Диетата на Дюкан за вегетарианци

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 21:43

Диетата на Дюкан за вегетарианци

Известният диетолог Пиер Дюкан е разработил програма за отслабване не само за хора, които ядат месо, но и за вегетарианци. Менюто също се базира на протеинови продукти, но в него не е включено месо, тоест хората ядат продукти от изключително растителен произход.

Съдържание:

• Основи на вегетарианската диета на Дюкан
• Позволени продукти
• Примерно меню за 7 дни
• Вегетариански рецепти
• Отзиви и резултати

Основи на вегетарианската диета на Дюкан

Няма основна разлика в диетата на Дюкан за месоядните и вегетарианците. Килограмите изчезват поради факта, че протеиновата храна преобладава в менюто и то в значителни количества. Вегетарианците са длъжни да спазват това правило, но няма да ядат животински продукти.

Фаза на атака за вегетарианци

Фазата „Атака“в процеса на отслабване е първата. Той е насочен към унищожаване на мастните клетки и активно разграждане на мазнините. На първия етап можете да се отървете от 2-4 кг. В зависимост от индивидуалните характеристики на организма, "Атаката" може да продължи от 3 до 10 дни.

Авторът на метода за отслабване ви позволява да ядете следните храни:

• Соево месо;
• Сирене тофу;
• Млечни продукти.

Круиз фаза за вегетарианци

Ако разгледаме продължителността на фазата „Круиз“, тогава тя няма конкретна времева рамка. Този етап може да продължи, докато човекът не постигне резултатите, към които се стреми.

Втората фаза, според метода на френски диетолог, включва редуване на дните, когато можете да ядете само протеинови храни с дните, когато ви е позволено да ядете зеленчуци и млечни продукти. Храната от растителен произход може да се консумира практически без ограничения, но има някои продукти, които са забранени. На първо място, това се отнася за зеленчуци, съдържащи много нишесте.

Трябва да се следват някои препоръки, за да премине правилно фазата "Круиз":

1. Овесените трици трябва да присъстват в менюто всеки ден. Обемът им е най-малко 2 супени лъжици.
2. Трябва да пиете поне 2 литра вода на ден.
3. Разходките на открито са задължителни. И трябва да ходите 30 минути, но не по-малко.

Фаза на консолидация за вегетарианци

Фазата на закотвяне не може да бъде пренебрегната, тъй като е много важна. Основната му цел е да предотврати напълняването и да стабилизира резултата. Що се отнася до продължителността на тази фаза, това зависи от това колко килограма е загубил човек.

По време на "Фиксиране" можете да ядете млечни продукти, плодове. Два пъти на всеки 7 дни е разрешено да се включват в менюто ястия от обичайната диета, която човек е имал преди диетата.

Фаза на стабилизиране за вегетарианци

Фазата „Стабилизиране“е фаза без ограничение във времето. За да не натрупате наднормено тегло, то трябва да се спазва през целия живот. Това не предполага строги ограничения на менюто или строги правила.

Просто трябва да се придържате към следните препоръки:

• Веднъж седмично трябва да си уредите ден на гладно. По време на разтоварването можете да ядете само протеинова храна.
• Яжте поне 3 супени лъжици овесени трици всеки ден.

Позволени продукти

Вегетарианците трябва да включват в храната си само храни, които съдържат протеини. Диетата на такива хора включва отхвърляне на риба и месо, но по време на диетата те могат да бъдат заменени със соеви колеги. Това ще ви позволи да готвите почти всяко ястие, включително котлети, zrazy, кюфтета. Позволено е да се използва соево месо в барове за ядене.

Разрешени храни за вегетарианци на диетата на Дюкан:

• Яйца.
• Нискомаслено извара, кисело мляко, кефир, мляко.
• Соево сирене, сирене фета.
• Зеленчуци и гъби.
• Крупа.
• Соево месо.
• Бобови растения.
• Плодове. Бананите и гроздето са забранени.

Тъй като вегетарианците отказват да ядат риба и месо, те непременно трябва да включат яйца и млечни напитки в менюто си. Без тях е невъзможно да се насити тялото с желязо и други полезни витамини и минерали.

Примерно меню за 7 дни

1. Понеделник:

   • Първа закуска - овесена каша
   • Втора закуска - Тост със сладко
   • Основно хранене - Зеленчукова супа
   • Следобедна закуска - кисело мляко
   • Вечеря - задушени зеленчуци
   • Закуска преди нощна почивка - Чаша кефир

2. Вторник:

   • Първа закуска - варено пилешко яйце, парче сирене
   • Втора закуска - Чай и кифла
   • Основно хранене - супа от грах
   • Следобедна закуска - Плодове
   • Вечеря - Зеленчуци и ориз
   • Снек преди нощна почивка - чаши мляко

3. Сряда:

   • Първа закуска - мюсли, напоени с мляко
   • Втора закуска - бисквитки с овесени ядки
   • Основно хранене - зелева супа
   • Следобедна закуска - Чаша кефир и кекс
   • Вечеря - пълнена чушка
   • Закуска преди нощна почивка - Чаша ферментирало печено мляко

4. Четвъртък:

   • Първа закуска - каша на млечна основа
   • Втора закуска - Плодове
   • Основно хранене - гъбена супа
   • Следобедна закуска - кисело мляко с шепа ядки
   • Вечеря - Задушени гъби, елда

   • Закуска преди нощна почивка - Чаша кефир

5. Петък:

   • Първа закуска - бъркани яйца
   • Втора закуска - Тост със сладко
   • Основно хранене - Зеленчукова супа
   • Следобедна закуска - Плодове
   • Вечеря - задушени зеленчуци
   • Снек преди нощна почивка - чаша мляко

6. Събота:

   • Първа закуска - варено яйце, парче сирене
   • Втора закуска - Чай с кекс
   • Основно хранене - грахова супа
   • Следобедна закуска - кекс и кефир
   • Вечеря - Зеленчукова салата със сирене тофу
   • Закуска преди нощна почивка - Чаша ферментирало печено мляко

7. Неделя:

   • Първа закуска - мюсли в мляко
   • Втора закуска - бисквитки с овесени ядки
   • Основно хранене - супа от боб
   • Следобедна закуска - Плодове
   • Вечеря - Деруни със зеленчукова салата
   • Закуска преди нощна почивка - Чаша кефир

Вегетариански рецепти

Ябълков тофу пай. За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

• Apple.
• Тофу - 200гр.
• Пилешки яйчен белтък - 1 бр.
• Кефир (може да се замени с течна извара) - 2 с.л. л.
• Канела, заместител на захарта - на вкус.
• Портокалова кора - 2 супени лъжици л.
• Мляко на прах - 1,5 с.л. л.

Тофуто се натрошава, смесва се със заместител на захарта, добавят се портокалова кора, извара и аромат. Разбийте протеина на пяна, добавете в него канела и лъжица мляко на прах. Ябълките се нарязват на филийки. Протеиновата смес се излива във форма, върху нея се разпределят ябълките, а отгоре се покрива с тесто за тофу. Пайът се изважда във фурната и се пече 40 минути при 40 ° С.

Салата от боб с балсамов оцет. За да приготвите ястие, ще ви трябват продукти като:

• 200 г боб.
• 10 г растително масло.
• 150 г лук.
• Супена лъжица балсамов оцет.
• Пипер и сол на вкус.

Фасулът се накисва за 10 часа, след което се сварява и охлажда. Лукът се нарязва на половин пръстени и се смесва с боб. Салатата се подправя с оцет, олио, сол и черен пипер.

Винегретът. За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

• 300 г цвекло.
• 200 г моркови.
• Паунд картофи.
• 700 г кисело зеле.
• Паунд консервиран грах.
• 30 мл растително масло.

Всички зеленчуци трябва да бъдат сварени, нарязани на кубчета, смесени и подправени с олио.

Отзиви и резултати

Владимир (36 г.) пише: „Преди се занимавах професионално със спорт, но след контузията трябваше да забравя за това. Животът се разви по такъв начин, че качих много наднормено тегло. От приятели чух за вегетарианската диета на Дюкан. Реших да го пробвам. След като премахнах месото от менюто си, в тялото ми се появи безпрецедентна лекота в рамките на една седмица. След като събрах цялата сила на волята "в юмрук", започнах да отслабвам. Само за 2 месеца успях да сваля 15 кг - това е отличен резултат!"

Оксана (24 години) пише: „Отдавна се интересувам от вегетарианството, но не можах напълно да изоставя месните продукти. Когато научих, че вегетарианската диета може да ми помогне да отслабна, реших да опитам. Наистина отслабнах, а също така създадох много нови познати, които са моите съмишленици. Искам да дам съвет: трябва да отслабнете правилно, за да не навредите на здравето си. Да си твърде слаб е лошо."

Алла (47 г.) пише: „Винаги съм имала наднормено тегло, понякога съм се опитвала да се преборя с него с помощта на различни диети. Най-ефективната от тях беше протеинова диета без месо. Тя ми помогна да се отърва от излишните килограми и тялото стана много по-тънко. Вече не се двоумя да отида на плаж по бански. Препоръчвам на всички мои приятели да се откажат от месото, тъй като то има отрицателен ефект върху организма."

Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог

Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).