Диетата на Дюкан - трябва и какво не?

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 21:43

Dukan Diet прави и не прави?

Проблемът с наднорменото тегло никога не е бил толкова остър, колкото сега. Често стройността става синоним на успех, точно като дизайнерските дрехи и снежнобялата усмивка. И обратно, съществува убеждението, че пълнотата е присъща на онези, които не могат да си позволят качествена храна, личен диетолог и квалифициран лекар. Почти всяка жена и много мъже биха искали да се видят стройни като в младостта си, затова са изпробвали повече от един метод за избавяне от излишните килограми. Диетата на Дюкан е една от най-популярните хранителни системи в Русия и на Запад.

Каква е същността на енергийната система Ducan? Тази диета трябва да се хареса на тези, които искат да отслабнат, но не искат да ограничават своите хранителни нужди, не искат да се чувстват гладни. Авторът на диетата, диетолог от Франция, основава диетата си на използването на неограничено количество протеини. Този елемент от хранителния набор не се натрупва в тялото, ако човек консумира излишък от продукт, богат на протеини, тъй като се натрупват мазнини и въглехидрати.

Протеинът е необходим на човек, без него кожата няма да се обнови, косата ще расте, ще се произвеждат червени кръвни клетки. Дюкан предложи да се ограничи приема на въглехидрати, от които тялото получава енергия. В резултат на това диетата изразходва енергийните резерви на тялото си и се отървава от излишните килограми.

Диетата на Дюкан едно време преобърна идеята как да се храним за тези, които искат да отслабнат. Диетолозите вярваха, че това може да се постигне единствено чрез намаляване на калорийното съдържание на храната. В продължение на 20 години Дюкан изпробва своята система, описа своя опит в книга, която моментално се превърна в бестселър.

Етапи. Особеността на диетата е, че теглото не само постепенно намалява, но натрупаните килограми вече не се връщат.

Електрическата система Ducan се състои от четири етапа, всеки от които отнема известно време:

1. Протеинова атака. Продължава 5-7 дни, през които има ускоряване на метаболизма и изгарянето на мазнини поради употребата на протеинови продукти, избрани от списък със 72 разрешени храни. През този период можете да се отървете от 4 излишни килограма.
2. Круиз. Продължава толкова дълго, колкото е необходимо за изгаряне на наднорменото тегло със скорост от 1 кг на седмица, т.е. колкото повече теглото се надвишава над стандартните показатели, толкова по-дълъг ще бъде този етап от диетата. Позволено е да се използват 100 продукта (72 протеина + 28 вида зеленчуци за компенсиране на липсващите въглехидрати). Редуват се протеиново-зеленчуков и протеинов ден.

3. Консолидация. Междинен етап между времето на строго ограничение и угаждане на храненето. На всеки 10 дни резултатът се фиксира от един изгубен килограм. Плодове, сирене, храни, съдържащи нишесте, и пълнозърнест хляб постепенно се въвеждат в тялото. Всеки четвъртък има протеинов ден за контрол на теглото.
4. Стабилизиране. Последният етап от диетата продължава цял живот. Предлага се да се следват 3 принципа: отказ от асансьора, запазване на протеина в четвъртък, ежедневна употреба на 1 супена лъжица. л. овесени трици.

В продължение на няколко месеца човек на диетата на Дюкан ограничава мазнините и въглехидратите в диетата си, като яде протеини. За да се сведе до минимум страничният ефект на протеиновите продукти, се препоръчва да се консумират поне 1,5-2 литра вода дневно. За да предотвратите запек, трябва да приемате овесени трици, плюс допълнителни витаминни препарати.

Съдържание:

• Мога ли да пия алкохол, вино?
• Мога ли да пия кафе?
• Може ли пилешкият бульон да бъде на диетата на дукан?
• Възможен ли е кефир?
• Възможно ли е да се ядат водорасли?
• Възможно ли е за аспержи?
• Могат ли да се разрешат гъби?
• Можете ли да използвате ракови пръчки?
• Мога ли да взема сирене?
• Възможно ли е за черен дроб?
• Възможно ли е за скумрия, херинга?
• Мога ли да имам ядки, семена?
• Мога ли да получа боб?
• Възможно ли е колбас, колбаси?
• Възможна ли е захарта?
• Мога ли да взема мед?
• Мога ли да имам плодове?
• Мога ли да получа хляб или пшенични трици?

Мога ли да пия алкохол, вино?

Силен алкохол е забранено да се използва на всички етапи от диетата, с изключение на последния. Бяло и червено вино е забранено в началния етап на атаката, разрешено е да се пие за 3 супени лъжици. L. На ден на етапа на круиз и консолидация, тъй като съдържа въглехидрати.

Мога ли да пия кафе?

Да, кафе без захар може да се пие без ограничения по време на диетата.

Може ли пилешкият бульон да бъде на диетата на дукан?

Пилето е в списъка с храни, разрешени на всички етапи от диетата. Преди да готвите, трябва да премахнете кожата от него и да съберете мазнината. Можете да добавите подправки към бульона в разумна степен.

Възможен ли е кефир?

Кефирът със съдържание на мазнини 0% е включен в списъка на разрешените продукти на всички етапи от диетата, тъй като позволява използването на нискомаслени ферментирали млечни продукти.

Възможно ли е да се ядат водорасли?

Морските водорасли, както и всякакви водорасли, са забранени да се използват на етапа на атака, разрешено е в следващите етапи от диетата.

Възможно ли е за аспержи?

Можете да ядете аспержи, без да добавяте масло на всички етапи от диетата, с изключение на първия.

Могат ли да се разрешат гъби?

Гъбите са източник на растителен протеин, те не са включени в менюто на етапа на атака и се ядат на всички останали етапи от диетата.

Можете ли да използвате ракови пръчки?

Раковите пръчки са легален продукт, богат на протеини, така че до 8 от тях са позволени на ден на всички етапи.

Мога ли да взема сирене?

На етапа на атака всички сирена са недвусмислено забранени, тогава не се допускат повече от 30 г сирене на ден, ако то има до 7% масленост, а на етапа на консолидация, твърдо сирене с до 40% масленост може да се яде до 40 г на ден.

Възможно ли е за черен дроб?

Черният дроб може да се яде на всички етапи от диетата, по-добре е това да са пилешки карантии или телешки черен дроб.

Възможно ли е за скумрия, херинга?

Солената, пушена и консервирана скумрия и херинга са в списъка на разрешените храни на всички етапи като източник на ценен протеин и полезни омега-3 киселини.

Мога ли да имам ядки, семена?

Абсолютно не, като източник на големи количества мазнини.

Мога ли да получа боб?

На първите два етапа е по-добре да не се използва фасул, но на етапа на консолидация можете да си позволите порция от 220 г 1-2 пъти седмично.

Възможно ли е колбас, колбаси?

Всички колбаси са с високо съдържание на скрити мазнини и поради това не се препоръчват за включване в менюто.

Възможна ли е захарта?

Не, строго е забранено да се използва захар под каквато и да е форма, тъй като тя е въглехидратен продукт.

Мога ли да взема мед?

Медът категорично е забранен като концентриран източник на въглехидрати.

Мога ли да имам плодове?

Плодовете трябва да се консумират избирателно, тъй като не всички са в списъка на разрешените храни поради високото съдържание на въглехидрати. По време на стабилизиращия етап не е разрешено консумирането на пъпеш, ананас, грейпфрут, праскова, манго, диня, кайсии, киви, къпини, ягоди, дюля, сливи, касис, къпини.

На етапа на консолидация, грозде, банани, круши, авокадо и праскови се добавят към този списък. През този период можете да ядете по една ябълка на ден или 150 г боровинки.

Мога ли да получа хляб или пшенични трици?

Пшеничните трици могат да се смесват с овесени трици на всички етапи от диетата в размер на 1 супена лъжица. л. на ден. Пълнозърнести хлябове са приемливи по време на фазата на консолидация, 2 броя на ден.

Всяка разрешена храна се препоръчва да се консумира умерено, като се контролира количеството изядена храна. За да се спази протеиновия четвъртък на всеки етап, се използват само продуктите, препоръчани за етап Атака. Спазването на тази диета е бреме за цял живот за тези, които искат да придобият слаба фигура.

Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог

Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).