Диета на прясно изцедени сокове - видове, рецепти за сокове, рецензии и резултати

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 02:11

Диета на пресни сокове: плюсове и минуси, рецепти

Диетата с пресен сок е модерна техника за отслабване, която има огромен брой последователи по целия свят.

В допълнение към факта, че соковата диета ви позволява бързо да отслабнете, тя е и много вкусна. На сокова диета можете да свалите един килограм наднормено тегло на ден.

Диетата на пресни сокове редовно се спазва от изтъкнати звезди, сред които: Сара Джесика Паркър, Салма Хайек, Гуинет Пелтроу, Блейк Лайвли. Дженифър Анистън използва коктейл за прочистване на тялото, който се състои от прясно изцедени краставици, зеле, цвекло, джинджифил, чесън, моркови и целина сокове. Сокът е напитка, която се усвоява перфектно от организма и не води до наднормено тегло, което позволява не само да прочисти червата, но и да отслабне. Ако използвате сезонни плодове и зеленчуци за приготвяне на сок, можете да напълните тялото си с полезни витамини, антиоксиданти и микроелементи.

Naturopath Cheri Kalbom е "родоначалникът" на соковата диета. Тя е уверена, че тези напитки имат лечебни свойства. Чери е разработила сокова диета, която не само помага за отслабване, но и за подреждане на кожата. Добре е да го използвате, ако дермата е станала отпусната, е започнала да избледнява. Соковата диета ви позволява да се справите с този проблем.

Прясно изцеденият сок съдържа достатъчно фибри, за да поддържа нормалното функциониране на храносмилателния тракт. Той не се разтваря в червата, задържа вода и като гъба абсорбира всички вредни токсини, извеждайки ги навън. Такова прочистване на организма ви позволява да върнете метаболитните процеси в норма, като ги ускорявате до максимум.

Съдържание:

• Основните правила на диетата върху пресни сокове
• Подготовка за диета със свеж сок
• Опции за диета с пресен сок
• Меню за 7 дни строга сокова диета
• Рецепти за сокове
• Излизане от диетата
• Полезни свойства на някои сокове
• Плюсове и минуси на диета със свеж сок
• Противопоказания
• Отзиви

Основните правила на диетата върху пресни сокове

Основните правила на диета със свеж сок:

• Соковете в торбички не могат да се използват за диета.
• Сокът трябва да се пие през сламка.
• Преди да започнете сокова диета, трябва да се консултирате с лекар.
• Преди да пиете, сокът трябва да се разрежда с вода в съотношение 1 към 1. Водата не трябва да бъде газирана или сладка.
• Диетата изисква предварителна подготовка на тялото.
• В допълнение към посоченото количество сок, трябва да пиете 1,5 литра вода всеки ден. Това може да бъде и зелен чай, билков чай.
• След приготвяне сокът трябва да се консумира в рамките на 15 минути. Не го съхранявайте по-дълго.
• За да приготвите сока, трябва да вземете само пресни зеленчуци, които преди това не са били замразени или консервирани.
• Ранните зеленчуци често съдържат големи количества нитрати и поради това не се препоръчват за сокоизстискване.
• Сокът трябва да съдържа пулпа, така че не трябва да се прецежда или избистря.
• Алкохолните напитки по време на диетата са абсолютно забранени. Алкохолът провокира засилване на чувството за глад, което се отразява негативно на благосъстоянието на човек и може да доведе до срив.

Подготовка за диета със свеж сок

За да се подготвите правилно за диета със свеж сок, трябва да се спазват следните принципи:

• Диетата трябва да се намали няколко дни преди започване на диетата. Тоест човекът ще се храни както преди, но порциите трябва да се намалят.
• Менюто изключва сладкарски изделия, сладкиши, сладкиши, пушени ястия, пикантни и пържени храни.
• В диетата трябва да има повече пресни зеленчуци и плодове.
• Майонезата и захарта не трябва да се ядат.

Опции за диета с пресен сок

Чери Калбом предлага на последователите си два вида диета с пресен сок. Единият от тях е проектиран за 5 дни, а другият за 14 дни. На свой ред менюто за 14 дни също има три опции, като всички те се различават по тежест.

Освен това можете да си уредите дни на гладно, когато те пият изключително сок през целия ден.

Еднодневна сокова диета

Еднодневната сокова диета е подготвителен вариант преди започване на по-дълга рутина за отслабване. Може да се използва и като гладен ден, когато са разрешени само зеленчуков сок и зеленчуков бульон. Трябва също да пиете чиста тиха вода и билков чай.

Трябва сами да приготвите сока. За целта можете да използвате следните зеленчуци: домати, моркови, цвекло, чушки, билки и корени от магданоз, целина. Позволено е да се използват сокове както поотделно, така и да се смесват.

Еднодневно меню със сокова диета:

• Първо хранене: чай (билков или зелен с лимонов сок), или вода с лимонов сок и чаша сок.
• Снек: билков чай, зеленчуков сок, чаша вода с лимон.
• Основно хранене: смес от 8 различни сока или зеленчуков сок.
• Снек: загрят зеленчуков бульон, чаша вода с лимон, зеленчуков сок.
• Вечеря: коктейл от авокадо и моркови, или чаша зеленчуков сок, или коктейл от краставици и авокадо.

Сокова диета за 5 дни

Трябва да се храните на петдневна сокова диета 5 пъти на ден.

Менюто е стандартно и не се променя през цялото време:

• Сутрин (08:00) - чаша ябълков сок и чаша зелен чай.
• Първа закуска (10:00 - 12:00) - микс от сокове: лимон + портокал + ананас.
• Следобед (13:00) - смути от плодове и зеленчуци (ябълка, целина, морков, цвекло).
• Втора закуска (15:00) - всякакъв сок, 1 чаша.
• Вечер (18:00) - 100 г ананас и чаша ананасов сок.
• Преди лягане (21:00) - зеленчуков сок от домати и моркови. Допустимо е да се приготви смес от тези сокове.

Когато гладът започне да измъчва между основните подходи към масата, можете да го утолите с чаша обикновено вода или неподсладен зелен чай.

14-дневна сокова диета

14-дневната диета е чудесна не само за отслабване, но и за прочистване и подмладяване на организма. Основният продукт е сок, освен това трябва да пиете поне 8 чаши обикновена вода на ден.

Щадяща опция. При щадящата версия е необходимо да замените само едно основно хранене със сок. През останалото време човек следва обичайното си меню. Няма да можете бързо да се отървете от излишните килограми при такава диета. Ето защо се препоръчва на тези хора, които искат да поправят вече постигнатия резултат, а не да отслабнат. Позволено е да се спазва такава диета за дълъг период от време, тъй като тя не провокира метаболитна неизправност и не е опасна за здравето.

Ако искате да отслабнете едновременно, тогава всяка порция може да бъде намалена на 250 г. Препоръчително е също да изключите от менюто мазни и пържени храни, сладкиши, захар и сол или да ограничите консумацията им.

Умерена опция. Ако се придържате към умерена диета, тогава сокът ще трябва да замени две основни хранения: закуска и вечеря. По време на обедната почивка трябва да откажете месни ястия. Ако е трудно да издържите вегетарианско меню, тогава месото е разрешено, но в ограничени количества. Освен това можете да ядете зеленчуци за обяд, колкото искате.

Такава диета може да продължи от 5 дни до седмица, но не повече от 2 седмици. След 14 дни ще можете да се отървете от 7 кг наднормено тегло.

Строг вариант. Стриктната версия на диетата включва хранене изключително с прясно пресовани сокове. Пийте само зеленчукови и плодови сокове, които съдържат пулп. Те не са подсладени или осолени.

Сокът може да бъде заменен с чай, отвара от шипка, негазирана минерална вода. Те също не добавят захар. Пийте поне 2 литра течности на ден.

Тази диета е подходяща само за хора, които имат добра експозиция. За всеки ден от диетата ще изчезне 1 кг тегло.

Меню за 7 дни строга сокова диета

През всичките 7 дни менюто не трябва да включва продукти от брашно, алкохолни напитки, кафе, захар и сладкарски изделия.

Ден на седмицата	Меню
Понеделник	Два литра сок: морков, ябълка и ананас. Те могат да бъдат смесени или консумирани чисти. Трябва да изпиете 2 литра сок през целия ден. Ако гладът е много силен, тогава е позволено да се яде един морков или една ябълка.
Вторник	Пийте гроздов сок през целия ден. Това може да бъде сок от червено грозде или комбинация от различни сортове гроздови сокове. Можете да изядете и шепа грозде, но само червено.
Сряда	През целия ден те пият сок от много плодове: слива, череша, кайсия, ябълка, круша. По желание можете да добавите и други плодове или зеленчуци.
Четвъртък	Сокът на този ден се приготвя от различни зеленчуци и плодове, от които да избирате.
Петък	Меню в понеделник.
Събота	Меню във вторник.
Неделя	Четвъртък или сряда меню.

Рецепти за сокове

Сок от моркови със сметана

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните съставки:

• 0,4 кг моркови;
• 40 мл сметана с ниско съдържание на мазнини;
• Клонче мента.

От морковите се изцежда сок, към него се добавя сметана, излива се в чаши и се украсява с мента.

Детокс сок

За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

• 2 цвекло и 2 моркова;
• Ябълка;
• 2 клона целина.

Изцедете сок от зеленчуци и плодове, разбъркайте, изсипете в чаши и изпийте. Тази напитка не може да се съхранява.

Зеленчуков сок

За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

• Шепа спанак;
• 3 листа зеле и 3 листа маруля ромен;
• 2 стръка целина;
• Половин връзка магданоз;
• Половин лайм и лимон;
• Малко джинджифил;
• Две краставици.

Сокът се изцежда от всички изброени продукти, поставя се в хладилника за половин час и след това се сервира на масата.

Сок от плодове и зеленчуци

За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

• Един ананас и една круша;
• 2 моркова и две цвекло;
• Един портокал и един лимон;
• 2 см корен от джинджифил;
• Половин чаша сок от нар.

Зеленчуците се обелват, нарязват и преминават през блендер, към получената маса се добавя сок от нар. Разбийте, докато придобие еднородна консистенция. Прецедете сока през сито и сервирайте.

Сок от ябълка и целина

За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

• Две зелени ябълки и две стръкове целина.
• 30 г корен от джинджифил.

От продуктите се изцежда сок, смесва се и се сервира.

Пикантен доматен сок

За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

• Литър доматен сок.
• Шепа листа босилек.
• Две чаени лъжички черен пипер.
• За да придадете на сока привлекателен външен вид, вземете целина.

Босилекът се прекарва през блендер, смесва се с доматен сок и черен пипер и се украсява с листа от целина преди сервиране.

Излизане от диетата

За да излезете правилно от диетата, трябва плавно да преминете към твърда храна.

Веднага след завършване на метода за отслабване в менюто се въвеждат полутечни храни и едва след това те преминават към твърди храни:

• Менюто на първия ден от напускането на диетата, освен сокове, трябва да бъде допълнено с чаша нискомаслено кисело мляко или кефир.
• На следващия ден те ядат варени овесени ядки. Кашата трябва да се готви във вода, без захар и сол.
• На следващия ден можете да се отдадете на пюре от зеленчукова супа.

След това зеленчуците се консумират задушени, под формата на сот или яхния. След 7 дни диетата се допълва с морски дарове и рибни филета. Седмица по-късно се въвежда месо.

Полезни свойства на някои сокове

Полезни свойства на соковете:

• Сок от магданоз: лечение на пикочно-половите заболявания, не трябва да пиете повече от 1 супена лъжица чист сок наведнъж. Ако го разреждате със сок от моркови на 1 до 3 порции, можете да облекчите умората на очите.
• Сокът от пъпеш ви позволява да прочистите тялото, да премахнете токсините от него. Може да се пие с бъбречни заболявания, с тенденция към запек, с дерматологични заболявания.
• Сокът от диня помага за премахване на отоци, провокирани от заболявания на сърцето и кръвоносните съдове или бъбречни патологии.
• Сок от цвекло - стимулира образуването на червени кръвни клетки. Не го пият в чист вид, може да се разрежда със сок от моркови.
• Гроздовият сок помага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта, повишава изпотяването и има диуретичен ефект. Добре е да го пиете, за да подобрите настроението, да увеличите ефективността, да се отървете от стреса възможно най-скоро.
• Черешовият сок има антисептично действие, унищожава стафилококи и стрептококи.
• Сокът от нар увеличава хемоглобина.
• Сокът от грейпфрут е полезен при високо кръвно налягане, умора и остеосклероза. Сокът от грейпфрут нормализира съня.
• Сокът от круша помага за унищожаването на микробите и има диуретичен ефект.
• Сокът от офика се бори срещу златист стафилокок, може да се пие при гастрит и хемороиди.
• Сокът от арония помага за намаляване на кръвното налягане, намалява интензивността на токсикозата по време на бременност, бори се с вирусите и увеличава имунните сили.
• Касисът има тонизиращо действие.
• Ябълковият сок помага за укрепване на сърцето и кръвоносните съдове, премахване на солите от тялото и повишаване на умствената работоспособност. Този сок нормализира работата на червата, позволява ви да премахнете токсините от тялото. Добре е да го пиете при запек.
• Зелевият сок се пие при заболявания на червата и стомаха, при патологии на черния дроб и далака.
• Сокът от целина е полезен за хора с диабет и остеопороза. Използва се при патологии на отделителната система.
• Сокът от моркови спомага за повишаване на собствените защитни сили на организма, има благоприятен ефект върху нервната система, подобрява храносмилането и укрепва зъбния емайл. Трябва да се пие от хора със зрителни проблеми.

Плюсове и минуси на диета със свеж сок

Плюсове на соковата диета:

• Възможно е пречистването на червата от токсини.
• Тялото се подмладява и лекува като цяло, подобряват се метаболитните процеси на клетъчно ниво.
• Тенът става по-добър, ноктите и косата се укрепват.
• Имунитетът се повишава.
• Симптомите на всяко заболяване стават по-малко интензивни.
• Метаболизмът се нормализира.
• Човек отслабва без да навреди на здравето.
• Диетата може да се спазва почти през цялата година.
• Сокът се приготвя много бързо.
• Диетите са удобни за хора, които прекарват по цял ден на работа.
• Диетата не провокира силно чувство на глад.
• Калоричното съдържание на сокове не е високо, човек не получава твърда храна, поради което стомахът му намалява.

Недостатъци на соковата диета:

• Ще трябва да изплаквате устата си старателно след всеки прием на сок. Съдържащата се в тях киселина разяжда емайла и може да провокира развитието на кариес.
• Няма да можете да се придържате към диета, ако в къщата няма сокоизстисквачка.
• Строгата диета е трудна за поддържане.
• Не трябва да практикувате диета на фона на алергии, гастрит и стомашни язви.
• Плодовите и зеленчуковите сокове съдържат много захар, така че те бързо се насищат, но след кратко време чувството за ситост се заменя с чувството на глад. Това може да бъде придружено от световъртеж и главоболие.
• Пиенето на кисели сокове може да причини язва или гастрит.
• Възможно е повишаване на нивата на холестерола в кръвта.
• Соковата диета може да причини запек.
• Соковата диета не е балансирана, човек не получава протеини и мазнини, калций и витамин D.
• Възможни са сухота на кожата и поява на ранни бръчки.
• Съществува риск от развитие на диабет.
• Косата може да започне да пада след диетата.

Противопоказания

Не можете да се придържате към сокова диета:

• Панкреатитът и захарният диабет са абсолютни противопоказания!
• Деца, кърмещи и бременни жени.
• Пациенти с рак, епилепсия, хипотония и ниска кръвна захар.
• Пациенти с анорексия и булимия.
• Преди подготовка за операция и по време на рехабилитационния период след операцията.
• По време на лечението на всякакви заболявания, докато приемате лекарства.

Отзиви

Даша: Спазвам сокова диета три пъти в годината, която ми позволява да прочистя тялото си. Лесно ми е да го нося, соковете имат страхотен вкус. Много обичам да смесвам различни видове сокове. Изцеждам ги на сокоизстисквачка. Не мога да пия сок на гладно, затова сутрин винаги ям леки храни. Трябва да внимавате със сок от цвекло, той трябва да се разрежда. За 5 дни ми отнема около 2-3 кг."

Ксюша: „Реших да отслабна със соковата диета преди ваканцията. Трудно ми беше, но за 5 дни успях да сваля 6 кг наднормено тегло. Опитвам се да поддържам себе си във форма и оттогава успях”.

Александра Николаевна: „Не за първи път спазвам сокова диета. Когато го опитах за първи път, стомахът започна да ме боли. Следващият път изключих сок от портокал и грейпфрут и болката вече не се появи. Не ви съветвам да седите дълго на тази диета, за да не навредите на храносмилателния си тракт. Но постните дни на сокова диета са много полезни. Те могат да бъдат организирани няколко пъти седмично."

Анна: „Категорично съм против тази диета и няма да я препоръчвам на никого. Отслабвах с цитрусови сокове, когато изведнъж имах силни болки в стомаха. Трябваше да извикам линейка, оказа се, че имам панкреатит. От този момент нататък дори не мога да гледам портокалов сок."

Лариса: „След соковата диета зъбите ми започнаха да се рушат. Зъболекарят започна да измисля диетата ми. Когато й казах, че пия само сокове и ям зърнени храни, тя строго ми забрани да се храня така. Но само за 7 дни свалих 4 кг"

Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог

Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).