Диета Ковалков - меню, рецепти, диетични принципи, рецензии и резултати

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 02:11

Диета Ковалков: плюсове и минуси

Алексей Ковалков е диетолог, който сега е един от най-популярните и търсени специалисти в своята област. Макар и само преди 10 години, беше трудно да се разпознае. Този мъж страдал от затлъстяване до момента, в който се издърпал и взел теглото си под контрол. След това лекарят реши да създаде авторска система за отслабване, която се основава на личния му опит и знания. Така е създадена популярната диета на Ковалков.

Благодарение на тази техника самият Ковалков се отърва от повече от половин центнер тегло. Едва след като диетата беше тествана върху него, лекарят реши да основе клиника, известна в страната. Над 3000 руски граждани успешно са отслабнали в него.

Методът на Ковалков за отслабване е описан подробно в книгите „Интензивно отслабване“, „Победа над теглото“и „Мъдро отслабване“. Основната задача, пред която е изправен човек, е да промени напълно хранителните си навици. Необходимо е да се консумира храна на малки порции, за да се предотврати появата на трапезата на храни, които насърчават отделянето на инсулин. Тези прости правила, ако се спазват, ви позволяват да затвърдите постигнатия резултат и да не наддавате отново.

За 4 месеца можете да се отървете от 27 излишни килограма. Понякога отнема около 7 кг за 14 дни.

Съдържание:

• Принципи на диетата на Ковалков
• Етапи на диетата на Ковалков
• Разрешени и забранени продукти от диетата на Ковалков
• Диетични рецепти по системата на Ковалков
• Плюсове и минуси на диетата на Ковалков
• Противопоказания
• Отзиви и резултати
• Заключение

Принципи на диетата на Ковалков

Диетата на Ковалков е техника за отслабване, която се основава на научни познания и практически опит.

Основните задачи, пред които е изправено отслабването:

• Необходимо е да се определи причината, която води до набор от излишни килограми.
• Човек трябва да осъзнае, че само той е отговорен за теглото и здравето си.
• Необходимо е да се изготви програма за отслабване, която ще бъде проектирана за дълго време.

Общите принципи на диетата на Ковалков са следните:

1. Трябва да създадете правилната психическа нагласа. Човек трябва да разбере, че диетата не е период на тежки мъки, а отредено време за подобряване на здравето, външния вид и благосъстоянието.
2. Менюто трябва да съдържа плодове, плодове, зеленчуци, трици, ферментирали млечни напитки.
3. Пийте 8 чаши вода всеки ден. Пият го 10 минути преди хранене.
4. По време на диетата трябва да приемате витаминни и минерални комплекси.
5. Трябва да се храните често, почивката между подходите към масата трябва да бъде не повече от 3 часа.
6. Солта не е напълно изоставена, но количеството й е значително намалено.
7. Растителните протеини и мазнини трябва да съставляват основата на менюто.
8. Всеки ден трябва да ходите поне 15 минути. В този случай темпото на ходене трябва да бъде бързо. Изпийте чаша вода преди ходене. Можете да ходите по всяко време - както сутрин, така и вечер.

Доказано е, че ако изпиете 0,5 литра вода преди хранене, ще загубите с 44% повече тегло за 12 седмици, в сравнение с тези, които не се фокусират върху водата (източник).

Етапи на диетата на Ковалков

Диетата на Ковалков се състои от три етапа: подготвителен, основен и поддържащ. През първите два етапа физическите упражнения са задължителни. Аеробните тренировки са достатъчни за начало и тогава трябва да свържете силови видове упражнения. Всички етапи от диетата са обобщени в таблицата по-долу.

Диетичен етап	Колко трае	Какви са целите за отслабване	Колко ще можете да отслабнете
Обучение	14-30 дни	Отстранете бързите въглехидрати от менюто. Влезте в навика да ходите много. Адаптирайте храносмилателната система към консумацията на протеинови храни в големи количества	5 кг
Основата	Времето зависи от индивидуалните характеристики на човешката фигура. Етапът продължава, докато теглото се стабилизира напълно.	Упражнението трябва да бъде ежедневно. Храната трябва да е приятна.	200 г на ден.
Поддържане на ефекта	От една до година и половина	Новият начин на живот трябва да се превърне в навик. Не можете да спрете да спортувате. Не пропускайте да ходите всеки ден. Можете да използвате крачкомер, за да наблюдавате изгарянето на калориите си. Необходимо е да се комбинират продукти в ястия и в менюто като цяло в съответствие с дадените правила.	Теглото се нормализира, на този етап просто трябва да се поддържа.

Етап 1

Етапът продължава 2-3 седмици. През това време трябва да свикнете да ходите възможно най-много, както и да направите промени в диетата. Трябва да се откаже от храни, съдържащи бързи въглехидрати, тъй като те провокират рязко повишаване на нивата на кръвната захар и натоварват панкреаса.

Продукти - източниците на животински мазнини също са сведени до минимум в менюто, това ще позволи на мазнините да се усвоят напълно от тялото, а не да се отлагат на кръста. По време на първия етап ще бъде възможно прочистването на червата и нормализирането на естествената му микрофлора.

Индикативно меню за първия етап:

Закуска	Закуска №2	Вечеря	Обяд номер 2	Лека закуска	Вечеря	Вечеря номер 2
Кефир - 1 чаша; Трици и ядки - по една супена лъжица	1/2 част от ябълка; 1/2 част круша	1/2 част грейпфрут	Цяла ябълка	1/2 част грейпфрут	Зеленчукова салата - стандартна порция; Твърдо сирене - 50гр	Варени яйца (само протеини); Мляко - стъкло

Етап 2

Продължителността на този етап зависи от реакцията на организма към първата фаза на диетата. Вторият етап може да отнеме няколко седмици или може би няколко месеца.

Добре е, ако в този момент има възможност да се консултирате със специалист и да се подложите на преглед на тялото. На втория етап трябва да започнете да свързвате силови упражнения.

Менюто се допълва със зърнени храни, като цяло става по-разнообразно. Сега е разрешено да се яде риба, скариди, калмари, птици, морски дарове.

Авторът на диетата дава на своите последователи следните препоръки:

• Основният начин за приготвяне на храна е готвенето на пара. Не е необходимо да използвате масло или много сол.
• Трябва да ядете 6 пъти на ден, но порциите трябва да са малки.
• Не е достатъчно само да спазвате диетичното меню на Ковалков, определено трябва да пиете колкото се може повече вода. Това не се отнася за газирани напитки.

Ориентировъчно меню за втория етап от диетата:

	Закуска	Закуска №2	Вечеря	Лека закуска	Вечеря
	200 мл кисело мляко	Apple	Пюре от рибена супа с хек	1/2 част портокал	Салата: репички + 2 пилешки протеина + зехтин
	Омлет на пара (2 яйца + зеленчуци), чаша чай	Билков чай	Палачинки с изпечена извара	Грейпфрут	Мързели пълнени зелеви кифлички с пилешко филе
	Извара с ниско съдържание на мазнини	Apple	Котлети от пилешко филе, зеленчукова салата	Кефир - 1 чаша	Варена риба, салата (маруля Айсберг + чери домати)
	Елда на пара, кефир	оранжево	Салата (краставица + домат), варено телешко месо	Доматен сок	Салата (чери домати + рукола + риба тон), билков чай
пет	Извара с айран и билки	Билков чай	Кафяв ориз, пилешко котлет	Оранжево	Салата (звънец + краставица + извара в зърна)
	Смути (плодове + кефир)	Шепа ядки	Салата (домати + извара + пресни билки + авокадо + зехтин)	Кефир	Салата (осолена сьомга + краставица + звънец + ряпа + кисело мляко)

Етап 3

Този етап започва, когато е постигнато желаното тегло. Може да бъде удължен с 1,5 години. През това време ще бъде възможно да стабилизирате резултата и да се научите как да поддържате себе си във форма. Не забравяйте да продължите да ходите всеки ден.

По това време зърнените култури (пшеница, ечемик, елда) постепенно се въвеждат в менюто, можете да ядете картофи малко по малко, но само печени. Наличието на черен хляб на масата е разрешено. Понякога е позволено да се пие сухо вино, да се яде тъмен шоколад. Като цяло е необходимо да се придържате към принципите и правилата на здравословното хранене. Ако следвате тази препоръка, тогава наднорменото тегло завинаги ще остане проблем от миналото.

Разрешени и забранени продукти от диетата на Ковалков

Неприемливо е да се яде пържена храна по време на диета. Паренето е най-доброто.

По време на диета са забранени следните храни:

• Всякакви храни, които съдържат захар. Това се отнася и за мед, сладолед, сокове, сода, конфитюри и др.
• Тестени изделия, хляб от пшенично брашно, картофи.
• Крупа. Това важи особено за белия ориз.
• Пушените продукти са твърде солени.
• Царевица
• Полуфабрикати.
• Храни, съдържащи хранителни добавки.
• Алкохолни напитки, особено бира. Понякога можете да си позволите да изпиете чаша трапезно вино.

Продукти, които трябва да бъдат забранени:

Продукт	Гликемичен индекс
Дати	146
Френска багета	136
Оризова юфка	131
Бира и ел	130
Бисквити	106
Диня	103
Препечен хляб	100
Цвекло	99
Глюкоза	96
Пържени или печени картофи	95
Оризово брашно	95
Кифлички за хамбургер	93
Спагети	91
Картофено пюре	90
Пчелен мед	90
Оризови люспи	90
Понички	88
Сладолед	87
Царевични люспи, пуканки	85
Варени моркови	85
Хляб от оризово брашно	85
Варени картофи	83
Бял ориз / кафяв ориз	83/79
Боб	80
Чипс	80
Мюсли със сушени плодове и ядки	79
Консервирана сладка царевица	78
Вафли	76
Тиквички / тиква	75/75
портокалов сок	74
Сладък картоф	74
Просо крупи	71
Захаросани плодове	70
Ряпа	70
Варена царевица	70
Нишесте	70
Бял млечен шоколад	70
Зефир и мармалад	70
Захар	70
Кнедли и кнедли	70

Храни, които могат да се ядат:

• Зеленчуци (сурови, печени, приготвени на пара).
• Млечни продукти с нисък процент мазнини: извара, мляко, кефир. Ако искате кисело мляко, тогава трябва да изберете само висококачествен натурален продукт, който няма добавки.
• Горски плодове.
• Нискомаслено сирене.
• Гъби.
• Морска храна.
• Ядки.
• Пилешки яйца, но без жълтък.
• Плодове, различни от грозде и банани.
• Риба и месо, но диетични сортове.

Диетични рецепти по системата на Ковалков

Нежност на салата

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

• Китайско зеле.
• Български пипер.
• Краставица.
• Листа от маруля.
• Сол и черен пипер.
• Всяко растително масло по ваш избор.
• Лимонов сок.
• Копър.
• Кедрови ядки.

Нарежете зеленчуците на ленти, нарежете билките, разбъркайте всичко. Отделно пригответе дресинг на основата на растително масло и лимонов сок, добавете към салатата, разбъркайте отново. Украсете с копър и кедрови ядки.

Дъгова закуска

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

• Чушки.
• Варени яйца.
• Извара.
• Зелените и чесънът.

Обелете сърцевината на чушките, поставете варено яйце там. Смелете отделно изварата с копър и чесън, напълнете останалото място в чушките с тази смес. Поставете ги в хладилника за 2-3 часа, след това извадете и нарежете на филийки.

Зеленчукова салата с яйце

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

• Домати - 0,2 кг.
• Салата - 0,2 кг.
• Краставици - 0,1 кг.
• Яйце - 2 бр.
• Растително масло - 40гр.
• Праз - една дръжка.
• Сол и черен пипер.
• Лимонов сок.

Яйцата се нарязват на 4 парчета, краставици на филийки, салата произволно се къса с ръце. Всички продукти се смесват, подправят се с лимонов сок и растително масло, сол и черен пипер. Украсете с предварително нарязан праз.

Извара долма

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

• Извара с ниско съдържание на мазнини - 0,2 кг.
• Едно яйце.
• Зелен лук.
• Хмел-сунели.
• Зехтин - супена лъжица.
• Копър.
• Мариновани гроздови листа.

Лукът се запържва и се смесва с накълцано яйце, извара и хмел от сунели. Разстелете тази плънка върху гроздови листа, сгънете ги в плик. Поставете долма в тиган с дълбоки страни, залейте го с вода, за да покрие листата с 2 см. Подгответе ястието за половин час.

Копчета от зеле на пара

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

• Зеле - 1/2 глава зеле.
• Литър мляко.
• Суров яйчен белтък - 2 бр.
• Трици.
• Сол.

Нарежете зелето и го сварете в мляко. Отцедете млякото, охладете зелето. Смесете го с белтъка и триците. Котлетите се оформят от кайма, овалват се в трици, приготвени на пара.

Плюсове и минуси на диетата на Ковалков

Плюсове на диетата на Ковалев:

• Храносмилателната система ще започне да функционира по-добре.
• Нивото на холестерола в кръвта ще бъде по-ниско.
• Метаболитните процеси ще се ускорят, водно-солевият баланс ще бъде коригиран.
• Яденето на чести ястия е здравословен хранителен навик, който ви помага да избегнете преяждане или чувство на глад.
• Като цяло благосъстоянието се подобрява.
• След отслабване кожата няма да увисне.
• Състоянието на косата и ноктите ви ще се подобри.

Методът за отслабване има само един недостатък - с негова помощ няма да е възможно да отслабнете бързо. Теглото отминава бавно, но стабилно.

Противопоказания

Противопоказания за диета:

• Хронични заболявания на храносмилателната система.
• Индивидуална непоносимост към протеини.
• Лактационен период.

Преди да започнете процеса на отслабване, трябва да се подложите на преглед.

Отзиви и резултати

Николай Гололобов, диетолог:

„Диетичното меню е балансирано, базирано на храни, които тялото лесно може да усвои. Диетата не е гладна. На него няма да е възможно да отслабнете бързо, въпреки че за това мечтаят повечето жени. Многократно съм практикувал диетата на Ковалков с моите пациенти и никога не съм имал срив.

След завършване на диетата повечето хора продължават да се хранят правилно, докато свикнат. Вече няма желание да се върнете към лошите си хранителни навици. Ястията са лесни за приготвяне.

В допълнение към факта, че диетата ви позволява да отслабнете, тя също така дава възможност за нормализиране на функционирането на храносмилателната система и лекува тялото като цяло. Затова препоръчах и ще продължа да препоръчвам диетата на Ковалков на моите клиенти."

Прегледи на тези, които са отслабнали

Антонина, 53-годишна: „На моята възраст е много трудно да се разделя с излишни килограми, но трябваше да започна да отслабвам, за да бъда здрава. Диетата на Ковалков ми се стори една от най-простите, затова заложих на нея. Бързо се приспособих към тази техника. За 8 месеца успях да сваля 23 кг, което ме накара да се почувствам много по-добре и по-млад. Резултатът много ме зарадва”.

Вероника, 23 години: „Вече месец спазвам диета, отнема 2 килограма за 7 дни. Резултатът ме устройва, така че ще продължа да отслабвам, но трябва да се откажа от сладкото и солеността, което не ме радва. Тези две забрани са по-трудни за мен от останалите. Като цяло те могат да нарекат тази диета отлична."

Светлана, 32-годишна: „Диетата не ме устройваше, тъй като е много дълга по време. В този случай теглото отминава много бавно. Също така ми е трудно да пия много вода, така че имах достатъчно излагане само за един месец. През това време успях да отслабна само с 3 килограма."

Заключение

Диетата на Ковалков е добре разработена техника за отслабване. Тя ви позволява не само да отслабнете, но и да подобрите здравето си. Ако следвате всички съвети, тогава излишните килограми със сигурност ще изчезнат, а самият резултат е стабилен. Диетата на Ковалков е техника, която ви позволява да придобиете здраво тяло и стройна фигура.

Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог

Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).