Артишок - описание, използване на артишок в народната медицина. Рецепти за готвене

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 21:43

Артишок

Артишокът е термофилно многогодишно растение от семейство Сложноцветни. Кардон се счита за негов роднина. Артишокът е отгледан от древните араби, римляни и гърци. В момента се отглежда в Северна и Южна Америка, Европа и особено във Франция и Италия. В СССР тази култура е била известна главно в южната част на страната. По-големи глави от съцветия от артишок се изпращат за храна.

Артишок приложение

Артишокът е едно от най-старите лечебни растения. Преди това е бил известен като вид наркотик, който стимулира потока на урината. През Средновековието и през Ренесанса той се използва като диуретично, жлъчегонно и антиревматично средство. Мнозина вярваха, че препаратите от това растение могат да се използват като лекарство за сърце, потогонно и стимулиращо апетита. Също в онези дни се използва за хронични болки и жълтеница. И днес артишокът се използва в лечебни заведения за лечение (главно при деца) на жълтеница, хепатит, жлъчнокаменна болест, ендартериит и атеросклероза.

Артишокът се използва активно за създаване на лекарства, които добре лекуват серумна болест, уртикария, редица форми на екзема и псориазис. Артишокът се препоръчва за употреба в предоперативния и следоперативния период при пациенти, претърпели чернодробна и бъбречна операция.

Отглеждане на артишок

Артишокът се отглежда като зеленчук. За отглеждане на артишок първо се засаждат разсад. През първата половина на март семената на артишок се накисват във вода, докато набъбнат напълно, след което се покълват при съществуващата температура в рамките на 30 ° С. Веднага след като семената започнат да се излюпват, те трябва да бъдат прехвърлени на сняг или лед и да се държат в това състояние около 15 дни. От такива семена се получава перфектно отгледано растение; през първата година както неговите съцветия, така и главите могат да се използват за храна. Получените семена трябва да бъдат засети в специална кутия и вече 25 дни след самата сеитба разсадът се разглобява в саксии.

В средата на май разсадът се засажда на открито на приблизително разстояние 70x70. Грижата за артишок не се различава от грижата за други растения: вие също трябва да унищожите плевелите, да се отървете от вредители, да разрохкате и напоите почвата. Съцветията (главите) се отрязват и след това се използват за храна, но само когато са полуотворени. Издънките или с други думи „ярета“, които са се образували в самата основа, се изкопават и държат заровени в дупки с дълбочина около 50 сантиметра, които трябва да бъдат изолирани със слама отгоре.

Полезни свойства на артишок

Артишокът е много полезен и хората от Франция осъзнаха това отдавна. Пресният артишок съдържа огромно количество чиста и здравословна вода, въглехидрати и растителни протеини, много витамини и малко мазнини. Витамините включват А, Е, С, К, група В. Минералният състав е представен от редица макроелементи - натрий, магнезий, калций, фосфор, калий - и микроелементи: манган, цинк, желязо, селен, мед. Артишокът е с много ниско съдържание на калории (по-малко от 50 калории в 100 грама). Ето защо за тези, които искат да отслабнат, артишокът е просто божи дар. А по-ценни вещества са инулинът, който увеличава броя на полезните бактерии в червата на човека и намалява кръвната захар, а цинаринът, който подобрява мозъчното кръвообращение, предотвратява развитието на атеросклероза, има диуретичен и холеретичен ефект.

Тинктура от артишок

Тази тинктура съдържа активна съставка - биофлавоноид цинарин, тя е антиоксидант, който свързва свободните радикали. Що се отнася до черния дроб, когато е изложен на него, цинаринът по някакъв начин стимулира отделянето на отпадъчните продукти от тялото от тъканите, докато има диуретичен ефект и значително ускорява извеждането на излишните соли и течности от тялото.

Тинктурата от артишок е хепатопротектор, с други думи, всички налични активни вещества предпазват клетките на самия черен дроб от действието на токсините, това ви позволява да премахнете токсините и солта от тялото. Заедно с цинарин, тинктурата от артишок съдържа флавоноиди, инулин, витамини, танини, ензими и минерали. Тези и много други биологични компоненти правят възможно производството на необходимото количество жлъчка и усвояват мазнини и протеини, също така предотвратяват развитието на холецистит и намаляват образуването на газове в червата.

Рецепти за артишок за лечение на болести

За да приготвите отвара или тинктура от артишок, имате нужда от листата и корените на растението. Бульоните нормализират коефициента на холестерол в кръвта, премахват пикочната киселина, подобряват функционирането на цялата нервна система.

За запарка от листа от артишок вземете 10 грама пресни или сухи листа от растението и запарете с една чаша вряща вода. За по-голяма ефективност добавете половин лъжица мед към бульона и го изпийте на две дози на топло.

При чернодробни и бъбречни заболявания инфузията от артишок също може да помогне. С една чаша преварена и гореща вода трябва да запарите 2 чаени лъжички сухи листа от растението, да изчакате 10 минути, да прецедите - и можете да пиете. Трябва да прилагате инфузията три пъти на ден, около 20 минути преди хранене, половин чаша.

Тинктура от артишок: пресни листа и съцветия на растението се вземат в равни обеми - по половин чаша всеки. Нарежете на дребно суровината, поставете я в стъклена бутилка от литър и я напълнете с чаша алкохол. Съотношението е 1 към 1. За извличането на активни вещества и бързото им преминаване към алкохол тинктурата се запушва и се държи на тъмно място в продължение на три седмици. След приготвяне най-често се използва микродоза - 1-2 капки на супена лъжица чиста вода. Стандартният метод на прием е 15 - 20 минути преди хранене, не повече от три пъти на ден.

Съществува и стандартен метод на приготвяне, когато сухата билка се приема в съотношение 1 (1 част от билката) към 10, влива се в продължение на 30 дни. Нанесете 0,5-1 чаена лъжичка, разредена във вода.

Противопоказания за употребата на артишок

Артишокът не трябва да се яде от деца на възраст под дванадесет години, бременни жени или кърмачки. Също така артишокът е противопоказан при хора, които страдат от запушване на жлъчните пътища и тежка чернодробна недостатъчност.

Авторът на статията: Соколова Нина Владимировна | Фитотерапевт

Образование: Диплома по „Обща медицина“и „Терапия“, получена в университета „Пирогов“(2005 и 2006 г.). Усъвършенстване в катедрата по фитотерапия в Московския университет за приятелство на народите (2008).