Метаболитна диета - диетични принципи, менюта, рецепти, рецензии и резултати

Съдържание:

Видео: Метаболитна диета - диетични принципи, менюта, рецепти, рецензии и резултати

Видео: Метаболитна диета - диетични принципи, менюта, рецепти, рецензии и резултати
Видео: МЕНЮ на НЕДЕЛЮ для ПОХУДЕНИЯ 🍓 ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ🍎Как Похудеть Без Диет🌟Olya Pins 2024, Март
Метаболитна диета - диетични принципи, менюта, рецепти, рецензии и резултати
Метаболитна диета - диетични принципи, менюта, рецепти, рецензии и резултати
Anonim

Метаболитна диета: менюта, плюсове и минуси

Метаболитната диета ви позволява да отслабнете, като ускорите метаболитните процеси в тялото. Този метод за отслабване е много ефективен и ефикасен.

Въпреки факта, че диетата продължава дълго време, резултатът със сигурност ще зарадва човек, който отслабва. Теглото върви гладко. За една седмица можете да свалите от 0,5 до 1,5 кг тегло. В резултат на това месечният отвес е равен на 2-6 кг. Такова бавно изхвърляне на мастните резерви в организма прави възможно да не се навреди на здравето. Освен това резултатът е стабилен.

Съдържание:

  • Същността на метаболитната диета
  • Метаболитен синдром
  • Принципи на метаболитната диета
  • Диетични етапи
  • Маса с метаболитни диети
  • Изцяло или частично ограничени продукти
  • Как да изчислим точките правилно?
  • Меню с метаболитна диета
  • Рецепти за метаболитна диета
  • Плюсове и минуси на метаболитна диета
  • Противопоказания
  • Отзиви и резултати
  • Заключение

Същността на метаболитната диета

Същността на метаболитната диета
Същността на метаболитната диета

Същността на диетата се свежда до факта, че метаболитните процеси в организма се нормализират, хормоналният фон се стабилизира. Менюто е проектирано по такъв начин, че производството на някои хормони ще бъде възпрепятствано, докато производството на други хормони, напротив, ще бъде ускорено. Инсулинът и естрогенът ще се синтезират по-бавно в организма. Известно е, че те допринасят за натрупването на мастни резерви. Ще се произвеждат повече адреналин и тестостерон, тъй като тяхното действие е насочено към изгаряне на излишните мазнини. Това не само ще ви позволи да отслабнете, но и ще предотврати повторното му натрупване.

Важно е по време на метаболитната диета правилно да се разпределят храненията през целия ден. На закуска не забравяйте да ядете храни, които са източници на сложни въглехидрати. Съдържанието на калории се изчислява по точки. Така че в сутрешните часове трябва да спечелите повече точки. За обяд и вечеря съдържанието на калории в ястията постепенно намалява. По време на последното хранене са разрешени само зеленчуци и протеинови продукти.

Метаболитен синдром

Метаболитен синдром
Метаболитен синдром

Метаболитната диета може да се спазва от тези хора, които нямат здравословни проблеми. Може да се практикува при метаболитен синдром. Това е комплекс от симптоми, които се появяват на фона на затлъстяването с нарушения на метаболизма на въглехидратите.

Метаболитният синдром не е медицинска диагноза, но според наличните статистически данни той засяга около 2,5 милиона души по целия свят. Метаболитният синдром се изразява главно в затлъстяване.

Другите му проявления са следните признаци:

  • Човекът постоянно изпитва жажда.
  • Появата на чувство на глад е придружено от повишена агресия или апатия.
  • По време на нощната почивка има повишено изпотяване.
  • Ако не е възможно да се яде навреме, човек развива слабост.
  • Желанието да ядете нещо сладко е постоянно налице. Често преследван от пристъпи на учестен пулс.
  • След ядене на протеинова храна, сънливостта се увеличава.

Основното правило на метаболитната диета е компетентното разпределение на храните през целия ден, което ви позволява да стабилизирате метаболитните процеси. Хранителната схема е проста и разбираема за всеки човек. Тя се основава на точкуване. Те са разпределени за всички храни и зависят от тяхното съдържание на калории.

Принципи на метаболитната диета

Принципи на метаболитната диета
Принципи на метаболитната диета

Принципите на метаболитната диета са както следва:

  • Всеки продукт има свой собствен резултат, който зависи от съдържанието на калории. Колкото по-висока е тя, толкова по-висок ще бъде резултатът. Съответно, колкото по-бързо този продукт се преработва от организма в мастни резерви. За да създадете меню, трябва да добавите точки и да не позволявате те да бъдат надвишавани при различни хранения.
  • Допустимото ниво на точки не може да бъде надвишено, но можете да ядете по-малко.
  • Ако дадено хранене е пропуснато, точките не могат да се събират на обяд, вечеря или закуска.
  • Максималното време между храненията е 3 часа.
  • В даден момент трябва да консумирате порция от не повече от 250 g.
  • На гладно трябва да изпиете чаша вода.
  • Не можете да ядете преди лягане. Последното хранене трябва да стане не по-късно от 3 часа преди нощната почивка.
  • Всеки ден трябва да пиете поне 2 литра чиста вода.
  • По време на диетата трябва да се приемат витаминни и минерални комплекси.
  • Допустими методи за приготвяне на храна са варенето и готвенето на пара. Не можете да пържите храна.
  • Солта в менюто трябва да бъде ограничена. Същото се отнася и за полуфабрикати.
  • Трябва да се наблегне на растителни храни (зърнени храни, зеленчуци, плодове), извара и други ферментирали млечни продукти и напитки.
  • Месото може да се яде само от диетични сортове и не повече от 1 път на ден. По време на останалата част от храненията е позволено да се замени с риба и пилешки яйца.

  • Можете да ядете хляб, който е направен от пълнозърнесто брашно или с добавка на трици.

Диетични етапи

Диетични етапи
Диетични етапи

Диетата включва преминаване през три последователни етапа:

  • Изгарянето на мазнини е първата стъпка. Продължителността му е 10-14 дни.
  • Нормализацията е втората стъпка. Продължителността му е 14-90 дни.
  • Закотвянето е третият етап. Продължителността му е неограничена.

Първият етап е изгарянето на мазнини. По време на етапа на изгаряне на мазнините теглото бързо ще изчезне. В този случай менюто ще трябва да бъде много строго, тъй като рязко ограничава въглехидратната храна и мазнините (не повече от супена лъжица зехтин на ден). Този етап не може да продължи повече от две седмици. Ако човек започне да страда от влошаване на благосъстоянието, тогава времевата рамка трябва да бъде съкратена. Конкретни термини се обсъждат с диетолог и зависят от индивидуалните характеристики на организма.

През този период се ядат само онези ястия, които имат 0 точки. Менюто се основава на протеинови продукти, а именно диетично месо и нискомаслени млечни напитки. Допълнете диетата с пресни зеленчуци.

Вторият етап е нормализиране. Нормализиращият етап е най-дългият във времето. Продължава, докато човекът достигне теглото, от което се нуждае. Мазнините се изгарят бавно, но стабилно, което помага за предотвратяване на здравословни проблеми.

Третият етап е фиксирането. Фазата на фиксиране е последната фаза на диетата и има за цел да стабилизира резултатите. Много лесно се понася от хора, които отслабват. По това време тялото се адаптира напълно към новото меню. Отказът от вредни продукти вече се превърна в навик, поради което не причинява нито психологически, нито физиологичен дискомфорт.

Към всяко хранене се добавя по една точка (с изключение на вечерята, тя се равнява на 0 точки). Почивката между подходите към масата също е еквивалентна на 3 часа.

Маса с метаболитни диети

0 точки 1 точка 2 точки 3 точки 4 точки

Заешко месо;

Сортове риба с ниско съдържание на мазнини;

Пилешки и пъдпъдъчи яйца;

Гъби;

Всички пресни зеленчуци;

Всички пресни билки;

Ферментирало мляко и млечни напитки, чието съдържание на мазнини не надвишава 2%;

Зелен грах;

Подправка;

Лимони;

Кисели ябълки;

Чесън и лук.

Всички пресни плодове;

Сокове на основата на пресни зеленчуци.

Варено цвекло и моркови;

Кокошка;

Овнешко;

Телешко;

Елда, ориз, овесени ядки;

Маслини;

Авокадо;

Фета;

Всички пресни ядки;

Ферментирало мляко и млечни напитки, чието съдържание на мазнини е 4%.

Твърди сирена;

Сирене Дружба;

Пшенични крупи;

Плодови сокове;

Натурални кисели млека.

Гъска и патица;

Игра;

Млечни и ферментирали млечни продукти със съдържание на мазнини над 4%;

Грис;

Майонеза;

Пакетирани сокове;

Бира;

Сладкарски изделия;

Пресен хляб и всички печени продукти;

Алкохолни напитки;

Газирани напитки.

Изцяло или частично ограничени продукти

Напълно или частично
Напълно или частично

Като цяло диетата не предполага абсолютни забрани. Ако обаче ядете само тези храни, които имат 4 точки, тогава теглото няма да изчезне.

За да продължите да отслабвате, трябва да се ограничите в консумацията на следните компоненти:

  • Източници на бързи въглехидрати: кондензирано мляко, всички печени изделия, всички сладкиши, захар, шоколад, бонбони, сладолед.
  • Картофи и хляб от пшенично брашно.
  • Съхранявайте сокове и сушени плодове.
  • Всички тлъсти меса и всички тлъсти риби.
  • Всички мазни млечни продукти.
  • Наденичка, бекон, консервирано масло, колбаси и др.
  • Грис каша и тестени изделия.
  • Пържени храни, люти подправки, майонеза.

Как да изчислим точките правилно?

Как да изчисляваме точките правилно
Как да изчисляваме точките правилно

Например, по време на следващото хранене трябва да спечелите 4 точки.

Това може да се постигне по следните начини:

  • Те ядат продукт от списъка „4 точки” и допълват диетата с продукт от списъка „0 точки”.
  • Те ядат продукт от списъка „3 точки”, допълват менюто с продукт от списъка „1 точка”. Ако искате, можете да хапнете друг продукт от списъка "0 точки".
  • Яжте 2 продукта от списъка "2 точки".
  • Средната порция не трябва да надвишава 250 ml.
  • Най-добре е да създадете меню с продукти с по-ниски резултати, като ги комбинирате помежду си.

Меню с метаболитна диета

Меню от етап 1

Подходи към масата Първа опция от менюто Втора опция от менюто
Първо хранене Пилешко филе във фурната, зелен грах и чаша чай. Омлет с мляко (2 яйца) и салата (домати + краставица + зехтин).
Снек No1 Хляб с брашно от трици, нискомаслено мляко (стъкло). Извара с 0% масленост, чай с лимон, но без захар.
Основно ястие Минестроне супа, заешка яхния, салата (домати + краставици). Рибен бульон, задушени гъби, краставица.
Снек номер 2 Треска на пара, зелен грах. Водорасли, салата (чесън + морков + лимонов сок).
Последно хранене Турция, броколи на пара. Пилешко филе, зеленчукова салата (звънец + домати).

Меню от етап 2

Закуска Лека закуска Вечеря Лека закуска Вечеря
Салата (яйце + заквасена сметана + зеленчуци), чай и хляб Кисело мляко Варена пуйка с елда, краставица, лимонова вода Ядки (100 г), чай Зеленчукова салата, задушени гъби, 2% маслено мляко
Херкулес с горски плодове, мляко Ферментирало печено мляко, ядки (50 г), плодове Запечено заешко месо Плодове и чай Задушени морски дарове със заквасена сметана, варено яйце
Хляб и сирене, плодове, чай Кисело мляко, пресни плодове Пилешко филе, боб (100 г) Зеленчукова салата Печена риба, ½ домат, ½ краставица
Мюсли с мляко Кисело мляко и плодове Пуешко месо, салата (рукола + фета) Зеленчукова салата, ферментирало печено мляко Варено яйце, зелен грах, зеленчуци
пет Херкулес с горски плодове Хляб и сирене, чаша мляко Задушени гъби, салата (копър + козе сирене) Нискомаслено ферментирало печено мляко ½ чаша Печена риба тон, зелен грах
Салата (яйце + магданоз), чай и плодове по ваш избор Извара със стафиди Супа със зеленчуци и морски дарове Ryazhenka и плодове Морски дарове със заквасена сметана и копър
Омлет и сирене фета, чаша чай Извара, ядки (50 г) Варени пилешки гърди, салата (чесън + цвекло) Зеленчукова салата, чаша кисело мляко Варено яйце, домат, зелен грах

Меню с 3 стъпки

Приближете се до масата Продуктови точки
Първо хранене пет
Снек No1
Основно ястие
Снек номер 2
Последно хранене

Рецепти за метаболитна диета

Ястия за 0 точки

Яйца с гъби

Яйца с гъби
Яйца с гъби

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

  • Шампиньони - 0,1 кг;
  • Зелен грах и аспержи - 50 г;
  • Яйце - 2 бр.;
  • Зехтин;
  • Зелените;
  • Чесън - 2 скилидки.

Гъбите се нарязват и се запържват; в същия тиган се въвеждат аспержи и зелен грах. След 5 минути добавете яйца и чесън към зеленчуците. Поръсете нарязани билки върху съда преди сервиране.

Риба тон с грах

Риба тон с грах
Риба тон с грах

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

  • Малки риби;
  • 150 г зелен грах;
  • Лимон;
  • Подправки.

Рибата тон се почиства от люспите, всички вътрешности се отстраняват от нея и се поставят върху фолио заедно със замразен зелен грах и лимон. Поръсете рибата с подправки. Фолиото се увива и се поставя във фурната. Печете при 180 ° C за 60 минути.

Пилешка супа

Пилешка супа
Пилешка супа

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

  • 0,2 кг пилешки гърди;
  • Половин консерва зелен грах;
  • Зелен фасул - 0,1 кг;
  • Корен от целина;
  • Яйце;
  • Подправки;
  • 1500 мл вода.

Месото се готви отделно, яйцето е отделно. Изсипете грах, целина и зелен фасул във вряща вода, варете 15 минути. След това добавете пилешко филе към супата. Ястието се сервира с пилешко яйце.

Ястия с една точка

Салата с пиле и боб

Салата с пиле и боб
Салата с пиле и боб

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

  • Домати.
  • Пилешко филе.
  • Червен боб.
  • Листа от маруля.
  • Подправки.
  • Лимонов сок.
  • Лук.

Варените пилешки гърди, лукът и доматите се нарязват, към тях се добавя боб. Подправете с лимонов сок и разбъркайте. Салата готова.

Задушени патладжани с домати и боб

Патладжан с домати
Патладжан с домати

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

  • Патладжан.
  • Домати.
  • Зелен боб.
  • Копър.
  • Чесън.
  • Сол.
  • Пипер.

Патладжаните се нарязват, осоляват и оставят за известно време, за да се отърват от горчивината. Доматите се обелват, нарязват на кубчета. Фасулът с патладжани се запържва в тенджера, след което се добавят домати, чесън и копър, ястието се посолява и черен пипер. Преди края на задушаването можете да подправите ястието с лимонов сок.

Мус с извара и горски плодове

Мус с извара и горски плодове
Мус с извара и горски плодове

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

  • 0,4 кг извара;
  • 0,2 кг сливи;
  • 0,4 кг череши;
  • 4 пилешки яйца;
  • Мед - 2 супени лъжици.

С помощта на блендер се смесват извара, мед, яйца и череши без кости. Готовата маса се излива във форми и се охлажда. Преди да сервирате, добавете сливовата каша към муса.

„Двуточкови“ястия

Гръцка салата

Гръцка салата
Гръцка салата

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

  • Домати.
  • Краставици.
  • Червен лук.
  • Фета.
  • Маслини.
  • Зехтин.
  • Лимонов сок.
  • Босилек.
  • Пипер.

Сос: смесете лимонов сок, подправки и масло. Останалите съставки се нарязват на едро и се смесват, добавят се маслини и босилек, подправени със сос.

Гювеч с боб и билки

Гювеч с боб и билки
Гювеч с боб и билки

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

  • Зелен боб.
  • Яйце.
  • Растително масло.
  • Спанак.
  • Зелените лук и магданоз.
  • Сол и подправки.

Фасулът се сварява и се смесва с накълцан спанак и билки. Подправете всички съставки с масло, добавете подправки и сол. Разстелете в топлоустойчива форма, залейте с яйца и печете във фурната.

Салата със зелен грах и кисело зеле

Салата със зелено
Салата със зелено

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

  • 0,65 кг кисело зеле;
  • 0,27 кг консервиран грах;
  • Лук;
  • Растително масло.

Изцедете зеле, смесете с грах, добавете нарязан лук към тях, подправете с растително масло и отново разбъркайте. Салата готова.

Ястия с три точки

Пуешки котлети

Image
Image

Печени пуешки котлети" /> Печени пуешки котлети >

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

  • Пуйка без кости.
  • Сол и подправки.
  • Копър.
  • Сирене.

Месото се усуква в месомелачка, към него се добавя накълцана зеленина и се осолява. След това нарязаното на кубчета сирене се въвежда в каймата, омесва се добре. Котлетите се пекат във фурната.

Салата от раци

Салата от раци
Салата от раци

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

  • Ракови пръчки.
  • Замразена царевица.
  • Краставица.
  • Зелените.
  • Сметана.
  • Сол.

Всички продукти се нарязват, добавя се царевица, ястието се подправя със заквасена сметана и се осолява. Салата готова.

Ястия с "четири точки"

Гювеч с картофи и гъби

Гювеч с картофи и гъби
Гювеч с картофи и гъби

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

  • Шампиньони.
  • Картофи.
  • Зехтин.
  • Глава лук.
  • Пипер, сол.
  • Сирене.
  • Подправки.

Картофите се варят в кора, обелват се, нарязват се на филийки. Лукът се запържва с гъби, сол и черен пипер. Разстелете слой картофи, поръсете с билки, сол и черен пипер. След това разстелете сместа от гъби и лук, след това отново картофи. Изпечете ястието. Когато е почти готов, го поръсете с настърган кашкавал и изчакайте да се разтопи.

Овесена каша с горски плодове

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

  • Зърнени храни.
  • Горски плодове.

Овесените ядки се варят, осоляват. Сервирайте каша на масата, украсявайки с горски плодове.

Окрошка с пилешко филе

Окрошка с пилешко филе
Окрошка с пилешко филе

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

  • 0,4 кг пилешко филе.
  • 5 варени яйца.
  • 4 картофени якета.
  • 2 краставици.
  • 1,5 литра кефир.
  • Литър суроватка.
  • 30 г копър.
  • Лимонов сок и сол.

Пилешкото филе се сварява, нарязва на кубчета, краставиците, картофите и яйцата се нарязват по подобен начин, зелените се нарязват. Всички продукти се смесват, заливат се с кефир. Необходимата плътност се постига с помощта на серум. Окрошка се осолява, изсипва се лимонов сок, прибира се в хладилника за 3 часа.

Плюсове и минуси на метаболитна диета

Плюсове и минуси на метаболитна диета
Плюсове и минуси на метаболитна диета

Диетични професионалисти:

  • Диетата се понася лесно.
  • Диетичното меню е балансирано.
  • По време на диетата хормоните и метаболитните процеси се стабилизират.
  • Подобрява се работата на органите на храносмилателната система.
  • Кожата става по-гладка и по-еластична.

Недостатъци на диетата:

  • Първият етап от диетата може да бъде труден, тъй като менюто включва рязко ограничаване на въглехидратните храни.
  • Възможно е повишено отделяне на газове.

Противопоказания

Противопоказания за диета:

  • Носене на бебе и кърмене.
  • Болести на храносмилателната система.
  • Детска и старост.
  • Патологии на ендокринната система.
  • Онкологични заболявания.

Отзиви и резултати

Татяна, 30-годишна: „Когато за първи път чух за метаболитната диета, ми се стори съмнително, че можете да се храните толкова разнообразно и да отслабнете. Реших да го пробвам върху себе си. Първият етап беше много труден, но през това време успях да сваля 10 кг. Втората фаза продължи 4 месеца. Когато достигнах 60 кг, спрях да отслабвам. Сега за мен метаболитната диета е начин на живот."

Светлана: „За 4 седмици от диетата свалих 8 кг. Вече не можех да се придържам към метаболитната диета, защото започнах да имам проблеми с бъбреците. Оказва се, че протеиновото меню ми е противопоказано. Следователно първата фаза продължи само 4 дни, след което веднага преминах към втория етап. Диетата не е гладна, изобщо не искам да ям по нея. Стомахът и червата започнаха да работят правилно. Съветвам само тези хора, които са 100% здрави, да се придържат към тази диета. Резултатът ме устройва напълно, но няма да експериментирам отново”.

Марина: „Второто раждане, освен детето, ми даде 23 килограма мазнини. По това време тежах 76 кг с ръст 1 м 63 см. Реших да изпробвам метаболитната диета върху себе си. Беше трудно да се откажем от такива вкусни „лоши неща“като бонбони или пържени картофи. През първия месец от диетата успях да се отърва от 6 кг наднормено тегло, след това свалих по 3 кг всеки следващ месец. За 5 месеца от диетата успях да вляза във форма."

Заключение

Метаболитната диета е хранителна система, а не техника за отслабване. Диетата е доста балансирана, съдържа всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото. Менюто е добре организирано. Следователно такава диета може да се спазва през целия живот, което ще избегне много здравословни проблеми.

Image
Image

Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог

Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).

Препоръчано:

Интересни статии
Използването на хондропротектори за херния на гръбначния стълб - списък с лекарства, ефективни ли са изобщо?
Прочетете Повече

Използването на хондропротектори за херния на гръбначния стълб - списък с лекарства, ефективни ли са изобщо?

Използването на хондропротектори за гръбначна хернияСъдържание:Структура на междупрешленните дисковеКак се развива херния?Хондропротектори: какъв е механизмът на действие?Списък на хондропротективните лекарстваПоказания за употребата на хондропротекториДоказана ли е ефективността на хондропротекторите?Прегледи за упо

Лечение под налягане - 5 ефективни народни средства
Прочетете Повече

Лечение под налягане - 5 ефективни народни средства

Лечение на натиск с народни средстваВисокото кръвно налягане е все по-често срещано не само сред възрастните хора, но и сред по-младото население. Така че на възраст 16-34 години всеки трети се сблъсква с проблема с високото кръвно налягане, при половината от хората

Ниско кръвно налягане - причини, признаци, симптоми. Какво да правим с намалено налягане?
Прочетете Повече

Ниско кръвно налягане - причини, признаци, симптоми. Какво да правим с намалено налягане?

Причини, признаци и симптоми на ниско кръвно наляганеНиското кръвно налягане е състояние, придружено от спад на кръвното налягане под 120 до 80 . СЗО посочва, че всеки индикатор е под 100/60 mm Hg. Изкуство. е ниско налягане. Но тук е необходимо да се изхожда