Диета и хранене при анемия - списък с храни

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 02:11

Диета при анемия

Анемията е често срещано заболяване, което се среща при всеки 7 жители на Русия. В същото време много хора дори не подозират, че нивото на хемоглобина и еритроцитите в кръвта им е намалено. Анемията често се проявява със симптоми като повишена умора и умора. Съвременният човек, който живее в активен ритъм, отписва състоянието си поради изобилието от проблеми, които трябва да решава у дома и на работа.

Всъщност разграничаването на симптомите на анемия от обикновената умора не винаги е лесно. Освен това анемията често е фоново състояние на определена патология.

При анемия в кръвта нивото на еритроцитите и хемоглобина намалява, развива се хипоксия на органи и тъкани. Честа причина за всички тези проблеми е недохранването, когато човек злоупотребява с бърза храна, лишавайки менюто си от пресни и здравословни продукти.

Съдържание:

• Какво е анемия и защо човек се нуждае от хемоглобин?
• Защо се развива анемията и как се проявява?
• Какви храни трябва да ядете при анемия?
• Медицински препоръки
• Анемия и захарен диабет
• Хранене при анемия: рецепти
• Какво не може да се яде с анемия?
• Какво не може да се яде с анемия?
• Седмично меню за хора с анемия

Какво е анемия и защо човек се нуждае от хемоглобин?

Има няколко вида анемия:

• Дефицитна анемия, която се характеризира с липса на витамини и хранителни вещества в организма. Освен това най-често човек страда от дефицит на желязо. Процесът на хематопоеза е нарушен, развива се анемия.
• Хемолитична анемия, характеризираща се със смъртта на червените кръвни клетки. Причините за започване на този патологичен процес могат да бъдат много разнообразни, вариращи от отравяне с токсични вещества и завършващи с генетични мутации.
• Сърповидно-клетъчна анемия, която се развива поради мутация на червените кръвни клетки. В резултат на това формата им се променя, еритроцитите стават неспособни да изпълняват функциите си. Тази анемия се предава по наследство.
• Апластична и хипопластична анемия. Това са тежки патологии, които се развиват поради недостатъчност на костния мозък.
• Остра или хронична пост-хеморагична анемия. Тази анемия се развива на фона на кървене.

Именно желязодефицитната анемия се среща в медицинската практика по-често от други патологични състояния. За да се определи това разстройство, ще се изисква CBC.

Хемоглобинът е протеин, който съдържа желязо. Той отговаря за снабдяването с кислород на всички вътрешни органи. Когато нивото на хемоглобина падне, клетките на тялото започват да изпитват кислороден глад, който засяга функционирането на всички органи и системи.

Обикновено нивото на хемоглобина за жените трябва да остане около 120-140 g / l, а за мъжете около 130-160 g / l.

За децата нормалните стойности на хемоглобина варират според възрастта им:

• Веднага след раждането нивото на хемоглобина обикновено остава около 145-225 g / l.
• Когато детето достигне възраст от 3 месеца и до шест месеца, стойностите на хемоглобина ще бъдат равни на 95-135 g / l.
• След една година и до 18 години нивото на хемоглобина постепенно се увеличава и се равнява на това при възрастен.

За бременни жени нивото на хемоглобина се повишава до 110-140 g / l. Този скок се дължи на факта, че плодът расте. За неговите нужди се изразходват резерви от желязо и фолиева киселина от депото на тялото на бъдещата майка.

Защо се развива анемията и как се проявява?

Има различни причини, които водят до развитие на анемия, сред тях:

• Кървене, което може да е резултат от предишни операции или да се развие на фона на нараняване. Менструацията води до загуба на кръв в женското тяло, които се различават по продължителност и обилно отделяне. Възпалените хемороиди могат да доведат до развитие на кървене, а язвените лезии на стомаха и червата също са причина за хронична загуба на кръв.
• Болестите от неврологичен характер и психичните разстройства могат да бъдат тласък за проява на анемия, тъй като имунитетът намалява на техния фон.
• Физическото бездействие, както и интензивните тренировки, могат да доведат до образуване на анемия.
• Патологиите на пикочната система, органите на стомашно-чревния тракт могат да се превърнат в основната за образуване на анемия.
• Глистните нападения водят до факта, че паразитите поемат част от хранителните вещества, обеднявайки диетата на човека.
• Миналите инфекции и рак представляват сериозна заплаха за човешкото здраве и живот. Много често тези заболявания са придружени от анемия.
• Неточностите в храненето, по-специално неадекватният прием на животински продукти, причиняват анемия.

Когато човешкото тяло е изложено на една или повече причини, се развива анемия.

Това състояние се характеризира със следните симптоми:

• Депресивно настроение.
• Прекомерна умора.
• Шум в ушите.
• Необяснима мускулна слабост.
• Сънливост през деня.
• Замайване, което се появява на равни интервали.
• Сухота на лигавиците на устата.
• Бледа кожа, лошо състояние на косата и ноктите.
• Кариозни зъби.
• Повишаване на телесната температура до субфебрилни нива.

Какви храни трябва да ядете при анемия?

Храната за анемия трябва да е богата на желязо. Затова се препоръчва да обогатите диетата си със следните храни: месо и риба, сметана и масло, черен дроб, език и бъбреци на животните.

Растителните храни също могат да бъдат източник на желязо, но няма да се усвоят толкова, колкото от животински продукти. Независимо от това е полезно да се ядат зърнени храни (бобови растения и елда), зеленчуци (домати, цвекло, картофи, чушки, моркови), плодове (круши, ябълки, сливи, нар, кайсии, дюля, райска ябълка), плодове (касис, ягоди, ягоди, боровинки), както и гъби.

Източник на желязо за организма е не само храната, но и напитките: сок от сливи, ябълки, грозде, домати, цвекло и моркови. Също така е добре да пиете чай с мед и лимон.

Храните, необходими за попълване на запасите от желязо в тялото, са представени в таблицата:

Продукти	Съдържание на желязо в 100 g в mg
Боб	72
Лешници	51
Херкулес	45
Нискомаслено сирене	37
Елда зърно	31
Свински черен дроб	29.7
Грах	20.
Бирена мая	деветнайсет
Морско зеле	шестнадесет
Сушени ябълки	петнадесет
Сушени кайсии	12
Боровинка	девет
Телешки черен дроб	девет
Сърце	6,3
Телешки език	пет

Медицински препоръки

Консултирайте се с Вашия лекар какво можете да ядете при анемия. Само правилното хранене не е достатъчно, за да се отървете от анемията; ще са необходими лекарства. Въпреки това диетата играе огромна роля. Храните, постъпващи в тялото, трябва да са богати не само на желязо, но и на други полезни вещества, витамини и минерали.

Човешкото тяло трябва да получава около 20 mg желязо на ден. Ще се усвои по-добре, ако го комбинирате с витамин С. Например, полезно е да ядете каша от елда и да я пиете със сок от нар или месо със сок от слива.

Анемия при дете: как да повишим хемоглобина?

Анемията е опасно разстройство в детска възраст, така че с нея трябва да се справяме правилно. И така, кислородното гладуване на вътрешните органи на детето ще доведе до забавяне в развитието му, както психическо, така и физическо. Хлапето става хленчещо, агресивно, летаргично.

Ако откриете такива симптоми, трябва да се свържете с вашия педиатър и да вземете кръвен тест. Често анемията води до тези симптоми. Ако кърмещата майка води правилен начин на живот и яде здравословна храна, тогава анемията не се развива често при деца на възраст от шест месеца. В крайна сметка желязото от майчиното мляко се абсорбира от тялото на трохите много добре. Следователно, ако анемията се развие при кърмено бебе, тогава диетата на майката трябва да се промени. Когато въвеждате допълващи храни, трябва да се придържате към основните правила, правейки менюто на детето здравословно и разнообразно. Таблицата трябва да съдържа такива продукти като: цвекло, месо, ябълки, елда, сокове (ябълка и нар).

Когато детето порасне, проблемът с анемията ще бъде решен от само себе си, но само при условие, че бебето се храни правилно. До 3-годишна възраст диетата на предучилищното дете се разширява значително. Съдържа голямо разнообразие от храни, които не причиняват алергии.

Анемия по време на бременност и кърмене: как да повишим хемоглобина?

Жена, носеща плод, трябва да се храни правилно. Това ще покрие нуждите не само на тялото й, но и на детето, което расте в нея. Недостигът на желязо ще доведе до развитие на анемия както при самата бременна жена, така и при детето. Това е много опасно, тъй като причинява забавяне на вътрематочния растеж и развитие.

Следователно бъдещата майка трябва да се придържа към следните препоръки:

• Трябва да пиете зелен чай, той позволява на желязото да се усвоява по-добре. Най-добре е да избягвате консумацията на черен чай.
• Сокът от нар трябва да се консумира в малки количества, тъй като излишъкът от него може да причини задържане на изпражненията.
• Храните, съдържащи желязо, ще помогнат за поддържане на нормални нива на хемоглобин в кръвта на бременната жена и бебето.
• Ако имате честа диария или повръщане, трябва да се консултирате с лекар. Този проблем не може да бъде пренебрегнат.

Анемия и захарен диабет

Захарният диабет причинява бъбреците да функционират неправилно, които са отговорни за производството на хормон, наречен еритропоетин. Той е необходим на червения костен мозък, за да произвежда червени кръвни клетки. Диабетът причинява смъртта на клетките, отговорни за производството на еритропоетин, което води до развитие на бъбречна недостатъчност и анемия.

За да се отървете от анемията, която се развива на фона на захарен диабет, е възможно само с помощта на лекарства, съдържащи еритропоетин. Това обаче не отменя спазването на принципите на правилното хранене.

Диетата на такива пациенти трябва да бъде строга, подсилена с желязо и фолиева киселина. Следователно, менюто трябва да включва нарове, райска ябълка, бобови растения, зеленчуци, елда, сокове.

Хранене при анемия: рецепти

За да увеличите нивото на хемоглобина в кръвта, трябва да използвате следните рецепти:

• Витаминна смес. За приготвянето му ще са ви необходими 0,5 кг сини сливи, орехи, стафиди и сушени кайсии. Всички тези продукти се прекарват през месомелачка и се смесват с мед (0,35 кг). Сместа се съхранява в хладилник под затворен капак в стъклен буркан. Трябва да го приемате 2 супени лъжици преди хранене, 3 пъти на ден.
• Сок с цвекло и моркови. Смесете 50 г сок от цвекло, 100 г сок от моркови и супена лъжица мед. Всички компоненти трябва да се комбинират и пият преди обяд.
• Червено боровинка-ябълков сок. За да приготвите напитка, трябва да смесите половин чаша сок от червена боровинка и ябълка, да добавите супена лъжица сок от цвекло. Трябва да пиете тази напитка 4-5 пъти седмично.
• Вкусно брашно за повишаване на хемоглобина. Орехите и елдата се смилат на прах на кафемелачка (в чаша). Добавете към прахообразната смес 100 г мед. Вземете лекарството вътре по супена лъжица 3 пъти на ден няколко минути преди хранене.
• Витаминен коктейл. За да го приготвите, ще трябва да смесите сока от нар, морков, ябълка, цвекло и грозде. За да подсладите напитката, можете да добавите мед към нея.

Какво не може да се яде с анемия?

Има храни, които помагат за намаляване на усвояването на желязо в организма. Следователно те трябва да бъдат изключени от менюто.

Те включват:

• Всички мазни храни.
• Хляб и изделия от брашно.
• Чай и кафе.
• Пенливи напитки.
• Консервирани храни.
• Оцет.
• Алкохолни напитки. Ако човек пие сурогат, то в случай на анемия може да бъде смъртоносно.
• Храни с високо съдържание на калций.

Как да увеличим усвояването на желязо?

За да може желязото да се усвоява по-добре от организма, трябва да използвате следните препоръки:

• Месото и черният дроб трябва да се консумират със зеленчуци, особено цвекло и моркови.
• Аскорбиновата киселина помага на жлезата да се усвоява по-добре, така че е полезно да се измиват зърнени, рибни и месни ястия с портокалов сок.
• Яденето на 50-70 г мед на ден ще позволи на желязото да се усвоява по-добре в тялото. Медът е полезен и за повишаване на имунитета.
• За пациенти с анемия специалистите препоръчват да се ядат круши, които повишават концентрацията на хемоглобин в кръвта.

Достатъчно е да се придържате към тези прости препоръки, за да може анемията да отстъпи или изобщо да не се появи.

Седмично меню за хора с анемия

Закуска	Вечеря	Вечеря
Варена елда. Доматен сок	Задушени зеленчуци, варено месо, сок от нар	Салата с пресни зеленчуци, пресни плодове
Риба на пара	Фасул с месо, сок с моркови и цвекло	Елда и телешки черен дроб, пресен нар
Херкулес с плодове зелен чай	Зеленчукова супа, пилешки гърди, сок от моркови	Печена риба, ориз, сок с грозде и ябълки
Сок от нар и мюсли	Супа от месо и грах, доматен сок	Елда с черен дроб, зеленчуков сок
Горски плодове и извара, прясно изцеден сок	Сърдечна супа, зелен чай	Картофи и месо, доматен сок
Елда със стафиди, оранжево прясно	Телешки черен дроб, задушени зеленчуци, сок от моркови	Яхния, зеленчукова салата, картофено пюре
Мюсли и зелен чай	Зеленчукова яхния, сок от месо и нар	Ориз, риба, зеленчукова салата, сок от грозде и ябълка

Храната, която ви позволява да повишите нивото на хемоглобина в кръвта, може да бъде не само полезна, но и разнообразна, без да нарушава вкуса на ястията. По този начин, следвайки съветите на експертите, можете да предотвратите развитието на анемия.

Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог

Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).