Диета след инфаркт - какво ядат, пият след инфаркт?

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 21:43

Диета след инфаркт

Мерките за организиране на правилното хранене на пациента след инфаркт са същата част от програмата за рехабилитация като лекарствена терапия, терапевтични упражнения, контрол върху теглото и психическото състояние на пациента. Опитвайки се да организират оптимални грижи, роднини на болен човек си задават въпроса: какво включва диетата след инфаркт - какво ядат, пият онези, които наскоро са били на ръба на живота и смъртта, как да не провокират рецидиви на болестта?

Съдържание:

• Основни принципи на диета след инфаркт
• Хранене след периода на рехабилитация
• Забранени храни за пациент след инфаркт
• Здравословни храни след инфаркт
• Внимателно грейпфрут!

Основни принципи на диета след инфаркт

Диетата за такъв човек трябва да бъде възможно най-балансирана, да съдържа пълен набор от хранителни вещества за ранно възстановяване на сърдечния мускул, а също така да не съдържа твърде много калории и да допринася за загуба на тегло. Препоръчително е да ограничите приема на сол, мазни храни, прекомерни количества течност.

Диетични етапи в зависимост от периода на рехабилитация:

• Продължава една седмица след атаката. Пациентът се храни най-малко 6 пъти, на малки порции. Възможни продукти са постна риба и говеждо, омлет на пара, зърнени храни, пюре от зеленчукови супи, варено пиле. Печенето, пушеното месо, кафето, спиртните напитки, шоколадът са строго забранени.
• Продължава за следващите 2-3 седмици след първия етап. Храната е частична, поне 5 пъти на ден, на малки порции, в ястията няма сол. Диетата става по-разнообразна, от нея изчезват пасирани ястия.
• Периодът на белези продължава от 4 седмици след инфаркт в продължение на няколко месеца. Храната остава ограничена в сол (3-5 g на ден), течност (не повече от литър със супа, чай и компот), а също така и с ниско съдържание на калории. Сушени кайсии, стафиди, сини сливи и други сушени плодове се добавят към диетата на пациента, за да попълнят запасите от калий и магнезий в организма.

Хранене след периода на рехабилитация

Краят на рехабилитацията и белезите на зоната на сърдечния мускул, засегната от инфаркт, не означава, че пациентът може да се върне към начина на живот, който е водил преди атаката. От този момент насам пациентът постоянно е изложен на риск от рецидив на болестта и той трябва да се придържа към определени житейски правила.

Принципи на хранене след рехабилитация:

• Яденето на много пресни, печени, варени зеленчуци и плодове, на скара или на пара. Не се препоръчват консервирани зеленчуци или плодове, както и преварени зеленчуци.
• Внасянето на храни с високо съдържание на фибри в менюто за увеличаване на насищането с прости ястия, както и за прочистване на чревните стени - пълнозърнест хляб, зърнени храни, зеленчуци и плодове, с изключение на много сладки.
• Умерен прием на протеини, за оптимален баланс на хранителни вещества, е достатъчно да се ядат 350-400 г извара, постно месо или риба на ден.

Забранени храни за пациент след инфаркт

Храните и напитките, съдържащи кофеин и алкохол, са абсолютно забранени при щадяща диета. Вместо обичайното кафе е по-добре да преминете към цикория; газирани напитки и коктейли също са забранени. За профилактика на хипертония се препоръчва да преминете към безсолна диета или да използвате ястия с малко количество сол, както препоръчва кардиолог. Замяна на обикновена готварска сол - лечебна сол с високо съдържание на микроелементи, главно калий и магнезий.

Не включвайте във вашата диета печени продукти с транс-мазнини или хидрогенирани храни, получени от растителни масла. Последиците от тяхното използване са отрицателни: по стените на кръвоносните съдове такива мазнини оставят отлагания под формата на плаки, което води до атеросклероза и рецидив на миокарден инфаркт. Те съдържат готови торти и сладкиши, чипс и сладкарски изделия, както и маргарин и намазки, които заместват маслото за някои категории потребители.

Здравословни храни след инфаркт

Изобщо не е необходимо да каните диетолог, за да добиете представа какво представлява диетата след инфаркт - какво да ядете и пиете през периода след рехабилитация. Асортиментът от здравословни ястия и продукти се определя съвсем ясно, най-важното е да се придържате към избраната линия на поведение.

Съставът на диетата след рехабилитация:

• Месо - използват се само нискомаслени видове месни продукти: пиле, заек, пуйка, говеждо, дивеч. Не се препоръчва включването на свинско, гъше месо, агнешко месо, както и готови за готвене полуфабрикати и колбаси в храната.
• Мазнини - препоръчват се зехтин, царевично масло, слънчогледово олио и малко количество натурално масло.
• Млечни продукти - всички видове и сортове мляко, кефир, заквасена сметана, сирене трябва да имат нисък процент мазнини.
• Риба и морски дарове - полезни са всички сортове морски риби с бяло месо (камбала, треска), тлъста риба (сардини, риба тон, херинга), риба от семейство сьомга (сьомга, розова сьомга, сьомга).
• Зеленчуци и плодове - разрешени са почти всички пресни, печени и варени зеленчуци и плодове, с изключение на киселец, спанак, репички и репички.
• Брашно и сладкарски изделия - препоръчват се хляб и хлебни изделия от пълнозърнесто брашно, пълнозърнест и бездрожден хляб от ръжено брашно и брашно от трици. Не е полезно да ядете сладкиши и сладкиши, приготвени от маслено тесто, приготвено в наситени мазнини или сметана.
• Напитки - желателно е напитките да не са подсладени или да съдържат минимално количество захар (чай, кафе от цикория, плодови сокове, негазирана минерална вода).

Алкохолът остава строго забранен до края на живота на пациента. Няма изключения от това правило. Тежкото тегло увеличава стреса върху сърдечния мускул, принуждавайки го да работи с напрежение. След консултация с лекар, можете да организирате гладни дни с леки ястия за пациенти с наднормено тегло.

Внимателно грейпфрут

Сокът от грейпфрут е изключително полезен за профилактика и лечение на много състояния и заболявания. Съдържа микроелементи, витамини А, В, Р, С, въглехидрати и органични киселини. Положителният ефект на сока от грейпфрут има своя ефект върху чернодробната функция, нормализиране на кръвното налягане, отстраняване на камъни, предотвратяване на усложнения от остеопороза и захарен диабет.

Сокът от грейпфрут има една много важна характеристика - той се екскретира от тялото за много дълго време (в рамките на 2 дни), като активно влияе върху дейността на черния дроб. Тази характеристика влияе върху обработката на лекарства от организма, като значително променя техните свойства и очаквания терапевтичен ефект.

Механизмът на действие на сока от грейпфрут:

• Сокът активира усвояването на лекарствата през чревната стена.
• Част от лекарството, което преди това е преминало транзитно през храносмилателния тракт, се абсорбира активно, причинявайки натрупването на активното вещество в тъканите на тялото.
• Прекомерното количество на лекарството, неотстранено навреме, причинява предозиране и свързаните с него сериозни последици.

Повече от други, лекарства за лечение на патологии на сърдечно-съдовата система, антибиотици, хормонални агенти са податливи на този ефект на сок от грейпфрут.

Така например, лечението на аритмия с фармацевтични лекарства на фона на употребата на сок от грейпфрут или плодовете от този плод няма да бъде ефективно. Напротив, нарушенията на сърдечния ритъм само ще се засилят, което неминуемо ще доведе до инфаркт на миокарда.

Намаляването на натоварването на сърдечния мускул е основната задача на рехабилитацията след инфаркт на миокарда. Оптимално формулираната диета ще ви помогне да получите всички хранителни вещества, от които се нуждаете, за да живеете пълноценен живот.

Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог

Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).