2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-07 17:50
Диета и правилно хранене при ревматизъм
Болестта на Соколски-Буйо, която е известна на мнозина като ревматизъм, е доста коварна: след известно време от момента, в който се появят първите симптоми, болестта става хронична.
Възпалителният процес засяга съединителните тъкани на тялото, което причинява значителни неудобства на пациента. Освен това, по време на разгара на възпалителния процес, настъпва увреждане на сърцето, кръвоносните съдове и много други органи и системи.
За да облекчи страданието на пациента и да подобри качеството на живота му, лекарят предписва диетична терапия, защото правилното хранене е важна част от лечението. Менюто може да се счита за компетентно разработено само ако при съставянето му лекарят е взел предвид възрастта на пациента, обичайния му начин на живот; установи фазата на заболяването в момента; идентифицира всички свързани проблеми; установи особеностите на протичането на заболяването.
Компетентен лекар знае, че меню, което е от значение за пациент с остра фаза на ревматизъм, не е напълно подходящо за пациент, страдащ от същото заболяване, но в неактивна фаза. Тук не става въпрос само за състава на необходимите продукти - обемът на консумираната течност е не по-малко значителен. Ето защо е важно в диетата си всеки човек, страдащ от ревматизъм, да се ръководи изключително от предписанията и препоръките на лекаря.
Целта на зададеното меню е да нормализира водно-солевия баланс, както и да регулира метаболитните процеси в тялото на пациента. Това е необходимо, за да не застояват течности и натрий в тъканите, тъй като това поражда възпалителни заболявания като полиартрит и кардит. В този случай се предписва безсолна диета: използването на сол в количество до 5 g е основното условие. При разработването на диета лекарят се фокусира върху замяната на голямо количество протеинова храна с използването на храни, обогатени с витамини: такава тактика може да намали проявите на възпаление.
Съдържание:
- Какво може и какво не може да се яде с ревматизъм?
- Компетентно хранене за хора с неактивна фаза на ревматизъм
Какво може и какво не може да се яде с ревматизъм?
В препоръките си за правилно хранене на пациент, страдащ от остър ревматизъм, лекарят съветва включването на храни, наситени с калий и витамин С. В същото време обемът на консумираната течност не трябва да надвишава 1 литър.
В този случай е от значение нежната кулинарна обработка на продуктите - благодарение на кипене и пара, витамините и хранителните вещества, от които пациентът се нуждае, няма да бъдат унищожени.
Разрешените и забранени храни са еднакви за всички стадии на заболяването.
Разрешено е да се използват такива продукти като:
- Плодове и зеленчуци - както в естествена форма, така и като плодови напитки, сокове, компоти;
- Кисело-млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
- Храни, обогатени с витамин С: касис, шипки, цитрусови плодове;
- Храни, които съдържат витамин Е: зехтин, ядки, соево масло, кашу, орехи, овесени ядки;
- Продукти, съдържащи сяра: риба, мляко, пилешки яйца;
- Храни, съдържащи селен: пшеница, черен дроб, бъбреци, морски дарове.
- Хляб от всякакъв вид;
- Консумацията на захар се намалява до 30 g на ден.
Използването на следните продукти е забранено:
- ястия, които съдържат сол или люти подправки;
- алкохолни напитки, силно кафе и чай;
- Екстрактивни вещества, които са част от сладкарските изделия и се използват и за преработка на месо и риба: шоколад, вафли, глазура.
- Сосове и подправки.
Броят на храненията - до 7 пъти на ден, а съдържанието на калории в храненията от общата дневна диета общо не трябва да надвишава 2500 kcal, а ако пациентът се държи в леглото - 1880 kcal.
Хранене в подострата фаза на ревматизъм
След две седмици заболяването придобива малко по-различна форма и неговата фаза се нарича подостра. Протеиновата храна става приоритет в менюто, а калият е нейният незаменим елемент. Лоялността може да се проследи и по отношение на водния баланс: пациентите с ревматизъм на този етап имат право да консумират до 1,3 литра течност.
Тежестта на менюто с обостряне на заболяването се състои в забраната за осоляване на храната - в диетата на хора с подостър ревматизъм се допуска добавяне на сол, но в ограничено количество (до 6 g) и непосредствено преди сервиране на ястието.
Компетентно хранене за хора с неактивна фаза на ревматизъм
Когато съставят меню за хора с ревматизъм, лекарите фокусират вниманието си върху необходимостта да увеличат приема на протеини до 100 g. В същото време захарта и нейните производни са забранени. Водният баланс се регулира в полза на пациента - на този етап от заболяването е разрешено използването на течности до 1,7 литра.
Пример за седмично меню, подходящо за пациенти с ревматизъм:
Понеделник
- Сутрин: 30 грама бадеми;
- Втора закуска: поне 180 г настъргана зеленчукова яхния, малка порция омлет, 1 с.л. билков чай;
- За обяд: не повече от 300 мл топла супа в слаб рибен бульон, 180 г настъргана каша от елда, 180 г шаран на пара; 150 г постна салата от зеле, 250 мл прясно мляко;
- 16.00: 1 малка ябълка;
- За вечеря: нискомаслена риба в количество 180 г, приготвена във фурната; малка порция нискомаслена извара, 30 г безквасни бисквитки.
Вторник
- Сутрин: 180 г омлет, 1 с.л. компот;
- 2 часа преди планирания обяд: 250 г пилешко филе, изпечено във фурната; 2 патладжана, изпечени с чесън; чаша какао;
- Обяд: супа, приготвена в рибен бульон - 200 мл; 180 г елда каша, салата от пресни зеленчуци в количество от 300 г, варен шаран - 200 г, 200 мл кефир;
- Следобедна закуска: 1 праскова;
- Вечеря: 2 котлета от моркови, чаша кефир, бисквита - 100 г;
Сряда
- Сутрин: 1 варено яйце, две филийки твърдо сирене, 1 супена лъжица. чай с добавка на 30 мл мляко;
- 2 часа преди очаквания обяд: 250 г прясна извара с ниска степен на мазнина, 200 мл топъл бульон от дива роза;
- За обяд: 200 мл супа в слаб бульон от риба или месо, поне 200 г настърган варен картоф, 1 рибна котлета на пара, 1 супена лъжица. какао;
- 17.00: гювеч с извара, 1 с.л. компот от пресни горски плодове;
- Вечеря: 2 кюфтета, 2 рибни котлети, 1 с.л. билков чай.
Четвъртък
- Сутрин: 3 чийзкейка, 1 с.л. мляко; 1 праскова;
- 2 часа преди обяд: картофи със зеленчуци - 200 г, 1 чаша плодов сок от пресни плодове;
- За обяд: постен борш - 300 мл, 200 г фиде, варено пуешко месо в количество 150 г, 250 мл компот;
- Следобедна закуска: 150 г омлет, бульон от шипка - до 200 мл;
- За вечеря: 1% кефир - 1 супена лъжица., Поне 100 г желирана риба, малка порция нискомаслена извара.
Петък
- Сутрин: 1 ябълка;
- 2 часа преди обяд: оризова супа, приготвена в мляко - до 200 мл; 30 г безквасни бисквити, сушени кайсии - 100 г;
- Обяд: не повече от 300 ml слаб бульон от костур, малка порция пудинг от каша от просо; меко сварени яйца - 2 бр., 1 с.л. чай;
- След три часа: 180 мл шипков бульон;
- Вечер: 300 г винегрет, 150 г печен шаран, 200 мл 0,5% кефир.
Събота
- Сутрин: 1 праскова;
- Два часа преди очаквания обяд: 180 г пшенична каша, 50 г шунка с ниско съдържание на мазнини, 250 прясно мляко;
- За обяд: 300 мл слаб бульон от месо, 180 г зеленчуков пилаф, меко сварени яйца - 2 бр., 200 мл слаб черен чай;
- Следобедна закуска: 100 г омлет; 200 мл сок от горски плодове;
- Вечеря: варено пилешко месо в порция от 200 г, 250 г салата от цвекло, 1 с.л. кефир с ниско съдържание на мазнини.
Неделя
- Сутрин: 1 банан;
- Два часа преди очаквания обяд: 200 г прясно извара с ниско съдържание на мазнини, 50 г бисквита;
- За обяд: супа от настъргани зеленчуци - 300 мл, 180 г настъргана каша от елда, твърдо сирене в количество 50 г, няколко филийки печена тиква, чай с мляко - 1 супена лъжица;
- Следобедна закуска: 100 г сушени плодове;
- Вечеря: малка порция ягодова и плодова салата, 30 г маслени бисквитки, 1 с.л. 1% кефир.
Няма забрана за ядене на хляб, но има препоръка за някои ограничения. Отговорното отношение към изпълнението на съставеното меню ще има благоприятен ефект върху тялото на човек, страдащ от такова неприятно заболяване като ревматизъм.
Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог
Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).
Препоръчано:
Диета при запек, правилно хранене, меню
Диета при запекСъдържание:Наистина ли е толкова простоКакво да ядем при запекКакво не може да се яде при запек?Допълнителни съветиНаистина ли е толкова просто …Оказва се, че такъв често срещан здравословен проблем като запек не винаги е медицинско състояние, което се нуждае от медицинска корекция. В повечето случаи това е проява на начин на живот и хранителни дефекти или свързани с възрастта промени в стареещия организъм. В крайна сметка човек не може постоянно да
Диета при затлъстяване 1, 2, 3 и 4 градуса, диета при затлъстяване на черния дроб, детска диета при затлъстяване
Диета при затлъстяване 1, 2, 3 и 4 градусаСъдържание:Терапевтична диета при затлъстяванеДиета 8 при затлъстяванеДиета при затлъстяване 1 степенДиета за затлъстяване степен 2Диета за степен на затлъстяване 3Диета за степен на затлъстяване 4Диета при затлъстяване на черния дробДетска диета при затлъстяванеДиета за дете със затлъстяванеТри най-добри дни на гладноКакво е затлъстяването?Затлъстяването е заболяване, характеризиращо се с отлагане на излишни мазнини
Ревматизъм на краката - причини, симптоми и лечение на ревматизъм на краката
Причини, симптоми и лечение на ревматизъм на кракатаСъдържание:Симптоми на ревматизъм на кракатаПричини за ревматизъм на кракатаЛечение на ревматизъм на кракатаПрофилактика на ревматизъм на кракатаРевматизмът на краката е автоимунно заболяване, което е усложнение на стрептококова инфекция и засяга ставите на долните крайници.Според статистиката младото население на планетата по-често страда от ревматизъм на краката, а инфекцията засяга хората предимно през студения
Ревматизъм при деца - причини, симптоми, усложнения и лечение на ревматизъм при деца
Ревматизъм при децаСъдържание:Симптоми на ревматизъм при децаПричини за ревматизъм при децаДиагностика на ревматизъм при децаУсложнения на ревматизма при децаЛечение на ревматизъм при децаПрофилактика на ревматизма при децаРевматизмът при деца е алергично и инфекциозно заболяване, което системно засяга синовиалните мембрани на ставите, съединителната тъкан на сърцето и кръвоносните съдове, серозните мембрани на кожата, централната нервна система, очите на белите д
Диета и правилно хранене при холецистит, менюта и рецепти
Диета, примерно меню и рецепти за холециститКакво можете да ядете с холецистит?Съдържание:Какво можете да ядете?Какво не трябва да се яде?Мога ли да взема мед?Меню за седмицатаРецепти за ястия и супиРецепти за салатаРазвитието на възпаление на ж
