2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 21:43
Интересни експерименти и изследвания за невероятните ползи от омега 3
Напоследък един от най-обсъжданите въпроси в медицината е значението на омега-3 мастните киселини за човешкото тяло. Има няколко вида омега мастни киселини - омега-9, омега-6 и омега-3 полиненаситени липиди. Между тях има ясни разлики както по отношение на химическата структура, така и по отношение на ефекта върху човешкото тяло. Най-важното нещо, което трябва да запомните, е естественият баланс. Следователно е важно да се знае, че всички видове изброени мастни киселини трябва да бъдат в състояние на постоянно равновесие. Невъзможно е да се допусне липсата на някои с едновременното превишаване на други.
Но, за съжаление, храненето на съвременния човек е подредено по такъв начин, че тялото постоянно получава по-малко омега-3, но омега-6 и омега-9 киселини се доставят в излишък. Това често е в основата на атеросклероза, съдови и сърдечни заболявания, както и нарушения на мозъчното кръвообращение.
Учените са открили, че именно излишъкът от омега-6 води до мудни възпалителни процеси в стените на кръвоносните съдове, ставите, сърцето и мозъка. Тези процеси са в основата на различни разстройства като главоболие, инфаркти, менструални и ендокринни разстройства и растеж на злокачествени новообразувания.
Омега-3 липидите имат обратен ефект. Те са в състояние да премахнат всички негативни ефекти на вредните мастни киселини и да неутрализират техните продукти на окисляване в човешкото тяло (свободните радикали). В резултат - подобряване на сърдечната честота, нормализиране на вискозитета на кръвта и кръвното налягане, възстановяване на нормалното функциониране на ендокринната система и мозъка, подобряване състоянието на кръвоносните съдове и кръвоснабдяването на всички органи. Всичко това показва необходимостта от обогатяване на храната с тези съединения, тъй като те не се произвеждат от организма и трябва да идват от околната среда.
Съдържание:
Огромните ползи от омега-3 мазнините
- Интересни експерименти
- Оптимално съотношение на мастни киселини
- Препоръки
- Кой ражда умни деца?
- Инструкции за употребата на омега-3
- Какви храни съдържат омега-3?
- Вреди и противопоказания за употребата на омега-3
Огромните предимства на Омега 3 мазнините
Молекулярният състав на мозъка е повече от половината представен от липиди и техните съединения с протеини (липопротеини). Това е много по-високо, отколкото в структурата на всеки орган. Съвременните тенденции в медицината и възгледите на обществото като цяло са насочени към намаляване на съдържанието на мазнини в диетата, въпреки че това не е напълно правилно. Всъщност, нарушавайки метаболизма на липидите, е възможно да се провокира развитието на аномалии в работата на мозъка. Ето защо е толкова важно да не намалявате количеството на консумираните мазнини, а да ги балансирате правилно.
Експериментални проучвания върху животни са установили, че дефицитът на есенциални мастни киселини, по-специално омега-3, по време на бременност води до необратимо увреждане на интелигентността и способността за логическо мислене. Това вещество е изключително важно за функционирането на ретината, синаптичното предаване и устойчивостта на мозъка към стрес.
Липсата на есенциални мастни киселини в организма може да причини не само мозъчни нарушения. При това състояние се развиват дегенеративни промени в почти всички органи и тъкани: сърце, черен дроб, бъбреци, кости и мускули, което впоследствие се проявява като инфаркт, инсулт, хипертония, дегенеративни процеси в гръбначния стълб и ставите.
Интересни експерименти
Експериментални изследвания, организирани от професор в един от австралийските университети в Сидни Леонард Сторлиен, показват, че храната, обогатена с липиди от тип омега-3, помага за нормализиране на метаболизма, предотвратяване на затлъстяването и диабета.
Други изследвания, проведени в Дания под ръководството на д-р Йорн Дуерберг и Ханс Олаф Банг, изследват храненето на ескимосите, живеещи в Гренландия. Диетата им обикновено се състои от риба, месо от тюлени и китово масло. Изследователите заключават, че въпреки високото съдържание на наситени мазнини в тези храни, никой от участниците в изследваната група не е страдал от диабет.
Според хранителния биохимик Уилям Ландс, изследовател в Националните здравни институти и експерт от световна класа за основни липиди, омега-3 и омега-6 мастните киселини са в постоянна конкуренция за десатуразата. Това активно вещество е включено в структурата на всички клетъчни мембрани, като поддържа тяхната нормална структура. Той има по-голям афинитет към омега-3. Но поради излишъка на липидни съединения като омега-6, те в по-голяма степен се комбинират с този ензим, което води до натрупването им в организма. Това означава, че в условията на омега-3 липиден дефицит в консумираната храна, човешкото тяло не може да осигури на тъканите си тези незаменими мастни киселини. Тъй като природата се отвращава от празнотата, омега-6 съединенията заемат своето място.
Всички тези данни показват само едно: храната трябва да съдържа достатъчно количество мастни киселини от категорията омега-3. Това не само ще осигури на организма жизненоважни компоненти, но и ще го предпази от вредното въздействие на конкурентите на тези съединения. В случай на продължителна липса на такива, тялото се забавя и изкривява метаболитните процеси, така че става много трудно да ги възстановите.
Как да постигнем оптимален баланс и хармония на незаменимите мастни киселини?
Преди всичко трябва да се каже, че това отнема много време. Повечето насоки дават нормално съотношение омега-6 към омега-3 от три или две към едно. Типичният хранителен режим на средностатистическия жител на Земята е 10: 1 и то в най-добрия случай. Оказва се, че консумацията на наситени мастни киселини е десет пъти по-голяма от нормата. Това може да причини повишен вискозитет на кръвта и коагулация на кръвта, което се превръща в спусък за образуването на кръвни съсиреци. Именно този процес е в основата на стартирането на инфаркт и исхемичен инсулт, прогресия на хипертонията, имунен дисбаланс в организма, неконтролирана пролиферация на ракови клетки и поява на тумори.
Учени от здравните отдели на Националната академия на науките на Националната академия на науките на САЩ препоръчват съотношение 10: 1 мастни киселини. Това е значително повече от препоръчителните ставки в Швеция (5: 1) или Япония (4: 1). Може би именно поради този показател в тези страни се регистрира относително ниско ниво на сърдечни и съдови заболявания, както и е постигнат голям напредък в лечението на онкологичната патология.
Има много храни, богати на омега-3 киселини. С тяхна помощ можете да наситите организма с тези важни съединения. Те включват зеленчуци, спанак, маруля ромен, тученица, рукола и много лечебни растения. Но е установено, че не всички зелени имат точно активните форми на омега-3, а само тази, в която се превръщат в молекулни единици на DHA и EPA.
Един от специалистите по изследване на мастните киселини и липидния метаболизъм, д-р Ралф Холман, изследва кръвта на няколко десетки жители на нигерийския град Енугу. Преди проучването те ядат голямо количество зеленина с пълно отхвърляне на растителни масла и минимално количество риба. Установено е, че концентрацията на омега-3 липиден спектър в тях е много по-висока, отколкото в останалите жители, съставляващи контролната група.
Препоръки
Естествените донори на омега-3 мастни киселини могат да бъдат покълнали ленени семена, както и чиа и масло на тяхна основа. Лененото масло обикновено е единственият източник на липиди, който се препоръчва и одобрява за употреба при пациенти с рак в Калифорнийския институт Герсон.
Основателят на този институт Шарлот Герсон публикува резултатите от организираните от тях изследвания, според които лененото масло е не само единственият донор на полезни липиди, но и забавя растежа на туморните клетки.
Храните, богати на омега-3, са силно нестабилни в околната среда. Затова си струва да съхранявате ленено масло в хладилно място. Дори стайната температура може да причини гранясване и неизползване. И такива продукти са способни да причинят непоправима вреда на тялото поради трансформация в свободни радикали.
За борба с продуктите за пероксидация на липиди трябва да се включи в диетата храна, съдържаща антиоксиданти: пресни плодове, плодове и зеленчуци (къпини, боровинки, ягоди, портокали, сливи, малини, грозде, зеле, цвекло, чушки). Поради факта, че продуктите, съдържащи омега-3 липиди, бързо се влошават, тяхното производство, транспортиране и съхранение са трудни. Това се отразява в тяхната цена и наличност за широк кръг от хора. Но е много по-евтино и по-икономично да плащате за качествена храна, отколкото да се справяте с последиците от недохранването по-късно.
Невъзможно е да се коригира храната само чрез увеличаване на омега-3 мастните киселини в диетата. Най-голямо значение има нормализирането на липидния състав на храната чрез намаляване на консумацията на омега-6 липиди. Американският учен Артемис Симопулос изрази това по следния начин:
"Въпреки всички предимства на морските риби, дори яденето на големи количества от тях в комбинация с билки няма да премахне проблемите, които могат да бъдат причинени от растителни масла."
Ето защо си струва да премахнете от диетата възможно най-много царевично, слънчогледово, сусамово и фъстъчено масло. Препоръчително е да се ограничи консумацията на семена и ядки. Има специално разработени таблици, показващи храни, богати на омега-3 киселини. Водещото място в тях принадлежи на различни сортове риби и зеленчуци.
Кой ражда умни деца?
Според констатациите на различни учени от Калифорнийския медицински университет в Санта Барбара и университета в Питсбърг, за да може една жена да роди силно интелигентно дете, тя трябва да има определен тип фигура. В същото време е установен ясен модел: колкото по-голяма е разликата между талията и ханша, толкова по-умно ще бъде детето.
Изглежда, какво общо има това с интелектуалните способности на бебето, което ще започне да ги показва само след няколко години. Но цялата тайна се крие в молекулярната структура на подкожната мастна тъкан в бедрата. Именно на това място се концентрира основният запас от омега-3 мастни киселини. След това те играят ключова роля в развитието на мозъка на бебето. Ето защо много жени напълняват по време на бременност и в следродилния период именно поради обиколката на бедрата.
Жените с широка талия трябва да помислят как да се отърват от него, тъй като в състава на мазнините му доминират омега-6 киселините. Те действат в точно обратната посока на омега-3 и могат да потиснат развитието на мозъка, ако са твърде концентрирани. Ето защо на генетично ниво мъжете имат образ на идеална жена, чиято фигура прилича на пясъчен часовник. Тя е не само естетически приятна и красива, но и потенциално способна да роди здраво и интелигентно потомство.
Инструкции за употребата на омега 3
Ориентировъчните инструкции за употребата на препарати с мастни киселини имат определени общи черти.
Фармакологична посока на действие
Омега 3 нормализира метаболитните процеси, има антипсориатичен, хиполипидемичен, имуностимулиращ, антихипертензивен, антиатеросклеротичен ефект.
Когато се приемат вътрешно, те се абсорбират добре от тънките черва след обработка на жлъчката в дванадесетопръстника. Те проникват в черния дроб, където значително количество киселини участват в метаболитните процеси.
Показания
Затлъстяване от всякаква степен, поднормено тегло и загуба, диабет, хипертония, съдови лезии на крайниците, съдови заболявания на мозъка, инфаркт и сърдечна исхемия, алергични кожни заболявания, имунодефицитни състояния.
Дозировка и съвместимост с лекарства
Ако дозираната форма съдържа 1000 mg омега 3, тогава една капсула се приема 30-40 минути след хранене, три пъти дневно за терапевтични цели или 1 капсула веднъж, в случай на профилактично приложение.
Капсулите от 500 mg трябва да се приемат в двойна доза. Не забравяйте да пиете вода.
Няма специални индикации относно съвместимостта с други лекарства. Но трябва да внимавате, докато приемате средства за разреждане на кръвта, тъй като омега 3 засилва ефекта им.
Продължителност на приема
Омега 3 киселините се предписват на периодични курсове от три месеца.
Бременност, детство и кърмене
Омега-3 се препоръчва за бременни жени, кърмещи майки и деца за допълнителна консумация - кой ражда умни бебета?
Според Изследователския институт по хранене на Руската академия на медицинските науки дефицитът в консумацията на омега-3 в по-голямата част от детското и възрастно население на Русия е около 80%!
Условия за освобождаване и съхранение
Лекарствата се продават без рецепта, но е по-добре да се консултирате с лекар, особено ако паралелно се приемат и някои други лекарства. Съхранява се до три години на тъмно и сухо място при стайна температура.
специални инструкции
Не се препоръчва да се приемат витамини D и Е заедно с препарати. Дозировката и честотата на приложение трябва да бъдат предписани от специалист, като се вземе предвид закупеното специфично лекарство поради наличието на различни дози, които може да не отговарят на дневната нужда.
Какви храни съдържат омега 3?
Храна | Съдържание на омега-3 в 100 грама продукт |
Семена от чиа | 19 g |
Ленено семе | 18,1 g |
Черен дроб на треска | 15 g |
Рапично олио | 10,3 g |
Орехови ядки | 9,1 g |
Зехтин | 9 g |
Конопено семе | 8,1 g |
Скумрия | 5,3 g |
Риба тон | 3,2 g |
Херинга, сардини | 1,5-3,1 g |
Пъстърва | 2,6 g |
Сьомга | 2,3 g |
Камбала | 1,8 g |
Суха соя | 1,6 g |
Овесени ембриони | 1,4 g |
Съставът на рибеното масло е смес от различни глицериди, основният му компонент е олеинова киселина (съдържа 70%), след това малко по-малко палмитинова киселина (25%), както и полиненаситени омега-3 и омега-6 киселини, всички останали елементи присъстват в незначителни количества … Терапевтичният ефект на рибеното масло се дължи единствено на съдържащите се в него мазнини.
Важно е да се вземе предвид, че речната риба съдържа няколко пъти по-малко омега-3.
Дневна стойност на Омега-3
Американски учени от Американската сърдечна асоциация установиха, че минималният дневен прием на омега-3 мастни киселини под формата на EPA и DHA е 250 mg. Приемът на около един грам от тези съединения на ден се счита за оптимален. Безопасната доза, която няма да навреди на тялото, е около 8 грама.
Максималните дози не са определени, тъй като предозирането с омега-3 е изключително трудно. Зависи от конкретния източник, богат на тези връзки. В края на краищата те, освен полезните киселини, могат да съдържат вредни и токсични примеси. Ярък пример за това са хищните риби, които могат да бъдат опасни за ядене в големи количества.
Ленено масло вреди
Всички източници на информация за ползите от омега-3 липидите посочват, че лененото масло е един от най-мощните донори на тези съединения. В крайна сметка мастните киселини в състава му са представени от линоленова киселина. Една супена лъжица ленено масло съдържа малко под осем грама омега-3. Други киселини са представени от три грама омега-9 и два грама омега-6.
Но не забравяйте, че продуктите на окисление на линолова киселина, които се образуват с излишък от това вещество в организма, имат пряк токсичен ефект и отровят тялото. Поради това е строго забранено приемането на гранясало масло и гранясали ленени семена!
А лененото масло се окислява с минимални нарушения на условията за съхранение. Страхува се от топли температури и светлина. Като се имат предвид тези характеристики, много страни забраняват продажбата му на тяхна територия.
Вреди и противопоказания за употребата на омега-3
В природата няма нищо абсолютно и еднозначно. Това означава, че дори най-полезното вещество крие някаква вреда и всяка отрова има лечебни свойства. Единственият въпрос е дозата. Този модел се разпростира върху богатите на омега-3 лекарства и храни. Предозирането на тези съединения може да бъде много опасно, което е много по-трудно да се прояви, отколкото липсата им. Но е изключително трудно да се постигне излишък на полиненаситени мастни киселини в организма, тъй като те се натрупват много бавно. Следователно само систематичен и дългосрочен прием на високи дози омега-3 може да се нарече опасен.
Но ако се получи предозиране, това има своите прояви. В такива случаи може да се появи по-често:
- С чернодробни заболявания;
- Възпалителни и други видове чревни лезии;
- Проблеми със стомаха и дванадесетопръстника;
- По време на бременност или кърмене;
- Старост;
Симптоми на интоксикация:
- Главоболие;
- Гадене;
- Повръщане;
- Диспептични чревни разстройства;
- Болка в гърдите;
- Обилни периоди;
Основната опасност от предозиране с храни и препарати, съдържащи омега-3 киселини, е силно разреждане на кръвта. Това крие голям риск от кървене.
Следователно, дори по отношение на такива полезни вещества като омега-3, има определени противопоказания:
- Хиперкалциемия (повишени нива на калций или витамин D в кръвта);
- Индивидуална непоносимост и алергични реакции;
- Активна форма на белодробна или туберкулоза с различна локализация;
- Ендокринни нарушения на щитовидната жлеза;
- Чернодробна бъбречна недостатъчност;
- Образуване на камъни в бъбреците, пикочния мехур;
- Застой на жлъчка и камъни в жлъчния мехур или канали на жлъчната система;
- Деца на възраст под 7 години;
Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог
Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).
Препоръчано:
Инулин - какво е това? Ползи и вреди, инструкции за употреба
Инулин - ползи и вреди, инструкции за употребаОт време на време по една или друга причина на вълната на потребителската популярност се издигат различни продукти. Интересът към тях нараства, всеки изучава ексклузивните имоти, опитвайки се да закупи този продукт и да го приложи на практика. Поняк
Мехлем на Вишневски - инструкции за употреба при акне, при хемороиди
Мехлем на Вишневски - инструкции за употребаМехлемът на Вишневски е лекарство, което се използва широко в медицината за лечение на гнойни кожни заболявания. Лекарството се основава на естествени съставки, има остра неприятна миризма, ниска цена, но по-скоро висока ефективност.Съдърж
Xenical - инструкции за употреба
Xenical - инструкции за употребаСъдържание:ФармакокинетикаПоказания за употребаПротивопоказанияДозировкаСтранични ефектиЛекарството Xenical, произведено от швейцарската компания F. Hoffmann-La Roche Ltd, принадлежи към фармакологичната група лекарства за лечение на затлъстяване. Той е инхибитор на стомашно-чревните липази. Дей
>> Кардамон - предимства и употреба на кардамон, кардамон за отслабване, кардамон чай, масло от кардамон. Зелен и черен кардамон
КардамонПолезни свойства и употреби на кардамонОписание на кардамонаКардамонът е уникален плод от необичайно тревисто многогодишно растение. Това тропическо растение от популярното семейство Джинджифил често достига височина от четири метра. Има пълзящ корен и лан
Januvia - инструкции за употреба, предимства на лекарството
Januvia: инструкции за употребаЗахарният диабет тип 2 се открива при 90% от всички видове диабет. Клетките на тялото престават да възприемат инсулина, а бета клетките престават да функционират нормално или изобщо умират. При пациенти с диабет броят на бета клетките е намален с 63%. В резултат на това тялото не е в състояние да преодолее инсулиновата резистентност.Налични са много лекарств