2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 02:11
Пълен химичен състав на бяло зеле на 100 g
- Мазнини: 0,1 g
- Протеини: 1,8 g
- Въглехидрати: 6 g
- Вода: 91,5 g
- Пепел: 0,6 g
- Целулоза: 2 g
Витамини
|
Име |
количество | % RDA |
| Витамин В1 (тиамин) | 0,028-0,079 mg | 3% |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0,025-0,059 mg | 2% |
| Витамин В5 (пантотенова киселина) | 0,21 mg | 4% |
| Витамин В6 (пиридоксин) | 0,101-0,212 mg | 7% |
| Витамин В9 (фолиева киселина) | 42-125 мкг | 24% |
| Витамин В12 (цианокобаламин) | 0,0 мкг | 0% |
| Витамин С (аскорбинова киселина) | 25,5-62,0 mg | 55% |
| Витамин Е (алфа-токоферол) | 0,02-0,1 mg | 0,5% |
| Витамин D (като холекалциферол) | 0,0 мкг | 0% |
| Витамин B3 (PP, никотинова киселина) | 0,2-0,56 mg | 2% |
| Витамин К | 76 μg | 63% |
| Витамин В7 (биотин) | 0,81-1,4 μg | 2% |
| Бета каротин | 16-66 mcg | 0.9% |
| Лутеин + зеаксантин | 30 мкг | 0% |
| Ликопен | 0,0 мкг | 0% |
| Витамин В4 (холин) | 10,7 mg | 2% |
| Метилметионин сулфоний (витамин U) | 16,4-20,7 mg | 9,5% |
Минерали
Макронутриенти
| Име | количество | % RDA |
|
Калий |
175,0-320,0 mg | 12% |
| Калций | 42,5-57,0 mg | 6% |
| Силиций | 53 mg | 177% |
| Магнезий | 16,0 mg | 4% |
| Натрий | 4,4-13,0 mg | 0,8% |
| Сяра | 77 mg | 7% |
| Фосфор | 23,3-40,7 mg | 4% |
| Хлор | 37 mg | 2% |
Микроелементи и ултрамикроелементи
| Име | количество | % RDA |
| Алуминий | 570 мкг | 1,5% |
| Бор | 200 мкг | 286% |
| Ванадий | Няма данни | 0,0% |
| Желязо | 0,2-0,6 mg | 2,5% |
| Йод | 3-15 мкг | осем% |
| Кобалт | 3 μg | тридесет% |
| Манган | 110,0-360,0 mcg | единадесет% |
| Мед | 35,0-80,0 μg | 1,9% |
| Молибден | 10 мкг | четиринадесет% |
| Никел | 9,5-15,0 mcg | осем% |
| Рубидий | Няма данни | 0,0% |
| Селен | 0,767 мкг | 1,1% |
| Флуор | 10 мкг | 0,3% |
| Хром | 5 μg |
десет% |
| Цинк | 230,0-400,0 μg | 3% |
Протеини и аминокиселини
| Име | количество | % RDA |
| Общо съдържание на протеин | 1,8 g | 3% |
| Съдържание на незаменими аминокиселини | 0,27-0,41 g | 1,5% |
| Несъществено съдържание на аминокиселини | 0,68-0,86 g | 1,3% |
Незаменими аминокиселини
| Киселинно име | количество | % RDA |
| Валин | 0,042-0,060 | 3,0% |
| Хистидин | 0,022-0,030 | 3,0% |
| Изолевцин | 0,03-0,05 | 3,0% |
| Левцин | 0,041-0,060 | 2,0% |
| Лизин | 0,044-0,060 | 2,0% |
| Метионин | 0,012-0,020 | 3,0% |
| Треонин | 0,035-0,050 | 3,0% |
| Триптофан | 0,01 | 1,5% |
| Фенилаланин | 0,032-0,060 | 2,0% |
Незаменими аминокиселини
| Киселинно име | количество | % RDA |
| Аланин | 0,042-0,070 | 0.9% |
| Аргинин | 0,075-0,090 | 1,3% |
| Аспарагинова киселина | 0,122-0,170 |
1,2% |
| Глицин | 0,03-0,05 | 1,1% |
| Глутаминова киселина | 0,28-0,29 | 2,0% |
| Пролин | 0,048-0,060 | 1,2% |
| Серин | 0,053-0,060 | 0.7% |
| Тирозин | 0,019-0,050 | 1,0% |
| Цистин | 0,011-0,020 | 0.9% |
Мазнини и мастни киселини
| Име | количество | % RDA |
| Общо съдържание на мазнини | 0,1 g | 0,1% |
| Съдържание на ненаситени мастни киселини | 0,034 g | 0,1% |
| Съдържание на омега-3 ненаситени мастни киселини | 0,084 g | осем% |
| Съдържание на омега-6 ненаситени мастни киселини | 0,031 g | 0,3% |
| Съдържание на наситени мастни киселини | 0,041 g | 0,2% |
Ненаситени мастни киселини
| Киселинно име | количество |
| Палмитолеин С 16: 1 (омега-7) | 0,004 g |
| Олеик С 18: 1 (омега-9) | 0,0 g |
| Линолова С 18: 2 (омега-6) | 0,031 g |
| Линоленов С 18: 3 (омега-3) | 0,084 g |
| Stearidonic C 18: 4 (омега-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (омега-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (омега-6) |
0,0 g |
| Ейкозапентаенова С 20: 5 (омега-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (омега-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (омега-3) | 0,0 g |
| Докозахексаенова С 22: 6 (омега-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (омега-9) | 0,0 g |
Наситени мастни киселини
| Киселинно име | количество |
| Миристик С 14: 0 | 0,001 g |
| Палмитик С 16: 0 | 0,029-0,037 g |
| Стеарик С 18: 0 | 0,004 g |
| Арахид C 20: 0 | Няма данни |
| Беген С 22: 0 | Няма данни |
| Lignoceric C 24: 0 | Няма данни |
Стерили
| Име | количество | % RDA |
| Кампестерол + брасикастерол | 11 mg | 20% |
| Холестерол | 0,0 mg | 0% |
Въглехидрати
| Име | количество | % RDA |
| Общо съдържание на въглехидрати | 5,8-6,7 g | 2% |
| Моно- и дизахариди | 4.6 g | 9,2% |
| Глюкоза | 1,67-2,6 g | 20% |
| Фруктоза | 1,45-1,6 g | 4,3% |
| Галактоза | 0,0 g | 0% |
| Захароза | 0,08-0,40 g | 0% |
| Лактоза | 0,0 g | 0% |
| Нишесте | 0,03-0,10 g | 0% |
| Малтоза | 0,0 g | 0% |
| Целулоза | 2 g | десет% |
| Пектин | 0,1 g | 2% |
Пуринови основи
| Име | количество | % RDA |
| Съдържание на пуринова сума | 13 mg | десет% |
◄ Обратно към описанието на зелето
Препоръчано:
Бяло зеле - ползи и вреди. Зелен сок и зелев квас
Ползите и вредите от бялото зелеБялото зеле е двугодишна култура от семейство Кръстоцветни. Кореновата система на растението е мощна, добре разклонена. Стъблата са изправени или полуизправени, къси или удължени (в зависимост от сорта). През първата година расте глава зеле, която
Пълен химичен състав на топинамбур
Пълен химичен състав на топинамбур на 100 g Калории 73 ккал Мазнини:0 gПротеини:2 gВъглехидрати:17,5 gВода:78 gПепел:2,5 gЦелулоза:4,5 gВитамини Имеколичество% RDAВитамин В1 (тиамин)0,20 mg13%Витамин В2 (рибофлавин)0,06 mg3%Витамин В5 (пантотенова киселина)0,4 mgосем%Витамин В6 (пиридоксин)0,08 mg4%Витамин В9 (фолиева киселина)13 μg3%Витамин В12 (цианокобаламин)0,0 мкг0%Витамин С (аскорбин
Пълен химичен състав на елда
Пълен химичен състав на елда на 100 g Калории 343 Kcal Мазнини:3,2 gПротеини:10,8 gВъглехидрати:70 gВода:13,9 gПепел:2,10 gЦелулоза:14,0 gВитамини Имеколичество% RDAВитамин В1 (тиамин)0,101-0,300 mg11,8%Витамин В2 (рибофлавин)0,140-0,425 mg14,1%Витамин В5 (пантотенова киселина)1,233 mg24,7%Витамин В6 (пиридоксин)0,210-0,340 mg13,8%Витамин В9 (фолиева киселина)28,0-32,0 μg7,5%Витамин В12 (цианокоба
Заешко зеле (растение) - полезни свойства и употреба, заешко зеле, противопоказания
Заешко зелеБилка заешко зеле, полезни свойства и употреба на растениетоБотанически характеристики на заешко зелеЗаешко зеле е многогодишна билка от семейството на гадовете. Корените са грудко-удебелени, преминават в тънки корени. Стъблото на растението е цилиндрично, изправено, сочно, може да достигне дължина до 40 см
Бяло агне - полезни свойства, отглеждане и използване на бяло агне в народната медицина
Бяло агнеКултивиране, полезни свойства и използване на прозрачен лак в медицинатаБотанически характеристики на бялото агнеБялото агне е многогодишно растение с дълго пълзящо коренище и тетраедрично, кухо, ниско стъбло. Листата, чиято форма е яйцевидно-сърцевидна, на стъблото са разположени срещуположно на дръжките. В пазвите на листата по стъблата има вихрушки от големи бели цветя с приятна миризма на
