2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 02:11
Пълен химичен състав на броколи на 100 g
- Мазнини: 0,4 g
- Протеини: 2,8 g
- Въглехидрати: 6,6 g
- Вода: 89,3 g
- Пепел: 0,9 g
- Целулоза: 2,6 g
Витамини
|
Име |
количество | % RDA |
| Витамин В1 (тиамин) | 0,07 mg | пет% |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0,12 mg | 7% |
| Витамин В5 (пантотенова киселина) | 0,57 mg | единадесет% |
| Витамин В6 (пиридоксин) | 0,18 mg | девет% |
| Витамин В9 (фолиева киселина) | 63 μg | шестнадесет% |
| Витамин В12 (цианокобаламин) | 0,0 мкг | 0% |
| Витамин С (аскорбинова киселина) | 89,2 mg | 99% |
| Витамин Е (алфа-токоферол) | 0,78 mg | пет% |
| Бета-токоферол | 0,01 mg | 0,07% |
| Гама-токоферол | 0,17 mg | 1% |
| Витамин D (като холекалциферол) | 0,0 мкг | 0% |
| Витамин B3 (PP, никотинова киселина) | 0,64 mg | 3% |
| Витамин К | 101,6 мкг | 85% |
| Витамин В7 (биотин) | 0,5 μg | 1% |
| Бета каротин | 361 μg | 7% |
| Алфа каротин | 25 мкг | 0,5% |
| Лутеин + зеаксантин | 1403 мкг | 23,4% |
| Ликопен | 0,0 мкг | 0% |
| Витамин В4 (холин) | 18,7 mg | 4% |
| Метилметионин сулфоний (витамин U) | 9,1 mg |
6,5% |
Минерали
Макронутриенти
| Име | количество | % RDA |
| Калий | 316,0 mg | 13% |
| Калций | 47 mg | пет% |
| Силиций | 78 mg | 260% |
| Магнезий | 21 mg | пет% |
| Натрий | 33 mg | 3% |
| Сяра | 140 mg | четиринадесет% |
| Фосфор | 66 mg | осем% |
| Хлор | 0 mg | 0% |
Микроелементи и ултрамикроелементи
| Име | количество | % RDA |
| Алуминий | 570 мкг | 1,5% |
| Бор | 185 мкг | 264% |
| Ванадий | Няма данни | 0,0% |
| Желязо | 0,73 mg | 4% |
| Йод | 15 мкг | десет% |
| Кобалт | Няма данни | 0,0% |
| Манган | 210,0 μg | единадесет% |
| Мед | 50,0-70,0 μg | пет% |
| Молибден | Няма данни | 0,0% |
| Никел | 8,6 мкг | девет% |
| Рубидий | Няма данни | 0,0% |
| Селен |
0,6-2,5 mcg |
4% |
| Флуор | Няма данни | 0,0% |
| Хром | 0,5-2 μg | 2,4% |
| Цинк | 40,0-560,0 μg | 3% |
Протеини и аминокиселини
| Име | количество | % RDA |
| Общо съдържание на протеин | 2.82 g | пет% |
| Съдържание на незаменими аминокиселини | 0,9 g | 4,1% |
| Несъществено съдържание на аминокиселини | 1,56 g | 2,7% |
Незаменими аминокиселини
| Киселинно име | количество | % RDA |
| Валин | 0,13 | 7% |
| Хистидин | 0,06 | пет% |
| Изолевцин | 0,08 | пет% |
| Левцин | 0,13 | 4% |
| Лизин | 0,14 | пет% |
| Метионин | 0,07 | пет% |
| Треонин | 0,09 | 6% |
| Триптофан | 0,03 | осем% |
| Фенилаланин | 0,17 | 6% |
Незаменими аминокиселини
| Киселинно име | количество | % RDA |
| Аланин | 0,1 | 1,5% |
| Аргинин | 0,19 |
3,1% |
| Аспарагинова киселина | 0,33 | 2,7% |
| Глицин | 0,09 | 2,6% |
| Глутаминова киселина | 0,54 | 4,0% |
| Пролин | 0,11 | 2,4% |
| Серин | 0,12 | 1,4% |
| Тирозин | 0,05 | 1,1% |
| Цистин | 0,03 | 1,7% |
Мазнини и мастни киселини
| Име | количество | % RDA |
| Общо съдържание на мазнини | 0,37 g | 1% |
| Съдържание на ненаситени мастни киселини | 0,049 g | 0,12% |
| Съдържание на омега-3 ненаситени мастни киселини | 0,02 g | 2% |
| Съдържание на омега-6 ненаситени мастни киселини | 0,02 g | 0,2% |
| Съдържание на наситени мастни киселини | 0,039 g | 0,2% |
Ненаситени мастни киселини
| Киселинно име | количество |
| Палмитолеин С 16: 1 (омега-7) | 0,0 g |
| Олеик С 18: 1 (омега-9) | 0,01 g |
| Линолова С 18: 2 (омега-6) | 0,02 g |
| Линоленов С 18: 3 (омега-3) | 0,02 g |
| Stearidonic C 18: 4 (омега-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (омега-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (омега-6) | 0,0 g |
|
Ейкозапентаенова С 20: 5 (омега-3) |
0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (омега-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (омега-3) | 0,0 g |
| Докозахексаенова С 22: 6 (омега-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (омега-9) | 0,0 g |
Наситени мастни киселини
| Киселинно име | количество |
| Миристик С 14: 0 | 0,0 g |
| Палмитик С 16: 0 | 0,05 g |
| Стеарик С 18: 0 | 0,01 g |
| Арахид C 20: 0 | Няма данни |
| Беген С 22: 0 | Няма данни |
| Lignoceric C 24: 0 | Няма данни |
Стерили
| Име | количество | % RDA |
| Кампестерол + брасикастерол | Няма данни | 0,0% |
| Холестерол | 0,0 mg | 0% |
Въглехидрати
| Име | количество | % RDA |
| Общо съдържание на въглехидрати | 6,65 g | 2,7% |
| Моно- и дизахариди | 1,7 g | 3,4% |
| Глюкоза | 0,49 g | пет% |
| Фруктоза | 0.68 g | 2% |
| Галактоза | 0,0 g | 0% |
| Захароза | 0,0 g | 0% |
| Лактоза | 0,0 g | 0% |
| Нишесте | 0,0 g | 0% |
| Малтоза | 0,0 g | 0% |
| Целулоза | 2,6 g | 13% |
Пуринови основи
| Име | количество | % RDA |
| Съдържание на пуринова сума | 21 mg | 16,7% |
Обратно към описанието на броколи
Препоръчано:
Броколи - полезните свойства на броколи и вредата от броколи, калории и противопоказания
Ползите от броколи и вредата от броколиБроколите често се наричат царица на зелето. Тази годишна култура, известна още от дните на Древен Рим, е известна с многобройните си полезни свойства. Броколите са подвид карфиол, който се различава от него по външен вид и вкус, както и по химичен състав. Името на това растение идва от италианското "броко" - и
Пълният химичен състав на куркума
Пълният химичен състав на куркумаВ куркумата са открити 235 съединения, предимно фенолни съединения и терпеноиди. Установени са 22 диарилхептаноиди и диарилпентаноиди, 8 фенилпропени и други фенолни съединения, 68 монотерпена, 109 сесквитерпена, 5 дитерпена, 3 тритерпеноида, 4 стерола, 2 алкалоида и 14 други съединения.Основните нелетливи съединения са куркуминоидите (1-6% от общия обем на корена). На свой ред, куркуминоидите са представени от куркумин (75-81%), деметоксику
Пълният химичен състав на джинджифила
Пълен химичен състав на джинджифил на 100 gХимичният анализ на джинджифила показва, че той съдържа над 400 различни съединения. Основните компоненти на коренищата на джинджифила са въглехидрати (50–70%), липиди (3–8%), терпени и фенолни съединения.Компонентите на терпен включват зингиберен, β-бисаболен, α-фарнезен, β-сескифиландрен и α-куркумен, докато фенолните съединения включват гингероли, парадоли и шогаоли. Gingerols (23-25%) и s
Пълният химичен състав на копъра
Пълен химичен състав на копър на 100 g Калории 43 Kcal Мазнини:1,1 gПротеини:3,5 gВъглехидрати:7 gВода:85,9 gПепел:2,5 gЦелулоза:2,8 gВитамини Имеколичество% RDAВитамин А (ретинол)386 μg48%Витамин В1 (тиамин)0,060 mg3,5%Витамин В2 (рибофлавин)0,300 mg15,0%Витамин В5 (пантотенова киселина)0,400 mg8,0%Витамин В6 (пиридоксин)0,190 mg9,5%Витамин В9 (фолиева киселина)150,0 μg37,5%Витамин В12 (ц
Пълният химичен състав на боровинките
Пълен химичен състав на боровинките на 100 g Калории 57 Kcal Мазнини:0,3 супени лъжици; gПротеини:0,7 gВъглехидрати:14,5 gВода:84,8 gПепел:0,2 gЦелулоза:2,7 gВитамини Име количество % RDA Витамин В1 (тиамин) 0,025-0,040 mg 1,9% Витамин В2 (рибофлавин) 0,028-0,040 mg 1,8% Витамин В5 (пантотенова киселина) 0,12-0,16 mg 2,8% Витамин В6 (пиридоксин) 0,030-0,101 mg 3,3% Витамин В9 (фолиева киселина
