Босилек: полезни свойства, рецепти

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 02:11

Босилек: полезни свойства, рецепти

Босилекът е силно разклонено растение, височината му варира в рамките на 30–60 см. Стъблата на това растение са прави, имат четири ръба и се разклоняват силно от основата. Листата на босилека са зелени или лилави на цвят, формата им е продълговато-яйцевидна. Листата на растението са дълги, дължината им е 5,5 см, имат дълги дръжки. Съцветието се намира в края на стъблото, прилича на четка. Всяко съцветие има няколко цветя, цветът на които може да бъде бял, розов или бяло-лилав.

Босилекът е растение, чиято чаша има две устни. Венчето на растението е бяло, състои се от пет венчелистчета и четири тичинки. Листата, стъблата и чашката имат жлези, които съдържат етерично масло. Именно това масло придава на босилека такава невероятна миризма и аромат. Босилекът цъфти през лятото. Плодовете на босилека са сухи и се разбиват на 4 ядки.

Ползи от босилек

Босилекът има антисептичен, аналгетичен, потогонен и бактерициден ефект върху човешкото тяло, а това растение се използва и като отхрачващо, спазмолитично и храносмилателно средство. Босилекът действа успокояващо при стрес. Растението нормализира менструалния цикъл, увеличава лактацията, тонизира тялото и неутрализира всяка отрова. Босилекът е афродизиак.

Сладкият босилек се използва при грип, настинки, високи телесни температури, безсъние и нервни разстройства.

Състав и съдържание на калории

• Мазнини: 0,6 g
• Протеини: 3,2 g
• Въглехидрати: 2,7 g
• Вода: 92 гр
• Пепел: 1,5 g
• Целулоза: 1,6 g

Витамини (на 100 g):	количество	% RDA
Витамин К	414,8-1714,4 mcg	887,2%
Бета каротин	3142 μg	62,8%
Лутеин + зеаксантин	1150-5649 mcg	56,7%
Витамин В9 (фолиева киселина)	68-310 μg	47,3%
Витамин В6 (пиридоксин)	0,16-1,34 mg	37,4%
Витамин А (ретинол)	264 μg	29,3%
Витамин С (аскорбинова киселина)	18 mg	25,7%
Витамин В5 (пантотенова киселина)	0,21-0,84 mg	10,5%

Минерали (в 100 g):	количество	% RDA
Манган	1150 мкг	57,5%
Кобалт	5,2 μg	52%
Мед	390 мкг	39%
Желязо	3,2 mg	21,1%
Рубидий	17,1 mcg	17,1%
Калций	177 mg	16,1%
Магнезий	64 mg	шестнадесет%
Ванадий	6,3 μg	15,8%
Силиций	3-6,2 mg	15,3%
Калий	295 mg	11,8%

Други важни връзки:

• Фитостероли - 26 mg (47,3% от RDI)
• Пурини - 3,1 mg (2% от RDI)

Сортовете босилек със зелени и лилави листа се различават малко по химичния състав на основните компоненти. По-специално по отношение на съдържанието на основния компонент на етеричното масло от босилек - фенилпропаноид евгенол (антиоксидант, стимулант на имунитета) - зелените сортове босилек са малко по-ниски от лилавите (67,4% от масата на етеричното масло - при зелените сортове, 72,8% - при виолетовите).

Различията се отнасят само до състава и съдържанието на цветни пигменти - антоцианини (лилавите сортове значително надвишават зелените по съдържание на антоцианини, а именно цианидин и пеонидин).

Пълен химичен състав ➤

Приложение на босилек

Босилекът отдавна се използва в народната медицина като средство за лечение на различни заболявания. Най-честата употреба на босилек е при приготвянето на лечебни балсами, настойки, отвари и масла.

Още в древността листата и цветята на босилека са били смлени и комбинирани с бяло сусамово масло. От тези съставки е направено лекарство, което помага при кожни заболявания и различни изгаряния.

Инфузия, направена от цветя на босилек, която включва и черен сусам, помага за намаляване на топлината. Същата инфузия се приема при настинки като профилактично средство.

На изтощените родилки са помагали пюре от листа на босилек, смесени с мляко (кисело). Това лекарство им дава сила и по време на лактацията то го нормализира и увеличава.

За да омекотите мазолите, използвайте каша, която се приготвя от листа босилек и я поставете върху мазолите.

За да облекчите главоболието, трябва да смилате листата на босилека и да сложите настърганата маса върху слепоочията и тила.

Чай, приготвен от сухи цветя и листа от босилек, ще помогне за облекчаване на кръвното налягане и ободряване.

Ваничките с инфузия на босилек ще помогнат за заздравяването на леки рани и порязвания. За да се отървете от изпотяване на краката и неприятна миризма, използвайте вани за крака от студена запарка от босилек.

Ако човек страда от хрема, тогава босилекът ще помогне и тук: просто трябва да вдишате аромата от листата на растението.

Рецепти с босилек

Запарка от босилек. Запарката се използва като отхрачващо и успокояващо средство. За да го приготвите, трябва да вземете 20 грама цветя или листа (можете да направите и двете) и да излеете една чаша преварена вода, след това да се постави на водна баня за 15 минути, след това да се извади от банята и да се остави да се охлади за 45 минути. Не забравяйте да прецедите готовата инфузия. Вземете това лекарство всеки ден, 70 мл. Пийте инфузията 30 минути преди хранене.

Бульон. Бульонът помага при кожни заболявания, хрема и като измиване на очите. Вземаме 15 грама семена или надземната част на босилека и заливаме с чаша вряща вода, оставяме 30 минути на водна баня, охлаждаме 10 минути и филтрираме през тензух. Такава отвара трябва да се приема ежедневно три пъти, 70 ml преди хранене. Ако искате да използвате този бульон за измиване на очите, тогава преди употреба той трябва да се разрежда с вода в съотношение едно към едно (например, вземете 10 грама вода за 10 грама бульон).

Сок от пресен босилек. Листата и цветята на босилека могат да се използват за приготвяне на пресен сок, който да помогне за нормализиране на храносмилането. Трябва да го приемате 3 пъти на ден преди хранене, по 20 мл. И за укрепване на зъбите, такъв сок трябва да се държи в устната кухина 2 минути - и така няколко глътки подред.

Предпазни мерки и противопоказания за употребата на босилек

Босилекът дразни лигавиците на всички органи, поради тази причина не може да се използва в големи количества. Човекът, който приема босилек, трябва да бъде наблюдаван от лекар специалист.

Босилековото масло е много опасно във високи дози. Ако надвишите дозата от приемането на босилеково масло, това може да доведе до отравяне и има случаи на смърт.

Етеричното масло от босилек е забранено за хора, които имат сърдечни и съдови заболявания.

Босилек не трябва да се приема от бременни жени и хора с нарушена скорост на съсирване на кръвта, с венозна тромбоза.

Авторът на статията: Соколова Нина Владимировна | Фитотерапевт

Образование: Диплома по „Обща медицина“и „Терапия“, получена в университета „Пирогов“(2005 и 2006 г.). Усъвършенстване в катедрата по фитотерапия в Московския университет за приятелство на народите (2008).