Диетична маса номер 9 за диабетици, диетично меню за седмицата

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 02:11

Диетична маса номер 9

Диета номер 9 за диабетици

В някои страни диетичната маса номер 9 традиционно се използва за лечение и профилактика на диабет. Може да се предписва при лек до умерен захарен диабет при липса на съпътстващи заболявания на вътрешните органи и ацидоза. При тази хранителна система съдържанието на протеини надвишава физиологичната норма, но количеството въглехидрати и мазнини (главно животни) е умерено ограничено. Смилаемите въглехидрати са изключени. Диетата съдържа вещества, които имат липотропен ефект.

Диетата трябва да съдържа много зеленчуци. Богатите на холестерол храни и сол са ограничени в диетичната таблица номер девет. Сладките и захарта са практически изключени - точната норма се регулира от лекуващия лекар. Вместо захар се използват изкуствени и естествени заместители. По принцип храната се консумира печена или варена. На масата се допускат пържени или задушени ястия. Температурата на храната е нормална.

Диетата включва 5-6 хранения на ден. Въглехидратите се разпределят на равни порции през целия ден. Такава хранителна система предотвратява нарушения на метаболизма на мазнините, помага за нормализиране на метаболизма на въглехидратите и помага за определяне на издръжливостта на въглехидратите.

Съдържание:

• Диета номер 9 за диабетици: какво е възможно, какво не?
• Диетично меню номер 9 за една седмица
• Диетични рецепти номер 9
• Диета номер 9 за деца

Диета номер 9 за диабетици: какво е възможно, какво не?

По време на диета се допускат следните храни:

• Неподсладени компоти със заместители на захарта, сокове от неподсладени плодове, зеленчуци и плодове, кафе с мляко, отвара от шипка.
• Тестени изделия, неварени продукти, пшеница, протеин-пшеница, ръжен хляб, направени от брашно от втори клас Дневната доза е около 300 g.
• Несолено топено масло и масло.
• Нискомаслено и полумаслено извара, несолено сирене, кисело млечни продукти и мляко, заквасена сметана в малки количества.
• Постни меса.
• Консервирана риба в домат или собствен сок, нискомаслена риба.
• Яйца под формата на омлети или меко сварени (едно или две яйца на ден).
• Сосове с ниско съдържание на мазнини на основата на слаби гъби, рибни и месни бульони.
• Каша от перлен ечемик, овесени ядки, ечемик, просо, елда.
• Варени и сурови зеленчуци - бобови растения, патладжан, зеле, маруля, домати, краставици. Ограничен брой моркови, цвекло, зелен грах, картофи.

Забранено е използването:

• Торти, бутер тесто и сладкарски изделия.
• Сладки извара сирена, сметана, осолени сирена.
• Мазни, силни бульони.
• Млечни супи с юфка, ориз, грис.
• Наденички, колбаси, пушени меса.
• Кулинарни и животински мазнини, мариновани и осолени зеленчуци.
• Фурми, смокини, банани, стафиди, грозде.
• Сладолед, бонбони, сладко.
• Сладки сокове, безалкохолни напитки и газирана захарна вода.
• Алкохолни напитки.

Диетично меню номер 9 за една седмица

Приблизителната дневна дажба на диета номер девет може да изглежда така:

• Първа закуска - чай, ронлива каша от елда, нискомаслена извара с мляко.
• Втора закуска - отвара от пшенични трици.
• Обяд - вегетарианска зелева супа от прясно зеле с растително масло, задушени моркови, варено месо с млечен сос.
• Следобедна закуска - пресни ябълки.
• Вечеря - варена риба, запечена в млечен сос, чай, зеле шницел.

• Кефир преди лягане.

Пример за седмична диета:

Дни от седмицата	Време за ядене	Наименование на ястията
Първо	Закуска	Извара с горски плодове (без мазнини)
	Обяд	Чаша кефир
	Вечеря	Зеленчуци на пара, печено агнешко, зеленчукова супа
	Следобедна закуска	Салата от краставици и зеле със зехтин
	Вечеря	Задушени зеленчуци на пара, риба на скара
Второ	Закуска	Елда каша с мляко
	Обяд	Чифт ябълки (зелени)
	Вечеря	Компот от сушени плодове без добавена захар, варено говеждо месо, борш без месо
	Следобедна закуска	Отвара от шипка
	Вечеря	Пресни зеленчуци, варена риба
Трето	Закуска	Гювеч с извара
	Обяд	Отвара от шипка (плодове)
	Вечеря	Пресни зеленчуци, рибни котлети, зелева супа (без добавяне на месо) от прясно зеле
	Следобедна закуска	Сварено яйце
	Вечеря	Задушено зеле, котлети от месо на пара
Четвърто	Закуска	Зеленчуци и омлет
	Обяд	Кисело мляко за пиене
	Вечеря	Пълнени чушки, крем супа от броколи
	Следобедна закуска	Морков гювеч с извара
	Вечеря	Зеленчуци на скара, пилешки шишчета
Пето	Закуска	Ябълка, каша от просо
	Обяд	Чифт портокали
	Вечеря	Ечемичена каша, месен гулаш, рибена супа
	Следобедна закуска	Трици, чаша кефир
	Вечеря	Печени аспержи, каша от елда, котлети от месо
Шесто	Закуска	Ябълка, трици
	Обяд	Меко сварено яйце
	Вечеря	Зеленчуково рагу с парчета месо
	Следобедна закуска	Салата от целина и домати
	Вечеря	Агнешко задушено със зеленчуци
Седмо	Закуска	Кисело мляко и извара (ниско съдържание на мазнини)
	Обяд	Пилешки гърди на скара
	Вечеря	Салата от ябълки и стръкове целина, гулаш от месо, зеленчукова супа
	Следобедна закуска	Горски плодове
	Вечеря	Парен зелен фасул, варени скариди

Всички пържени, пикантни, солени и пушени храни трябва да бъдат изключени от диетата. Диетична маса номер 9 се предписва и регулира от лекар.

Диетични рецепти номер 9

Татарски щука. Състав: 5 г магданоз, половин лимон, 10 г маслини, 5 г каперси, 30 г заквасена сметана, 50 г лук, 30 мл зехтин, 150 г щука. Налейте зехтин в дъното на тенджера, добавете парчета риба. Полейте шушулката със сок от лук, покрийте съда и поставете във фурната. След като рибата се затопли, тя трябва да се излее със заквасена сметана и да се приготви на слаб огън. Добавете лимон, маслини, каперси, разбъркайте, оставете да къкри известно време и сервирайте с наситнен магданоз на масата.

Треска с лимонов сок. Състав: 20 г зелен лук, 10 г магданоз, 1/3 лимон, 30 мл зехтин, 150 г треска. Накиснете треската във вода за 24 часа, обелете, сварете. Изцедете водата, поставете треската в тенджера, добавете сол, лук, магданоз, зехтин. След като рибата се накисне в масло, залейте я с малко лимонов сок и гответе на тих огън 20-25 минути.

Диета номер 9 за деца

За деца със захарен диабет са предвидени почасови шест хранения на ден. Отклоненията от приема на храна не трябва да надвишават 10-20 минути. Диетата включва храни, съдържащи бавни и трудно смилаеми въглехидрати. В процеса на приготвяне на мусове, компоти и желета можете да използвате заместители на захарта. Децата са доста трудни за възприемане на пълната липса на сладкиши, затова се препоръчва употребата на фруктоза. По споразумение с лекаря детето може да бъде прехвърлено на диета за възрастни, съответстваща на диета от таблица номер девет.

Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог

Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).