Основни вещества за възстановяване на зрителната острота

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 02:11

Основни вещества за възстановяване на зрителната острота

Бета каротин (витамин А)

Бета-каротинът е вещество, полезно за човешкото зрение и се съдържа в продукти от животински и неживотински произход. Той е мощен имуномодулатор и антиоксидант.

Благодарение на приема на бета-каротин с храна в дозите, необходими на човек, ще бъде възможно да се възстанови зрението, да се нормализира ретината, да се отървете от синдрома на сухото око и повишеното сълзене, причинено от липсата на витамини. В допълнение, бета-каротинът намалява риска от развитие на катаракта и е профилактично средство при прогресията на дегенеративни заболявания на ретината.

Дневната нужда от това полезно вещество е 5 mg за възрастен.

Можете да го намерите в много продукти, но рекордьорът е:

• Червено палмово масло - Световен рекорд за съдържание на бета каротин, 5 mg в 1 чаена лъжичка!
• Сред зелените най-отгоре излизат киселец (7 mg) и магданоз (5,7 mg), следвани от кресон (5,6 mg), след това спанак и целина (4,5 mg), почти половината от тях в зелен лук (2 mg), чесън (2,4 mg) и маруля (1,8 mg). В копъра (1 mg) има много малко.
• Те не са лишени от веществото на плодовете, което е от полза за човешкото зрение: най-вече може да се получи чрез ядене на морски зърнастец (7 mg), дива роза (5 mg) и див чесън (4,2 mg), той е в планинска пепел (1,2 mg), а не кайсия (1,6 mg) ще бъде по-малко полезна, череша и слива (0,1 mg) затворете този списък.
• По отношение на плодовете са полезни както мангото (2,9 mg), така и прасковите (0,5 mg).
• Сред зеленчуковия ред водещи са морковите (9 mg), след това червеният пипер (2 mg), а не горчивото зелено (1,2), тиквата (1,5), доматите (1,2). Броколи (1,5), брюкселско зеле (0,3 mg) и червено зеле (0,3 mg), както и картофи (0,02 mg) могат да бъдат разграничени отделно.
• Бобовите растения не се различават по високото си съдържание, само 1,4 mg от полезното вещество може да се намери в зеления грах и фасула.

• Доста много от него в пъпеш (2 mg) и много по-малко в диня (0,1 mg).
• Сред продуктите от животински произход черният дроб е в оловото (1 mg), след това масло и заквасена сметана съответно 0,2 и 0,15 mg, а в края има извара - 0,06 mg.

При изчисляване на дневната потребност от това вещество е важно да се вземе предвид, че то не се абсорбира напълно от храната, следователно, ако има недостиг, си струва да се консумират големи количества храна.

Лутеин

Каротеноидният пигмент е лутеин и може да се намери в водорасли, някои микроорганизми, в растения и цветя. Човек трябва да извлече това вещество от храната, тъй като тялото не е в състояние да го произведе самостоятелно. Лутеинът е необходим предимно за очите, тъй като в ретината има 10 000 пъти повече лутеин, отколкото в кръвната плазма. Редовният прием от него в храната ви позволява да поддържате здравето на очите, да подобрите зрителната острота.

Макулата, разположена в центъра на ретината, има свой собствен цвят именно поради лутеина. Неговото производно зеаксанин може да се намери в цилиарното тяло, в хориоидеята, в лещата и ириса. Поради наличието на зеаксанин, окото филтрира слънчевата светлина или по-скоро част от нея, докато попадне във фоторецепторите. Това спомага за увеличаване на зрителната острота, позволява ви да видите и разгледате и най-малките детайли на изображението по-ясно.

Друго полезно свойство на лутеина за очите е, че той действа като защитник на органа на зрението от свободните радикали, предотвратява разрушителното им въздействие върху ретината. Колкото по-висока е концентрацията на лутеин, толкова по-малък е рискът от зрително увреждане поради увреждане на ретината. За да попълни резервите, тялото трябва да го приема с храна в размер на 5 mg на ден.

За това е полезно да се яде (на база 100 грама на mcg):

• Зелените като спанак (11607) и целина (229).
• Зеленчуци, по-специално - тиква (8173) и моркови (335).
• Зелен грах (1292) и други бобови растения (616).
• Плодове, първият сред които е хурма (346). По-малко е в мандарините и портокалите (131 и 113), както и в прасковите (51).
• За здравето на очите не забравяйте царевицата (356).
• От животински продукти можете да консумирате жълтък от пилешки яйца за тази цел (32).

Защо лутеинът е важен?

Попълването на лутеин е толкова важно преди всичко поради изчерпания озонов слой на земята и засилените атаки на ултравиолетово лъчение, които имат вредно въздействие върху зрението.

Дългосрочната работа за компютъра, ежедневните часове на гледане на телевизия не са от полза. Всичко това води до развитие на свързана с възрастта макуодистрофия. Ако по-рано засягаше основно възрастните хора, сега младите хора също страдат от тази патология. Следователно е толкова важно да се консумира лутеин в достатъчно количество, защото именно той предпазва ретината от дегенеративни лезии.

Витамин Е

Ако разгледаме ползите от различни вещества за зрението, тогава е невъзможно да загубим от поглед витамин Е. Той има значително влияние върху развитието на такива сериозни патологии като дегенерация на макулата и катаракта, предпазвайки очите от необратими промени, свързани с възрастта.

Полезното качество на този витамин се крие във факта, че той поддържа състоянието на съдовете, включително малките, които проникват в очната ябълка и й осигуряват хранене.

За да се поддържа зрителната острота, е важно да се приема с храна в количество до 210 mg на ден.

В mg на 100 g
Масло от пшенични зародиши	45 mg на 1 супена лъжица
Соево масло	24 mg на 1 супена лъжица
Царевично олио	20 mg на 1 супена лъжица
Слънчогледово олио	12 mg на 1 супена лъжица
Бадем	24 mg
Лешник	20.4
Фъстъци ядки	10, 1
Шам-фъстъци
Кашу	5.7
Сушени кайсии	5.5
Змиорка (морска риба) и морски зърнастец (плодове)	пет
Шипка (плодове)	3.8
Пшеница	3.2
орех	2.6
Спанак (зеленчуци)	2.5
Калмари - морски риби	2.2
Калина Бери и киселец
Сьомга, щука (месо от морска риба) и сини сливи като сушени плодове	1.8

По темата: Витамини за очите - кои са най-добрите?

Цинк

За да се поддържат органите на зрението в правилно състояние, е необходимо да се консумира цинк ежедневно.

Тялото на възрастен се нуждае от 15 mg от него на ден. Това количество ще помогне на ретината да функционира нормално и е профилактика на заболявания като катаракта и блефарит.

Друга заслуга на цинка е да помогне на витамин А в усвояването. С липсата му зрението постепенно започва да намалява.

Следователно, за да се получи цинк от храната, е важно да се включат в диетата такива храни като (количество в mg на 100 g):

• Задушено говеждо месо (9,5) и месни продукти под формата на пържено телешко месо (16) и агнешки черен дроб (5,9). Полезни странични продукти като варени пилешки сърца (7.3) и телешки език (4.8).
• Не пренебрегвайте морските дарове - това са стриди (60) и аншоа (3,5), както и варена змиорка (12). Сьомгата (0,9) ще бъде полезна като консервирана храна.
• Такива деликатеси като ядки и сушени плодове са богати на този микроелемент. Важно е да се консумират кедрови ядки (6.5), бразилски (4), орехи (2.7), лешници (1.9), шам-фъстък (1.4). Не забравяйте за пекани (5.3), бадеми (2.2), кокос (2) и кашу (2.1). Малко по-ниско съдържание на цинк в сушени кайсии (0,75) и сини сливи (0,45).
• Плодовете и зеленчуците - кольраби (3,5) и репички, варени моркови, карфиол и авокадо (по 0,3 mg) съдържат малко количество от този микроелемент.
• Важно е да се консумират зърнени и бобови култури - пшенични трици (16), леща (3.8), грах (3.3), боб (1.4), овес (0.5), царевица (0.5), ориз (0, 45). Сусамовите семена (7.8) и маковото семе (8.1), тиквата (7.5) и слънчогледа (5.6) и ленът (5.5) са важни.
• Не пренебрегвайте животински продукти като яйчен жълтък (3.9), мая (8), мляко (0.4).
• Малки количества цинк се съдържат в манатарки (1,5), коприва (1) и зелен лук (0,4).

Витамин В9 (фолиева киселина)

Фолиевата киселина има положителен ефект върху органите на зрението поради факта, че те получават адекватно хранене, поради нормалното съдържание на хемоглобин в кръвта. Повишавайки апетита на човек, фолиевата киселина увеличава приема на витамини и минерали от храната, като по този начин допълнително снабдява очите с необходимите вещества. Това е важно за поддържане на зрението и предотвратяване на свързаните с възрастта промени.

Човек се нуждае средно от 300 мкг фолиева киселина на ден

За да го получите, е важно да консумирате следните храни:

Списък с покупки	В mg на 100 g
Фъстъчени ядки и говеждо и пилешки дроб	240
Свински черен дроб	225
Леща за готвене	180
Варен боб	90
Пресни спаначени зеленчуци	85
Броколи	79
Авокадо	90
Орехови ядки	77
Задушени аспержи	79 на порция
Салата	48
Домати	45
Ечемичена крупа, манатарки, бадеми (ядки) и див чесън	40
Хрян	37
Шампиньони (гъби)	тридесет
Праз	32

Въпреки това, когато се изчислява количеството на фолиевата киселина и се съставя приблизително меню, е важно да се вземе предвид фактът, че обработката на храни, използващи високи температури, влияе върху крайното количество на това вещество. Например, ако пържите месо, тогава 95% от това вещество ще бъде унищожено в него. Съдържанието му ще намалее точно наполовина след сваряването на яйцата.

Витамин В6

Всички витамини от група В трябва да бъдат включени във вашата диета, за да се поддържа зрителната острота. По-специално, витамин В6 допринася за факта, че човек няма да страда от конюнктивит и възпаление на зрителния нерв.

Дневната нужда е 5 mg

Кедровите ядки са безспорен лидер в съдържанието на този полезен витамин. Тези малки нуклеоли съдържат 122 mg на 100 грама продукт, което е 6,120% от дневната нужда за хората. Важно е обаче да ги консумирате сурови, тъй като в изсушените ядки остават само 0,1 мг витамин В6.

Всяко приготвяне на храна обаче значително намалява нивото на този витамин. Така че, ако подложите месото на топлинна обработка, тогава до 70% от витамина ще го „напусне“, ако готвите каша, тогава 90% ще се изпари. Консервирането също е вредно, тъй като отнема до 80% от витамина, а замразяването лишава храната със 70%.

Основните източници на витамин В ₆:

Продукти, 100 g	Съдържание на витамин В 6, mg
Боб	0.9
Орехови ядки	0.8
Магданоз	0.6
Сладък червен пипер	0,5
Птица	0,5
Месо	0,4
Мазна херинга	0,4
Картофи	0,3
Листа от маруля	0,18
Треска	0,17
Зелен грах	0,17
Бяло зеле	0,14
Пилешко яйце	0,14
Извара	0,11
Мляко	0,05

Зеленчуците страдат не по-малко от загубата на витамин В6 след консервиране и замразяване. Що се отнася до белия хляб, след изпичането в него ще останат само 20% от витамина, а при готвене на ориз с вода се консумират поне 90%, същото се случва и с картофите и другите зеленчуци.

Витамин В12

Участвайки активно в процесите на хемопоезата, витамин В12 допринася за насищането на очите с хранителни вещества. Ако не е достатъчно, тогава очите започват да сълзят, по-бързо се уморяват, под тях се образуват тъмни кръгове.

За да избегнете подобни проблеми, трябва да консумирате до 3 мкг на ден

За да направите това, е необходимо да включите в диетата (количеството е представено в μg на 100 g):

Списък с покупки	В mcg на 100 g
Телешки черен дроб	60
Свински черен дроб	тридесет
Пилешки дроб	16.5
Морска риба - скумрия	12.5
Сардини	единадесет
Заешко месо	4,3
Говеждо месо	2.6
Костур	2.4
Свинско и агнешко месо
Треска	1.6
Речен шаран	1.5
Холандско сирене	1.4
Рак
Пилешко яйце	0,5
Сметана	0,4

Екстракт от гроздови семки

Екстрактът от гроздови семки съдържа такова полезно вещество като ресвератрол. Той е необходим за поддържане на зрението, тъй като действа като мощен антиоксидант, неутрализиращ радикалите, вредни за очите. Насърчава ранното възстановяване от възпалителни очни заболявания, например конюнктивит, помага в борбата с паразитите с Demodex.

За да получите екстракт от гроздови семки, можете да използвате следните методи:

1. Закупете готов продукт в аптека. Можете да го изберете като хранителна добавка към храната.
2. Пригответе се, за което трябва да закупите прясно грозде и да го прекарате през винтова сокоизстисквачка, без да го белите. По този начин можете да получите пресен екстракт у дома.

Екстракт от боровинки

Екстрактът от боровинки е незаменим за зрението, тъй като има способността да:

• Стимулира регенерацията на родопсин, пигмент в ретината.
• Подобрява метаболитните процеси в ретината.
• Повишава защитните функции на ретината, повишавайки нейната устойчивост на болести.
• Помага при проблеми като късогледство, астигматизъм, далекогледство.
• Предпазва очите при работа на компютър, с други визуални натоварвания.

Екстрактът от боровинки може да се използва при всякакви състояния, причиняващи зрително увреждане. Полезен е както за лечение, така и за профилактика.

Авторът на статията: Дегтярева Марина Виталиевна, офталмолог, офталмолог