2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 21:43
Ванилия
Полезни свойства и употреби на ванилия
Ванилията е катереща се лиана, принадлежаща към семейство орхидеи. Ароматната лиана паразитира върху високи дървета, придържайки се към ствола на дървото с корените си и се изкачва до самия връх на дървото до короната. Листата на растението са овални, месести и ланцетни. Приятно миришещи ванилови цветя се събират в четка. Размерът на цветята е доста голям, цветята са светлозелени на цвят.
Околоцветникът се състои от 5 листа, а шестият лист образува устна и се навива на тръба. Тръбата съдържа една тичинка и един плодник, поради което само един вид пеперуди опрашва ванилията.
Плодът на ванилията е кафява шушулка с форма на шушулка с дължина около 25-30 см и широчина не повече от 1 см. Плодовете съдържат множество семена, чийто цвят може да бъде от тъмнокафяв до черен.
Има сортове, които имат разцвет на бели кристали. Ванилията може да дава плодове от 20 до 50 години.
В света има почти 100 вида ванилия. Най-често срещаните обаче са само три вида:
1. Ванилия планифолия. Този вид ванилия произвежда само няколко висококачествени сорта ванилия, чиито капсули са много дълги (20–25 cm);
2. Vanilla tahitensis - нарича се тайландска ванилия. Това растение е с червеникаво-кафяв цвят, с шушулки 12-14 cm.
3. Ванилова помпона - ванилия с най-ниско качество, много къси кубчета.
Лиана расте много бързо, тя може да нарасне един метър само за 30 дни. Тя обаче трябва да създаде добри условия.
Ванилията е родом от Мексико, Панама и Антилите. Но растенията се отглеждат и в други тропически страни: Бразилия, Океания, Парагвай, Еквадор и други.
Ванилията може да се размножава само чрез резници. Още през първата година от живота растението започва да дава плодове. Периодът на плододаване продължава до 20 години и има случаи, когато ванилията дава реколта на възраст около 50 години.
Ванилов плод
Ваниловите плодове са зеленикави кубчета. Трябва да берете ванилови плодове в неузряла форма (през този период плодовете съдържат 80% вода), когато те просто започват да пожълтяват. Освен това, след прибиране на реколтата, трябва да извършите специална обработка на плодовете, която се извършва на 3 етапа. Нека разгледаме по-отблизо тези етапи.
Етап 1 - узряване. Плодовете ванилия трябва да се поставят във вряща вода, след изваждането им от вряща вода е необходимо плодовете да се увият във вълнена кърпа. Така плодовете се оставят за един ден на топло място, където температурата е 60 градуса по Целзий.
Етап 2 - ферментация. Първо трябва да извадите плодовете на чист въздух на слънчево място. Един час по-късно трябва да ги върнете в стаята. Всеки ден времето, през което плодовете ще бъдат на слънце, трябва да се увеличава. Те трябва да се сушат така две седмици.
Етап 3 - сушене. Този етап трябва да се изпълнява на тъмно място на открито за един месец. На този етап върху плодовете ще се появи бял цвят на кристали. Можете също така да усетите сладникавия, фин и освежаващ аромат на ванилия.
След като премине през трите етапа, обемът на ванилията ще бъде с 2/3 по-малък от оригинала. След обработката обаче суровината ще придобие всички необходими свойства.
Ваниловите пръчици са усукани и мазни на вид, цветът им е кафяво-кафяв. Ако докоснете пръчките, те са меки. Ако се съхранява правилно, ванилията ще продължи много години.
Химичният състав на ванилията
Плодовете на ванилията съдържат следните полезни вещества: ванилин (поради което ванилията има специфична миризма), етерично масло, глюко-ванилин, танин и канелен етер.
Полезните свойства на ванилията
Ванилията е растение, препарати от което се използват като ароматичен агент на етерично масло. Ванилията съдържа ванилин, ароматни компоненти, мазнини, смоли и ензими - всички те са основните активни съставки. Ванилията се добавя при производството на билкови препарати, при производството на лекарства като овкусител.
От древни времена ванилията се е смятала за мощен афродизиак, поради което е била използвана от мъже, които искат да увеличат потентността.
Ванилията има ефект върху системите и вътрешните органи на човек, а именно, облекчава безсънието, подобрява процесите на храносмилане, нормализира нивата на кръвната захар, стабилизира киселинността, облекчава болката при предменструалния синдром, подобрява настроението и работата на човека.
Етерично масло от ванилия
Етеричното масло от ванилия мирише удивително деликатно. Това масло е естествен и мощен афродизиак, който помага да се пробуди чувствеността и инстинктите у човека. Освен това етеричното масло от това ароматно растение има седативен ефект. Експертите съветват да го използвате след тежък работен ден: той ще ви отпусне и успокои.
Ваниловото масло се използва за овкусяване на помещения. За да ароматизирате стая с ванилия, трябва да пуснете няколко капки в арома лампа - и приятна миризма ще се носи във въздуха (за 15 квадратни метра - 3-5 капки масло).
Етеричното масло се използва за масажи и бани. Трябва да добавите 2–5 капки ванилово масло към ваната - и можете да вземете ароматна баня. Масажът се прави по следния начин: смесете 3-5 капки масло с 15 грама редовно масажно масло и изпълнявайте масажни упражнения.
Апликация с ванилия
Ванилията се използва при нервни разстройства, неврози, безсъние, забавена менструация, захарен диабет, колики и метеоризъм. Ванилията е особено ценна като лечебно средство при лечение на анемия и лекарство, което не само възбужда, но и стимулира мускулите.
В народната медицина ванилията се използва за триене, като средство за компреси, грижа за кожата, за аромамасаж и ароматерапия.
Ванилия като добавка: растението се добавя към хранителни продукти за пълно насищане на организма (1-2 капки на продукт, например в торта).
Антицелулитен скраб от ванилия. За да го приготвите, трябва да вземете 150 грама захар, половин чаша смлени зърна кафе, 10 капки ванилово масло, 10 мл бадемово масло. Първо смесете кафето със захар, след това добавете към тях бадемово масло и разбъркайте. След това добавете ваниловото масло. Ако се получи гъста смес, добавете малко бадемово масло. Този скраб трябва да се използва по време на измиване, след което кожата ще стане по-мека и еластична. Този скраб може да се съхранява в хладилник, но не повече от 14 дни. Скрабът не трябва да се използва, ако кожата е повредена или кожата е твърде деликатна.
Ванилия за масаж на лице. Вземаме 30 мл транспортно масло, добавяме към него 3 капки ванилия, 1 капка масло от роза и сандалово дърво, 2 капки масло от лиме и същото количество магданоз. Смесваме всичко и масажираме с това масло.
Противопоказания за употребата на ванилия
Няма противопоказания за употребата на ванилия, единственото, което може да бъде, е алергия в случай на индивидуална непоносимост към ванилия.
Авторът на статията: Соколова Нина Владимировна | Фитотерапевт
Образование: Диплома по „Обща медицина“и „Терапия“, получена в университета „Пирогов“(2005 и 2006 г.). Усъвършенстване в катедрата по фитотерапия в Московския университет за приятелство на народите (2008).
Препоръчано:
Мечо грозде - полезни свойства и събиране на мечо грозде. Мечо грозде при цистит, инфузия и други препарати от мечо грозде
Мечо гроздеГрижа, събиране и приложение на полезни свойства на мечо гроздеБотанически характеристики на мечото гроздеМечото грозде е многогодишен храст, който остава зелен през цялата година. Растението принадлежи към семейство Хедър. Стъблото, което расте на не повече от 1,5 метра височина, се разклонява силно и се разпространява по земята. Листата на
Шипка - полезни свойства на шипка, употреба и противопоказания на плодове шипка
ШипкаПолезни свойства на шипка, използването на инфузия и отвара от шипкиСъдържание:Полезни свойства на шипкиИзползването на шипки при различни заболяванияОтвара от шипкаНастойка от шипкаПротивопоказанияПлодове от куче розаШипката е отлично лекарство - най-вече поради високото си съдържание на аскорбинова киселина (витамин С) в количество най-малко две десети от процента. Включва и такива полезни вещества като захари, витамини Р и К и различни органични вещества
Брусна боровинка - полезни свойства и използване на червена боровинка, плодове, листа от червена боровинка. Lingonberry по време на бременност, с цистит
LingonberryПолезни свойства и употреба на листа от червена боровинкаОбикновената червена боровинка е полезно растениеLingonberry е храст, който е вечнозелен и принадлежи към семейство Lingonberry. Височината на брусницата достига 30 см, коренищата на растението пълзят хоризонтално. Стъблата на брусницата са прави и разклонени. Краси
Физалис - полезни свойства, отглеждане и грижа за физалис. Приложение на плодове Физалис
ФизалисОтглеждане и използване на полезните свойства на физалисаБотанически характеристики на физалисаФизалисът е най-големият род растения от семейство Solanaceae, често в сравнение с доматите (Solanum lycopersicum). Хората го наричат изумрудено зрънце или земна червена боровинка (въпреки че няма нищо общо с боровинките). Това растение има тънка и твърда коренова система
Zhoster (билка) - полезни свойства и употреба на Zhoster, кора на Zhoster, плодове Zhoster, Zhoster срещу херпес
ЖостърПолезни свойства и употреба на кората и плодовете на шутаОписание на шутаZhoster е красив триметров храст с изпъкнали клони. Докато кората на растението е млада, тя има сребристосив цвят и след това става кафяво-черна. Този храст има лъскави противоположни листа с малки дръжки и дълбоки жилки. По ръба яйцевидните листа са гранулирано-назъбени.В пазвите им има четиричленни цветя, събрани в изя
