10 най-добри храни за артрит - научни факти

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 21:43

10 най-добри храни за артрит

Човек, страдащ от артрит, много добре знае колко опасна е тази болест и колко силна може да унищожи ставите. Патологията е придружена от интензивна болка. Засегнатата област се подува много, движенията в ставата носят дискомфорт. Всеки може да развие артрит, независимо от пола или възрастта.

Има много видове артрит. Например, остеоартрит, при който настъпват дегенеративно-дистрофични промени в ставите, ревматоиден артрит, причинен от автоимунни процеси в организма, посттравматичен артрит и др. Лечението във всеки случай се избира индивидуално. Съществуват обаче хранителни продукти, които могат да помогнат за намаляване на интензивността на възпалението и да накарат пациента да се почувства по-добре. Правилно формулираната диета може да намали интензивността на болката дори без прием на лекарства. Поради това са проведени множество изследвания за това. Благодарение на научните изследвания беше възможно да се идентифицират 10 храни, които трябва да се ядат от хора с артрит.

Съдържание:

1. Мазни морски риби
2. Джинджифил
3. Чесън
4. Спанак
5. Броколи
6. Орехови ядки
7. Горски плодове
8. Грозде
9. Зехтин
10. Сок от вишна

Резултат

Мазни морски риби

Омега-3 киселините присъстват в мазните сортове морски риби. Те имат подчертан противовъзпалителен ефект. Поради това бяха направени малко изследвания за това. На него присъстваха 33 души. Хората бяха разделени на 3 групи. Всички те са яли различни храни. Някои участници в експеримента са получавали тлъста риба четири пъти седмично, други - постна риба, а трети - месо. След 2 месеца в групата, която яде мазна риба, симптомите на артрит стават много по-слабо изразени ^[1].

Затова учените препоръчват хората с артрит редовно да ядат сьомга, скумрия, сардина и пъстърва. Ако не е възможно систематично да ги включвате в менюто, тогава можете да използвате хранителни добавки. Анализ на 17 проучвания установи, че добавките с омега-3 мастни киселини могат да помогнат за намаляване на болката в ставите и увеличаване на обхвата на движение. Това ви позволява да спрете приема на някои болкоуспокояващи или да намалите дозата им ^[2].

Мазната риба е източник на витамин D, така че яденето й редовно помага да се предотврати дефицитът на витамин D. Този витамин е важен за костната тъкан на деца и възрастни. Редица проучвания, проведени през последните години, показват, че ревматоидният артрит може да бъде свързан с ниски нива на витамин D в организма ^{[3] [4]}.

Американската сърдечна асоциация препоръчва да включите в менюто си поне 2 порции мазна риба седмично. Това е единственият начин да извлечете максимална полза от този продукт и да изпитате напълно противовъзпалителните свойства на Омега-3.

Джинджифил

Джинджифилът е нещо повече от ароматизатор за напитки и ястия. Доказано е, че този продукт помага за облекчаване на симптомите на артрит.

През 2001 г. учените оценяват ефектите на екстракта от джинджифил върху пациенти с остеоартрит на коляното. Още след 2 месеца 63% от пациентите са почувствали подобрение. Те имат значително намалена болка в коляното ^[5].

Благодарение на научните експерименти беше възможно да се установи, че активните компоненти на джинджифила блокират производството на вещества, които допринасят за развитието на възпаление в организма ^[6]. Лечението на гризачи с екстракт от джинджифил доведе до намаляване на автоантителата, които увеличават възпалителния отговор при артрит ^[7].

Следователно може да се счита за доказано, че консумацията на джинджифил в прясна, прахообразна или изсушена форма помага за намаляване на възпалението и спомага за намаляване на интензивността на симптомите на артрит.

Чесън

Чесънът е храна, която помага да се поддържа здравето на ставите. Чрез няколко проучвания беше установено, че съставните му компоненти имат противотуморни свойства. Чесънът съдържа съединения, които намаляват вероятността от развитие на сърдечни заболявания и сенилна деменция.

Противовъзпалителният ефект на чесъна е доказан експериментално. Поради това може да се консумира, за да се намалят симптомите на артрит. Чесънът също е в състояние да подобри функцията на някои имунни клетки ^[8]. Следователно тя трябва да бъде включена в диетата на всички хора с автоимунни заболявания.

В едно проучване изследователите са анализирали хранителната система на 1082 близнаци. Те откриха, че онези братя и сестри, които ядат повече чесън, имат по-малък риск от развитие на артроза на тазобедрената става. Вероятно всичко това се дължи на противовъзпалителните свойства на чесъна ^[9].

Проведени са експерименти, за да се докаже, че чесънът може да намали нивото на някои биологично активни вещества, които причиняват възпаление на ставите ^[10]. Ето защо е необходимо да го добавите към диетата за хора, страдащи от артрит, както и здрави мъже и жени.

Спанак

Листата на спанака са ценен източник на витамини и минерали. Те също така съдържат съединения, които могат да намалят възпалителния отговор при артрит. Колкото по-често човек включва спанак в диетата си, толкова по-малък е рискът от развитие на ставни заболявания ^[11].

Спанакът е източник на антиоксиданти. Отдавна е известно, че тези вещества са полезни за организма. Те му помагат да неутрализира свободните радикали и да намали възпалението. По отношение на лечението на артрит, веществото, наречено кемпферол, е от особено значение. Редовният му прием помага да се намали нивото на антитела, които допринасят за развитието на възпаление в ставите ^[12].

Изследването на полезните свойства на кемпферол направи възможно да се установи, че този антиоксидант е отлично профилактично средство, което предотвратява развитието на остеоартрит. Следователно последните експерименти бяха проведени през 2017 г. ^[13]. Разбира се, необходими са повече изследвания, за да се изследват ефектите на спанака и неговите компоненти върху тялото на хората с артрит.

Броколи

Много е казано за ползите от броколи. Не всеки обаче знае, че този зелен зеленчук може да помогне за облекчаване на симптомите на артрит. Учените успяха да разберат това само след задълбочен анализ на хранителната система на повече от 1000 жени. Те открили броколи, които помагат да се намали вероятността от развитие на възпаление на ставите ^[14].

Това е възможно поради факта, че кръстоцветните растения съдържат вещество, наречено сулфорафан. Проучванията показват, че той блокира синтеза на клетки, които водят до развитието на ревматоиден артрит ^[15].

Повечето от експериментите са направени с животни. Разбира се, необходими са повече изследвания върху хора. Резултатите обаче са много обнадеждаващи.

Орехови ядки

Орехите са полезни за човешкото здраве като цяло и в частност за ставите. Поради това са направени много изследвания за това. Учените анализираха 13 проучвания и установиха, че орехите всъщност помагат в борбата с възпалението ^[16]. Това е възможно поради факта, че те съдържат омега-3 мастни киселини, които помагат за намаляване на възпалението в ставите.

Един от експериментите е проведен върху пациенти с ревматоиден артрит. Те бяха разделени на 2 групи. Първата група участници приемаха добавки Омега-3, а втората група зехтин. Беше възможно да се запише, че тези пациенти, които са получавали Омега-3, са по-рядко оплаквани от болезнени усещания в ставите. Това им позволи да намалят дозата на лекарствата, които приемаха, за да спрат възпалителния отговор ^[17].

Що се отнася до самите орехи, те, като източник на Омега-3, също могат да помогнат при лечението на артрит. Това обаче не означава, че те могат да заменят лекарствата, препоръчани от лекаря.

Горски плодове

Плодовете държат рекорда за витамини, минерали и антиоксиданти сред растителните храни. Ето защо не е изненадващо, че яденето им помага да се справите с възпалението в тялото.

Едно глобално проучване включва 38 176 жени. Всички те ядат по 250 г ягоди 2 пъти седмично. Учените установяват, че нивото на автоантитела, които причиняват развитието на ревматоиден артрит, е с 14% по-ниско, отколкото при тези пациенти, които не ядат плодове ^[18].

Ползите от ягодите се дължат на коловоза и кверцетина, включени в състава му. Тези вещества са мощни антиоксиданти, които отлично намаляват възпалението. Ето защо е съвсем логично плодовете да могат успешно да помогнат в борбата с артрита.

Учените отдавна се интересуват от полезните свойства на кверцетина и рутина. Поради това са проведени няколко проучвания при гризачи. Всички те са помогнали да се докаже, че тези антиоксиданти всъщност помагат в борбата с артрита и предотвратяват развитието му ^[19].

Експертите препоръчват да се ядат не само ягоди, но и други плодове, като къпини и касис. Те трябва да бъдат включени в диетата на пациенти, които вече страдат от артрит. Въпреки че ще донесат не по-малка полза за здравите хора.

Грозде

Гроздето е богато на разнообразни хранителни вещества. Той е източник на ценни антиоксиданти, които имат противовъзпалителни свойства ^[20].

В едно проучване на 24 мъже е даден концентриран гроздов прах, който е еквивалентен на 252 грама прясно грозде. Контролната група получава плацебо ежедневно. Експериментът продължи три седмици. След завършването му беше установено, че гроздовият прах наистина помага за намаляване на нивото на възпалителни автоантитела в кръвта.

Освен това гроздето съдържа съединения, които могат да се използват за лечение на артрит. Пример за такова вещество е ресвератролът. Това е антиоксидант, който се намира в гроздовите кори. Емпирично е установено, че ресвератролът има огромен терапевтичен потенциал. Редовният му прием помага да се спре процесът на разрушаване на ставите, причинен от артрит. Факт е, че той блокира синтеза на сложни протеини, които задействат инициирането на автоимунни процеси в организма ^[21].

Гроздето също съдържа сложно съединение, наречено проантоцианидин. Експерти от различни области активно изучават ефекта му върху организма на хора с артрит. Например, едно проучване показа, че екстрактът от гроздови семки на проантоцианидин намалява възпалението, причинено от автоимунно увреждане на ставите ^[22].

Трябва обаче да се има предвид, че всички проучвания, проведени с използване на концентрирани дози антиоксиданти, са много по-високи от количеството вещества, които човек получава в ежедневието, като яде малка порция грозде.

Необходими са допълнителни експерименти, за да се определи как тези резултати да бъдат наистина полезни за хората с артрит.

Зехтин

Зехтинът е полезен за хората. Той присъства във всички диети и е любима храна на диетолозите. През последните години ревматолозите също му обръщат внимание. Няколко проучвания показват, че зехтинът е полезен за ставите.

Експериментът е проведен при гризачи с артрит. Те получавали зехтин екстра върджин всеки ден в продължение на 1,5 месеца. Учените установиха, че симптомите на артрит при мишките намаляват. Освен това те не са получавали наркотици ^[23].

Друг експеримент беше проведен върху доброволци с ревматоиден артрит. Те бяха разделени на 2 групи. Първата група получава рибено масло, а втората група зехтин. Мониторингът им продължи шест месеца. Резултатът от експеримента е намаляване на интензивността на възпалителния отговор и в двете групи - с 38,5% в групата на зехтина и с 40-55% в групата на рибеното масло ^[24].

Получените данни накараха учените да се замислят за необходимостта от анализ на хранителната система на здрави хора и пациенти с ревматоиден артрит. Те открили, че тези, които редовно включват маслиново масло в диетата си, са по-малко склонни да страдат от ревматоиден артрит ^[25].

Към днешна дата полезните свойства на този продукт продължават да се изучават активно.

Сок от вишна

Сокът от вишна е източник на огромно количество микроелементи и витамини. През последните години има все повече съобщения, че тази напитка може да помогне за намаляване на симптомите на артрит.

Малък експеримент, включващ няколко десетки пациенти, установи, че една чаша черешов сок на ден е достатъчна, за да намали значително симптомите на артрит ^[26].

Участниците в друго проучване редовно консумирали сок от вишна в продължение на 21 дни. Те са имали намаляване на нивото на антитела, които допринасят за развитието на ревматоиден артрит.

Важно е да пиете сок от неподсладени череши. Това е единственият начин да помогнете на тялото да се справи с развиващия се артрит. Когато се комбинира със здравословна диета и другите храни, изброени по-горе, порция тръпчив черешов сок на ден може да помогне за намаляване на симптомите.

Резултат

Невъзможно е да се справите с артрит единствено с правилно хранене. Някои храни обаче помагат за намаляване на симптомите на заболяването и дори спират прогресията му. Следователно те трябва да бъдат включени в менюто ви, но не трябва да забравяте за традиционното лечение на артрит.

Връзки към източници

1. Приемът на мазни риби намалява липидите, свързани с възпалението и инсулиновата сигнализация - липидомичен подход
2. Мета-анализ на аналгетичните ефекти на омега-3 полиненаситените мастни киселини за възпалителна болка в ставите
3. Активност на серумен витамин D и активност при ревматоиден артрит: Преглед и мета-анализ
4. Витамин D и ревматоиден артрит
5. Ефекти от екстракт от джинджифил върху болки в коляното при пациенти с остеоартрит
6. Ефект на съставките на джинджифила и синтетичните аналози върху ензима циклооксигеназа-2 в непокътнати клетки
7. Екстрактът от джинджифил (Zingiber officinale) има противоракови и противовъзпалителни ефекти върху индуцираните от етионин плъхове с хепатом
8. Имуномодулация и противовъзпалителни ефекти на съединенията чесън
9. Диетичен чесън и тазобедрена артроза: доказателства за защитен ефект и предполагаем механизъм на действие
10. Противовъзпалителни и артритни ефекти на тиакремонон, ново сярно съединение, изолирано от чесън чрез инхибиране на NF-kappaB
11. Функционални свойства на спанака (Spinacia oleracea L.) фитохимикали и биоактивни вещества
12. Кемпферол инхибира IL-1a-индуцирана пролиферация на синовиални фибробласти на ревматоиден артрит и производството на COX-2, PGE2 и MMPs
13. Кемпферол облекчава възпалението, предизвикано от интерлевкин-1? При хондроцити на остеоартрит при плъхове чрез потискане на NF-? B
14. Приемът на кръстоцветни зеленчуци е обратно корелиран с циркулиращите нива на възпалителни маркери при жените
15. Сулфорафанът инхибира IL-1a-индуцирана пролиферация на синовиални фибробласти на ревматоиден артрит и производството на MMPs, COX-2 и PGE2
16. Ефекти от консумацията на орех върху липидите в кръвта и други сърдечно-съдови рискови фактори: мета-анализ и систематичен преглед
17. Дългосрочен ефект на добавките с омега-3 мастни киселини при активен ревматоиден артрит. 12-месечно, двойно-сляпо, контролирано проучване
18. Прием на ягоди, липиди, С-реактивен протеин и риск от сърдечно-съдови заболявания при жените
19. Противовъзпалителни свойства на растителните флавоноиди. Ефекти на рутин, кверцетин и хесперидин върху адювантен артрит при плъхове
20. Консумацията на грозде увеличава противовъзпалителните маркери и усилва регулацията на периферния синтаза на азотен оксид при отсъствие на дислипидемии при мъже с метаболитен синдром
21. [Инхибиращ ефект на ресвератрола върху пролиферацията на синовиоцити при ревматоиден артрит и неговия механизъм in vitro]
22. Екстрактът от гроздови семки проантоцианидин има мощни антиартритични ефекти върху индуцирания от колаген артрит чрез модифициране на баланса на Т-клетките
23. Диетичният екстра върджин зехтин предотвратява възпалителния отговор и деградацията на хрущялната матрица при артрит, предизвикан от миши колаген
24. Диетично добавяне на рибено масло и зехтин при пациенти с ревматоиден артрит. Клинични и имунологични ефекти
25. Диетични фактори във връзка с ревматоидния артрит: роля за зехтина и варените зеленчуци?
26. Рандомизирано двойно-сляпо кръстосано проучване на ефикасността на тръпчива смес от черешов сок при лечение на остеоартрит (ОА) на коляното

Автор на статията: Каплан Александър Сергеевич | Ортопед

Образование: диплома по специалността „Обща медицина“, получена през 2009 г. в Медицинска академия. И. М. Сеченов. През 2012 г. завършва следдипломно обучение по травматология и ортопедия в Градската клинична болница на името на Боткин в катедрата по травматология, ортопедия и хирургия при бедствия.