2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 02:11
Пълен химичен състав на твърда пшеница на 100 g
- Мазнини: 1,8 g
- Протеини: 14,4 g
- Въглехидрати: 71,1 g
- Вода: 10,9 g
- Пепел: 1,8 g
- Целулоза: 14,4 g
Витамини
|
Име |
количество | % RDA |
| Витамин В1 (тиамин) | 0,420 mg | 24,7% |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0,120 mg | 6,0% |
| Витамин В5 (пантотенова киселина) | 0,940 mg | 18,8% |
| Витамин В6 (пиридоксин) | 0,420 mg | 21,0% |
| Витамин В9 (фолиева киселина) | 43,0 μg | 10,8% |
| Витамин В12 (цианокобаламин) | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин С (аскорбинова киселина) | 0,0 mg | 0,0% |
| Витамин Е (алфа-токоферол) | 0,67-2,73 mg | 11,3% |
| Бета-токоферол | 0,34 mg | 2,3% |
| Гама-токоферол | 0,06 mg | 0,4% |
| Делта-токоферол | 0,02 mg | 0,1% |
| Алфа токотриенол | 0,3-0,8 mg | 3,7% |
| Бета-токотриенол | 0,5-4,0 mg | 15,0% |
| Гама-токотриенол | 0,0 mg | 0,0% |
| Витамин D (като холекалциферол) | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин B3 (PP, никотинова киселина) | 6,74 mg | 33,7% |
| Витамин К | 30,0 μg | 25,0% |
| Витамин В7 (биотин) | 1,2-3,0 μg | 4,2% |
| Бета каротин | 170,0 μg | 3,4% |
|
Алфа каротин |
2,7 мкг | 0,05% |
| Лутеин + зеаксантин | 220,0 μg | 3,7% |
| Бета криптоксантин | 120,0 μg | 2,4% |
| Ликопен | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин В4 (холин) | 94,0 mg | 18,8% |
| Метилметионин сулфоний (витамин U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Бетаин триметилглицин | 226,0 mg | 22,6% |
Минерали
Макронутриенти
| Име | количество | % RDA |
| Калий | 363,0-431,0 mg | 15,9% |
| Калций | 29,0-34,0 mg | 2,9% |
| Силиций | 109,8 mg | 366,0% |
| Магнезий | 126,0-144,0 mg | 33,8% |
| Натрий | 2,0 mg | 0,2% |
| Сяра | 100,0 mg | 10,0% |
| Фосфор | 388,0-508,0 mg | 56,0% |
| Хлор | 30,0 mg | 1,3% |
Микроелементи и ултрамикроелементи
| Име | количество | % RDA |
| Алуминий | 1570,0 μg | 4,2% |
| * Барий | 4.2-6.6 mcg | 0,5% |
| Бор | 80,0-350,0 μg | 307,1% |
| Бром |
3,3 μg |
0,2% |
| Ванадий | 103,0 μg | 257,5% |
| Германий | 9,0 μg | 2,3% |
| Желязо | 3,19-5,30 mg | 28,3% |
| Йод | 11,0 μg | 7,3% |
| Кобалт | 5,4 мкг | 54,0% |
| Литий | 7,0-15,0 μg | 11,0% |
| Манган | 3700,0-3985,0 μg | 192,1% |
| Мед | 430,0-530,0 μg | 48,0% |
| Молибден | 42,0 μg | 60,0% |
| * Арсен | 0,3-1,0 μg | 5,4% |
| Никел | 21,6 мкг | 14,4% |
| Калай | 56,0-79,0 μg | 3,4% |
| Рубидий | 44,0 μg | 44,0% |
| * Водя | 0,40 мкг | 4,0% |
| Селен | 70,7-89,4 μg | 123,2% |
| * Стронций | 203,0 μg | 25,4% |
| Антимон | 0,20 мкг | 0,4% |
| * Талий | 0,20 мкг | 10,0% |
| Титан | 52,8 мкг | 6,2% |
| Флуор | 80,0 μg | 2,0% |
| Хром | 5,5 мкг | 11,0% |
| Цинк | 2650,0-2810,0 μg | 22,8% |
| Цирконий | 20,1 μg |
40,2% |
Протеини и аминокиселини
| Име | количество | % RDA |
| Общо съдържание на протеин | 13,68-14,83 g | 19,8% |
| Съдържание на незаменими аминокиселини | 4.120-4.686 g | 23,2% |
| Несъществено съдържание на аминокиселини | 7.660-9.550 g | 15,1% |
Незаменими аминокиселини
| Киселинно име | количество | % RDA |
| Валин | 0,590-0,654 g | 24,9% |
| Хистидин | 0,320-0,335 g | 15,6% |
| Изолевцин | 0,530-0,539 g | 26,7% |
| Левцин | 0,930-1,005 g | 21,0% |
| Лизин | 0,300-0,394 g | 8,5% |
| Метионин | 0,220-0,236 g | 12,7% |
| Треонин | 0,370-0,429 g | 16,7% |
| Триптофан | 0,240-0,298 g | 26,9% |
| Фенилаланин | 0,730-0,796 g | 28,6% |
Незаменими аминокиселини
| Киселинно име | количество | % RDA |
| Аланин | 0,360-0,430 g | 6,0% |
| Аргинин | 0,420-0,480 g | 7,4% |
| Аспарагинова киселина | 0,470-0,620 g | 4,5% |
|
Глицин |
0,400-0,500 g | 12,9% |
| Глутаминова киселина | 3 700-4 740 g | 31,0% |
| Пролин | 1300-1,460 g | 30,7% |
| Серин | 0,570-0,670 g | 7,5% |
| Тирозин | 0,250-0,360 g | 10,2% |
| Цистин | 0,190-0,290 g | 13,3% |
Мазнини и мастни киселини
| Име | количество | % RDA |
| Общо съдържание на мазнини | 1,74-1,81 g | 1,7% |
| Съдържание на ненаситени мастни киселини | 1.330 g | 3,2% |
| Съдържание на омега-3 ненаситени мастни киселини | 0,050 g | 5,0% |
| Съдържание на омега-6 ненаситени мастни киселини | 0,930 g | 9,3% |
| Съдържание на наситени мастни киселини | 0,340 g | 1,3% |
Ненаситени мастни киселини
| Киселинно име | количество |
| Палмитолеин С 16: 1 (омега-7) | 0,010 g |
| Олеик С 18: 1 (омега-9) | 0,340 g |
| Линолова С 18: 2 (омега-6) | 0,930 g |
| Линоленов С 18: 3 (омега-3) | 0,050 g |
| Stearidonic C 18: 4 (омега-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (омега-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (омега-6) | 0,0 g |
| Ейкозапентаенова С 20: 5 (омега-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (омега-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (омега-3) | 0,0 g |
| Докозахексаенова С 22: 6 (омега-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (омега-9) | 0,0 g |
Наситени мастни киселини
| Киселинно име | количество |
| Лаурик С 12: 0 | 0,0 g |
| Миристик С 14: 0 | 0,0 g |
| Пентадеканоик 15: 0 | 0,0 g |
| Палмитик С 16: 0 | 0,320 g |
| Стеарик С 18: 0 | 0,020 g |
| Арахид C 20: 0 | 0,0 g |
| Беген С 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Стерили
| Име | количество | % RDA |
| Количеството фитостероли | 0,96 mg | 1,7% |
| Кампестерол | 0,04 mg | 0,07% |
| Бета-ситостерол | 0,10-0,79 mg | 1,1% |
| Стигмастерол | 0,04 mg | 0,1% |
| Холестерол | 0,0 mg | 0,0% |
Въглехидрати
| Име | количество | % RDA |
| Общо съдържание на въглехидрати | 71,13 g | 20,3% |
| Моно- и дизахариди | 2.00 g | 4,0% |
| Глюкоза | 0,04 g | 0,4% |
| Фруктоза | 0,06 g | 0,2% |
| Галактоза | 0,0 g | 0,0% |
| Захароза | 0,540 g | 0% |
| Лактоза | 0,0 g | 0,0% |
| Нишесте | 54,5 g | 0% |
| Малтоза | 0,0 g | 0% |
| Целулоза | 14,35 g | 57,4% |
| Пектин | 0,7 g | 14,0% |
Пуринови основи
| Име | количество | % RDA |
| Съдържание на пуринова сума | 35,0 mg | 28,0% |
◄ Обратно към описанието на пшеницата
Препоръчано:
Пшеница - ползите и употребата на пшеница, пшеничен зародиш
ПшеницаСъстав и съдържание на калории Калории 339 Kcal Мазнини:1,8 gПротеини:14,4 gВъглехидрати:71,1 gВода:10,9 gПепел:1,8 gЦелулоза:14,4 gВитамини (на 100 g):количество% RDAВитамин B3 (PP, никотинова киселина)6,74 mg33,7%Витамин К30 мкг25%Витамин В1 (тиамин)0,42 mg24,7%Витамин В6 (пиридоксин)0,42 mg21%Витамин В4 (холин)94 mg18,8%Витамин В5 (пантотенова киселина)0,94 mg18,8%Витамин Е (алфа
Пълен химичен състав на топинамбур
Пълен химичен състав на топинамбур на 100 g Калории 73 ккал Мазнини:0 gПротеини:2 gВъглехидрати:17,5 gВода:78 gПепел:2,5 gЦелулоза:4,5 gВитамини Имеколичество% RDAВитамин В1 (тиамин)0,20 mg13%Витамин В2 (рибофлавин)0,06 mg3%Витамин В5 (пантотенова киселина)0,4 mgосем%Витамин В6 (пиридоксин)0,08 mg4%Витамин В9 (фолиева киселина)13 μg3%Витамин В12 (цианокобаламин)0,0 мкг0%Витамин С (аскорбин
Пълен химичен състав на елда
Пълен химичен състав на елда на 100 g Калории 343 Kcal Мазнини:3,2 gПротеини:10,8 gВъглехидрати:70 gВода:13,9 gПепел:2,10 gЦелулоза:14,0 gВитамини Имеколичество% RDAВитамин В1 (тиамин)0,101-0,300 mg11,8%Витамин В2 (рибофлавин)0,140-0,425 mg14,1%Витамин В5 (пантотенова киселина)1,233 mg24,7%Витамин В6 (пиридоксин)0,210-0,340 mg13,8%Витамин В9 (фолиева киселина)28,0-32,0 μg7,5%Витамин В12 (цианокоба
Пълен химичен състав на слънчогледовите семки
Пълен химичен състав на слънчогледовите семки на 100 g Калории 578 Kcal Мазнини:51,46 gПротеини:20,78 gВъглехидрати:20,0 gВода:4.73 gПепел:3.02 gЦелулоза:11,1 gВитамини Имеколичество% RDAВитамин В1 (тиамин)
Пълен химичен състав на чесъна
Пълен химичен състав на чесън на 100 g Калории 59 ккал Мазнини:0,5 gПротеини:6,4 gВъглехидрати:33,1 gВода:58,6 gПепел:1,4 gЦелулоза:2,1 gВитамини Имеколичество% RDAВитамин В1 (тиамин)0,20 mg13%Витамин В2 (рибофлавин)0,11 mg6%Витамин В5 (пантотенова киселина)0,6 mg12%Витамин В6 (пиридоксин)1,24 mg62%Витамин В9 (фолиева киселина)3 μg1%Витамин В12 (цианокобаламин)0,0 мкг0%Витамин С (аскорбино
