2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 02:11
Диета при чернодробна цироза
Цирозата е сериозна чернодробна патология. Нелекуваният хепатит и злоупотребата с алкохол са най-честите причини за заболяването. При цироза здравите чернодробни клетки умират, органът не може да се справи със своите функции, което води до неизбежни деструктивни процеси, които влошават здравето. Болестта може да бъде предотвратена. Лекарите по цял свят отдавна изучават неговите характеристики и поведение. Резултатът от сериозните изследвания са специални диети за пациенти с цироза. Тяхната ефективност е тествана и доказана. Спазването на хранителните правила във връзка с лекарствената терапия допринася за възстановяването на увредените клетки и предотвратява усложненията.
Черният дроб действа като филтър в тялото. При някакви нарушения органът отказва. Диетичната храна стабилизира храносмилателната система. Адекватно меню и правилен подбор на продукти възстановяват чернодробната тъкан, нормализират метаболизма и общото състояние на пациента.
При цироза на черния дроб най-често се предписва диета No5. Същността му е изключването на храните, които са вредни за черния дроб от диетата. Те се заменят с по-полезни, които не дразнят храносмилателния тракт и чернодробния паренхим. Тялото трябва да бъде обогатено с хранителни вещества, докато натоварването на храносмилателните органи трябва да е минимално. Червата и стомаха не трябва да се претоварват. Диета № 5, пълна по състав, включва увеличаване на консумацията на протеини и въглехидрати. По отношение на мазнините количеството се намалява с 30%.
Съдържание:
- Обща препоръка и правила за медицинско хранене
- Какво можете да ядете с цироза на черния дроб?
- Какво не може да се яде с цироза на черния дроб?
- Меню за една седмица с чернодробна цироза
- Рецепти за ястия
- Как да избегнем неприятни перспективи и възможни усложнения. Правим изводи!
Обща препоръка и правила за медицинско хранене
Всяка диета диктува свои правила. Пациентът ще трябва сериозно да преразгледа начина на живот, по-специално диетата. Промените са на път да бъдат драматични. Нездравословните хранителни навици ще трябва да бъдат премахнати, диетичното хранене трябва да осигури на храносмилателните органи почивка. Черният дроб ще бъде разтоварен, което значително ще подобри здравословното състояние.
Като се вземат предвид видът, факторите и тежестта на заболяването, диетата се предписва от лекуващия лекар. Като коригирате диетата сами, без необходимите знания и опит, можете да навредите на здравето си. Шансовете за възстановяване получават само отговорни пациенти, които са готови да спазват всички правила за здравословно хранене и стриктно спазват препоръките на лекаря.
С диета номер 5 всичко е важно: набор от продукти, съдържание на калории, метод на обработка и приготвяне, прием на течности. Чернодробната цироза протича по различни начини. Няма абсолютно идентични истории на случаите. Тази патология има форми, видове и етапи, следователно, когато се предписва диета, продуктите се избират, като се вземат предвид всички съпътстващи характеристики на заболяването.
Препоръчително е да се придържате към следните правила:
-
Диетата трябва да бъде частична и балансирана, необходимият брой калории на ден е 2500-3000. Храната се консумира на малки порции.
- Количеството изпита течност на ден не трябва да бъде по-малко от 1,5 литра.
- Приемът на сол изисква контрол. При цироза на черния дроб са допустими 1-2 чаени лъжички и не повече.
- Твърдите, жилави храни трябва да се консумират пюрирани или смачкани.
- Не се препоръчва да се яде студена или гореща храна, трябва да е топла.
- Скрийте тиганите. Пържени с цироза са обект на най-строга забрана. Също така от диетата се изключват печени ястия, приготвени на скара и в микровълнова печка. Храната се приготвя на пара, готви или пече. Използването на яхнии е допустимо не повече от два пъти седмично.
За да премахнете токсините от черния дроб, лекарите съветват да се правят периоди на гладно. За това те избират ден и ядат изключително зеленчукови супи, млечни продукти, плодове от списъка на разрешените. Остава да разберем кои продукти да запълнят менюто и кои трябва да се изхвърлят.
Какво можете да ядете с цироза на черния дроб?
Позволени продукти:
- Хляб и изделия от брашно: пшеничен хляб от брашно от най-висок и 1 клас (остаряло), неварени бисквити, неварени сладкиши с варено месо и риба, извара, ябълки;
- Супи: зеленчукови, зърнени храни на зеленчуков бульон, млечни продукти с тестени изделия, плодове, борш и зелева супа, вегетариански, брашно и зеленчуци за дресинг не се пържат, а се сушат;
- Ястия с месо и птици: постно или нискомаслено месо, домашни птици без кожа, говеждо, агнешко, свинско, заешко, пилешко, пуешко, котлети на пара, суфле, кнедли, млечни колбаси;
- Рибни ястия: постна риба, варена риба, риба на пара на парче или под формата на котлетна маса;
- Ястия с яйца: омлети на пара и печени протеини;
- Гарнитури и зеленчуци: различни в суров, варен, задушен вид; некисело кисело зеле, варен лук, пюре от зелен грах;
- Млечни ястия: ферментирали млечни напитки, некисело прясно нискомаслено извара, нискомаслено нискомаслено сирене, мляко;
- Закуски: салата от пресни зеленчуци с растително масло, винегрет, тиквен хайвер, желирана риба, пълнена риба, накисната херинга с ниско съдържание на мазнини; салати от варено месо и риба, шунка с ниско съдържание на мазнини;
- Сладкиши: зрели, меки сладки плодове и плодове, сурови, натурални и пюрирани; сушени плодове, компоти, желета, мусове, мармалад, бонбони, мед, захар, конфитюр, блат;
- Сосове: заквасена сметана, мляко, зеленчук, сладък плодов сос;
-
Напитки: чай, плодови и зеленчукови сокове, бульон от шипка, желе, компоти, желе;
- Мазнини: масло в естествена форма и в ястия, растително масло.
Какво не може да се яде с цироза на черния дроб?
Забранени продукти:
- Пресен и ръжен хляб, печено и бутер тесто, пържени пайове;
- Месо, гъби, рибни бульони, окрошка, супа от зелено зеле, супа от боб;
- Мазно месо, патица, гъска, черен дроб, бъбреци, мозъци, пушени меса, консерви, колбаси;
- Мазни риби, пушени, осолени риби, рибни консерви;
- Солено пикантно сирене, ферментирало печено мляко, мазна извара, заквасена сметана, сметана;
- Пържени и твърдо сварени яйца;
- Бобови растения, спанак, киселец, репички, репички, зелен лук, чесън, гъби, кисели зеленчуци, ряпа;
- Пикантни и мазни закуски, консерви, пушени меса, хайвер;
- Шоколад, кремообразни продукти, сладолед, кисели плодове;
- Горчица, хрян, черен пипер;
- Черно кафе, какао, студени напитки, алкохол;
- Свинско, телешко, агнешка свинска мас, олио за готвене.
Меню за една седмица с чернодробна цироза
Ще трябва да свикнете със здравословното хранене, но не бива да мислите, че по време на диетата пациентът се лишава от всички гастрономически радости. С правилния подход винаги можете да разнообразите ежедневната си диета. Приблизително седмично меню изглежда така:
Понеделник
| храня се | Продукти и ястия |
| Закуска 1 (8 часа) |
Извара със захар Овесени ядки + сушени плодове Зелен чай |
| Закуска 2 (11 часа) | Печена ябълка + мед |
| Вечеря |
Зеленчукова супа от ечемик Пилешки гърди Ориз + зеленчуци Компот |
| Следобедна закуска |
Омлет на пара Плодово желе |
| Вечеря |
Варен ориз + печена бяла риба Компот или сок от горски плодове |
Вторник
| храня се | Продукти и ястия |
| Закуска 1 (8 часа) |
Варено месо Варени тестени изделия Чай |
| Закуска 2 (11 часа) |
Извара Мляко |
| Вечеря |
Лека картофена супа Пълнени зелеви рула с пуешко месо Кисел |
| Следобедна закуска | Apple |
| Вечеря |
Оризова каша Нискомаслено сирене Минерална вода |
Сряда
| храня се | Продукти и ястия |
| Закуска 1 (8 часа) |
Овесена каша Чай |
| Закуска 2 (11 часа) |
Гювеч със сирене и картофи Зелен чай |
| Вечеря |
Супа от фиде Варено месо + задушени моркови Компот |
| Следобедна закуска |
Овесени бисквитки Чай |
| Вечеря |
Каша (елда) Сок или компот |
Четвъртък
| храня се | Продукти и ястия |
| Закуска 1 (8 часа) |
Каша (грис) Чай с мляко) |
| Закуска 2 (11 часа) | Всеки мек плод |
| Вечеря |
Супа от всякакви зеленчуци Постна риба + ориз Кисел от плодове |
| Следобедна закуска |
Крекери Чай |
| Вечеря |
Варена риба Отвара от шипка |
Петък
| храня се | Продукти и ястия |
| Закуска 1 (8 часа) |
Омлет на пара Оризова каша Чай |
| Закуска 2 (11 часа) | Изварена маса със заквасена сметана (нискомаслена |
| Вечеря |
Вегетариански борш Картофено пюре + варено месо Компот |
| Следобедна закуска |
Неподсладени бисквитки Кисел |
| Вечеря |
Тестени изделия Варени моркови Минерална вода |
Събота
| храня се | Продукти и ястия |
| Закуска 1 (8 часа) |
Картофи Постна риба (на пара) Чай |
| Закуска 2 (11 часа) |
Круша или ябълка Кефир с ниско съдържание на мазнини |
| Вечеря |
Зелена супа (без месо) Котлети на пара + тестени изделия Компот |
| Следобедна закуска |
Кефир с ниско съдържание на мазнини Бисквити |
| Вечеря |
Чийзкейкове + пилешки гърди Минерална вода |
Неделя
| храня се | Продукти и ястия |
| Закуска 1 (8 часа) |
Котлети на пара Каша (елда) Чай |
| Закуска 2 (11 часа) | Пюре от моркови и ябълки |
| Вечеря |
Картофено пюре Пудинг с извара Печена ябълка Компот |
| Следобедна закуска | Кисел от плодове |
| Вечеря |
Грис или оризова каша Все още минерална вода |
Рецепти за ястия
Предлагаме няколко диетични, апетитни ястия, които по нищо не отстъпват на традиционните рецепти по отношение на вкуса.
Картофена супа
Състав:
- Картофи - 400 г;
- Един настърган морков;
- Масло - 1 супена лъжица;
- Варен лук - 1 бр.;
- Дафинов лист.
Ние не сотираме и не пържим нищо. Сварете картофи, добавете лук, моркови. Когато зеленчуците станат меки, добавете малко сол, добавете дафинови листа, масло.
Диетични пържоли
Състав:
- Картофи - 7 бр. среден размер;
- Ориз - 1/2 супена лъжица;
- Моркови - 2 бр;
- Яйчен белтък - 2 бр;
- Сол и билки на вкус.
Сварете морковите, картофите и настържете. Сварете ориза. Смесете основните продукти, добавете белтъци и малко сол. Оформете торти от получената маса и хляб в брашно. Предварителното пържене е изключено, готвим във фурната за половин час.
Треска със зеленчуци
Състав:
- Филе от треска - 700 г;
- Една чушка;
- Домати - 2 бр.;
- Сол.
Моята треска, нарязана на големи парчета, сол. Нарежете чушката на ивици, нарежете доматите на кръгчета. Поставете зеленчуците върху фолио, сложете рибата отгоре и завийте. Гответе половин час при 180 ° C.
Пудинг с извара
Състав:
- Грис - 1 супена лъжица;
- Извара - 250 г;
- Стафиди - 30 g.
- Едно яйце;
- Масло - 50 г;
- Захар - 50 г;
Смелете извара с жълтък. Комбинирайте грис с масло. Разбийте протеина със стафиди. Смесете всички продукти, добавете захар и сложете получената смес в съд за печене. Готвим на пара или във фурната.
Ябълково желе
Състав:
- Ябълки - 500 г;
- Захар - 100 г;
- Картофено нишесте - 1-2 с.л. л.
- Вода - 2 супени лъжици;
Нарежете ябълките на ситно и ги сложете във вряща вода. Добавете захар, намачкайте и оставете да заври. Напълнете картофеното нишесте и варете, докато желето стане плътно.
Как да избегнем неприятни перспективи и възможни усложнения. Правим изводи
В случай на сериозни чернодробни проблеми, единственият начин за спасяване на живота е скъпата и сложна трансплантация. Естественият орган не може да бъде заменен с изкуствен. Ако диагнозата вече е поставена, за пациента е изключително важно да се грижи за себе си.
За съжаление цирозата на черния дроб е дългосрочна болест за цял живот. Ако започнете лечение в ранните етапи, ходът на заболяването може да се забави и с течение на времето може да се преодолее. Благосъстоянието на здравите клетки може да се поддържа с балансирана диета. При цироза това е една от най-важните терапевтични мерки; тя трябва да бъде допълнена с лекарствена терапия.
Лечението се наблюдава от лекар. С всякакви въпроси, моля, свържете се със специалистите, това е най-сигурният начин за желаното възстановяване.
Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог
Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).
Препоръчано:
Рак на черния дроб - метастази, признаци, симптоми, етапи и лечение на рак на черния дроб, колко дълго живеят?
Причини, признаци, симптоми, етапи и лечение на рак на черния дробСъдържание:Симптоми на рак на черния дробПричини за рак на черния дробЕтапи и степени на рак на черния дробМетастази на рак на черния дробДиагностика на рак на черния дробЛечение на рак на черния дробДиета при рак на черния дробЛечение на рак на черния дроб с народни средстваКакво представлява ракът на черния дроб?Ракът на черния дроб е злокачествен тумор, който е резултат от процеса на превръщан
Възстановяване на черния дроб - списък с най-добрите хепатопротектори за черния дроб
Списък на най-добрите хепатопротектори за възстановяване на черния дробСъдържание:ТикваХепа-мерцFanDetoxЛив 52ХептралКарсилEssentialeОвесФосфогливUrsofalkХофитолХепабенеГалстенRezalut ProЦиквалонОсалмидХепатопротекторите са специална група лекарства, които имат стимулиращ ефект върху чернодробните клетки и допринасят за възстановяването на тяхната структура, нормализират основните функции на черния дроб и предпазват хепатоцитите от патогенното действие н
Диета при затлъстяване 1, 2, 3 и 4 градуса, диета при затлъстяване на черния дроб, детска диета при затлъстяване
Диета при затлъстяване 1, 2, 3 и 4 градусаСъдържание:Терапевтична диета при затлъстяванеДиета 8 при затлъстяванеДиета при затлъстяване 1 степенДиета за затлъстяване степен 2Диета за степен на затлъстяване 3Диета за степен на затлъстяване 4Диета при затлъстяване на черния дробДетска диета при затлъстяванеДиета за дете със затлъстяванеТри най-добри дни на гладноКакво е затлъстяването?Затлъстяването е заболяване, характеризиращо се с отлагане на излишни мазнини
Билиарна цироза на черния дроб - каква е продължителността на живота ° Симптоми и лечение
Билиарна цироза на черния дробСъдържание:Какво представлява билиарната цироза?Симптоми на билиарна цирозаПричини за билиарна цирозаЛечение на билиарна цирозаКакво представлява билиарната цироза?Билиарната цироза на черния дроб е хронично заболяване на орган, което се формира на фона на увреждане на жлъчните пътища. Лекарите правят разлика между първична и вторичн
Автоимунна цироза на черния дроб - симптоми, причини и лечение
Автоимунна цироза на черния дробСъдържание:Какво е автоимунна чернодробна цирозаСимптоми на автоимунна чернодробна цирозаПричини за автоимунна чернодробна цирозаДиагностика на автоимунна цирозаЛечение на автоимунна цироза на черния дробКакво е автоимунна чернодробна цирозаАвтоимунната цироза на черния дроб е вид цироза, която възниква в резултат на автоимунен хепатит. Патологичният процес се свежда до факта, че собствените имунни клетки на организма в резултат на
