Диета при артроза на ставите

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 21:43

Диета при артроза на ставите

Излишното тегло създава допълнителен стрес върху ставите, така че пациентите с остеоартрит трябва първо да се отърват от него. Храненето трябва да бъде балансирано, тъй като с храната тялото получава необходимите вещества, включително тези, използвани за възстановяване на хрущялната тъкан.

Млечните продукти трябва да бъдат включени в диетата. Те служат като източник на калций, който помага за укрепване на костите и хрущялите. Това е особено важно за жените над 50-годишна възраст, тъй като често в тялото им липсва този елемент.

Млечните продукти като нискомаслено сирене, извара, мляко се усвояват добре и осигуряват на организма животински протеин. Продуктите трябва да са пресни и с високо качество. Дори месото може да съдържа вредни добавки, което влияе негативно на ставите.

Консервантите се натрупват в организма и причиняват увреждане на бъбреците. Това допринася за развитието на захарен диабет, появата на наднормено тегло и в резултат на това ставни проблеми.

Протеиновата храна е необходима на тялото, подобно на млечните продукти. Затова трябва по-често да ядете постно месо и риба. По-добре е да ги приготвите на пара. Растителният протеин се съдържа в лещата, елдата.

Въглехидратите помагат да се осигури нормалното протичане на метаболитните процеси. Те са два вида: прости и сложни. Първите влизат в човешкото тяло заедно с печени изделия, сладкиши (допринасят за появата на наднормено тегло). Ето защо пациентите с остеоартрит трябва да отдават предпочитание на сложни въглехидрати. Те могат да бъдат получени от овесени ядки, пресни плодове и зеленчуци. Сложните въглехидрати доставят на тялото енергия за дълго време и се разграждат по-бавно.

Съдържание:

• Аспик с остеоартрит
• Общи изисквания

Аспик с остеоартрит

Ястията с желе и желираното месо са много полезни за пациенти, които страдат от ставни заболявания, включително остеартрит. Те съдържат големи количества колаген, който осигурява еластичност на тъканите. Те са естествено надарени с това качество, но с течение на времето губят това свойство. По тази причина на кожата се появяват бръчки, костите отслабват и стават по-крехки, а хрущялната тъкан изтънява. Желираните ястия помагат да се запълни липсата на колаген в организма.

По-добре е да готвите желирано месо от свинска глава или барабан. За да стане по-малко мазна, кожата трябва да се отстрани от месото. Истинско желирано месо се приготвя без добавяне на желатин. Масата замръзва от само себе си, при спазване на технологията на готвене. Месото, костите и хрущялите се усвояват добре и след това се поставят в малки контейнери, в които се налива бульонът. След това желето се поставя в хладилника. След няколко часа можете да го изядете. Към бульона се добавят чесън и подправки като джинджифил.

Не забравяйте обаче, че голямо количество желирано месо не само няма да бъде от полза, но и може да навреди на организма. Това ястие е висококалорично, затова трябва да се яде умерено. Месото от желе е вкусна профилактика на ставни заболявания.

Желе

Пациентите с наднормено тегло с остеоартрит трябва да отдават предпочитание на желе. Той е по-малко хранителен и мазен в сравнение с желираното месо, но съдържа вещества, необходими за възстановяване на хрущялната тъкан. Желето се прави от естествени плодове и желатин без добавена захар. Той ще се превърне в добра алтернатива на сладкиши и шоколад, които се препоръчва да не се консумират в съответствие с диетата при остеоартрит.

По темата: Други ефективни домашни средства

Общи изисквания

• Диетата трябва да включва храни, съдържащи фибри. Той осигурява усещане за ситост, като същевременно не насърчава наднорменото тегло. Плодовете и зеленчуците са богати на фибри.
• Трябва да избягвате захарта, която се намира в големи количества в сладкиши, бисквитки, майонеза и различни сосове.
• Също така си струва да се откажете от използването на жълтъци, черен пипер, домати.

Правилното хранене е ключът към възстановяването от остеоартрит, тъй като храните са източник на важни за ставите вещества.

Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог

Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).