Диета при остеохондроза

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-07 17:50

Диета при остеохондроза

Остеохондрозата е заболяване, което може да бъде причинено от редица фактори и се характеризира с дегенеративни промени в междупрешленния диск, с по-нататъшно разпространение в други части от него, както и върху цялата мускулно-скелетна система като цяло и по-специално върху нервната система. Естествено, както всяко друго заболяване, остеохондрозата изисква медикаментозно лечение и спазване на определени диетични правила.

Съдържание:

• Какво можете да ядете с остеохондроза?
• Какво не може да се яде с остеохондроза?
• Меню за седмица с остеохондроза

Какво можете да ядете с остеохондроза?

Тъй като увеличеното телесно тегло дава повишено натоварване на гръбначния стълб, храненето трябва да бъде организирано по такъв начин, че да не допринася за набор от излишни килограми.

Ето защо е важно да включите в менюто храни, които се усвояват дълго време, не предизвикват глад и помагат за прочистването на червата:

• Всички зеленчуци и плодове, които са преминали минимална термична обработка.
• Постно месо, най-доброто пиле.
• Яйца, но трябва да се ограничите до 3 броя на седмица.
• Риба и морски дарове.
• Каша от зърнени култури.
• Млечни продукти: извара, заквасена сметана, кефир, нискомаслени сирена, заквасена сметана.
• Пресни плодове, с изключение на грозде.
• Ядки: бадеми, лешници, кестени, орехи.
• Сушени плодове.
• Тестени изделия, но винаги от твърда пшеница.

Какво не може да се яде с остеохондроза?

В допълнение към здравословните храни, които помагат за контрол на теглото и подобряват състоянието на пациент с остеохондроза, има и нездравословни храни и напитки.

Какво трябва да се избягва при дегенеративни гръбначни заболявания:

• Газирани напитки.
• Силен черен чай и кафе.
• Алкохол.
• Сладкиши от бяло пшенично брашно.
• Сладки продукти.
• Грозде.
• Киселец.
• Бобови растения - грах, нахут, леща, боб.
• Дебело месо.
• Полуфабрикати.
• Ограничете солта.

Храненето при остеохондроза може да бъде разнообразно, но е необходимо да се изключат от него всички продукти, които са вредни дори за здрав човек.

Меню за седмица с остеохондроза

Важно е правилно да разпределите времето за закуски, закуска, обяд и вечеря, така че общият брой на храненията да е поне 5. Всички продукти за предпочитане трябва да бъдат варени, задушени или приготвени на пара, но не и пържени.

1 ден

• Първата закуска се състои от нискомаслена извара, подправена със заквасена сметана, не повече от 15% мазнина, със сушени кайсии. Като напитка - зелен чай, втора варя, без захар.
• Можете да използвате прясна ябълка като лека закуска.
• За обяд: тиквена супа, елда каша с пилешки котлети на пара, парче хляб с трици, плодова напитка от шипка.
• За следобедна закуска: плодова салата (киви, банан, ябълка) с дресинг от кисело мляко.
• За вечеря: филе хек на пара с варен кафяв ориз, зеленчукова салата (зеле, моркови, краставица, преминала през ренде) с дресинг от лимонов сок и соев сос, билков чай.
• Чаша кефир без мазнини, по-добре е да го използвате 30 минути преди лягане.

2-ри ден

• Първата закуска се състои от яйчен омлет на водна баня и чаша зелен чай.
• Можете да използвате портокал като лека закуска.
• За обяд: лучена супа, оризова каша и филе от пилешки гърди, запечени във фолио с ароматни билки, зеленчукова салата (домати, маслини, зелен лук, зехтин), компот от сушени плодове.
• За вечеря: рибно суфле с картофено пюре, плодова напитка от пресни или замразени плодове.
• Преди да си легнете, трябва да изпиете чаша ферментирало печено мляко.

Ден 3

• Закуската може да се състои от гювеч с броколи, яйце и сирене, както и чаша билков чай.
• За обяд можете да използвате банан.
• За обяд: рибена супа от всякаква постна риба, пилаф с пилешко месо, зеленчукова салата (китайско зеле, прясна краставица, лимонов сок, зехтин, копър и зелен лук), компот от пресни плодове.
• За вечеря: паста със зеленчуци (моркови, чушки, тиквички, домат, патладжан), сок от горски плодове, шепа ядки с мед.
• Чаша серум ще бъде отличен завършек на деня на човек, страдащ от остеохондроза.

Ден 4

• Овесена каша с праскова, зелен чай - това трябва да е първата закуска.
• Можете да използвате авокадо като лека закуска.
• За обяд: Супа на основата на пилешки кюфтета. Камбала в двоен котел със зеленчуци (картофи, моркови, тиква), печена ябълка с извара, мед и ядки. Плодова напитка.
• За вечеря: гювеч с яйце, картофи и сирене, компот от пресни ябълки и череши.
• Преди лягане - чаша кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

Ден 5

• Трябва да започнете сутринта с парен syrniki и втори варен зелен чай.
• За лека закуска можете да използвате плодова салата (ябълка, киви, банан, нектарин, с дресинг от кисело мляко) и парче нискомаслено сирене с хляб с трици.
• За обяд: Пюрета от гъби (шампиньони, моркови, картофи, лук, чесън), филе от тилапия с аспержи, приготвени във фолио на фурна, компот от сушени сини сливи и кайсии.
• За вечеря: пилешко суфле с ориз, плодово желе, сок от горски плодове, шепа бадеми.
• Най-добре е денят 5 да завърши с чаша кефир с минимално съдържание на мазнини.

6 ден

• Закуска след пълноценна почивка се състои от мързеливи кнедли с извара и трици и зелен чай като напитка.
• За втората закуска - желе от слива.

• За обяд: Просо супа със зеленчуци (моркови, картофи, лук), котлети от пуйка на пара със зеленчукова яхния (домати, тиквички, чушки, патладжан), компот от сушени плодове.
• За вечеря: зеленчукова салата (репички, целина, краставица, ленено семе, слънчогледово олио), елда с риба в саксия, сок от горски плодове.
• Преди лягане: нискомаслена извара със заквасена сметана и дресинг дресинг.

Ден 7

• Мюсли с горски плодове, хляб с трици със сирене, чаша какао без захар.
• За обяд можете да ядете грейпфрут и шепа лешници.
• За обяд: супа от целина, зеленчукова салата (винегрет без кисела краставица), пилешко филе на пара с ориз, компот от сушени плодове.
• За вечеря: картофи с гренадир и домати на фурна със сирене, извара с канела, сок от червена боровинка.
• Преди лягане - чаша ферментирало печено мляко.

Правилно съставеното меню е гаранция, че човек, страдащ от остеохондроза, няма да натрупа излишни килограми и няма да влоши хода на заболяването.

Има много диети, но когато избирате някоя от тях, е важно да се съсредоточите върху четири основни правила:

• Яжте частично, поне пет пъти на ден.
• Завършете деня с нискомаслена млечна напитка.
• Минимално обработвайте храната преди консумация.
• Опитайте се да не надвишавате нормата от 2500 kcal на ден (понякога се изисква 500 kcal по-малко, а понякога и повече, в зависимост от начина на живот на човека).

Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог

Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).