2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-07 17:50
Диета при хепатит С, рецепти, менюта
Хепатит С е инфекциозно заболяване, което причинява тежко увреждане на черния дроб и се причинява от поглъщането на специален вирус. Често става хроничен и изисква продължително лечение. Това се дължи на факта, че възстановяването на основните функции на черния дроб, които се нарушават от хепатит С, е много бавно. Правилното хранене е от съществено значение.
Лекарите препоръчват да се спазва определена диета. Основната му цел е да облекчи тежестта върху черния дроб, но в същото време витамини и основни хранителни вещества трябва да се доставят на тялото с храната:
- Избягвайте пържени и тежки храни. Трябва да се храните по-често, но порциите трябва да са малки. Диетата може да включва зеленчукови супи, елда и овесени ядки. Месото е основният източник на протеин, който трябва да присъства в менюто, но за пациенти с хепатит С са подходящи само сортове с ниско съдържание на мазнини. Може да се пече, котлети или кюфтета на пара. Редувайте месни ястия с рибни. Въпреки това, рибата също трябва да бъде с ниско съдържание на мазнини.
-
Млечните продукти са богати на калций и протеини. От тях трябва да се даде предпочитание на сирене, некисела извара, кефир. Необходимо е да изберете нискомаслени млечни продукти. Майонезата, лютите сосове се заменят със заквасена сметана. Препоръчва се да се ядат повече зеленчуци, но те трябва да се избърсват, но от пресни плодове и плодове, за да се приготвят сокове, плодови напитки и компоти. Пушеното месо и туршиите трябва да бъдат изключени от диетата. Освен това ще трябва да се откажете от спанак, бобови растения и киселец. Сладкиши, кафе, сладолед, печени изделия - всички тези продукти също са забранени. При хроничен хепатит С избършете и смилайте храната.
- Диетата трябва да бъде балансирана, а една трета от дневния прием на мазнини трябва да е от растителен произход. Те не трябва да бъдат изоставяни изобщо. В крайна сметка именно мазнините ви позволяват да нормализирате обмена на мастноразтворими витамини. Трябва да има достатъчно животински протеин. Това е необходимо за синтеза на протеин в кръвта и тъканите, който се извършва в черния дроб. Постното месо и риба са източник на животински протеини. Сортове като агнешко, гъше, свинско и всички храни, направени от тях, няма да бъдат от полза за пациентите с хепатит С.
-
Маринованите гъби и зеленчуци, шоколадът и сладките сладкиши оказват негативно влияние върху черния дроб. За да се предотврати натрупването на излишната течност в тялото, приемът на сол трябва да бъде ограничен. Можете да готвите омлет, докато жълтъците трябва да бъдат отстранени от яйцата. Любителите на сладкото се съветват да ядат сладко, консерви или мед. С тези продукти обаче не бива да се прекалява. За десерт е по-добре да ядете плодове или желе, направени от тях.
- Ако състоянието на пациента не се подобри, трябва да се намали дневният прием на мазнини и да се изостави мед, мляко и сладко. Препоръчително е да изберете сложни въглехидрати. Те включват пълнозърнести храни, овесени ядки и макаронени изделия от твърда пшеница. Такива продукти осигуряват на тялото енергия за дълго време и те са по-здравословни от обикновените въглехидрати, които се съдържат в сладкиши, сладкиши, шоколад и сладкиши.
Съдържание:
- Рецепти за ястия, които са полезни при хепатит С.
- Меню за една седмица с хепатит С.
Рецепти за ястия, които са полезни при хепатит С
Гювеч с елда с пиле
За това просто, но вкусно и питателно ястие е най-добре да използвате пилешки гърди. Трябва да се свари и обели. Задушете ситно нарязани моркови, карфиол и лук в малко масло. Смелете гърдите в блендер и сложете във форма. Поставете задушени зеленчуци върху месото, което първо трябва да се смеси с белтък и да се изпече във фурната.
Зеленчукова супа-пюре
Карфиолът и картофите трябва да бъдат сварени, нарязани в блендер и след това задушени в зеленчуков бульон. Гответе ориз отделно. Трябва да се втрие и да се добави към зеленчуковото пюре заедно с малко масло и топло мляко. След това ястието може да се сервира на масата.
Копчета от зеле на пара
Задушете нарязаното зеле в мляко със супена лъжица масло. Когато е сварено, добавете грис и гответе още малко. Получената смес се смила в блендер, охлажда се и към нея се добавят белтъци. От този смлян зеленчук трябва да оформите котлети и да ги запарите. Можете да ги сервирате на масата, подправяйки ги с нискомаслена заквасена сметана.
Десерт от тиква със сини сливи
Поради наличието на сушени плодове в това ястие, това ще бъде особено полезно за пациенти, страдащи от запек. Тиквата трябва да бъде нарязана на ситно и задушена в мляко. Когато е почти готов, добавете към него грис.
Сварете сините сливи без костилки и след това нарежете. Добавете сушени плодове към получената смес от тиква и грис и изсипете белтъците. Можете да добавите малко мед, за да направите десерта по-сладък. Получената смес изпечете във фурната, сложете я във форма с незалепващо покритие и я намажете с нискомаслена заквасена сметана отгоре.
Скуош пудинг
Друг вариант за вкусен и здравословен десерт за пациенти с хепатит С. Белените ябълки и тиквичките от кожата и семената трябва да се задушават в млякото, докато станат меки, и след това добавете грис към тях. Охладете получената смес и смесете с яйцата. Ястието трябва да е на пара. За сладост можете да поставите малко захар в сместа, но е по-добре да добавите естествено сладко или мед към пудинга, когато сервирате.
Меню за една седмица с хепатит С
Понеделник
- Закуска: гювеч с извара, чай без захар
- Втора закуска: ябълка
- Обяд: зеленчуков борш със заквасена сметана, постна риба със задушени зеленчуци, прясно изцеден сок
- Следобедна закуска: неподсладено кисело мляко
- Вечеря: препечен хляб от сух бял хляб със сирене, зеленчукова салата, чай без захар
Вторник
- Закуска: извара с ядки и мед, желе от горски плодове
- Втора закуска: гювеч със зеле
- Обяд: зеленчукова супа, пилешки гърди с елда, чай без захар
- Следобедна закуска: неподсладени бисквитки с кефир
- Вечеря: паста от твърда пшеница, сок от горски плодове
Сряда
- Закуска: протеинов омлет на пара със зеленчуци и билки, чай с мляко
- Втора закуска: извара с печени ябълки
- Обяд: зелеви котлети, картофено пюре, доматена супа, желе от плодове
- Следобедна закуска: кисело мляко с натурални плодове
- Вечеря: гювеч с елда с пиле, чаша пълномаслено мляко
Четвъртък
- Закуска: пудинг от тиква, сок от моркови
- Втора закуска: овесени ядки със сушени плодове, чай
- Обяд: задушени пилешки котлети на пара, зеленчуци на пара, супа-пюре, прясно изцеден сок
- Следобедна закуска: гювеч с извара, кефир
- Вечеря: домашна юфка, пилешки гърди, чаша пълномаслено мляко
Петък
- Закуска: десерт от тиква със сини сливи, чай без захар
- Втора закуска: оризова каша с мляко
- Обяд: зеленчуков борш, зелеви котлети и варен ориз, все още минерална вода
- Следобедна закуска: ябълка
- Вечеря: рибни сладки, зеленчукова салата, кефир
Събота
- Закуска: ябълково пюре, сушени плодове, сок от моркови
- Втора закуска: гювеч с извара със сушени кайсии
- Обяд: котлети от месо на пара, елда, супа от зеленчуково пюре, чай без захар
- Следобедна закуска: кефир с неподсладени бисквитки
- Вечеря: парени чийзкейкове със заквасена сметана, плодово желе
Неделя
- Закуска: овесени ядки със сушени плодове, чай без захар
- Втора закуска: протеинов омлет
- Обяд: постна риба, картофено пюре, вегетариански борш, плодов сок
- Следобедна закуска: гювеч с извара с ябълки
- Вечеря: млечна супа с юфка, кефир
Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог
Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).
Препоръчано:
Хепатит С - признаци, симптоми и генотипове, как се предава хепатит С? Можете ли да получите хепатит С?
Признаци, симптоми и генотипове на хепатит С, причини за инфекцияСъдържание:Какво представлява хепатит С?Симптоми на хепатит СПризнаци на хепатит при жени и мъжеКак се разпространява хепатит С?Генотипове на хепатит СДруги видове хепатитЛечение на хепатит СПреди повече от тридесет години специалистите по инфекциозни болести използваха едно наименова
Пилешка диета (на пилешки гърди) - правила, менюта, рецепти, рецензии и резултати
Пилешка диетаПилешката диета е една от най-ефективните стратегии за отслабване. Това е чудесна възможност за онези хора, които не могат да се накарат да се откажат от месни ястия.Пилешкият протеин е пълноценен протеин, който съдържа всички аминокиселини, необходими за нормалното функциониране на тялото. Диетата включва яд
Средиземноморска диета - менюта, рецепти, плюсове и минуси
Средиземноморска диета: плюсове и минусиСредиземноморската диета не е насока, която да следвате, за да отслабнете. По-скоро именно хранителните традиции и навици се придържат към жителите на Средиземно море. Те станаха известни и популярни в цял свят поради факта, че хората ядат в големи количества такива на пръв поглед нездравословни храни като бекон, хляб от бяло брашно, тлъст
Диета при затлъстяване 1, 2, 3 и 4 градуса, диета при затлъстяване на черния дроб, детска диета при затлъстяване
Диета при затлъстяване 1, 2, 3 и 4 градусаСъдържание:Терапевтична диета при затлъстяванеДиета 8 при затлъстяванеДиета при затлъстяване 1 степенДиета за затлъстяване степен 2Диета за степен на затлъстяване 3Диета за степен на затлъстяване 4Диета при затлъстяване на черния дробДетска диета при затлъстяванеДиета за дете със затлъстяванеТри най-добри дни на гладноКакво е затлъстяването?Затлъстяването е заболяване, характеризиращо се с отлагане на излишни мазнини
Диета и правилно хранене при холецистит, менюта и рецепти
Диета, примерно меню и рецепти за холециститКакво можете да ядете с холецистит?Съдържание:Какво можете да ядете?Какво не трябва да се яде?Мога ли да взема мед?Меню за седмицатаРецепти за ястия и супиРецепти за салатаРазвитието на възпаление на ж
