Ананас - лечебни свойства и противопоказания

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 02:11

Ананас

Ананасът е тропическа билка, принадлежаща към семейство бромелиеви. Това е тревисто сухоземно растение с бодливо стъбло и листа. Той има голям брой адвентивни корени, които се развиват в синусите на листата и абсорбират задържаната там влага. Листата на ананаса са бодливи, широколинейни, много сочни и месести, покрити с дебел епидермален слой. Те могат да растат до осемдесет сантиметра дълги.

Когато изходът на листа е напълно оформен, от него се образува дълъг цветонос, обилно покрит с двуполови цветя. В резултат на двуседмичен цъфтеж се образува мощен семенен плод с жълто-златист цвят, наподобяващ конус по форма.

Самоопрашените сортове ананас не образуват семена.

Растението е широко разпространено в тропиците на Южна Америка до Парагвай и Аржентина. Най-обширните насаждения от ананас се намират на Хавайските острови.

Съдържание:

• Състав и калорично съдържание на ананас
• 6 ползи за ананаса за здравето
• Лечебните свойства на ананаса
• Рецепти за лечение на ананас
• Странични ефекти и противопоказания
• Заключение

Състав и калорично съдържание на ананас

Ананасовата каша съдържа богат състав от различни вещества. 86% от плодовете на растението се състоят от вода, която съдържа голям процент прости захари, основната част от които е захароза. Калоричното съдържание на ананас е 52 kcal на 100 g.

• Мазнини: 0,2 g
• Протеини: 0,4 g
• Въглехидрати: 13,1 g
• Вода: 85,6 g
• Пепел: 0,7 g
• Целулоза: 1,2 g

Витамини (на 100 g):	количество	% RDA
Витамин С (аскорбинова киселина)	20-47,8 mg	49%
Витамин В1 (тиамин)	0,08-0,10 mg	пет%
Витамин В6 (пиридоксин)	0,1 mg	пет%
Витамин В5 (пантотенова киселина)	0,16-0,20 mg	3,6%
Витамин В9 (фолиева киселина)	5.0-18.0 μg	3%

Минерали (в 100 g):	количество	% RDA
Силиций	93 mg	310%
Манган	740-2200 mcg	70%
Рубидий	63 μg	63%
Никел	20-80 mcg	33%
Кобалт	2,5 мкг	25%
Хром	10-12 мкг	22%
Молибден	9,9 мкг	четиринадесет%
Калий	321 mg	13%
* Стронций	90 mcg	11,3%
Ванадий	4,1 мкг	10,3%

Други важни връзки:

• Фитостероли - 6 mg (10,9% от RDI)
• Пурини - 8 mg (6.7% от RDI)
• Оксалова киселина - 1,5 mg (0,4% от RDI)

В допълнение, ананасът съдържа комплекс от протеолитични ензими, включително бромелаин, които са силно активни. Ензимите имат способността да разграждат протеините, което подобрява усвояването на протеиновите храни от организма.

Пълен химичен състав ➤

6 ползи за ананаса за здравето

Ананасът е лек за антиоксиданти и други полезни съединения. Ензимите, открити в ананаса, са силно противовъзпалителни. Плодът е полезен за храна на хора, страдащи от нарушения в храносмилателната система. Помага за укрепване на имунната система и по-бързо възстановяване от минали заболявания. Статията разглежда 8 положителни свойства на ананаса, за които мнозина дори не подозират.

1. Ананасът е антиоксидант. Тъй като ананасът съдържа много аскорбинова киселина, полезно е да го ядат хора с отслабена имунна система. Витамин С е известен с това, че насърчава нормалното усвояване и освен това има антиоксидантни свойства.

   Ананасът е източник на манган. Това е необходимо за нормалното поддържане на метаболитните процеси в организма. Манганът, подобно на витамин С, принадлежи към естествените антиоксиданти.

   Антиоксидантите са най-добрите помощници на организма в борбата с окислителните процеси. Те неутрализират опасните за хората свободни радикали. Радикалите са способни да провокират отслабване на имунната система, което води до появата на различни заболявания, включително ракови тумори.

   Ананасът е особено богат на фенолни киселини и флавоноиди. Повечето антиоксиданти, открити в плодовете, са плътно опаковани. Следователно те са в състояние да се противопоставят дори на най-агресивните радикали.

2. Ананасът подобрява храносмилането. Ананасът съдържа ензими, които помагат за нормалната храносмилане на храната. Основният ензим в този плод е бромелаинът. Действа като протеаза, разграждайки протеиновите молекули на малки частици. Именно в такъв протеин клетките трябва да растат и да се развиват. Освен това протеините, които се разграждат до аминокиселини и пептиди, се усвояват по-лесно в червата. Това важи особено за хора с дисфункционален панкреас.

   Проведено е проучване, което установява, че хората с панкреатична недостатъчност подобряват процесите на храносмилане. Това се случи, след като започнаха да приемат бромелаин под формата на хранителни добавки.

3. Ананасът помага в борбата с рака. Раковият тумор се развива с неконтролиран процес на клетъчно делене в тялото. Прогресията на заболяването се осигурява от стрес и хронични възпалителни процеси.

   Няколко проучвания могат да бъдат инсталирани наведнъж, за да се намали развитието на рак. Това е възможно поради факта, че те инхибират окислителните процеси и потискат възпалението.

   Бромелаинът помага на организма да се бори с раковите клетки. Експериментално беше установено, че това вещество има способността да инхибира размножаването на раковите клетки на гърдата.

   В хода на провеждането на друго проучване беше възможно да се докаже, че бромелаинът не позволява на раковите клетки на кожата, жлъчния мехур, стомаха, дебелото черво и някои други органи да се делят.

   Проучванията върху животни показват, че бромелаинът е стимулант на имунната система. Активира функцията си да произвежда бели кръвни клетки. Благодарение на този ефект имунната система бързо намира и унищожава раковите клетки.

   Ананасът обаче има много по-малко бромелаин, отколкото хранителните добавки, с които сме тествали. Ето защо, преди да правите заключения, трябва да проведете експерименти с хора.

4. Ананасът повишава имунитета. Благодарение на съединенията, които съставляват ананас, използването му може да повиши имунитета и възпалението на храната.

   Едно проучване продължи 2 месеца и включва 98 здрави деца. Една група бебета са яли всеки ден 140 г ананас, друга група - 280 г ананас, а третата група изобщо не е яла плодовете.

   Беше възможно да се установи, че тези деца, които ядат ананас, са по-малко склонни да страдат от вирусни и бактериални инфекции. Участниците, които са яли големи количества плодове, са имали четири пъти гранулоцитния брой в кръвта. Известно е, че именно гранулоцитите причиняват проблеми, свързани с борбата срещу различни видове.

   Друго проучване установи, че децата със синузит се възстановяват по-бързо, когато им се предлага бромелаин като добавка.

   Друг експеримент направи възможно да се установи, че бромелаинът намалява възпалението няколко пъти. Това доказва, че има изразени противовъзпалителни свойства.

5. Ананасът облекчава симптомите на артрит. Само в Америка над 54 милиона възрастни страдат от артрит. Бромелаинът, намиращ се в ананаса, има силни противовъзпалителни свойства. Следователно, яденето му намалява тежестта на симптомите на артрит.

   Още през 1960 г. са проведени проучвания, които позволяват да се установи, че бромелаинът може да се използва като средство за намаляване на болката, причинена от ревматоиден артрит.

   Експериментите при пациенти с артрит показват, че приемането на бромелаин може да облекчи болката в ставите наравно с лекарствата от групата на НСПВС (диклофенак).

   Преглед на няколко проучвания предполага, че има свойства на бромелаин, които могат да бъдат полезни за пациент с остеоартрит. Няколко експерти стигнаха до такива изводи наведнъж. Към днешна дата продължават изследванията върху полезните свойства на бромелаина.

6. Ананасът помага на тялото да се възстанови след операция и спортни тренировки. Доказано е, че ананасът помага на тялото да се възстанови по-бързо след операция или след интензивно физическо натоварване. Това до голяма степен се дължи на противовъзпалителните свойства на бромелаин.

   Няколко проучвания могат да намалят консумацията на ананас в храната, да намалят отока на тъканите, да се отърват от натъртвания и силна следоперативна болка.

   Пациентите, приемали бромелаин преди операция, съобщават за по-малко болка и се чувстват по-добре от тези, които не са. Учените заключават, че бромелаинът има същите свойства като противовъзпалителните лекарства.

   Спортните тренировки могат да доведат до разкъсване на мускулите и възпаление. Засегнатите области болят няколко дни. Бромелаинът помага да се съкрати времето за възстановяване на мускулната тъкан. Това е доказано експериментално. Участниците в проучването за бромелаин преди започване на 45-минутна тренировка. След това те тренираха на бягаща пътека. При тези хора, които не са приемали ензима, възпалението и болката след тренировка са били много по-интензивни в сравнение с контролната група.

Лечебните свойства на ананаса

От древни времена ананасът се използва като десерт с изискан вкус и деликатен аромат. Лечебните му свойства са открити сравнително наскоро. Съставът на ананас, богат на диетични фибри и витамини, прави това растение ценен хранителен източник на полезни хранителни вещества.

Редовната консумация на ананас намалява вискозитета на кръвта, което го прави препоръчителен за профилактика на тромбоза и тромбофлебит. Използването на ананас има добър ефект при хипертония, бъбречни заболявания и сърдечно-съдови нарушения.

Такова свойство на ананас като елиминирането на атеросклеротични плаки от стените на кръвоносните съдове осигурява високоефективна профилактика на миокарден инфаркт и инсулти.

Експертите смятат, че редовната консумация на ананас значително намалява появата на болки в ставите и мускулите, а също така спира развитието на съдова атеросклероза и дисфункция на панкреаса.

Отбелязано е, че свойството на ананаса намалява симптомите на възпалителни заболявания, които включват синузит, пиелонефрит, възпалено гърло, плеврит, пневмония и някои други. Освен това използването на това растение ускорява зарастването на рани и стимулира храносмилателните функции.

Ананасът е особено популярен поради наличието на ценни диетични свойства, които се проявяват в уникална комбинация от полезни хранителни вещества и ниско съдържание на калории. В тази връзка използването на ананаси се използва широко в много методи за отслабване.

Почти всички лечебни свойства на ананаса се обясняват с наличието на ценното вещество бромелаин в състава му. За да се увеличи ефектът на бромелаин в организма, ананасът се препоръчва да се консумира на гладно. При поглъщане с храна или след хранене, бромелаинът увеличава ензимната активност на стомашния сок и действа като храносмилателен ензим.

Последните изследвания на учените показват, че високо концентрираните екстракти от ананас могат да помогнат при лечението на рак. Свойството на веществата, съдържащи се в ананаса, да свързват свободните радикали може да бъде добра профилактика на рака.

Сокът, извлечен от листата на растението, се използва широко сред народите на Индия като противоглистно средство.

Рецепти за лечение на ананас

Ананасите се използват ефективно за възстановяване на функциите на храносмилателната система.

За стомаха. За да се увеличи ензимната активност на стомашния сок, е необходимо да се изпие чаша ананасов сок или да се изяде парче пресен плод по време на хранене. Това е най-полезно, когато ядете много месо или фибри.

За сърцето и кръвоносните съдове. Същото количество сок е необходимо да се консумира от хора, страдащи от атеросклероза, хипертония, инсулти и нарушения на сърдечно-съдовата система.

Изпиването на чаша ананасов сок може да помогне за облекчаване на гаденето по време на морска болест или по време на пътуване с въздух.

От оток и кръвни съсиреци. За да се отървете от оток и тромбоза, се препоръчва да пиете чаша ананасов сок всеки ден или да ядете половината от плодовете му.

За мазоли. За да премахнете мазолите, трябва да приложите пулпата на растението върху увредената област на кожата и да я задържите за една нощ. Сутрин кожата трябва да се запари с гореща вода, след което царевицата трябва да се отстрани. Ако е необходимо, тази процедура може да се повтори много пъти.

За памет. Отбелязано е, че свойството на ананаса подобрява паметта. Хората, които се занимават с умствена работа и се справят с големи количества информация (например програмисти, икономисти и др.), Се препоръчват да пият сок от ананас поне два пъти седмично.

При настинки. Ананасът може да се използва за лечение на настинки. Витаминната напитка ще помогне за това. За да го приготвите, трябва да смелите 100 грама прясна ананасова каша в миксер, да добавите 100 милилитра домашен квас и малко количество лимонов сок. приемането на тази напитка три пъти на ден ще гарантира, че симптомите на настинка са намалени и напълно елиминирани.

Маска за лице. Ананасът се използва успешно в козметологията. За избледняване и суха кожа на лицето и ръцете е подходяща следната маска от пулпата на плодовете. Необходимо е да омесите добре две чаши ананас от консерва, да добавите три до четири капки лавандулово масло и супена лъжица всяко растително масло. След това сместа трябва да се разбърка старателно и да се нанесе върху лицето или ръцете. Маската трябва да се държи около десет минути, след което се измива с топла вода.

При акне. Можете да използвате почистваща маска за премахване на акне и пъпки от кожата си. Необходимо е да се замеси кръг от пресен, обелен ананас. След това трябва да добавите чаена лъжичка натурален мед и малко овесено брашно към ананаса. Сместа трябва да придобие вид на плътна каша, която да се нанесе върху лицето. Тази маска трябва да се държи около петнадесет минути, след което да се отстрани с памучен тампон. При прилагане на маската може да се появи леко изтръпване - това обновява кожата и премахва нейните ороговели частици.

Рецепта за суха кожа. За да излекувате сухата кожа, можете да използвате следната рецепта. Натрошената пулпа се смесва в равни пропорции със зехтин или слънчогледово масло, след това сместа се нанася на дебел слой върху лицето и след десет минути се измива с топла вода.

Рецепта за мазна кожа. За да премахнете излишната мазна кожа, избършете я сутрин и вечер с парче прясна ананасова каша. Можете също така да поставите филийките на лицето си и да ги задържите за около петнадесет минути. След това лицето трябва да се изплакне с хладка вода.

За отслабване. Тези, които искат да намалят теглото си, могат да организират гладни дни, използвайки ананас. Такива гладни дни трябва да се провеждат не повече от веднъж седмично. През деня трябва да изядете килограм ананас, разделяйки го на четири равни части. Не може да се консумира друга храна. Дните на гладно не само ще помогнат за намаляване на теглото, но и ще укрепят имунната система, ще прочистят тялото от токсини.

Странични ефекти и противопоказания

Прекомерната консумация на ананасова каша и прясно изцеден сок може да причини увреждане на устната лигавица и разстроен стомах. Не се препоръчва да се яде ананас за хора, страдащи от гастрит и стомашни язви. Трябва да откажете да приемате ананас по време на бременност, тъй като съдържащите се в него вещества могат да причинят мускулни контракции и да поддържат тонуса си.

Когато ананасът се консумира от деца на възраст под шест години, може да възникне дразнене на чревната лигавица, поради което количеството на консумацията му трябва да бъде строго ограничено.

Не се препоръчва да се яде ананас за хора, склонни към алергични реакции, както и за тези, които имат индивидуална непоносимост към този тип продукти.

Заключение

Ананас - това е здравословен плод. Съдържащите се в него помагат в борбата с раковите тумори, подобряват функционирането на храносмилателната система и повишават имунитета. Плодът трябва да се яде от хора с артрит. Полезен е за пациент, претърпял операция, както и за спортисти. Можете да приготвите много вкусни ястия от ананас или просто да го ядете пресни.

Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог

Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).