Цикория (растение) - ползите и вредите от цикория, полезни свойства и употреба на цикория по време на бременност и за отслабване, противопоказания

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 21:43

Цикория

Ползите и вредите от цикория, противопоказания, употреба по време на бременност

Съдържание:

• Полезни свойства на цикория
• Ползите от цикория
• Цикория вреди
• Цикория по време на бременност
• Могат ли кърмещите майки да пият цикория?
• Цикория за отслабване
• Използването на цикория
• Незабавна напитка от цикория
• Как да варим цикория?
• Рецепти от цикория
• Отглеждане на цикория
• Противопоказания за употребата на цикория

Цикорията е многогодишно растение Compositae с веретенообразен и дебел корен. Цялото растение съдържа млечен сок. На високо, право стъбло, покрито с косми, са разположени алтернативни листа. Цветята на цикорията са сини, а има както розови, така и бели цветове, разположени в съцветия или са разположени на къси кошници. Плодът от цикория е призматична семянка, която има кичури филми. На един храст от цикория можете да съберете 3-25 хиляди семена. Цикорията цъфти през лятото, а плодовете узряват от края на лятото до средата на есента.

Цикория се среща в Украйна и Русия. Расте на границата, хълмовете и край пътищата. За лечебни цели растението се отглежда в много страни.

Полезни свойства на цикория

Цикорията нормализира обмяната на веществата в организма, способна е да премахне всички токсини от тялото. Цикорията прочиства бъбреците, помага за подобряване на състоянието на диабетиците. Освен това се използва за подобряване на състава на кръвта. Цикорията стимулира апетита, подобрява функцията на червата, а също така е отлично средство при киселини. Поради способността на цикорията да повишава общия тонус на тялото, тя се използва вместо кафе на зърна. Напитката от цикория прочиства кръвоносните съдове и облекчава умората и умората.

Цикорията има противовъзпалителни и антибактериални свойства. Използва се като антипиретично средство при настинки и други заболявания.

Растението съдържа голямо количество инулин, вещество, което понижава кръвната захар.

Прочетете повече: Инулин - какво е това? Полза и вреда, инструкция

Ползите от цикория

Такова прекрасно растение като цикория се използва широко за лечение на много заболявания. Предимствата му се дължат на високото съдържание на различни микроелементи, които имат имуностимулиращи свойства. В допълнение, редовната консумация на цикория инхибира растежа на патогени и засилва метаболизма в човешкото тяло. Благодарение на уникалния си химичен състав, това забележително растение може да се похвали с холеретични, диуретични, противовъзпалителни, леки успокоителни и лечебни свойства.

Как е полезна цикорията? Има благоприятен ефект върху понижаването на нивата на кръвната глюкоза, нормализира функцията на панкреаса, а също така засилва сърдечната дейност. Цикорията често се използва като антимикробно и стягащо средство. Заедно с това, той е надарен с противовъзпалителни, седативни, антипиретични и съдоразширяващи свойства. Няма по-добра напитка за диабетици, тъй като цикорията може да замести както захарта, така и нишестето. Цикорията е показана в повечето случаи при много стомашно-чревни проблеми. Има и тонизиращ ефект върху имунните механизми на човека. Такова лечебно растение насърчава зарастването на рани и екзема, а също така има слаб антитуморен ефект.

Цикория вреди

Цикорията също може да бъде вредна - например за хора, страдащи от разширени вени, хемороиди и гастрит, цикорията може да бъде опасна. Преди да го използвате, не забравяйте да се консултирате с лекар, който ще определи степента на възможна вреда. Като правило до три години такова растение не се препоръчва да се консумира.

Цикория по време на бременност

Поради факта, че това растение съдържа значително количество полезни микроелементи и различни компоненти, цикорията по време на бременност се предписва като ефективен тоник. Здравословните напитки на основата на такова растение са в състояние нежно да премахнат токсините и излишната течност от тялото, предотвратявайки подуване, киселини и гадене. Освен това има страхотен ефект върху червата, като е отличен стимулант за редовно изхождане. Редовното приемане на малки количества цикория ще повиши апетита ви.

Такова удивително растение ще улесни раждането на здраво дете, тъй като ефективно почиства кръвта от вредни примеси, които могат да бъдат изключително опасни през толкова важен период.

Могат ли кърмещите майки да пият цикория?

Такова често срещано лекарство като цикория, което има високо съдържание на хранителни вещества и витамини, все още не се препоръчва от лекарите за кърмачки. Доказано е, че някои компоненти имат силно стимулиращо действие върху бебетата. Освен това в някои случаи е регистриран значителен спад в лактацията. Въпреки факта, че цикорията има тонизиращ и имунологичен ефект върху тялото на майката, чрез кърмата може да предизвика тежки алергии при бебето.

Цикория за отслабване

Цикорията отдавна е заслужено известна със своите уникални лечебни свойства. Като един от основните ефекти върху тялото може да се отбележи ефектът от лекото отслабване. Корените на растението помагат за прочистването на кръвта от вредните примеси, премахват токсините, което води до загуба на тегло.

За борба с излишните килограми препоръчваме да приготвите специално лекарство. Вземете 1 чаена лъжичка нарязани корени от цикория, налейте 500 грама вода и оставете да къкри на умерен огън в продължение на 10 минути. След това полученият лекарствен бульон трябва да се филтрира и да се остави да се охлади. За да се получи бърз резултат, напитката се приема по 100 грама до три пъти на ден. Основното нещо е да не забравяме, че трябва да се пие 30 минути преди хранене. В допълнение към забележимата загуба на наднормено тегло, цикорията има лечебен ефект върху цялото тяло. В допълнение, той е в състояние да се справи с тежко изпотяване и да възстанови функцията на черния дроб.

Използването на цикория

Традиционната медицина отдавна използва цикория като потогонно, холеретично и диуретично средство. Това растение има цяла гама полезни вещества, използвани при лечението на различни заболявания и заболявания. Цикорията има общоукрепващи свойства, благодарение на което се препоръчва при лечение на анемия, инфекциозни и настинки. Тинктурата от цикория за алкохол помага за заздравяване на порязвания, рани, алергии от ухапвания от насекоми.

Използването на цикория се препоръчва за хора с постоянни нервни сривове, мигрена и безсъние. Цикорията се използва за разширяване на кръвоносните съдове. Цикорията също подобрява процеса на храносмилане.

Цикорията има положителен ефект при лечението на бъбречни и далачни заболявания. Това растение има противотуморни свойства. От цикория се приготвят настойки, отвари, чайове, такси, лосиони и компреси за външно приложение.

Незабавна напитка от цикория

Вкусната незабавна напитка, приготвена от цикория, се отличава с прекрасни полезни микроелементи, които имат положителен ефект върху всички вътрешни органи на човек. Специфичният му вкус донякъде прилича на вкуса на кафето, но цикорията не е толкова вредна.

Разбира се, разтворимата напитка съдържа по-малко микроелементи, но те са достатъчни за лек тонизиращ и лечебен ефект. Редовната консумация на такава напитка перфектно стимулира работата на сърдечно-съдовата система, стомашно-чревния тракт, а също така нормализира функционирането на черния дроб, бъбреците и далака. Незабавната цикория е един от най-добрите заместители на чая и кафето.

Колко инулин има в разтворимата цикория? В зависимост от марката, например, цикорията на марката Zdorovye се състои от 54,5% инулин. В същото време Big Cup има най-малко количество - само 3% ^{[източник]}.

Как да варим цикория?

Купуваме корени от цикория, измиваме ги и ги подсушаваме. След това ги запържете в тиган. Пържим корените, докато цялата влага от корените се изпари. Не се тревожете, когато при пърженето на корените се появи много неприятна миризма. Пържените корени от цикория се смилат в кафемелачка и се заливат с вряща вода.

За 1 чаена лъжичка цикория вземете 1 чаша вряла вода. Варете напитката на слаб огън в продължение на 5 минути, след това я свалете от огъня и оставете да се вари за няколко минути. Можете да пиете цикория с мляко, лимон и захар.

Рецепти от цикория

Отвара за външно приложение. За да го приготвите, вземете 20 грама суха трева и корени от цикория и залейте две чаши вряща вода. Оставете да се вари 10 минути. Тази отвара се използва за измиване на очите при конюнктивит и за лапи при болки в ставите.

Тинктура от цикория за триене на рани. Вземаме 10 грама корени заедно с трева от цикория и заливаме с 40 мл алкохол. Оставяме да се вари една седмица и го използваме за разтриване при лечение на кожни заболявания.

Сок от цикория при скорбут и анемия. Вземете пресни листа от растението и изцедете сока от тях. Смесете сока с мляко и приемайте по 15 ml три пъти на ден. Това лечение продължава 1–1,5 месеца.

Колекция с цикория при холелитиаза. Вземаме корени от глухарче и цикория - по 50 грама. Добавете към тях 50 грама листа от мента, триполи и ряпа. Сега 2 супени лъжици от тази колекция и изсипете 500 ml вряща вода, оставете да се влива в продължение на няколко часа. Пием целия бульон за 2 дни.

Антицелулитна вана от цикория

Вземете 2 супени лъжици нарязана билка цикория и залейте 1 чаша вряла вода. Оставяме в термос за 1 час. Изсипваме всичко във ваната и се къпем за четвърт час. Баните се правят през ден, докато броят на процедурите достигне 21.

Отвара от цикория за растеж на косата. За да го приготвите, вземете билката и корените от цикория в количество от 30 грама и го залейте с четири чаши вряща вода. Поставяме на огън за 30 минути. След сваляне от огъня, оставете да се вари в продължение на половин ден (6 часа). Прецеждайки готовия бульон, втрийте го в корените на косата. След това трябва да изчакате 10 минути, след което изплакнете отварата от цикория от косата под течаща вода и оставете косата да изсъхне.

Отглеждане на цикория

През първата година в растението се образува коренова розетка от листа, докато кореновата култура с удебелен връх вече започва да се формира в почвата. През втората година от живота се образуват семена. Можете да отглеждате цикория чрез семена и разделяне на корените. Абсолютно всяка почва е подходяща за отглеждане, основното е мястото да е добре осветено. Цикорията толерира добре слана, но краткосрочна. Семената се засяват на 3 см в почвата. Преди сеитба на семена, почвата трябва да се разхлаби и уплътни след сеитбата. Когато на разсад се появят 2-3 листа, растенията се разреждат. В същото време в почвата се внасят торове, състоящи се от суперфосфат, калиев сулфат и амониев нитрат.

Цикорията е устойчива на суша, но ако се полива редовно, ще даде повече добиви. Само кисела блатиста почва не е подходяща за отглеждане на цикория. От деня на поникването до образуването на плодовете отнема 4 месеца.

Къде расте цикорията?

Цикорията е родом от Средиземно море. Повечето учени разглеждат Средиземно море като родина на това растение, въпреки че някои цветари и ботаници посочват Северна Индия, а други Северния Китай. Въпреки факта, че растението не обича високата влажност, то може да се намери в тропиците. Умерен климат е оптимален за цикория. Можете да намерите растението в Австралия, Нова Зеландия, Евразийския континент, Северна и Южна Америка. В Русия цикорията се среща в европейската част на страната, в Алтай, в Кавказ, в Западен Сибир.

Дивата цикория се заселва по ливади, пустини, край на горите, покрай пътища, минаващи покрай селата, а също и в близост до други населени места. Цикорията не обича планините и никога няма да се издигне над средната лента.

Растението се култивира активно, за което хората отделят огромни полета за засаждането му. Можете да отглеждате култура в собствената си градина.

Как и кога да берете цветя от цикория?

• Цветята на растението трябва да се събират от юни до септември. По това време се наблюдава масовият цъфтеж на цикория.
• Тревата трябва да се събира в екологично чисти райони. Важно е наблизо да не минават оживени магистрали, да не се намират фабрики и сметища.
• Най-доброто време за събиране на цветя е сутрин, след като росата изсъхне върху растението.
• За да подготвите цветя за сушене, трябва да съберете само цъфтящата част на цикорията. Стъблата не са подходящи за тази цел.

Как да изсушите билка цикория?

За да получите качествени суровини, трябва да знаете как да изсушите билката цикория правилно. И така, отрязаните стъбла се поставят на сянка. Таванските помещения са подходящи за това. Повърхността, върху която ще бъдат разположени стъблата, трябва да бъде покрита с кърпа. Можете да изсушите тревата на открито, под навес.

Периодично сушене трябва да се обърне, за да може да изсъхне равномерно. Сушенето на стъблата ще покаже, че процесът на сушене е завършен и ще се счупи лесно.

Как и кога да берете корени от цикория?

Събирането на корени от цикория започва през март или в края на октомври, началото на ноември. Това трябва да се прави през периода, докато земната част на растението отмира, тъй като максимумът от полезни вещества се концентрира в корените. Това се дължи на подготовката на растението за периода на покой.

Коренът на растението е дълъг, така че няма да е възможно да го извадите цял. За извличане на корена от земята е необходима лопата. След изкопаването суровината трябва да се почисти от почвата, да се изплакне със студена вода и да се отрежат тънките странични корени. След това корените се излагат на тревата, така че да изсъхнат малко.

Преди окончателното изсъхване, корените трябва да бъдат нарязани, за да се получат малки парчета. Ако коренът е дебел, тогава трябва да се реже по-нататък.

За да изсушите корените, като трева, трябва или на тавана на плат или под навес. Въпреки че най-добрият метод за сушене се счита за сушене във фурната или в специални сушилни камери. Температурата трябва да бъде 60 ° C. Ако не можете да го настроите, просто трябва да отворите вратичката на фурната. Фактът, че процесът на сушене е завършен, ще бъде посочен от пращенето на корена, когато се опитвате да го счупите.

Коренът от цикория е чудесен заместител на кафето, но е и без кофеин. Но има много други полезни вещества. Цикорията, за разлика от кафето, не дразни стените на стомаха, не възбужда нервната и сърдечната системи, но увеличава апетита.

За да получите висококачествени суровини за приготвяне на циклично кафе, трябва да нарежете корените на малки парченца и да изсушите поне 12 часа във фурната при 100 ° C. След това изсушените суровини се пържат в тиган, докато потъмнеят и се смилат по всякакъв наличен начин.

Кафе от цикория може да се пие като самостоятелна напитка или с добавка на ечемик, соя, овес, сушени моркови, боровинки, пържени бадеми и др. Що се отнася до количеството добавки, това зависи от предпочитанията на конкретен човек.

Как да съхранявате цикория?

Съхранявайте изсушената билка цикория в дишаща опаковка, като торби от плат или хартиени торбички. Място трябва да бъде избрано тъмно и хладно. Невъзможно е да се съхранява билка цикория повече от година.

Изсушените корени имат срок на годност от три години. За да направите това, те се поставят в торби с хартия или плат и се отстраняват на сухо място.

Що се отнася до пържените суровини, те трябва да бъдат поставени в херметически затворен съд и изнесени на сухо място. Нанесете смляна цикория с изключително суха лъжица, тъй като абсорбира влагата много бързо и се смачква. Това се отразява както на вкуса на готовата напитка, така и на нейните ползи.

Противопоказания за употребата на цикория

Въпреки факта, че цикорията е много полезно растение, има и противопоказания за употребата му. Хората с разширени вени и други проблеми с кръвоносните съдове не трябва да използват цикория. Цикорията трябва да се използва внимателно и внимателно за хора с гастрит.

Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог

Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).