2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 02:11
Лют червен пипер - какво е това? Полезни характеристики
У нас лют червен пипер е очевидно подценен по отношение на неговите лечебни свойства и ползи, които могат да бъдат получени от използването му в диетата и външно в състава на лосиони, тинктури, грис и маски. Познати сме само с ярко червеникаво-оранжевата подправка, която придава пикантен вкус на храната и ястията с азиатски акцент.
Първоначално от Мексико, лют червен пипер пристигнал в Стария свят с Христофор Колумб и след като го завладял, се разпространил по континента. Въпреки че аборигените не крият от Колумб лечебните ползи от плодовете на пипера, те започват да го използват като лек срещу хиляди заболявания сравнително наскоро.
Учени от различни университети все още провеждат бюро проучвания на всички нови лечебни свойства на лютата чушка и намират потвърждение за тях, а след това, фармацевти и козметолози - използват.
Факт: По време на археологически разкопки в Латинска Америка бяха открити следи от люти чушки и не диви, а култивирани. Дори древните хора преди 7000 години вече са използвали лют червен пипер за лечение и храна.
Съдържание:
- Какво е лют червен пипер?
Ползите от лют червен пипер
- Състав и съдържание на калории
- Детоксикация на тялото
- Подобрява метаболизма и функционирането на храносмилателната система
- Помага при настинки
- Предотвратява алергии
- Здраве на сърцето
- Анестетичен ефект
- Потискане на раковите процеси в млечната жлеза
- Спира растежа на рака на простатата
- Лекува стомашни язви
- Понижаване на кръвното налягане
- С диабет и предразположение към него
- Противогъбични свойства
- Подобрява псориазиса
- Противопоказания за използване на лют червен пипер
- Как да нанасяте лют червен пипер върху косата
- Кайенски пипер за отслабване
- По какво се различава лют червен пипер от лют червен пипер?
Правила за приемане на лют червен пипер
- Кайенски чай с лимон и джинджифил
- Напитка за понижаване на холестерола
- Какво може да замести лют червен пипер във вашата диета?
Какво е лют червен пипер?
Кайенският пипер е вид чили, който принадлежи към семейство Capsicum frutescens и е зеленчук. Къс храст дава малки плодове с размери от 0,5 до 15 сантиметра. Формата на плодовете, както и цветът им, могат да бъдат различни в зависимост от вида на пипера.
Свойствата, полезни за човешкия организъм, се дължат на високото съдържание на капсаицин. Колкото повече е, толкова по-богат и червен пипер е и толкова по-енергичен е вкусът.
Като подправка той няма подчертан вкус, а само придава на ястието подправка и пикантност. Но в симбиоза с всяко друго лекарствено активно вещество, той засилва ефекта си. Например, мехлем с добавка лют червен пипер за радикулит. Капсаицинът засилва притока на кръв, поради което активното вещество с противовъзпалителен и аналгетичен ефект бързо прониква в тъканите и започва да действа.
Скалата Scoville поставя лют червен пипер на 30 000-50 000 термични единици. Средно отчитане на капсаицин, изразено като умерено-висока пикантност и пикантност. Правейки го оптимално годен за консумация и лечение.
Изненадващо, регионите, които традиционно използват (и понякога злоупотребяват) лют червен пипер, имат по-голяма продължителност на живота и статистически са по-малко склонни към затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания.
Ползите от лют червен пипер
Многобройни проучвания на учени са доказали несъмнените ползи от използването на кайен за човешкото тяло. С изключение на някои противопоказания, лют червен пипер се използва, когато е необходимо за лечение и профилактика на хипертония, онкологични заболявания, проблеми с устната кухина и кожни патологии.
Има силни антиоксидантни свойства. Високото съдържание на ликопен и астаксантин в плодовете на червени чушки значително забавя процеса на стареене.
Хомеопатите и експертите по традиционна медицина използват лют червен пипер като стимулант за кръвоносната система, за лечение на инфекциозни и УНГ заболявания.
При сърдечна недостатъчност, аритмии, висок холестерол, триглицериди, при разширени вени - лют червен пипер може да бъде истинско спасение.
Състав и съдържание на калории
- Мазнини: 0,44 g
- Протеини: 1,87 g
- Въглехидрати: 8,81 g
- Вода: 88 гр
- Пепел: 0,87 g
- Целулоза: 1,5 g
Витамини (на 100 g): |
количество |
% RDA |
| Витамин С (аскорбинова киселина) | 143,7-166,0 mg | 214% |
| Витамин В6 (пиридоксин) | 0,278-0,510 mg | 17,5% |
| Лутеин + зеаксантин | 709-725 мкг | 11,8% |
| Витамин К | 14,0 μg | 11,7% |
| Минерали | количество | % RDA |
| Сяра | 5000 mg | 500% |
| Силиций | 9,0 mg | тридесет% |
| Кобалт | 2 μg | 20% |
| Манган | 190,0-237,0 μg | 19,5% |
| Калий | 322,0 mg | 13% |
Лютите чушки съдържат 5000 mg сяра на 100 g, което се равнява на 500% от дневната стойност!
Пълен химичен състав ➤
Детоксикация на тялото
Капсаицинът помага на системите за пречистване на организма и по-точно бъбреците и черния дроб да премахват неполезни и вредни вещества. прави това чрез подобряване на притока на кръв към органите. Също флавоноидите, също съдържащи се в кайен, в комбинация с капсаицин, възстановяват увредените чернодробни клетки.
За да се увеличи детокс ефекта, лют червен пипер на прах се приема редовно през устата заедно с лимонов сок и вода. Тази проста формула осигурява на черния дроб хранителни вещества и стимулира работата му.
Напитката съдържа:
- 1 чаша не студена вода;
- 1/2 лимонов сок;
- Щипка кайен.
За да подобрите вкуса и като подарък за метаболизма, добавете още една супена лъжица мед. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че основното е да не се разрежда съставът със студена вода. В противен случай няма да има вреда, но и полза.
Приемайте сутрин на гладно, поне 40 минути преди хранене.
Прочетете още: 9 начина да подобрите естественото прочистване на тялото си
Подобрява метаболизма и функционирането на храносмилателната система
Благодарение на лют червен пипер се увеличава производството на слюноотделяне и храносмилателни ензими. Това допринася за балансирана работа на храносмилателния тракт.
Убива до 80% от инфекциите в стомашно-чревния тракт.
Приятен бонус "Благодаря" от стомашно-чревния тракт - ще бъде липсата на лош дъх.
Помага при настинки
Чрез стимулиране на лигавицата с капсаицин синусите се изчистват от слуз. Също така количеството му намалява в горните дихателни пътища.
Повишавайки изпотяването, той има противовъзпалителен ефект и спомага за намаляване на температурата.
За лечение на остри респираторни вирусни инфекции и остри респираторни инфекции се добавя малко пипер към млякото или неподсладения чай за деца и малко количество водка за възрастни. След това се препоръчва да се увиете / увиете добре и да се изпотите.
По темата: 15 храни, които ускоряват възстановяването от настинка и грип
Предотвратява алергии
Той активно потиска и облекчава възпалението. Кайенски пипер, редовната му консумация може да предотврати всякакви симптоми на алергия. Действа като отлично профилактично антиалергично средство.
Укрепва имунната система на организма
Бета-каротинът, витамин С и силните антиоксиданти, присъстващи в състава на кайен, повишават защитните сили на организма, укрепват и стимулират работата им.
Здраве на сърцето
Кайенският пипер се препоръчва за употреба при заболявания на сърцето, кръвоносните съдове, както и за тяхната профилактика. Нормализира стойността на холестерола и поради това предотвратява повишаване на налягането и подобрява притока на кръв в системата. Също така влияе върху нормализирането на кръвосъсирването.
Капсаицинът насърчава естественото отстраняване на липидни отлагания от стените на кръвоносните съдове, като по този начин ги разширява. Това има благоприятен ефект върху работата на цялата кръвоносна система, като я нормализира.
По темата: 15 най-полезни храни за сърцето и кръвоносните съдове
Анестетичен ефект
Кайен капсаицин блокира Р-веществото, което насочва болковия импулс към мозъка. Мозъкът не получава информация за болката - болковите усещания отслабват, причинявайки облекчение. Този ефект от употребата на кайен се използва за облекчаване на болката при:
- Болка в лумбалната част на гръбначния стълб.
- Мигрена и главоболие.
- С артроза.
- С ревматоиден артрит.
- Невропатия.
- Неврология.
- При остър зъбобол и др.
Така например, при болки в ставите с артрит е възможно да се използва средство, което съдържа капсаицин. Той ще облекчи възпалението и болката. Освен това, простотата на приготвянето му прави възможността да се направи мехлем у дома истинска.
Мехлем за лечение на артрит. Рецепта. Смесете 2 с.л. кайен на прах, 1 с.л. ябълков оцет или 1/2 с.л. маслинова мала, 1,5 см настърган джинджифил. Разбъркайте старателно до гладка смес. Нанесете пастата върху засегнатото място за 15-30 минути, след което изплакнете с топла вода. Прилагайте 2 пъти на ден. Съхранявайте останалата част от приготвения продукт на хладно място и разбъркайте добре преди употреба.
Потискане на раковите процеси в млечната жлеза
Капсаицинът увеличава разпространението на непокътнати, здрави клетки, предотвратява разпространението на рак. Има положителен ефект при злокачествени тумори на гърдата, повишава устойчивостта на организма към патогена.
Спира растежа на рака на простатата
Изследователи от Калифорнийския университет показват, че капсаицинът потиска NF-kappaB, протеин, който индуцира растежа на раковите клетки на простатата. Това провокира апоптоза и смърт на раковите клетки в перисталтиката.
Лекува стомашни язви
Отново съвременните научни изследвания доказаха благоприятния ефект на лют червен пипер капсаицин върху язва на стомаха. При редовна употреба на веществото има ясна тенденция да се предотврати появата или заздравяването на съществуваща язва.
Ефектът се постига чрез инхибиране на секрецията на стомашна киселина и засилване на секрецията на алкали, слуз и стимулиране на стомашния кръвен поток.
По темата: 9 лекарствени продукта за стомашни язви
Понижаване на кръвното налягане
Капсаицинът помага да се увеличи производството на молекули азотен оксид в тялото. Това стабилизира функцията на кръвоносните съдове и насърчава повишен кръвен поток, което от своя страна има ефект на понижаване на кръвното налягане.
С диабет и предразположение към него
30 минути след консумация лют червен пипер понижава нивата на кръвната захар.
Противогъбични свойства
Високата концентрация на капсаицин дава на лют червен пипер способността да атакува гъбични образувания и да предотвратява появата на гъбични патогени в организма. Изследователите вече са доказали активност срещу 16 щама, включително един от най-често срещаните саами - кандида (кандидоза). Излишъкът от които провокира хормонални нарушения в тялото, причинява болкови синдроми в ставите, нарушава работата на храносмилателната и имунната системи.
Вече в клиники в Северна Америка на постоперативни пациенти се предписват лекарства с високо съдържание на капсаицин в продължение на една седмица след хирургични процедури. Това предпазва имунокомпрометираните пациенти от гъбични патогени, които могат да причинят усложнения.
Подобрява псориазиса
Все още не е измислено лечение за псориазис. Но активно използваните кремове капсаицин могат да облекчат сърбежа и да повлияят на външните му прояви.
Освен това е експериментално доказано, че крем с капсаицин е по-ефективен от крем с плацебо. По отношение на намаляване на лющенето, зачервяването и петна.
По темата: Лечение на псориазис: списък с най-ефективните средства
Противопоказания за използване на лют червен пипер
Прекалената употреба на лют червен пипер може да навреди на здравето. Използвайте внимателно:
- С остър и хеморагичен гастрит.
- Прекомерната консумация на лют червен пипер в храната може да провокира рак на стомаха (това казват нашите лекари, но западните проучвания показват обратното. Те опровергаха по-ранно проучване, проведено върху жителите на Азия. По-късно, те доказаха, че ракът на стомаха, подобно на язва, не е провокиран от изгарящата подправка, но климатични особености на региона, санитарни условия и генетично предразположение към тези заболявания).
- При контакт с лигавицата са възможни изгаряния.
- Необходимо е внимателно да се използва лют червен пипер в случай на язва на стомаха и дванадесетопръстника, дивертикулит, синдром на раздразнените черва.
- Избягвайте да попадате частици сок или пипер върху увредена кожа (рани, драскотини и др.).
- При индивидуална непоносимост към кайен може да възникне тежка алергична реакция.
- По време на бременност и кърмене трябва да се консултирате с Вашия лекар (въпреки че жените от Латинска Америка и Азия също се хранят обилно с храна, без да навредят на себе си, детето и кърменето).
Съвременните изследвания, извършвани от различни университети и изследователски центрове, разкриват необходимостта от приложение в тези индустрии за онези заболявания, за които медицината е била предупредена преди това. За науката и фармакологията тези изследвания представляват голям интерес. Именно той (лихвата) обяснява милиардите инвестиции в изследването на ефектите на кайен върху организма и неговото използване.
Как да нанасяте лют червен пипер върху косата
Никое козметично средство или лечение за косопад не е толкова ефективно, колкото препаратите или смесите, съдържащи капсаицин.
Отново чуждестранни изследователи потвърдиха, че лют червен пипер е ефективен като стимулатор на растежа на космените фоликули и ги укрепва.
Една от малкото естествени съставки, които съдържат естествен канабиноиден блокер, е лют червен пипер. Ендоканабиноидната система на тялото включва група рецептори, които контролират такива процеси като апетит, болка и др. Доказано е също така, че когато тази система е отслабена, може да се провокира обилна загуба на коса. Но когато се използва лют червен пипер, рецепторното хранене се блокира, поради което косопадът се забавя или спира. Това е особено вярно по време на силен стрес.
Капсаицинът, като мощен стимулант, когато се прилага върху скалпа, активира подкожните рецептори, произвеждащи пептиди, които от своя страна повишават инсулиноподобния растежен фактор на косата.
За лечение на косата и стимулиране на растежа се използват козметични маски, включително тези, приготвени у дома. Техните съставки са доста прости.
Маска на основата на мед и лют червен пипер. 4 супени лъжици се смесват в един съд. мед и една с.л. кайен на прах. Нанася се върху мокра коса и скалп, увит в пластмаса (можете да използвате специална капачка или целофан) и кърпа. За постигане на резултата са достатъчни 15-20 минути, но не повече от 40.
Кокосово масло и лют червен пипер. Достатъчно е да смесите 2 супени лъжици кайен на прах и половин чаша кокосово масло. Оставете да се вари в продължение на 14 дни. Използвайте като балсам, но върху мръсна коса, след това изплакнете добре с шампоан.
Кайенски пипер за отслабване
За хората с наднормено тегло и които активно се борят с него, напитка, съдържаща лют червен пипер и лимонов сок, ще помогне за постигане на желания резултат.
Прясна цитрусова лимонена киселина:
- Разгражда храната в стомаха;
- Намалява усвояването на захарта от организма;
- Укрепва метаболизма;
- Помага за прочистващата система на организма (това ви позволява да премахнете токсините и токсините, които пречат на нормализирането на теглото);
Кайенски пипер капсаицин:
- Намалява глада, блокира производството на неговия хормон - грелин;
- Подобрява храносмилателния тракт и метаболизма;
- Укрепва черния дроб и бъбреците с хранителни вещества, възстановява увредените им тъкани;
- Кара ви да се чувствате сити с по-малко храна и т.н.
В симбиоза тези две чудодейни средства помагат ефективно да се борят с наднорменото тегло, а също така тонизират и укрепват имунната система.
Напитка за отслабване: лют червен пипер и лимон. Кайен 1,4 ч.л., лимонов сок - 1,2 лимона, вода - 120 мл. Разбъркайте и пийте половин час преди хранене.
За добър резултат при отслабване са достатъчни 6 напитки на ден, но не повече от 12.
Видео: напитка за отслабване с черен пипер и лимон:
Прочетете още: 13 Ефективни подправки за отслабване
По какво се различава лют червен пипер от лют червен пипер?
Често в ежедневната среда тези понятия се използват взаимозаменяемо, но това не е така. На прах: груб, люспест, наситено червен, лют червен пипер е много лют, а чили на прах има по-фина текстура с кафеникав оттенък. Има пикантен вкус и по-малко остър - до 30 000 SHU. Въпреки че пикантността зависи от вида чили.
Правила за приемане на лют червен пипер
Дневната доза капсаицин в кайен на прах е 3 ч.л., т.е. 1 ч.л. за три приема.
За да се възползвате максимално от полезните свойства на лют червен пипер, трябва да го погълнете в течност или да ядете пресни плодове, но не всеки може да направи това. Също така не губи своите полезни характеристики, кайен като подправка или в чаени напитки.
Кайенски чай с лимон и джинджифил
Оставете 1 чаша вода да заври. Добавете към него 3 супени лъжици настърган джинджифил, лимонов сок и кипете половин минута. След това добавете кайен на прах. Оставете да се запари за 5-10 минути и сте готови.
Напитка за понижаване на холестерола
Смелете 3 домата, 3 стръка магданоз, 1 тиквичка, връзка босилек, 1 скилидка чесън, стрък целина, малко цвекло и 3/4 ч. Ч. До хомогенно вещество. лют червен пипер на прах. Прецедете полученото смути, ако е необходимо и го пийте прясно. Можете да добавите малко сол.
Какво може да замести лют червен пипер във вашата диета?
Най-близкият по състав и набор от хранителни вещества до лют червен пипер е пиперът тобаско. По-сочен е и с по-изразен вкус.
Тайландският пипер е почти подобен в присъствието на капсаицин, но е повече от 2 пъти по-лют в сковилските единици.
Можете да използвате и пипер серано, червен пипер, червен пипер.
Авторът на статията: Соколова Нина Владимировна | Фитотерапевт
Образование: Диплома по „Обща медицина“и „Терапия“, получена в университета „Пирогов“(2005 и 2006 г.). Усъвършенстване в катедрата по фитотерапия в Московския университет за приятелство на народите (2008).
Препоръчано:
Воден пипер (билка) - свойства и приложение на воден пипер, тинктура от воден пипер, екстракт от воден пипер, воден пипер по време на менструация
Воден пиперСвойства и приложение на воден пипер, екстракт и тинктура от негоТрадиционните лекарства все още са много популярни. Не е изненадващо, защото те са ефективни и достъпни за всеки. При кървене от матката и хемороиди отдавна се използва запарка от воден пипер. Научните изследвания през 1912 г. потвърждават, че растението има мощни хемос
Черен пипер - размножаване, грижи, ползи и вреди от черния пипер. Прилагане на пипер рецепти
Черен пиперПолзи и вреди, размножаване и грижи, черен пипер рецептиБотанически характеристики на черния пиперЧерният пипер е многогодишно растение с гъвкаво и тънко стъбло. Листата на растението са редуващи се, кожести, яйцевидни и с форма на сърце. Цветовете са дребни, незабележими, бели или сиво-жълти на цвят. Цвето
Ползите от черния боб: рецепти, възможна вреда
Ползите и хранителните свойства на черния бобЧерният боб е един от сортовете растения, принадлежащи към семейство Бобови. Зърната на черния боб са малки, кожата им е копринено черна. Вареният боб има деликатна, но плътна текстура.Черният боб е много полезен продукт за хората. Учените са установили, че колкото по-тъмна е кожата н
>> Червен корен - полезни свойства и употреби на червен корен, тинктура от червен корен, червен корен за мъже и жени
Червен коренПолезни свойства и приложение на тинктура от червени корениОписание на червения коренЧервеният корен е интересно тревисто многогодишно растение, чиято височина варира от 25 до 50 см. Има дълъг дървесен корен, който може да бъде дълъг до 5 метра. Когато растението цъфти, се появяват малки лилаво-виолетови цветя, събрани в грациозни многоцветни
Пълният химичен състав на лют червен пипер
Пълен химичен състав на лют червен пипер на 100 g Калории 40 Kcal Мазнини:0,44 gПротеини:1,87 gВъглехидрати:8,81 gВода:88 грПепел:0,87 gЦелулоза:1,5 gВитамини Име количество % RDA Витамин А (ретинол) 48 μg 5,3% Витамин В1 (тиамин) 0,07-0,09 mg 4,7% Витамин В2 (рибофлавин) 0,086-0,090 mg 4,4% Витамин В5 (пантотенова киселина) 0,061-0,200 mg 4,5% Витамин В6 (пиридоксин) 0,278-0,510 mg 17,5%
