Хранене при диария - какво може и какво не може да се яде с диария?

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-07 17:50

Хранене при диария: какво може и какво не?

Храненето при диария е важен компонент за бързото възстановяване на пациента. Диетата трябва да бъде съгласувана с лекар, особено в случаите, когато изтъняването и честите изпражнения са причинени от сериозно заболяване. Целта на диетотерапията при диария е да се намали възпалението в червата, да се нормализират храносмилателните процеси поради максималното щадене на лигавицата.

Трябва да се откажете от гладни или водни дни, тъй като при диария чревните функции не се губят и тялото може да смила храната, но в по-малки количества. Пълният отказ от ядене забавя процеса на възстановяване, допълнително подкопавайки защитните сили на организма.

Съдържание:

• Хранителни принципи при диария
• Какво можете да ядете при диария?
• Какво не трябва да се яде при диария?
• Хранене за деца с диария

Хранителни принципи при диария

Ежедневното меню за диария се съставя в зависимост от това какво точно е причинило развитието на този симптом.

Има обаче общи принципи на хранене, които трябва да се спазват:

• Червата трябва да бъдат разтоварени. Следователно трябва да се храните на малки порции, но често 5-6 пъти на ден.
• Червата не трябва да бъдат изложени на химически или механичен стрес.
• Необходимо е да се премахнат от диетата храни, които подобряват образуването на газове и започват ферментационни процеси.
• През първите дни диетата се намалява до 20% (при тежка диария до 50%).
• Менюто трябва да включва млечни продукти без лактоза, ферментирали млечни напитки, обогатени с бифидобактерии и лактобацили.
• Продуктите, които стимулират повишената жлъчна секреция, трябва да бъдат изоставени.

• Заедно с храната трябва да се покрива и ежедневната потребност на организма от хранителни вещества, необходими за жизнената му дейност. В същото време се намалява обемът на мазнините и въглехидратите, с акцент върху протеиновите продукти.
• Дехидратацията е основната опасност от диария, така че трябва да следите количеството течности, които пиете на ден.
• Храната трябва да се смила, да се приготвя на пара, да се вари. Към ястията не се добавят подправки и билки.
• По време на диария трябва да спрете да ядете сурови зеленчуци и плодове, тъй като те могат да влошат хода на заболяването.
• Храната трябва да се сервира топла, от +33 до +38 ° C.
• Солта е ограничена, но не може да бъде напълно изоставена.

Какво можете да ядете при диария?

При диария се губи много течност. За да се избегне дехидратация, е необходимо да се попълнят запасите от вода в организма. Ако диарията на пациента има тежък ход, тогава му се препоръчва щадящ режим с намаляване на менюто на 50-70% за 1-2 дни, но пиенето на вода по това време е наложително.

Течностите трябва да се консумират веднага след поредния епизод на диария. Трябва да се пие на малки глътки. Трябва да изпиете около 300 мл вода наведнъж, защото именно толкова течности човек губи средно по време на всеки акт на изхождане с диария. Трябва да консумирате 2-3 литра чиста вода на ден.

В допълнение към обикновената вода е разрешено да се пие вода с добавена сол, черен и билков чай, ябълков сок, нискомаслен бульон, желе и компот от птичи череши и боровинки, суроватка.

Що се отнася до храната, през първите 2 дни е необходимо да се даде предпочитание на крутони от ръжено брашно, оризова каша, банани, картофено пюре от варени зеленчуци.

Специално внимание трябва да се обърне на оризовия бульон. Тази напитка е ефективна при диария, тъй като помага за постигането на следните цели:

• Предпазват чревните стени от дразнене;
• Върнете нормалната чревна перисталтика;
• Абсорбира и отстранява излишната течност от чревния лумен;
• Намаляват метеоризма;
• Попълнете дефицита на хранителни вещества.

За да приготвите полезен бульон, ще трябва да кипнете 0,5 литра вода, да добавите 2 супени лъжици ориз в тигана и да готвите 45 минути. Готовият бульон се охлажда и на всеки 2 часа се изпиват по 50 мл.

Тъй като пациентът се чувства по-добре, на пациента ще му бъде позволено да разшири диетата си със следните продукти:

• Млечни продукти. Когато готвите каши или зеленчукови пюрета, можете да добавите към тях мляко, разредено с вода в съотношение 1 към 3.
• Ферментиралите млечни продукти могат да се консумират в чист вид - това е кисело мляко, кефир, ферментирало печено мляко, извара. Те ви позволяват да нормализирате чревната микрофлора, да намалите образуването на газове и процесите на ферментация. Освен това ферментиралите млечни напитки са ценен източник на калций и протеини, от които тялото се нуждае особено по време на заболяване. Кефирът подобрява усвояването на калций, мазнини, азот в червата. Тази ферментирала млечна напитка има бактерициден и антитоксичен ефект, което прави възможно неутрализирането на патогенната флора в случай на диария, причинена от инфекциозни заболявания.

• Зърнени храни под формата на каши: ориз, елда, овесени ядки, ячка, просо. Кашата се приготвя най-добре във вода или с добавяне на малко количество мляко. Позволено е да се осолява кашата, но не можете да я подправяте с масло.
• Месо: пилешко, пуешко, нискомаслено говеждо и телешко, заешко. Месото се вари или приготвя на пара. Месото трябва да се сервира пюрирано.
• По време на намаляване на болестта са разрешени и пилешки яйца. Не яжте повече от 1 яйце на ден. Те са или сварени, или от тях се прави омлет на пара.
• Що се отнася до хлебните изделия, можете да ядете крутони. Ако те не са на разположение, можете просто да изсушите обикновения хляб във фурната. Пресни печени изделия с диария не могат да бъдат включени в менюто.
• Тестени изделия. Допустимо е да се ядат тестени изделия в малки количества.
• Можете да готвите риба: на пара или варена. Предпочитание трябва да се дава на сортове риби с ниско съдържание на мазнини, включително: минтай, мерлуза, шаран, щука, треска.
• Зеленчуци. Суровите зеленчуци и плодове не се консумират. Те се варят или на тяхна основа се приготвят мусове, картофено пюре, желе, компоти. Позволено е да включите в менюто картофи, моркови, тиквички, домати, аспержи, тиква, банани, ябълки, дюля. Зеленчуците и плодовете се въвеждат постепенно, след 2-3 от началото на диарията. Можете да готвите зеленчукови супи, запеканки и суфлета.
• Плодове, от които трябва да се приготвят отвари и желе: дрян, касис, птичи череши, боровинки, трън. Всички те имат стягащ ефект, който ви позволява бързо да се отървете от диария.

За да се избегне натиск върху стомаха и червата, порциите трябва да се държат малки. Ястията по време на диария трябва да бъдат осолени, това ще нормализира натриевия баланс в организма.

Какво не трябва да се яде при диария?

Мазните и пържени храни при диария са строго забранени. Тези храни ще доведат до повишена честота на изпражненията, ще направят изпражненията по-течни. Избягвайте храни, които увеличават производството на газ, като зеле и бобови растения. Те дразнят храносмилателния тракт и започват ферментационни процеси.

По време на диария не се допускат следните напитки:

• Всеки алкохол;
• Кафе и кафе напитки;
• Зелен чай;
• Газирани напитки;
• Сладки напитки
• Всички сокове с изключение на ябълков сок;
• Некипявана вода;
• Всички студени и топли напитки.

Следните продукти могат да навредят на храносмилателния тракт с диария:

• Мазни меса, месни карантии (мозъци, черен дроб, бъбреци).
• Консерви, мариновани, пушени и тлъсти риби.
• Масло и растителни масла.
• Тежка сметана, пълномаслена заквасена сметана, пълномаслено мляко. Тези храни засилват ферментацията и чревната моторика, което води до повишена водниста диария и подуване на корема.
• Пресни зеленчуци, консервирани зеленчуци, както и горчица, хрян, ряпа, зеле, цвекло, рутабага, гъби.
• Кисели плодове и плодове.
• Шоколад.
• Майонеза.
• Бобови растения: грах, боб.
• Соя.
• Пресни сладкиши, хлебни изделия, включително черен хляб.

Хранене за деца с диария

Трябва да се консултирате с Вашия лекар за това какво да храните бебето си по време на диария. Ако бебето е кърмено, тогава не се препоръчва да го прехвърляте към сместа. Това само ще влоши диарията. Майчиното мляко съдържа бактерии, които са необходими за нормалното функциониране на червата на бебето. В дните, когато бебето има диария, кърменето трябва да се прави по-често.

Ако детето е изкуствено хранено, сместа може да не се променя. В този случай обаче трябва допълнително да му дадете бифидобактерии.

Тактиката на хранене на бебето се определя индивидуално. Честотата на хранене и количеството храна зависи от възрастта на бебето, тежестта на протичането на диария и честотата на регургитация. Обща препоръка е 10 разделени емисии. Бебето трябва да се прилага на гърдата на всеки 2 часа, като по това време то трябва да получава 50 мл мляко.

На деца над 1,5 години трябва да се предлага пюрирана храна, можете да готвите лигави супи, компоти с боровинки за детето. В менюто на дете с диария не се въвеждат нови храни.

Правилно организираното хранене от първите дни на заболяването е едно от условията за неговото плавно протичане и бързо облекчаване на диарията. Неадекватно съставено меню, дългосрочни хранителни ограничения и неточности в диетата ще допринесат за влошаване на благосъстоянието на пациента, независимо от неговата възраст. Важно е да се стремите към адекватно физиологично хранене, като се вземе предвид тежестта на диарията и причините, които са я причинили.

Автор на статията: Алексеева Мария Юрьевна | Терапевт

Образование: От 2010 до 2016г Практикуващ терапевтична болница на централното медицинско-санитарно звено № 21, град електростал. От 2016 г. работи в диагностичен център No3.