Свободните радикали и антиоксидантите в човешкото тяло - действие и защита срещу тях

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 21:43

Свободни радикали и антиоксиданти

Свободните радикали са активни молекули, които имат способността да прикачват друг електрон. Молекулата има един несдвоен електрон и лесно влиза в химични реакции, които запълват тази празнина. Предоставяйки тази връзка, тя става безобидна. Химическите реакции, причинени от свободните радикали, обаче не оставят своя отпечатък върху тялото.

Съдържание:

• Свободни радикали
• Образуване на свободни радикали
• Стареене на тялото и свободните радикали
• Защита на организма от свободните радикали

Свободни радикали

Обикновено малко количество свободни радикали присъстват в човешкото тяло. Здравата имунна система перфектно контролира тяхната дейност и сама допринася за външния им вид.

Функции на контролираните свободни радикали:

• Унищожаване на вируси и бактерии;
• Активиране на основни ензими;
• Производство на основни хормони;
• Производство на енергия и вещества, необходими на човек.

Пример за контролирани свободни радикали е колоидното сребро

Ако количеството на свободните радикали се увеличи, те стимулират още повече производството на тези молекули. Увреждането на тялото се увеличава, тъй като структурата на протеините се променя, начинът на кодиране на генетичната информация и прехвърлянето й от клетка в клетка. Патологично променените протеини се разпознават от имунната система на човека като чужд материал, той се опитва да ги унищожи. Подобно натоварване понякога е невъзможно - имунитетът пада и се развиват най-тежките патологии: рак, левкемия, сърдечна, бъбречна и чернодробна недостатъчност.

Клетките са лишени от своята защита, тъй като свободните радикали разрушават целостта на клетъчната мембрана. Излишната течност се натрупва в тялото и нивата на калций се повишават. Тези промени водят до поява на заболявания, безплодие, нарушаване на биохимичните реакции в дебелината на кожата и преждевременно стареене.

Образуване на свободни радикали

Причините за появата на свободни радикали:

• Ултравиолетово лъчение - UV лъчите лишават молекулите от електрони, разрушават клетъчните мембрани и техните компоненти.
• Странични ефекти, предозиране на лекарства - молекулите на химичните съединения на лекарствата влизат в реакции и ензимни трансформации, превръщат се в свободни радикали.
• Пушенето - никотинът и полученият катран започват реакции на окисление.
• Нарушен екологичен баланс - химически съединения от продукти, отработени газове, битови химикали навлизат в човешкото тяло и предизвикват реакции на окисляване.

• Негативният ефект на стреса - хормоните на стреса (адреналин, кортизол) нарушават дишането и храненето на клетката, което я прави мишена за свободните радикали.

Най-осезаемите последици от окислителните реакции, предизвикани от свободните радикали, са физиологичното разрушаване на тъканите и органите и ранното стареене.

За 15 минути, докато зареждаме колата с гориво, от бензиновите изпарения в тялото ни има толкова много свободни радикали, които нашите баби и дядовци не са получили през целия си живот.

Стареене на тялото и свободните радикали

Нестабилните молекули, на които липсва един или дори няколко електрона, рано или късно го отнемат от пълноценните клетки. Радикалната атака предизвиква реакция на окисление, при която обикновените молекули даряват електрон на нестабилни молекули. Тъй като всички органи и тъкани на човешкото тяло са съставени от обикновени молекули, след окислителните реакции те вече не могат да останат същите и започват да се влошават.

След като вземе електрон, свободният радикал се превръща в стабилно съединение. По това време атакуваната от него молекула сама се превръща в свободен радикал. Окислителните реакции се подновяват с нова сила още при другите участници. Броят на засегнатите клетки расте, дори инертните молекули влизат в химични реакции.

Например, струва си да обърнете внимание на молекулите на колаген. Инертни в нормална ситуация, след окисляване тяхната активност се увеличава, те се свързват помежду си. Резултатът от този процес е загуба на еластичност на кожата, образуване на бръчки, стареене на дермата. Подобен процес се случва във всички тъкани на човешкото тяло. Този процес е сравним с металната корозия. Свободните радикали карат тялото да „ръждясва“.

Верижният механизъм на стареене се задейства, когато митохондриите на клетката (клетъчната органела) са повредени от радикали. Ролята на тези дефектни молекули в процеса на стареене стана ясна след множество проучвания през последните десетилетия.

Възможни ефекти на свободните радикали:

• Болест на Алцхаймер;
• Появата на бръчки и старчески петна;
• Възпалителни промени в ставите;
• Болести на сърцето и кръвоносните съдове;
• Отслабване на мускулите, които поддържат скелета;
• Загуба на еластичност на кожата;
• Намалено зрение и слух;
• Свързани с възрастта психични процеси;
• Речен рак.

Колкото по-успешно човек се бори със свободните радикали, толкова по-късно започва възрастта на настъпване на свързаните с възрастта промени. Стареенето на молекулярно ниво води до промени в метаболизма на организма. След увреждане на клетките от свободните радикали, в тях се натрупват увреждания на ДНК и мутации. Модифицираните протеини водят до залепване на молекули един към друг и не могат да изпълнят напълно функциите си. С възрастта броят на кръстосаните връзки се увеличава.

Разрушаването на структурата на клетките, разрушаването на техните мембрани води до факта, че всички процеси в тях се забавят или се объркват. Метаболитните продукти не се отстраняват от клетката и тя се запушва. Вредните ефекти поради свободните радикали се увеличават, тялото не може да устои на стареенето.

Защита на организма от свободните радикали

Съществува надежден начин за противодействие на свободните радикали - това е приемът на антиоксиданти в организма. Тези съединения даряват своите електрони на дефектни молекули, без да губят своята стабилност и активност. Отрицателният процес на разрушаване на молекулите престава, клетъчното унищожаване не настъпва и реакциите на окисление не настъпват. Антиоксидантите също се превръщат в свободни радикали, но те почти нямат ефект и не унищожават клетките.

Антиоксидантите влизат в човешкото тяло с растителна храна, витамини, минерали, аминокиселини, микроелементи. Някои от антиоксидантите се образуват в човешкото тяло (ензими, хормонът мелатонин).

Най-лесно достъпните антиоксиданти:

• алфа липоева киселина,
• Витамин А, Е, С и бета-каротин (всякакви зеленчуци и плодове)
• Цистеин
• Цинк (тиквените семки държат рекорда по съдържание на цинк)
• Флавоноиди (плодовете, особено тези с тъмен цвят, поддържат рекорда за съдържание на флавоноиди)
• Глутатион (този антиоксидант се произвежда от самото тяло)
• Гинко билоба

За да се противопоставите на свободните радикали, трябва да вземете прости мерки: включете в диетата си голямо количество зеленчуци и плодове, откажете цигарите, избягвайте ултравиолетовите лъчи, приемайте витаминни и минерални комплекси.

Един от най-добрите начини да се предпазите от свободните радикали е ежедневното пиене на пресни зеленчукови сокове.

Автор на статията: Алексеева Мария Юрьевна | Терапевт

Образование: От 2010 до 2016г Практикуващ терапевтична болница на централното медицинско-санитарно звено № 21, град електростал. От 2016 г. работи в диагностичен център No3.