2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-07 17:50
Диета при метеоризъм
Диетата при метеоризъм е определена организация на човешката диета, която е насочена към намаляване на образуването на газове в червата. Диетата трябва да осигури пълноценен прием на всички вещества, от които се нуждае, да допринесе за нормализиране на чревната подвижност и да намали процесите на гниене и ферментация в нея. Резултатът от спазването на диетата е възстановяване на нормалната чревна микрофлора и премахване на състояние като метеоризъм.
Ако се позоваваме на класификацията на таблиците за лечение според Pevzner, тогава с метеоризъм се препоръчва да се придържате към таблица номер пет. Съставът на всяка диета обаче изисква индивидуален подход и изключване на храни, които определен пациент не може да понесе. Енергийната стойност на ежедневната диета с метеоризъм е донякъде намалена и възлиза на 1600 kcal.
Съдържание:
- Принципите на хранене при метеоризъм
- Какво не може да се яде с метеоризъм?
- Какво можете да ядете с метеоризъм?
- Примерно меню за метеоризъм
- Храни, причиняващи метеоризъм
- Полезни съвети
Принципите на хранене при метеоризъм
Принципите на хранене при метеоризъм са задължителни за тяхното прилагане. В противен случай диетата няма да донесе очакваните ползи.
- Правила за хранене
- Всяка бърза закуска е строго забранена. Дори ако човек възнамерява да яде какъвто и да е плод, трябва да го правите в спокойна обстановка, като дъвчете старателно храната. Избягвайте да поддържате разговор, докато ядете. По този начин ще бъде възможно да се изключи аерофагия и натоварването на стомашно-чревния тракт ще бъде по-малко.
- Не можете да консумирате никаква течност по време на хранене.
- Подходите към масата трябва да се извършват едновременно. Това ще позволи на стомашно-чревния тракт да „запомни” часовете на приемане на храна и да се подготви за процеса на нейното храносмилане и усвояване. Стомашният сок, храносмилателните ензими, жлъчните киселини ще бъдат освободени своевременно.
- Дъвката за метеоризъм е забранена. Това се дължи на аерофагия по време на дъвчене и ненужно увеличаване на стомашния сок.
- Диета. Необходимо е да се придържате към дробността - има малки порции, но до 6 пъти на ден. При този подход полезните вещества ще се разграждат и усвояват в червата, а всичко останало бързо ще се екскретира, без да се стига до гнилостни процеси.
- Температурата на консумираната храна. Не трябва да ядете прекалено гореща или прекалено студена храна. Храната трябва да е топла. По този начин ще бъде възможно да се избегне излишното производство на стомашни сокове, което допринася за дразнене на червата.
-
Съвместимост с храни. Не забравяйте, че има продукти, които се взаимно изключват. Например мляко и груби растителни храни, сладки и солени храни. Ако не се придържате към принципа на съвместимост на храната, тогава ще бъде много по-трудно за червата да се справят с нахлулата хранителна бучка, което означава, че рискът от започване на ферментационни процеси се увеличава.
- Обработка на храна. Храните, препоръчани при метеоризъм, трябва да бъдат приготвени на пара, печени, варени или задушени. По този начин ще бъде спазен принципът на щадене на стомашно-чревния тракт.
- Режим на пиене и прием на сол. Солта може да раздразни стомаха и червата, така че е малко ограничена в употребата. Не превишавайте препоръчителната доза от 8 г. Що се отнася до обема на консумираната течност, трябва да пиете поне 2000 ml вода на ден.
Какво не може да се яде с метеоризъм?
Списъкът на забранените храни е доста обширен. На първо място, това е цялата храна, която допринася за увеличеното производство на газ.
Има три такива групи продукти:
- Храни, които съдържат груби, несмилаеми фибри. Попадайки в червата, такава хранителна бучка насърчава растежа на микрофлората. Съответно, в хода на своята жизнена дейност те ще отделят повече газове, което ще доведе до метеоризъм.
- Храни, които съдържат прости въглехидрати. Напротив, те се разграждат много бързо в червата и провокират процеси на гниене.
- Продукти, към които пациентът има индивидуална непоносимост. Най-често хората имат дефицит на лактоза, така че пълномасленото мляко и всички продукти, съдържащи го, трябва да бъдат премахнати от менюто.
Протеиновата храна ще допринесе за развитието на процеси на гниене, тъй като бързо се разгражда в червата. Дразнителите, които са ненужни за червата, включват консерванти, хранителни добавки, етерични масла, органични киселини.
И така, ето какво не можете да ядете с метеоризъм:
- Пресни хлебни изделия;
- Просо хляб, ръжен хляб;
- Печени пайове;
- Тестени изделия;
- Кнедли и кнедли;
- Всяко тлъсто месо, включително птици и риба;
- Всяко жилаво месо;
- Мазни бульони;
- Туршии и маринати, дори сами приготвени, билки, сосове;
- Всяка консервирана храна;
- Солена риба, хайвер;
- Свинска мас, говеждо месо;
- Пушени продукти;
- Гъби, приготвени под всякаква форма;
- Някои зърнени култури: перлен ечемик, просо, ечемик;
- Продукти, съдържащи животински мазнини: мляко, мазна заквасена сметана, сметана;
- Всички представители на бобовите растения: грах, леща, нахут, боб и ястия на тяхна основа;
- Всяко зеле, суров лук, репички, дайкон, репички, рутабага;
- Стафиди и сини сливи;
- Някои плодове: пъпеши, грозде, круши, ябълки, праскови, банани;
- Ядки;
- Кафе, какао с мляко;
- Напитки, съдържащи газове (с изключение на специализирани минерални води по съвет на лекар);
- Бира, квас, кумис;
- Шоколад, мед, конфитюр;
- Картофи и други храни, съдържащи голямо количество нишесте;
- Соеви продукти (соево мляко, сирене тофу);
-
Яйца, пържени и варени до готовност.
Какво можете да ядете с метеоризъм?
Храните, които са разрешени за метеоризъм, са тези, които не дразнят червата, не стимулират образуването на газове и нямат карминативно действие. Хранителна бучка, която е навлязла в червата, трябва бавно и внимателно да премине през нея, без да се бави и без да пречи на процесите на гниене и ферментация.
Важно е в храната да се включват тези храни, които насърчават растежа на нормалната микрофлора, богата на желязо, калий, калций и витамини.
И така, ето какво можете да ядете с метеоризъм:
- Крекери от пшенично брашно;
- Ръжени трици;
- Хляб от вчерашни печени изделия или сух хляб;
- Суфле, кюфтета, котлети, кюфтета от постно месо на животни (телешко, заешко) и птици (метод на готвене - пара), кожата трябва да се отстрани;
- Морски дарове, постна варена риба;
- Месни и рибни бульони;
- Пастет от риба и месо;
- Суфле от извара, нискомаслено биокефир, кисело мляко, кисело мляко и немазна заквасена сметана (ако няма непоносимост към лактоза);
- Ограничено: картофи, цвекло, моркови, тиквички, тиква;
- Магданоз, копър, можете да приготвите копър вода;
- Кимион и дафинови листа са разрешени от подправки;
- Водно приготвени зърнени храни: овесени ядки, грис, ориз и елда;
- Меко сварени яйца, протеинов омлет на пара;
- Зелен чай, какао във вода, бульон от дива роза, боровинки, птичи череши, компоти, разредени сокове.
Всъщност менюто с метеоризъм само на пръв поглед изглежда твърде строго. От набора разрешени продукти обаче можете да приготвите значителен брой вкусни и здравословни ястия, срещу които червата няма да се бунтуват.
Примерно меню за метеоризъм
Примерно меню за метеоризъм може да изглежда така:
| Вечеря | Следобедна закуска | Вечеря | |||
| Първи вариант | Овесена каша. Какао на вода. | Вчерашен хляб с домашна рибна паста или зеленчуков хайвер. | Ухо от хек, пилешки кюфтета със зеленчукова яхния. Компот. | Печена ябълка. Ряженка. | Гювеч с извара. Задушени пилешки вентрикули с ориз. Зелен чай. |
| Втори вариант | Палачинки от извара, грис каша. Зелен чай. | Сандвич със сирене. | Зеленчукова супа. Заешки кюфтета с елда. Отвара от шипка. | Меко сварено яйце. Кефир. | Гювеч с картофи и риба. Палачинки за тиква на пара. Компот. |
Храни, причиняващи метеоризъм
Има храни, които причиняват метеоризъм при консумация, дори сред хора, които нямат проблеми с храносмилателния тракт, това са:
- Всяка прясна печена стока, особено черен хляб и мая от печени продукти;
- Сурови зеленчуци, съдържащи груби фибри и екстрактивни вещества: зеле, репички, лук и чесън, ряпа, репички, спанак;
- Мазни риби, месо, птици;
- Пържени храни;
- Всички бобови растения;
- Твърдо сварени яйца;
- Всяка пушена храна;
- Ядки;
- Перлен ечемик и просо крупи;
- Захар и нейните заместители;
- Пълномаслено мляко, тежка сметана, сладолед;
- Сладки сурови плодове: грозде, банани, ябълки;
- Всички газирани напитки: сладка вода, квас, бира.
Освен това ястията от екзотична кухня са способни да увеличат образуването на газове, тъй като храносмилателната система на човека свиква с разграждането на храните, които той яде ежедневно. В тази връзка необичайни плодове, които не растат в родния климатичен пояс, могат да представляват опасност. Например за руснаците това са ананаси, авокадо, киви, грейпфрути и други екзоти.
Полезни съвети
Борбата с метеоризма, причинена от неправилна диета, може и трябва да бъде.
Следните полезни съвети могат да ви помогнат:
- Необходимо е да се разделят всички хранения на 5-6 подхода към масата на ден (принципът на фракционното хранене);
- Не трябва да пиете храна с течности, включително горещ чай;
- Храната и закуските в движение са забранени;
- Дъвката трябва да остане на рафтовете на магазините и да не попада в устата на човек, страдащ от метеоризъм;
- Трябва да пиете възможно най-много обикновена чиста вода;
- В ежедневното меню трябва да присъства гореща течна чиния;
- По време на диетата могат да се използват сорбенти или абсорбиращи препарати;
- Плодовете и соковете не трябва да се комбинират с други хранителни продукти; те трябва да се консумират като самостоятелно ястие.
Ако вземете предвид всички препоръки, тогава метеоризъм поради неправилно хранене няма да възникне. Когато диетата не дава желания ефект, трябва да се консултирате със специалист.
Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог
Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).
Препоръчано:
Диета при дизентерия при възрастни
Диета при дизентерия при възрастниДизентерията е инфекциозно заболяване, причинено от бактерия от рода Shiggel и засягащо стомашно-чревния тракт. Чрез устната кухина дизентерийните бацили навлизат в храносмилателния тракт, утаявайки се в дебелото черво. Заболяван
Хранителни алергии при деца и възрастни - симптоми, лечение и диета при хранителни алергии
Хранителни алергии при деца и възрастниСъдържание:Определение на болесттаСимптоми на хранителна алергияПричини за хранителни алергииДиагностициране на хранителни алергииКакво може и какво не може да се яде?Как да лекуваме хранителни алергии при деца?Диета при хранителни алергии при възрастниНародни средства за лечение на хранителни алергииОпределение на болесттаХранителната ал
Лечение на метеоризъм - 9 ефективни народни средства
Лечение на метеоризъмСъдържание:Лечение на метеоризъм със семена от копър или морковиМелиса (лимонена мента) за метеоризъмНай-доброто средство за метеоризъмЛечение на метеоризъм с пелинКимион с метеоризъмЛечение на метеоризъм с активен въгленСписък на лекарствата за метеоризъмМетеоризмът от време на време се превръща в проблем за всеки човек. Неприятните и дори болезнени усещания в червата често стават хронични и могат в голяма степен да изтощават дори най-здрави
Диета при затлъстяване 1, 2, 3 и 4 градуса, диета при затлъстяване на черния дроб, детска диета при затлъстяване
Диета при затлъстяване 1, 2, 3 и 4 градусаСъдържание:Терапевтична диета при затлъстяванеДиета 8 при затлъстяванеДиета при затлъстяване 1 степенДиета за затлъстяване степен 2Диета за степен на затлъстяване 3Диета за степен на затлъстяване 4Диета при затлъстяване на черния дробДетска диета при затлъстяванеДиета за дете със затлъстяванеТри най-добри дни на гладноКакво е затлъстяването?Затлъстяването е заболяване, характеризиращо се с отлагане на излишни мазнини
Панкреатит при деца - причини, видове, диагноза и диета при панкреатит при деца
Причини, диагностика и диета при панкреатит при децаСъдържание:Причини за панкреатит в детска възрастВидове панкреатит в детска възрастДиагностика на панкреатит в детска възрастДиета при панкреатит при детеПанкреатитът е възпалителен процес в панкреаса, който е отговорен за производството на хормона инсулин и храносмилателни ензими. Болестта се счита за опасна и в някои случаи фатална. Опасността е също така, че от всички хора с панкреатит са регистрирани само някол
