Арония арония - полезни свойства и използване на арония, сок и рецепти от арония

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 02:11

Черна арония

Ботанически характеристики на аронията

Черната арония е многогодишен храст с много клони. Младата корона е малка, с възрастта се разпространява, достига 2,5 метра височина, 1,5–2 м в диаметър. Редуващите се листа на късите дръжки са обратнояйцевидни и имат къс остър връх. Листът има горна кожена, лъскава, тъмнозелена повърхност. Долната част на листа е леко опушена и белезникава. През есента листата на аронията променят цвета си в ярко лилаво-червени тонове.

Храстът се отличава с красив цъфтеж (май - юни), бели или розови двуполови цветя съставляват плътни щитовидни съцветия. Сферични черни плодове, покрити с восъчно покритие, кисело-сладки, със стягащ вкус, сочни, събрани на гроздове. Зрелите плодове (август-септември) практически не се ронят, благодарение на плътната кожа, те запазват сочността и свежестта си дълго време.

Родината на аронията е Северна Америка; днес това красиво растение може да се види в много региони на света. Засажда се в градини, паркове, площади. Плодовете се режат внимателно и се съхраняват в кутии в хладно помещение, но срокът на годност е ограничен, така че те се сушат основно или се прави сладко, смляно със захар и т.н.

Състав и съдържание на калории

• Мазнини: 0,2 g

• Протеини:

  1,5 g

• Въглехидрати: 15,0 g
• Вода: 81,8 g
• Пепел: 1,5 g
• Целулоза: 3,4 g

Витамини	количество	% RDA
Витамин С (аскорбинова киселина)	15-67 mg	59%
Бета каротин	1200-3600 mcg	48%
Витамин Е (алфа-токоферол)	0,8-2,2 mg	десет%
Витамин В5 (пантотенова киселина)	0,5 mg	десет%

Минерали (в 100 g):	количество	% RDA
Кобалт	15 мкг	150%
Селен	22,9-36,3 mcg	46%
Силиций	10 mg	33%
Манган	500 мкг	25%
Ванадий	9 μg	23%
* Водя	2 μg	20%
Йод	5-47 мкг	17%
Молибден	8,7 мкг	12%
Желязо	1,1-1,7 mg	десет%

Други важни връзки:

• Фитостероли - 2 mg (3,6% от RDI)
• Пурини - 8 mg (6.7% от RDI)

Пълен химичен състав ➤

Полезни свойства на аронията

Плодовете от арония са истинско хранилище на витамин Р и йодни съединения. Аронията е ценена заради съдържанието на сорбитол - естествен заместител на захарта: може да се използва от хора, страдащи от диабет. Полезните свойства на растението са доста впечатляващи: съдържа пектин и танини, аскорбинова киселина, цитрин, каротин. Съдържанието на рибофлавин, фолиева, ябълчна и никотинова киселини допринася за отлична профилактика на рак на простатата и неврологични заболявания.

Съдържащите се в плодовете вещества блокират растежа на раковите клетки, влияят отрицателно върху образуването и развитието на полипи. Доказано е и наличието на важни за много процеси в организма токофероли, филохинони, пиридоксини, ниацин, тиамини. Можете да изброите списъка с хранителни вещества от арония за дълго време. Амигдалин, кумарин, рутин, кверцетин, хесперидин, катехини, цианидин и други съединения имат положителен ефект върху човешките функционални системи. Сред микроелементите се различават желязо, манган, йод, молибден, бор, манган и мед.

Апликация от арония

Черната арония се отнася до медоносни растения; в народната медицина се използват предимно нейните плодове и листа.

Чай от арония: 6 супени лъжици листа трябва да се заливат с 1 литър вряща вода, оставете за половин час. Препоръчва се лекарството да се приема по 1 чаша 3 пъти на ден. Този чай помага за понижаване на кръвното налягане, увеличаване на съсирването на кръвта.

Отвара от арония: за да приготвите отвара, която може да укрепи имунната система, да даде сила и да активира енергия, трябва да вземете 20 г сухи плодове, да ги залеете с 200 мл вряща вода, да къкри 10 минути, след това да оставите за 20 минути, прецедете, изцедете. Вземете бульона 3-4 пъти на ден, 0,5 чаши.

Настойка от арония: 2-4 супени лъжици сушени плодове се настояват в термос с две чаши вряща вода. На следващия ден инфузията се консумира в 3 дози, 20-40 минути преди хранене.

Кората има и лечебни свойства.

Отвара от кора от арония: 5 супени лъжици (с предметно стъкло) нарязана кора, трябва да се налеят 0,5 литра вода, да се готвят 10 минути, да се охладят, да се изстискат и да се вземат като антисклеротично средство, ефективно при съдова атеросклероза.

Аронията се използва при хеморагичен синдром, витамин Р има вазопротективен ефект. Плодовете са полезни при лъчева болест, недостиг на витамини, за възстановяване след сериозни заболявания или операции. Ендокринолозите съветват използването на плодове при заболявания на щитовидната жлеза. Аронията е невероятно ефективна за лечение и профилактика на сърдечно-съдови заболявания, като атеросклероза и хипертония. Има укрепващ ефект върху кръвоносните съдове, облекчава безсънието, нормализира метаболитните процеси и имунната система.

Полезно растение помага за елиминиране на радиоактивни вещества от тялото, ще помогне при различни кръвоизливи, капилярна токсикоза. Гастрит с ниска киселинност, бъбречни заболявания, морбили, тиф, скарлатина може да протече без усложнения, ако употребата на чудотворни плодове бъде въведена в диетата. С високо съдържание на витамини аронията може да помогне за лечение на плачеща екзема и други кожни заболявания. Използването на народни средства повишава защитните сили на организма, стимулира апетита и има жлъчегонно действие. Препоръчително е да приемате плодове при умствена умора.

Сок от арония

Сокът от арония се приема при високо и ниско налягане. Напитката с приятен на вкус може да осигури на организма витамини и микроелементи, да увеличи устойчивостта на настинки, да стимулира стомаха, панкреаса и черния дроб. Но трябва да се помни, че аронията не трябва да се използва при остри язвени прояви и гастрит с висока киселинност. Биофлавоноидите, сорбитолът и оксицинамичните киселини проявяват холеретичен ефект.

Рецепта за сок от арония: за да се приготви натурален сок, пресните плодове трябва да се смачкат, готовата пулпа (1 кг на 0,5-0,75 чаши вода) се загрява до 60 ° C за 10 минути и се поставя под преса. След това изцедената суровина трябва да се постави в емайлиран съд, да се налее преварена, леко топла вода (1:10), да престои 3-4 часа, като се разбърква, и отново да се изцеди. След това трябва да комбинирате сока от първото и второто пресоване, да филтрирате през тензух, да загреете до 80–85 ° C, да напълните стерилизирани буркани. Предварително стерилизирайте половин литрови кутии за 10 минути, литрови - 12-15 минути, двулитрови - 18-20 минути.

Препоръка № 1: Вземете 50 g пресен сок със супена лъжица мед 3 пъти на ден, половин час преди хранене в продължение на 10–45 дни за лечение на хипертония.

Препоръка # 2: консумирайте 50 ml сок от арония 3 пъти на ден в продължение на 30 минути. преди хранене за 10 дни или 100 г пресни плодове 3 пъти на ден.

Рецепти от арония

Настойка от сухи плодове: 2–4 супени лъжици се заливат с две чаши вряща вода, настояват се в термос, пият се три пъти по 1/2 чаша за 30 минути. преди ядене.

Пектиновите вещества ви позволяват да се отървете от тежки метали и радиоактивни вещества. Поради своите бактерицидни свойства, арониевите препарати елиминират различни патогенни микроорганизми. Пектините нормализират работата на червата, премахват спазмите.

Аронията помага при анемия, намален имунитет и загуба на сила след болести. Също така, растението има благоприятен ефект върху увеличаването на хемоглобина. Ако изядете 1 чаша пюре от планинска пепел и касис, като добавите захар или мед за вкус, можете да избегнете здравословни проблеми.

Тинктура от арония

Тинктурата от арония е много полезна в умерени количества. Неговите антиоксидантни свойства са по-високи от тези на червеното гроздово вино. Зрелите плодове се използват за приготвяне на тинктурата.

Приготвяне на тинктура

Рецепта номер 1: 100 г плодове, 100 черешови листа, 1,5 литра вода трябва да се комбинират и да се варят на тих огън в продължение на 15 минути, след това се прецеждат, добавят се 1/3 с.л. захар и 700 мл водка, настоявайте.

Рецепта номер 2: трябва да заври 1-2 с.л. л. сухи плодове в две чаши вряща вода на слаб огън за 10 минути и оставете за 5-6 часа. Те пият лекарството 3 пъти на ден с мед.

Пресните плодове са по-ефективни.

Рецепта номер 1: препоръчително е да приемате по 100 г плодове в продължение на две до шест седмици, три пъти на ден, половин час преди хранене. Освен това е добре да се пие инфузия от офика - това е полезно за профилактика на атеросклероза.

Рецепта номер 2: полезно е при гуша и склероза да се приемат 2-3 пъти на ден по 100 г пюре от плодове в размер на 1 кг плодове на 700 г захар.

Рецепта номер 3: при астения, анемия и хиповитаминоза трябва да се ядат по 250 г пресни плодове 2-3 пъти на ден заедно с отвара от касис, шипка или драже от аскорбинова киселина.

Сортове арония

IV Мичурин за първи път започва да отглежда арония като едроплодна плодова култура. В резултат на старателна работа новите растения започнаха да дават плодове с по-големи плодове. Сортовете арония са отглеждани под имената "Сибир", "Мичурина", "Викинг", за които можете да прочетете по-късно в тази статия.

Развъждане на арония

Аронията може да се размножава чрез семена и вегетативно. Храстът расте бързо и има мощна коренова система. Можете да посеете прясно събрани семена в градината в края на октомври. Аронията се размножава вегетативно чрез наслояване, потомство, разделяне на храста, присаждане, присаждане. Използват се разсад от една до две години. Храстът изглежда красиво в градината като жив плет. За да го засадите, трябва да изберете слънчеви места, защитени от ветровете. Ако засадите 2-3 храсти от арония, те ще ви осигурят полезни плодове за целия зимен сезон.

Сироп от арония

Рецепта за сироп: плодовете трябва да се поръсят със захар и да се поставят на слънце, за да се образува сиропът. След месец трябва да се отцеди чрез изстискване на плодовете, напоени със сироп, добавете алкохол, така че сиропът да не ферментира (25 мл алкохол на 500 мл сироп). Вземете лекарството сутрин на гладно с вода. Сиропът е полезен при стомашни разстройства.

Арония сибирска

Аронията често се нарича "сибирска боровинка". Устойчив е на замръзване и поради това е свързан със сибирския студен климат. Родината му Северна Америка е доста суров регион по отношение на климатичните особености. В древни времена аронията е била използвана от хората като продукт, след като са проучили лечебните й свойства, те са започнали да приготвят настойки и отвари, да изстискват сок. Събира се за бъдеща употреба, плодовете се сушат, прави се сладко. Като декоративен храст аронията се вкоренява в Русия по времето на Мичурин.

Това растение може да разкраси всяка градина. През май вече можете да се любувате на красивите бели цветя, а през август да берете плодове. През есента дървото променя зеления цвят на листата до червеникаво-лилав цвят. Ядейки 30 г плодове дневно, можете да осигурите на тялото защита срещу тумори и настинки и да предотвратите рак.

Арония Мичурина

Плодоносен хибридогенен храст от рода Aronia от семейство розови е отгледан от известния учен IV Michurin през 90-те години на XIX век. Плодовите и горски плодове, лечебните и медоносни култури са станали полезни за хората като хранителен, витаминен продукт и лечебна суровина. Арония Мичурина се развива бързо и дава плодове. Тази култура се отличава със своя късен цъфтеж. Плодовете узряват до първата слана, не се ронят, от един храст могат да бъдат събрани 7-10 килограма. Плодовете са сочни, подобни на ябълки, кисело-сладък вкус, сферични, сплескани в горната част.

Арония Мичурина обича осветени места; при засаждане храстите се поставят на разстояние два метра. Пясъчните глинести, леки глинести и добро поливане са най-важните фактори за отличното развитие и добив от аронията на Мичурин.

Арония Викинг

Aronia Viking е резултат от финландската селекция. Тя има изправени клони, леко висящи при възрастно растение, листата са елипсовидни, с назъбени ръбове, тъмнозелени отгоре и копринени, с леко пубертета и белезникава сянка отдолу. Има сочни, сладко-кисели плодове със стягащ вкус. Те са червени, плоски кръгли, сплескани отстрани, когато узреят, стават лилаво-черни. Плодовете узряват през септември и имат много полезни свойства.

Растението се характеризира със зимна издръжливост, висок добив. Високото кръвно налягане е индикация за употребата на арония Viking. Нормализира състоянието на кръвоносните съдове. Следователно, като профилактика на много съдови заболявания, растението се предписва като отличен адювант в общата комплексна терапия.

Противопоказания за употребата на арония

Употребата на арония е противопоказана по време на обостряне на язвена болест, която засяга стомаха и дванадесетопръстника. Внимавайте да приемате плодове, отвари и инфузии с повишено съсирване на кръвта, разширени вени и хроничен запек.

Авторът на статията: Соколова Нина Владимировна | Фитотерапевт

Образование: Диплома по „Обща медицина“и „Терапия“, получена в университета „Пирогов“(2005 и 2006 г.). Усъвършенстване в катедрата по фитотерапия в Московския университет за приятелство на народите (2008).