Цвекло за отслабване: меню, вкусни рецепти, как да направите сок или квас?

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 21:43

Цвекло за отслабване

Цвеклото наистина може да ви помогне да отслабнете. Първо, нека разгледаме полезните свойства на този продукт.

Всъщност, както всеки друг зеленчук, цвеклото е с високо съдържание на фибри. Общоизвестно е, че фибрите играят важна роля при отслабването. Той перфектно прочиства червата, премахва натрупаните в него вредни вещества от тялото. Освен това фибрите значително ускоряват метаболитните процеси, което със сигурност е плюс при всяка диета.

Доказано е цвеклото като отлична превантивна храна за борба със затлъстяването. Диетолозите препоръчват да включите този зеленчук във вашата диета, не само когато, когато решите да отслабнете, но и с нормална физика, за да не губите форма. Това се улеснява от специални вещества в цвеклото, които предотвратяват превръщането на въглехидратите в мазнини.

Друг положителен фактор, показващ ползите от цвеклото, е ниското съдържание на калории в зеленчука. В същото време цвеклото напълно задоволява апетита, подхранва организма с основни минерали и цяла гама витамини. Следователно човек не се чувства гладен, а благоприятният ефект на цвеклото върху здравето и формата се определя не само от ниското му съдържание на калории.

Съдържание:

• Калорийност на варено (варено) и сурово цвекло
• Диета с цвекло за отслабване
• Меню за диета от цвекло за всеки ден
• Сок от цвекло за отслабване
• Квас от цвекло за отслабване
• Квасът на Болотов от цвекло
• Рецепти за салата от цвекло с масло
• Моркови и цвекло за отслабване
• Отзиви за цвекло за отслабване

Важните свойства на цвеклото включват лекото му слабително действие. Трябва обаче да помним, че твърде много от това свойство на зеленчука също е лошо. Разбира се, това има положителен ефект върху процеса на отслабване, но поради слабителния ефект полезните вещества се извеждат и от тялото. Съответно употребата на цвекло трябва да бъде строго регламентирана, за да се избегнат прекомерни ефекти върху храносмилането.

Има ли други ползи за цвеклото за здравето? Съдържа ли полифеноли? Да разбира се! Полифенолите са естествени съединения, които не само ви помагат да отслабнете, но и предотвратяват увеличаването на теглото. Основното им свойство е да не позволяват на човек да трупа излишни килограми. Цвеклото е богато на такива удивителни вещества.

Наличието на антиоксиданти е друга неоспорима полза, присъща на цвеклото. Този невероятен зеленчук съдържа специални съединения, които забавят процесите на окисляване и съответно предотвратяват бързото остаряване на човек. Тези вещества предотвратяват много опасни заболявания, като помагат на естествената имунна система да предпазва тялото от инфекциозни заболявания.

Така открихме основните фактори, които правят цвеклото необичайно здравословен и дори уникален зеленчук. Повечето хора не знаят това и подценяват ролята на цвеклото в диетата си. Но си струва да признаем неоспоримия факт, че тя е много достъпен и същевременно изключително ефективен съюзник за човек, решил да отслабне. Във всеки случай обаче не забравяйте - важно е менюто ви да е наситено с най-различни продукти, доколкото е възможно, като същевременно остава балансирано.

Калорийност на варено (варено) и сурово цвекло

След това трябва да се спрете отделно на хранителната стойност на цвеклото. Има редица важни моменти, познаването на които е задължително за хората, които внимателно следят собственото си тегло и нивата на кръвната захар.

Веднага забелязваме този факт: вареното червено цвекло предизвиква апетита, но не и сурово. Каква е причината за това? Факт е, че способността на цвеклото да повишава кръвната захар, или така наречения гликемичен индекс, се увеличава значително след термична обработка. Числено изглежда така:

• гликемичният индекс на суровото цвекло е 30;
• гликемичният индекс на варено цвекло е приблизително 65;
• Японският листен сорт цвекло, така нареченият швейцарски манголд, като цяло е безвреден в това отношение - гликемичният му индекс е само 15.

В определени кръгове на диетолозите съществува мнение, че вареното цвекло значително повишава нивата на кръвната захар и следователно е противопоказано при пациенти със захарен диабет. Но това не е вярно. Калоричното съдържание на варено цвекло е 49 Kcal на 100 g тегло на продукта (сурово - малко по-малко от 43 Kcal). Освен това малко хора ще могат да ядат повече от 150-200 г варено цвекло наведнъж.

Трябва също да се има предвид, че в гастрономическите рецепти вареното цвекло обикновено се смесва с високо протеинови съставки, неподсладени зеленчуци и растителни масла. В тази връзка почти всяко готово ястие, което включва червено цвекло, има нисък гликемичен индекс, който в резултат практически не влияе на нивото на кръвната захар.

Диета с цвекло за отслабване

Диетолозите са разработили няколко програми, които ви позволяват да отслабнете чрез редовна консумация на храни на цвекло. Най-често срещаната диета с цвекло е заместването на обичайната ви вечеря с нискокалорична салата: варено цвекло с ябълки. Този тип ежедневна диета се рекламира широко в много сайтове с наднормено тегло. Авторите най-често дават само общи препоръки - да се изключат мазните и брашнени ястия и да се яде по-малко сладкиши. Най-често не се предлагат конкретни опции от менюто.

Такива препоръки могат да използват само онези хора, които по принцип се придържат към здравословна диета. За закуска ядат здравословни ястия, например извара, каша, яйца. Никога не пропускайте обяда, като ядете обилни месни или рибни ястия със зеленчукови гарнитури. Те ядат плодове по време на закуски. В същото време те не си позволяват да заменят пълната закуска с бърза чаша кафе, а обяда с порция разтворима супа със сандвич, но когато се приберете, можете да изядете цялата дневна норма за вечеря.

За тези, за които вечерята е основната гастрономическа наслада, диетата с цвекло за отслабване едва ли е подходяща. Тук е необходимо не толкова да се изключи преяждането вечер, колкото по принцип да се промени самата диета. Такива хора трябва да се научат как да готвят пълна закуска и да не се задоволяват с леки закуски, да носят домашни обеди на работа или да отидат на почивка в добро кафене, а след това, след като вече са се привикнали към такъв режим, да заменят обилната вечеря с лека зеленчукова салата. В противен случай неизбежно ще се освободите и ще се върнете към предишното си вечерно преяждане.

Вторият вариант за диетата с цвекло е добре обмислено меню за цялата седмица. Основният принцип на такава система е да се намали общото калорично съдържание на диетата, като същевременно се ускори метаболизмът. Диетите от този вид със сигурност са много ефективни при отслабване, но не бива да се забравя за възможната дехидратация на тялото поради диария, както и за риска от лошо храносмилане като цяло.

Плюсове на диетата с цвекло:

• общо подобрение на организма;
• нормализиране на метаболизма на мазнините и подобряване на чернодробната функция благодарение на естествения бетаин, съдържащ се в цвеклото;
• прочистване на червата и профилактика на запек при хора, склонни към този проблем;
• бързо изхвърляне на излишните килограми;
• снабдяване на организма с ценни витамини и минерали.

Минуси от диетата с цвекло:

• не е подходящ за всички хора;
• може да провокира диария;
• изисква задължителна предварителна консултация с лекар.

Прочетете още: Ползите и вредите от цвеклото и сока от цвекло

Меню за диета от цвекло за всеки ден

Закуска: две малки варени цвекло или лека салата от тях, но без масло. Добавете към него каша, направена от 100 грама овесени ядки във вода. Можете да замените овесените ядки с всяка друга каша във вода, но не и с пшеница или грис.

Снек: кисело мляко.

Обяд: ястие на база задушени зеленчуци и 100-200 грама риба или постно месо.

Снек: 6-8 сини сливи с чаша кефир.

Вечеря: грубо нарязана яхния от цвекло или друга салата от цвекло, подправена с растително масло.

Малко преди лягане: чаша кефир.

В допълнение към изброените ястия е позволено да се пие чай или кафе, но винаги без захар. Някои източници обаче наричат тази диета почистваща диета, забраняваща всякакви други течности, различни от обикновена вода.

Доста често срещана диета с цвекло се счита за ядене на сурово цвекло в гладни дни.

Вариант номер 1 "сурова" диета:

Закуска: лека салата на основата на сурово цвекло в комбинация с други зеленчуци без масло.

Обяд: средна порция елда или овесени ядки, лека зеленчукова салата.

Вечеря: Всяка едро нарязана яхния, малка порция салата от червено цвекло.

Малко преди лягане: кефир.

Вариант номер 2 "сурова" диета на цвекло:

Закуска: коктейл морков-цвекло-портокал.

Обяд: зеленчукова супа, сурова зеленчукова салата.

Вечеря: Задушете зеленчук, като карфиол, с чаша сок от моркови и цвекло.

Малко преди лягане: кефир.

По време на такава диета се допускат леки закуски - сокове, коктейли, но в тях трябва да присъства цвекло.

Сок от цвекло за отслабване

Има много диети, които абсолютно изключват едно и също цвекло или моркови, както и сокове от тях поради прекомерната им сладост и повишен апетит. Всъщност си струва да пиете такъв зеленчуков сок на гладно, без да хапвате, тъй като след 40 минути ще почувствате силен глад. Сокът от цвекло ще повиши нивата на кръвната захар, тялото ще освободи инсулин, за да го неутрализира и в крайна сметка ще избухне жесток апетит. Въпреки това, в продължение на половин час след чаша сладък сок, гладът не се усеща. Когато планирате хранене по едно и също време, ще ядете по-малко от обикновено. Това е основната част от диетата със сок от цвекло. Разбира се, трябва да се храните разумно, като използвате този принцип.

Ето рецептата:

• Използвайте сокоизстисквачка, за да приготвите сок. Чаша сок трябва да се вземе в рамките на 24 часа, след което се счита за остаряла.
• Приготвеният сок трябва да се държи три часа на тъмно място, докато агресивните етерични масла се изпарят и сокът се утаи.
• През деня трябва да приемате една и половина с.л. супени лъжици отлежал сок от цвекло на интервали от два часа. Ако сокът ви се струва прекалено гаден, тогава можете да го пиете с малко количество чиста чиста вода.

Тази процедура трябва да се извършва ежедневно в продължение на 2 седмици. Загубата на тегло е гарантирана. Някой през този период губи 5, а някой - цели 8 кг наднормено тегло.

По принцип можете да ядете всичко, но не трябва да преяждате преди лягане, а общото съдържание на калории в диетата трябва да бъде намалено спрямо възрастта и половината норма с 200-400 ккал на ден. Вечер пийте сок от цвекло за последно не по-късно от 20 часа.

В резултат на такава диета изпражненията се нормализират, тена и щитовидната жлеза се подобряват. Именно летаргията на щитовидната жлеза често е основната причина за наднорменото тегло.

Научете повече: ползите и вредите от цвеклото и сока от цвекло

Квас от цвекло за отслабване

Тази лечебна напитка отлично елиминира излишните килограми, активира значително метаболитните процеси, премахва токсините, вредните елементи и дори радионуклидите. Освен това квасът отмива плаката от стените на кръвоносните съдове, намалява нивото на „лошия“холестерол в кръвта.

Уникалните свойства на тази лечебна напитка ви позволяват да преодолеете:

• тежки чернодробни проблеми;
• патология на сърдечно-съдовата система;
• сложни форми на хипертония;
• повечето бъбречни заболявания;
• храносмилателни разстройства;
• анемия;
• прекалено отслабен имунитет, помагащ на организма да се противопостави на инфекциите;
• затлъстяване.

След това ще разгледаме няколко рецепти за приготвяне на квас от естествени продукти. Тези напитки перфектно прочистват тялото и помагат за отслабване.

Рецептата за приготвяне на овесен квас: 0,5 килограма големи овесени ядки се изсипват в 3-литров буркан. Залейте целия буркан с топла вода, оставяйки място за парче ръжен хляб. Сложете квас на тъмно място. След два до три дни прецедете сместа, добавете чиста вода и охладете.

Квасът на Болотов от цвекло

Може би това е най-простата рецепта за цвеклов квас, която е чудесна за отслабване. В комбинация със здравословна диета, тази рецепта ви помага да се отървете от излишните килограми за нула време.

Рецепта за квас Болотов. До 5 парчета средно цвекло се поставят в 3-литров буркан, след като преди това са почистени и нарязани на големи филийки. Зеленчуците се изсипват до самия връх с чиста топла вода и в тази форма напитката се влива в продължение на един ден, след което към нея се добавят 3 супени лъжици мед. Получената смес се разбърква старателно и се филтрира. Този богат на витамини квас може да се консумира през целия ден без ограничения.

Напитката значително ускорява метаболизма, като има благоприятен ефект върху процесите на разграждане на мазнините в тялото. Цвеклов квас също ще помогне в борбата срещу пристрастяването към храната и прекомерния апетит, особено преди лягане.

Често желаната загуба на тегло може да не дойде за дълго време. Това се случва, когато тялото е силно претоварено с токсини, храносмилателната система функционира зле. По правило нормалното ежедневно изхождане се нарушава. Ако имате този проблем, не забравяйте да опитате квас от цвекло.

Рецепти за салата от цвекло с масло

С орехи. Състав: вземете цвекло 0,3 кг, 0,1 кг счукани орехи, 0,05 л натурален зехтин, сол.

Как да готвя: цвеклото се пече или вари, втрива се на груба, за предпочитане пластмасова ренде, смесва се с по-голямата част от ядките, оставяйки само малко за последващата украса на ястието. Оставете салатата да престои, подправете с олио и сол, отгоре поръсете с ядки.

С чесън и ядки. Състав: вземете цвекло 0,3 кг, около 1 с.л. лъжица ядки, няколко скилидки чесън, сол и черен пипер.

Как да готвя: настържете варено или печено цвекло на пластмасова ренде, смелете малко ядки в хаванче, смилайте скилидките чесън, добавете леко лют пипер и сол, смесете тези съставки, подправете с растително масло и украсете с билки по желание.

С млади картофи. Състав: вземете 0,3 кг цвекло, 0,2 кг малки млади картофи, зелен лук, растително масло, сол, черен пипер.

Как да готвя: обелете варено или печено цвекло, нарежете на филийки, смесете варени млади картофи с ситно нарязан лук и след това съберете салатата. В самия край залейте с растително масло, поръсете със сол и черен пипер.

Със зелен грах. Състав: вземете 0,3 кг цвекло, 0,1 кг лук, 0,1 кг зелен грах, сол или соев сос, растително масло, корен от хрян.

Как да готвя: обелете варено или печено цвекло, накълцайте, гарнирайте с резенчета лук, добавете зелен грах, залейте със соев сос и поръсете с настърган корен от хрян. Подгответе приготвената салата с растително масло.

Със сини сливи и ядки. Състав: вземете 0,3 кг цвекло, 0,2 кг сини сливи, 0,1 кг ядки, лимон, зехтин, пудра захар.

Как да готвя: обелете варено или печено цвекло, нарязано на ивици. След омекотяване нарежете сините сливи, предварително напълнени с вряща вода, на малки ивици. Смелете ядките в хаванче. Разбъркайте всичко и добавете пудра захар (не повече от няколко чаени лъжички), поръсете салатата с лимонов сок. Подправете за предпочитане с добър зехтин (около 40 мл).

С чесън на китайски. Състав: Вземете 0,3 кг цвекло, няколко скилидки пресен чесън, 25 мл сусамово масло, соев сос и ориз или ябълков оцет - по 1 супена лъжица.

Начин на готвене: сварете цвеклото цяло или изпечете, след това го нарежете на тънки филийки или ленти, добавете счукан чесън, соев сос, оцет и сусамово масло, разбъркайте, престойте половин час и гарнирайте с пържен сусам, ако желаете, преди сервиране.

Със семена от ким и плодов сок. Състав: вземете цвекло 0,3 кг, 50 г лук, половин чаена лъжичка кимион, чаена лъжичка настърган корен от хрян, прясно изцеден сок от портокал или друг цитрусов плод, зехтин, млад копър, сол.

Как да готвя: нарязваме сварено или печено цвекло произволно, добавяме кимион, ситно нарязан лук и корен от хрян, начукани в хаванче. Всичко това залейте със зехтин и сок, отгоре поръсете с наситнен копър. Посолете и разбъркайте добре салатата, поставете в дълбока чиния с пързалка и украсете отгоре с пръстени лук.

С картофи, боб и чушки. Състав: вземете 0,3 кг цвекло, 0,1 кг картофи, бял боб, чушки, растително масло, сол, лют пипер.

Как да готвя: изпечете цвеклото, след което го обелете. Сварете картофите на слаб огън в корите им, охладете и след това ги обелете. Сгответе белия боб. Смесете нарязаното цвекло, картофите и червения пипер с варен боб. Поръсете с черен пипер и сол, накиснете малко, след това подправете с растително масло. Поставете получената маса в купа за салата, украсете отгоре с пръстени пипер и магданоз или млади издънки копър.

С мариновани краставици. Състав: вземете 0,3 кг дребно цвекло, 0,1 кг мариновани краставици, 0,1 кг червен лук, растително масло, зелен грах за декорация.

Как да готвя: внимателно нарязваме варено или печено цвекло, както и мариновани краставици на филийки с дебелина не повече от 0,2 см, нарязваме червения лук на тънки пръстени. Красиво е да поставите кръгчета цвекло върху чинията, отгоре върху тях има пръстени червен лук, малко по-малък в диаметър, а отгоре на всичко това има филийки мариновани краставици. Посолете салатата и подправете с растително масло, украсете с разпръснат зелен грах.

Моркови и цвекло за отслабване

Рецепта с чесън. Състав: вземете 0,2 кг цвекло, 0,1 кг моркови, няколко скилидки чесън, орехи, 50 мл растително масло, малко сол на вкус.

Как да готвя: Настържете суровите моркови и цвекло на пластмасова ренде, след това добавете добавката от ядки и чесън, разбъркайте леко, подправете с масло и сервирайте.

Рецепта с ябълки. Състав: вземете 1 сурово цвекло и моркови, 0,2 кг неподсладени ябълки, пресен корен от целина, сок от половин лимон, растително масло, сол и подправки на вкус.

Как да готвя: Настържете сурово червено цвекло на едро ренде, изсипете отгоре зехтин и лимонов сок, за да не избледняват. Също така настържете сурови моркови, ябълки и корен от целина и смесете с цвекло. Посолете и поръсете с черен пипер готовата салата, оставете да престои известно време и може да се сервира.

Отзиви за цвекло за отслабване

По-долу публикуваме рецензии на нашите читатели:

Мнението на Светлана. Както повечето жени, след като родих, за мое разочарование и аз се възстанових силно. Представете си, че сте качили цели 30 килограма! Разбира се, това ме притесни - ще мога ли да се върна към предишната си форма? Но с бебе не можах да се обърна към моя лекар за консултация (родих моето малко през зимата). Случайно научих за диетата с цвекло от пресния брой на здравословния начин на живот и сега реших да седна на нея. Колкото и да е странно, изобщо нямаше глад, много ми хареса този сок. Понякога за промяна го смесвах с пресни настъргани моркови. И ето чудо - само след 10 дни червата ми се нормализираха, запекът изчезна и изхвърлих цели 7 кг!

Но беше невъзможно постоянно да седи на такава нискокалорична диета, защото бебето трябва да бъде кърмено. Така бавно се върнах към старото си меню. Опитах се да ям само постна риба и птици, диетичен хляб и всичко е само прясно. И така напълно загубих желанието да си купя любимите кифлички и бисквити. Просто вече не ми трябваше. Усещайки изключителна лекота от отличното представяне на стомаха и червата, вече не исках да се връщам към старите навици.

След такава диета буквално летях. Започнах да се връщам към физическите упражнения, намерени в уебсайтовете. Исках да живея наново, а не просто да съществувам както преди, често преяждайки през нощта. Сега минаха шест месеца, бебето ми порасна, станах съвсем различна, щастлива жена. Все още пия любимия си сок от цвекло всеки ден, добавям го към настъргани моркови, като цяло можете да кажете, че това е любимият ми сок сега. Всъщност се преродих!

Мнението на Мери. И спазвах диетата само една седмица. Всъщност той прочиства добре червата. Изглеждах по-млад. Тя имаше 5 кг наднормено тегло, а след това изхвърли 1,7 кг. Мисля, че това е страхотен резултат! Тя се освободи от останалите излишни килограми, когато се върна към любимите си оформящи дейности, след като преразгледа щателно диетата си.

Преди това неудържимият апетит и обилната храна през нощта за мен бяха основният проблем. Сега планирам да повторя разтоварването на цвеклото през следващия месец, вече не с цел отслабване, а само за да се прочистя.

В нашите условия на градски живот в тялото се натрупват много вредни неща. Без специални курсове за почистване не можете да чакате пенсия. Но предстоят още много планове, искам да благодаря на Марина Корпан за нейната диета и добре обмислените, визуални уроци на сайта, успях с нея да преосмислим коренно възгледите си за храненето, редовно прочиствайки тялото.

Мнението на Анджела. Но останах напълно недоволен от диетата с цвекло. Отначало не можех да свикна, през цялото време усещах болки в стомаха и силно гадене. Може би, разбира се, направих нещо нередно, но след четири дни бях измъчван от тежка диария, която не изчезна цели 2 дни. Тогава много се страхувах за здравето си. През тези дни обаче се отървах от пет килограма от излишните си осем. Това, разбира се, ме зарадва, но след такава диария се опитах просто да огранича диетата си и да не преяждам - вече няма цвекло или сок от цвекло!

Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог

Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).