Шафран (растение) - ползи от мед, масло и чай от шафран

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-07 17:50

Полезните свойства на мед, масло и чай от шафран

Съдържание:

• Полезни свойства на шафран
• Чай от шафран
• Приложения за шафраново масло
• Засаждане и грижи за шафран
• Противопоказания за употребата на шафран

Шафранът е растение, принадлежащо към семейство Астровиеви. Това растение е древно, използвано е в Древен Египет за мумифициране на фараоните. Също боядисването на шафран се нарича див или американски шафран, боядисване на трън. Най-често шафранът е едногодишно растение, рядко се наблюдава двугодишен жизнен цикъл.

Шафранът може да бъде дълъг до 1,5 метра, въпреки че има много малки растения, които не надвишават 40 см. Стъблото на тревата е прави и има бял гланцов цвят. Листата са големи, продълговати с плътни ръбове, оградени с тръни. Цветята са оранжеви или наситено жълти, тръбести. Плодът на шафранът е представен от овална бяла сянка.

Шафранът расте като плевел, но се отглежда и като култивирано растение. В Русия билката се среща в Кавказ, Крим, Херсон, Курск и други региони. Шафранът се култивира активно в Испания, Египет, Китай, Африка и Америка.

Полезни свойства на шафран

Полезните свойства на шафрана се дължат на химичния състав на цветята и семената на растението. И така, цветята съдържат халконови гликозиди, сред които: кардамидин, картамин, изокартамин. Семената от своя страна съдържат 60% мазни масла.

Шафранът се използва във фармацевтичната индустрия, тъй като билката има редица лечебни свойства:

• Отвара от билка шафран се използва за облекчаване на хроничен запек. Подобрява чревната подвижност, помага за нормализиране на микрофлората му.
• Препоръчва се да се използва инфузия на шафран като спомагателно лечение при ерозивни и язвени лезии на стомаха и червата. Лекарството може да се използва при гастрит, както и при различни форми на хепатит.

• Шафранът има диуретично действие. В тази връзка се препоръчва да се използва както за общо прочистване на организма от токсини и други продукти на гниене, така и за лечение на заболявания на пикочната система. Настойки и отвари на основата на шафран помагат да се отървете от отока.
• Чрез използването на шафран, кръвообращението в тялото може да се подобри. Растението има способността да разрежда кръвта, което е лечение и профилактика на атеросклероза, инфаркт, инсулт.
• Шафранът се използва като профилактично средство при заплаха от псориазис и злокачествени тумори. Веществата, включени в състава му, спомагат за нормализиране на метаболитните процеси в организма, прочистват черния дроб и бъбреците от продуктите на гниене и имат антитоксични свойства.
• Препоръчва се използването на шафран за лечение на гинекологични заболявания, за нормализиране на менструалния цикъл и аменорея в юношеството. Шафранът е в състояние да отпусне гладките мускули, препоръчва се като адювант при обилно кървене по време на менопаузата, с продължително кървене след раждането.

• Като част от сложната терапия, шафранът се използва, за да се отърве от ендокринните патологии. По-специално, шафрановото масло помага да се отървете от излишните килограми по-бързо, което е особено важно при захарен диабет.
• Настойката и отварата от шафран помага за облекчаване на ревматичните болки, характерни за ревматоидния артрит. Освен това отвари и инфузии на базата на растителни цветя могат да се приемат през устата и да се използват външно.
• Имунната защита на организма се засилва, имунният отговор се нормализира с правилното използване на лекарства на основата на шафран.

Така че, шафранът се използва за медицински цели, за да се постигне диуретичен, холеретичен, слабителен, разредител на кръвта ефект.

Полезните свойства на шафранът, използван в хранителната промишленост. Шафрановите цветя се използват широко за получаване на червена, жълта шафрана боя, която е без острие за човешкото здраве. Оцветителят е картамин. Багрилата се използват в хранително-вкусовата промишленост, те се добавят главно към сладкарски изделия, за да им придадат желания цвят. Маслото от шафран се използва за приготвяне на маргарин. От неговите цветя се прави лечебен чай.

Полезни свойства на шафран, използван в козметологията. За козметичната индустрия шафрановото масло е от особена стойност. Състои се главно от линолова киселина, която има овлажняващ ефект, подхранва и укрепва кожата и засилва нейното кръвообращение.

Свойства на мед от шафран

Шафранът не се счита за медоносно растение, така че трябва да се засажда заедно с други медоносни растения. Цветята се появяват от средата на лятото и цъфтят до края на август. Ако условията са благоприятни, тогава от 5 хектара шафран, пчелите могат да произвеждат до 2,5 кг мед всеки ден.

Свойствата на мед от шафран са следните:

• Медът съдържа значително количество калий и йод, малко по-малко натрий, манган, мед, калций, фосфор, селен и други минерали. Аминокиселини, ензими, протеини, декстрини, витамин С, витамин Е, витамин РР, витамини от група В присъстват в меда от шафран. Освен това той съдържа мастни киселини: палмитинова, лауринова, арахидонова, олеинова и други.
• Медът от шафран се използва в козметологията и медицината, от него се правят маски и апликации при краста, дерматит, розацея, изгаряния, псориазис и лишеи. медът помага за предотвратяване на свързаните с възрастта промени в кожата, предотвратява нейното стареене, има тонизиращ ефект.
• Маските на основата на мед от шафран са полезни за косата и скалпа. Те подобряват храненето на косата, правят я по-гладка и блестяща. Като част от сложната терапия медът от шафран ви позволява да се борите с косопада.
• Вътре медът се приема не само като деликатес, но и като профилактика при заболявания като тромбофлебит, артериална хипертония, инфаркт, инсулт, аменорея, ендометрит, гастрит, стомашна язва и чревна язва, ентероколит.
• Компресите с мед помагат при артрит, помагат за намаляване на болката, облекчаване на възпалението.
• Използването на естествен мед от шафран ще помогне при лечението на ангина, ларингит, фарингит, бронхит. Препоръчително е да го приемате през устата за лечение на всякакви настинки. Ако медът се смеси с топло мляко, тогава можете да получите лек аналгетичен ефект от възпалено гърло. Освен това медът има бактерициден и муколитичен ефект.
• За поддържане на имунитета е полезно да пиете чаша вода с разреден в нея мед (2 чаени лъжички на чаша) всяка сутрин на гладно. Можете да обогатите тази имуностимулираща напитка с лимонов сок. Такъв полезен навик ще има положителен ефект върху метаболизма, метаболизмът ще се нормализира, ще бъде възможно да се подобри апетитът и да се намали подуването.
• Ако приемате мед от шафран преди лягане, можете да се отървете от безсънието, да намалите негативното въздействие върху психиката на стреса и по-ефективно да облекчите нервното напрежение.

Медът от шафран трябва да се купува само от надеждни производители, които ценят репутацията си и няма да позволят да бъде развален, като пусне фалшификат. Не бива да избирате мед заради неговия ярко оранжев цвят, тъй като прясно изпомпаният мед от шафран има прозрачна консистенция и лек жълт оттенък, когато се гледа на слънце. Втвърденият мед от шафран има мазнинообразна консистенция и светложълт цвят.

Чай от шафран

Чай от шафран се приготвя от цветята на растението. Дългосрочната му употреба допринася за осигуряването на подчертан диуретичен ефект и толкова силен, че човек може да изпита желанието за уриниране с празен пикочен мехур. В този случай трябва да спрете да пиете чай за две седмици.

Препоръчително е да се пие чай от шафран при сърдечна недостатъчност, анемия, изтръпване на горните и долните крайници. Ако пиете чай в продължение на шест месеца, можете да се отървете от проявите на тези заболявания, според китайската традиционна медицина.

Ползи от чай от шафран:

• Нормализиране на процеса на храносмилане;
• Профилактика и лечение на гастрит, язва, хепатит С;
• Подобряване на храненето на кожата;
• Почистване на черния дроб и бъбреците;
• Ефект за облекчаване на болката;
• Разреждане на кръвта;
• Премахване на последиците от претърпените инсулти;
• Нормализиране на кръвното налягане;
• Подобряване на общия тонус.

Съхранявайте чая от шафран на хладно и тъмно място. Не трябва да се вари с други чайове. За да приготвите напитка, ще трябва да поставите четвърт чаена лъжичка чай в чаша и да я залеете с вряла вода. Времето за приготвяне на чая е от 20 минути до половин час. След това напитката се филтрира и изпива. Добре е да изпивате чаша чай от шафран през нощта. Независимо от това, през деня ползите от чая ще бъдат безценни: в допълнение към всички горепосочени свойства, той работи като чревен антисептик, ефективно унищожава патогенните бактерии, които навлизат в него отвън.

Друг вариант за шафран чай е шафран вода. Това е ефективно лечение на псориазис. Това изисква част от шафранът винаги да присъства в питейната вода. За да го приготвите, ще ви трябват 4 литра преварена вода, към която се добавя чаена лъжичка сухи суровини. След това полученият състав се вари няколко минути, охлажда се, филтрира се и се поставя в хладилника. Пийте поне 4 чаши от тази вода на ден.

Приложения за шафраново масло

Шафрановото масло се извлича от семената на растението чрез студено пресоване. Съдържа около 80% линолова киселина, която е полезна за хората, но не се синтезира от самия организъм. Освен това маслото съдържа и други полезни киселини.

Приложение на шафраново масло:

• Поглъщането на масло може да подобри апетита, да намали нивата на холестерола в кръвта. Това е отлична профилактика на атеросклероза.
• Маслото е източник не само на полезни киселини, но и на витамин Е, витамин К.
• Използвайте шафраново масло, за да изхвърлите излишните килограми. Разграждането на подкожната мастна тъкан се дължи на действието на конюгираната форма на линолова киселина.
• Шафраново масло се използва като леко слабително, когато се приема през устата.
• Маслото действа като антиоксидант, когато се прилага върху кожата. Идеален е за лечение на суха, чувствителна кожа, омекотяване и овлажняване. Маслото задържа влагата вътре в епидермиса, регулира хидролипидния баланс на кожата.
• Маслото, когато се използва локално, е в състояние да премахне капилярния модел и розацеята, да подобри цвета на кожата. В същото време действа системно, влияейки на причината за проблема.
• Шафраново масло се използва като слънцезащитен крем.
• Нанесете масло за грижа за тънка, суха коса. Позволява ви да обновите структурата им, да възстановите тяхната сила, блясък и красота.
• Маслото може да се използва в готвенето за приготвяне на всякакви ястия: сосове, салати, дресинги, гарнитури и др. На негова основа можете да печете и пържите.

Шафраново масло се използва, както следва:

• В чист вид или като добавка към балсам и шампоани (супена лъжица масло на 100 ml от продукта) за подобряване на косата;
• Като основа за нощен крем за грижа за суха кожа;
• За подобряване на свойствата на козметиката (10-20% масло от общия обем на избрания продукт);
• Като добавка към козметиката против стареене (до 25% от общия обем на избрания продукт);
• Като базово масло за масаж;
• Като основа за приложения при лечението на розацея.

Засаждане и грижи за шафран

Засаждането и грижите за шафран не са трудни. Растението не е взискателно към почвата, не се страхува от плевели, може да се засажда след всякакви културни растения, които са израснали на това място по-рано. Независимо от това, следващият път шафранът може да се сее на същото място само след пет години.

Почвата трябва да се подготви предварително, през есента. В същото време е необходимо да се прилагат азотни торове, които шафранът предпочита. Ще е необходимо да се брани и изкопае почвата не само през есента, но и през пролетта, преди засаждането.

Преди да се въведат семена в открит терен, те се ецват с помощта на слаб разтвор на калиев перманганат. Това трябва да се направи месец преди сеитбата. Можете да посеете семена още през април. Растението е устойчиво на замръзване. Разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 50 см. Първите издънки могат да се видят 7-14 дни след засаждането, а растението ще започне да цъфти след 2 месеца.

Растението има силна коренова система, така че толерира добре сушата. Шафранът трябва да се полива не повече от веднъж седмично, най-добре е да правите това във вечерните часове. Условие за добър растеж на шафран е липсата на плевели. Плевенето и разрохкването трябва да се извършват в момент, когато се появят първите 4 листа. Пръскането на тревата не се препоръчва. Можете да подхранвате шафрана с разтвор за оборски тор. Не се изисква допълнителна специална обработка.

Беритбата трябва да се извършва, след като е напълно узряла. Шафранът е устойчив на болести и вредители, така че е лесно да се отглежда. Събраната трева се изсушава и съхранява на тъмно, добре проветриво място.

Противопоказания за употребата на шафран

Противопоказанията за употребата на шафран са както следва:

• Анамнеза за маточно кървене. За спиране на маточно кървене шафранът може да се използва само след консултация с лекар и под негов контрол.
• Периодът на носене на плода. Използването на шафран по време на бременност заплашва със спонтанен аборт и преждевременно раждане, тъй като веществата, които изграждат растението, са в състояние да отпуснат гладката мускулатура на матката.
• Хронични заболявания, които изискват системно приложение на лекарства.
• Стомашно-чревни нарушения, диария. Факт е, че шафранът има свойството да увеличава чревната перисталтика, което в случай на диария може да доведе до дехидратация.
• Индивидуална непоносимост към растителни компоненти.

Авторът на статията: Соколова Нина Владимировна | Фитотерапевт

Образование: Диплома по „Обща медицина“и „Терапия“, получена в Университета на Н. И. Пирогов (2005 и 2006 г.). Усъвършенстване в катедрата по фитотерапия в Московския университет за приятелство на народите (2008).