2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 21:43
Конски киселец
Полезни свойства и приложение на конски киселец
Ботанически характеристики на конския киселец
Конският киселец е многогодишна билка, чиято височина може да достигне 150 см. Тази билка принадлежи към семейство елда (Polygonaceae). Растението има дебело, многоглаво, разклонено коренище и доста голям корен, който расте дълбоко в почвата. Стъблото по правило е единично, изправено, практически голо по цялата си дължина, с изключение на горната разклонена част.
Листата на растението са големи, редуващи се. Долните листа са дългочерешковидни, с форма на сърце, горните листа са късочерешкови, яйцевидно-ланцетни. Цветовете са малки, зеленикави, двуполови, те са събрани в тънки, плътни и дълги съцветия на метлицата. Конският киселец цъфти от края на пролетта (май) до юли. В редки случаи вторичен цъфтеж се наблюдава в края на лятото (август) - началото на есента (септември).
Пълното узряване на плодовете настъпва през юни-юли. Плодовете киселец са светлокафяви триъгълни ядки. Растението се размножава с помощта на семена и разделяне на коренища (вегетативно). Расте практически на територията на страните от ОНД. Можете да го срещнете на открити поляни, ливади, покрай реки и езера, канавки, а конски киселец също расте в зеленчукови градини. Известен е като ливаден плевел.
Полезни свойства на конския киселец
Конският киселец е лечебна билка. Като лечебни суровини се използват корени, коренища и надземната част на растението (листа с дръжки, цветя, плодове). Производни на антрахинон (до 4%) са открити в корените на конския киселец, включително хризофанова киселина и хризофанол; танини от групата на пирокатехола (до 15%), флавоноиди, витамин К, органични киселини (оксалова, кафе), смоли, етерично масло, желязо.
Плодовете на конския киселец съдържат танини и антрахинонови производни, докато листата съдържат флавоноиди, рутин, хиперозид, каротин и аскорбинова киселина. В цветята е открито голямо количество аскорбинова киселина. Всички части на конския киселец съдържат калциев оксалат. Съставът на растението дава възможност да се говори за неговите антибактериални, стягащи, хемостатични свойства.
Използване на конски киселец
Конски киселец в медицината (научна и народна) се използва като отвари и прахове. Коренът и коренищата на растението се използват от традиционните лечители като ефективно слабително, стягащо, антихелминтно, хемостатично, заздравяващо рани, бактерицидно, противовъзпалително средство. Листата (пресни) са ефективно заздравяващо рани, антискорбутно, абсцесно. Плодовете имат бактерициден, противовъзпалителен, стягащ ефект.
Вътрешната употреба на конски киселец под формата на прах има фиксиращ (с малка доза) и слабително действие (с увеличаване на дозата на прах). В допълнение, праховете имат положителен ефект върху тялото с анемия, регулира храносмилателния тракт. Такова лекарство се предписва за лечение на жлъчния мехур (измиване на жлъчката). Под формата на инфузии и отвари растението се препоръчва за ефективно лечение на колит, хемоколит, ентероколит.
Конският киселец има положителен ефект при хронични хемороиди, както и при анални фисури, хемороиди, маточни и белодробни кръвоизливи. Инфузиите се предписват като антискорбутично, антисептично и хемостатично средство. Под формата на прах растението се препоръчва при анемия, както и като средство за подобряване на функционирането на стомашно-чревния тракт. Конският киселец се използва не само в местната медицина, но и в чуждата - в Китай, Германия, Узбекистан и други страни.
Рецепти на киселец
Рецепта № 1. За приготвяне на бульона вземете 1 супена лъжица нарязани корени, залейте 200 мл вряща вода, поставете на огън и кипете 15 минути, след това оставете за 2 часа и прецедете получения бульон. Схема на дозиране: 100 ml 3 пъти на ден. Инструментът се препоръчва за подобряване на кръвообращението в мозъчните съдове.
Рецепта № 2. За да приготвите бульона, ще трябва да вземете 1 супена лъжица суровини (коренища с корени), изсипете 0,2 литра вода, поставете в огън за 15 минути, след това оставете за 10 минути. и изстискайте старателно. Схема за прием: 1 супена лъжица до 5 пъти на ден. Тази отвара се препоръчва при кървящи хемороиди, ректални фисури, колити, ентероколити.
Рецепта номер 3. За да приготвите бульона, трябва да вземете 1 супена лъжица суровини (сушени плодове киселец), изсипете чаша вода, поставете на огън за 10 минути, след това оставете за 1 час и прецедете. Схема за прием: 3 пъти на ден, 70 мл бульон. Това лекарство се препоръчва при кървава диария.
Рецепта No 4. За да приготвите бульона, трябва да вземете 2 супени лъжици суровини (корени от киселец), да излеете две чаши вода (вряща вода), да сложите на слаб огън за 15 минути, след това да оставите за 4 часа и да прецедите. Начин на приложение: спринцовка (бульонът е предназначен за една процедура). Броят на спринцовките е 12 процедури. Лекарството се препоръчва при рак на матката.
Рецепта номер 5. За да приготвите бульона, вземете 30 грама суровини (нарязани корени киселец), залейте 6 чаши вода, поставете на слаб огън за 60 минути, след това оставете за 30 минути и прецедете. Схема за прием: 0,5 чаши два пъти на ден. Отварата се препоръчва при чернодробни заболявания.
Рецепти за салата
Киселецът се използва и за приготвяне на вкусни и най-важното здравословни салати.
Рецепта номер 1. Трябва да вземете 50-75 грама киселец, измийте обилно с хладка вода и след това нарежете. Допълнителни съставки: твърдо сварено яйце, сол, захар, черен пипер, билки. За дресинг използвайте заквасена сметана или майонеза.
Рецепта номер 2. Трябва да вземете киселец (100 g), пресни краставици и домати в равни пропорции (по 100 грама), зелен лук и репички (по 50 g), да нарежете храната в контейнер. Допълнителни съставки: зелен грах (50 g), варено или пържено месо (150 g), твърдо сварено яйце, билки, сол. За дресинг можете да използвате заквасена сметана или майонеза.
Корен на конски киселец
Корените и коренищата на конския киселец са богати на лечебни вещества. Те съдържат антрахинонови производни - хризофанова киселина (хризофанол); танини (8–12%); емодин; кофеиновата киселина и флавоноидът не са идентични. Също така коренищата съдържат калций с оксалова киселина (до 9%). В корените на конския киселец също са идентифицирани полезни макроелементи (K, Ca, Mg, Fe) и микроелементи (Mn, Cu, Zn, Co, Cr, Al, Ba, V, Se, Ni, Sr, Pb, I, B).
Рецепти за приготвяне на отвари от корени и коренища от конски киселец
Рецепта номер 1. За приготвянето на бульона се препоръчва да вземете 1 супена лъжица суровини, изсипете чаша вода (200 грама), поставете на огън за 15 минути, след това оставете за 2 часа и изстискайте добре суровината. Схема за прием: до 5 пъти на ден, 1 супена лъжица бульон. Лекарството се препоръчва при атеросклероза.
Рецепта номер 2. За да приготвите бульона, имате нужда от 1 супена лъжица нарязани корени, изсипете 200 мл вряща вода, поставете на огън и кипете 15 минути, след това оставете за 2 часа, прецедете получения бульон. Схема на дозиране: 100 ml 3 пъти на ден. Отварата се препоръчва за подобряване на кръвообращението в мозъчните съдове.
Рецепта номер 3. Прах, приготвен от корени на растенията. Схема за прием: приемайте по 0,25 грама 3 пъти на ден. Прахът се препоръчва при диария.
Отглеждане на киселец
През пролетта човешкото тяло страда от липса на витамини. През този период се препоръчва да се добавят кисели листа към салати и други ястия, благодарение на чийто състав можете лесно да задоволите появата на витаминен глад. В допълнение киселецът значително подобрява храносмилането, минимизира развитието на гнилостни процеси в червата.
Киселецът може да се отглежда както в градината, така и у дома. За отглеждане в обикновени домашни условия трябва да се изберат следните сортове: "Алтай", "Майкоп", "Одеса широколистна". Растението лесно понася сянка, идеалната температура е от 5 до 20 ° C. Киселецът обича почви, богати на хумус, можете да използвате слабо кисела почва "Бегония". Семената киселец се засяват в канали с дълбочина 0,8–1 см. Трябва да се спазва разстоянието между редовете от 6–7 см.
Подготвените канали се наторяват с хумус. Растението се засява през цялата година, най-важното е да се поддържа интервал от 30 дни. През лятото киселецът се засява за година и половина, а през пролетта - за две години. Грижата за киселец е съвсем проста: веднага щом се появят първите издънки, те се изтъняват, между тях е необходимо да се остави разстояние от около 4 см.
Важна стъпка в масовото засаждане е подготовката на почвата за киселец, а именно премахване на плевелите. След прибиране на предшествениците на киселец (например многогодишни треви), почвата трябва да се обели на дълбочина най-малко 6–8 см. В случай на повишена плевелност е необходимо използването на амониев нитрат, за да се ускори поникването на семената на плевелите. След 10 дни се препоръчва да се разора отново на дълбочина около 14 см и да се поръси мястото с органичен тор.
Киселецът не обича пресни торове за оборски тор. Поливането се извършва редовно, важно е да се гарантира, че почвата е постоянно влажна. Подхранването се препоръчва 2-3 пъти месечно. Размножаването на растението става с помощта на семена и коренища, които се събират специално и се засаждат през септември в саксии или кутии.
Киселец за деца
Киселецът съдържа калций, магнезий, желязо и фосфор. Освен това киселецът е богат на витамини В1, К, С и органични киселини. Именно тези вещества са от особена стойност за хората, тъй като се съдържат в редки продукти. Киселецът има същата стойност като всички останали зелени, поради което не трябва да се отделя в отделна група и да се избягва в диетата на детето. Децата могат да консумират киселец от едно и също време с копър, магданоз, салати и др.
Семена киселец
Киселецът не се страхува от студено време, семената му, с помощта на които се извършва размножаване, могат да покълнат свободно при температура само +3 ° C. На 8-ми, максимум 14-ия ден след засяването се появяват издънки. Ниските условия на засенчване се считат за благоприятни за семената на киселец. Семената на растението съдържат танини.
Листата на киселец
Листата на киселец са подходящи за консумация от човека. Те се събират през пролетта и през първата половина на лятото - във време, когато други зелени още не са се появили. Киселецът е богат на витамини, той е в състояние да компенсира недостига на витамини, който се образува в човешкото тяло след зимата. Вкусната супа от зелено зеле се приготвя от кисели листа, използва се като пълнеж за пайове и се използва във всякакви зеленчукови и месни салати.
Листата на киселец имат специфичен кисел вкус, който придава на растението киселините, съставляващи неговия състав (оксалова, ябълчена и лимонена). В допълнение, суров протеин, танини, аскорбинова киселина, каротин, витамини В1, В2, РР, соли на натрий, калий, желязо, калций, фосфор, манган, мед, молибден, цинк, никел, флуор и други вещества.
Калориен киселец
Киселецът, както всяка друга зеленина, е здравословен и нискокалоричен продукт. Калоричното съдържание на пресен продукт е само 19 килокалории, варено (препоръчва се да се готви не повече от 3-5 минути, за да се запази витаминният състав) –15 килокалории.
Сортове киселец
Най-често срещаните сортове киселец са Belleville, Large-leaved, Shirokolistny, Maikop, Spinach, които се различават помежду си по цвят, размер, вкус и други характеристики.
Сортът Белвил се отличава с големите си месести листа, които се характеризират със светло зелен цвят. Имат дебели дръжки. Сортът носи висок добив, понася лесно студеното време. Вкусът на киселец е леко кисел.
Широколистният сорт се характеризира със средно големи листа и яйцевидна форма. Цветът на растението е зелен. Сортът дава висок добив.
Сорт с големи листа: листата са достатъчно големи, овално-яйцевидни, светлозелени на цвят. Този сорт дава голяма реколта. Вкусът на растението е средно киселинен. Едролистният киселец не се страхува от студено време, той е устойчив на замръзване.
Сортът Майкоп се отличава и с големи, месести, широки яйцевидни листа. Има светло зелен цвят с едва забележим жълтеникав оттенък. Вкусът на сорта е средно киселинен.
Сортът спанак също има широки, големи, тъмнозелени листа. Узрява по-рано от други сортове. Листата му съдържат по-малко оксалова киселина от другите сортове, но повече лимонена и ябълчена киселина. Вкусът на листата е леко кисел.
Кисел киселец
Киселият киселец е многогодишна билка с височина до 1 метър. Стъблото на растението е изправено, оребрено, като правило, в основата му е тъмно лилав цвят. Стъблото завършва с метличесто съцветие. Растението е двудомно. Листата на киселия киселец са различни: приосновни - с дълги дръжки, с подчертана жилка в центъра, цели ръбове, кисел вкус; стъблените листа са редуващи се, почти приседнали.
Цветята се събират в цилиндрични метли, те се характеризират с розов или червеникав цвят. Семената са малки, триъгълни, заострени, цветът им е черно-кафяв. Киселият киселец се използва като лечебно и хранително растение. Листата и стъблата съдържат протеини, липиди, флавоноиди, танини, витамини В, С, К, железни соли, каротин и оксалова киселина.
Киселият киселец се използва от традиционните лечители за нормализиране на храносмилателния процес, за повишаване на апетита, а също и като ефективен антискорбутичен диуретик и пречистващ кръвта. Чаят от сухи билки е ефективно средство за лечение на кожни заболявания.
Малък киселец
Малкият киселец (или пилешки киселец, киселец) е многогодишна билка, чиято височина варира от 15 до 55 см. Коренището му пълзи. Стъблата са изправени, леко разклонени. Листата са дълги дръжки в основата, а стъблото са приседнали или къси дръжки, листата на които, като правило, са огънати към лобовете. Това растение е двудомно. Цветовете му са еднополови, зелени на цвят с характерен червеникав оттенък. Цветята се събират в метличести съцветия.
На вкус киселецът е малък - кисел, със стягащ ефект. Този вид цъфти от май до юни. В състава си растението съдържа оксалова киселина, танини, етерично масло, смоли, витамин К, поради което се използва като лечебна суровина в народната медицина. Препаратите, приготвени на негова основа, се препоръчват при диария, ставни заболявания и задържане на урина. Малкият киселец е ефективен като кръвоспиращо средство, предписва се при обилна менструация.
Този вид расте в южната част на Северна Африка, Япония, Турция и Южна Америка. Също така е широко разпространен в ОНД, широко е представен в Сибир, Далечния изток и Кавказ.
Противопоказания за употребата на киселец
Киселецът, въпреки ползите от него, силно не се препоръчва да се консумира в големи количества, нито може да се консумира ежедневно. Киселецът насърчава извличането на калций от тялото, образуването на камъни в бъбреците. Той е противопоказан по време на бременност. Големите количества оксалова киселина могат да допринесат за развитието на остеопороза, както и за нарушена бъбречна функция.
Авторът на статията: Соколова Нина Владимировна | Фитотерапевт
Образование: Диплома по „Обща медицина“и „Терапия“, получена в университета „Пирогов“(2005 и 2006 г.). Усъвършенстване в катедрата по фитотерапия в Московския университет за приятелство на народите (2008).
Препоръчано:
Репей - свойства и употреба на корен от репей в народната медицина
РепейСвойства и употреба на корен от репейБотанически характеристики на големия репейЕдно от най-широко използваните растения в народната медицина е репейът. За лечебни цели често се използва коренът на растението, а понякога и листата и плодовете му.Листата от репей започват да се събират
Черен кохош (растение) - полезните свойства и употреба на черния кохош, отглеждане, цветя и корен от черен кохош. Черен кохош грозде
Черен кохошПолезни свойства и използване на черен кохошПолезни свойства на черния кохошПолезните свойства на билката непрекъснато се изучават, въпреки че тя отдавна е известна с лечебния си ефект върху човешкото тяло. Дори северноамериканските индианци са знаели, че с помощта на черен кохош се лекуват много заболявания. Билката съдържа сапонини, фланоиди, алкалоиди. Стягащите свойства се дължат на н
Гастрит при деца - симптоми, признаци и лечение на остър гастрит при деца
Симптоми, причини и лечение на гастрит при децаСъдържание:Симптоми на гастрит при децаПричини за гастрит при децаДиагностика на гастрит при децаОстър гастрит при децаХроничен гастрит при децаЛечение на гастрит при децаДиета при гастрит при децаГастритът при деца най-често се проявява в училищна възраст. Болестта представлява различни видове възпаление на стомашната лигавица. Тази характеристика лежи в основата на клиничните прояви на гастрит. Но най-важният факто
Синузит при деца - причини, симптоми и лечение на синузит при деца, при дете, народни средства
Причини, симптоми и лечение на синузит при децаСъдържание:Признаци и симптоми на синузит при децаПричини за синузит при децаЛечение на синузит при децаУНГ съвет на лекаряСинузитът при деца е значителен проблем както за детето, така и за неговите родители. Синузитът при дете трябва да бъде спешно лекуван, преди да започне да събужда аденоидите. Класическите признаци на синузит при деца са изпускане от носа, чувство на запушване, раздразнителност и умора. Освен това
Ракови шийки (билка) - свойства и употреба на ракови шийки, цветя и корен на ракови шийки, противопоказания
Ракови шийкиПолезни свойства и употреби на ракови шийкиБотанически характеристики на раковите шийкиРаковите шийки представляват семейството на елда. Тревисто растение с дебело извито коренище, на което растат многобройни тънки корени, има право, подобно на юмрук стъбло, което ра
