Черен сусам - ползи и вреди, как се хранят? Лечебни свойства, противопоказания

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-07 17:50

Черен сусам: ползи и вреди, как се яде за медицински цели?

22.03.2020

В традициите на Изтока черният сусам е познат от древни времена. В Индия, Япония и други азиатски страни се предпочита този конкретен вид сусамово семе, тъй като именно той притежава изразени лечебни качества. Древните китайски лекари го наричат символ на безсмъртието.

Черните сусамови семена са небелени семена от сусамовото растение (Sesamum), те са с малки размери, различават се от белите по по-голяма хранителна стойност. Черният цвят показва изразени антиоксидантни качества.

Каква е ползата от черния сусам? По какво се различават черните семена от белите? Как да използваме сусам семена правилно? Ще се опитаме да разберем подробно тези проблеми.

Съдържание:

• Черно-бял сусам - каква е разликата?

  Колко калций има в белия и черния сусам?

• Ползите от черния сусам

  • 10 ползи за здравето на черния сусам
  • Защо черният сусам е полезен за жените?
  • По време на бременност
  • При кърмене
  • Ползи за мъже
  • Могат ли да се използват черен сусам за деца?

• Как се яде черен сусам?

  • Смилане на сусам за повече ползи
  • Рецепта за черен сусам урбеч
  • Рецепта за паста от черен сусам от тахан
  • Рецепта за черно сусамово мляко

• Как да приемате семена от черен сусам за медицински цели?

  • Отслабване
  • От побеляла коса
  • За коса
  • За анемия
  • С диабет
  • За сърцето и за натиск
  • При остеопороза и фрактури
  • С онкологията
  • За червата
  • С ревматоиден артрит
  • С астма
  • За щитовидната жлеза
  • За подобряване на имунитета
• Вреда и противопоказания

Черно-бял сусам - каква е разликата?

Що се отнася до сусама, най-често обсъжданият въпрос е разликата между черните и белите семена. Предлагаме да определим разликата според основните характеристики:

1. Небелените сусамови семена са с черен цвят. Семената придобиват бял, белезникаво-кремав цвят след обработка.
2. Химичен състав. Белите семена съдържат много повече витамини Е, К, С, както и протеини и мазнини. Черният сусам е склад на витамини от група В, А, органични влакна и въглехидрати (пълен химичен състав на сусам на 100 г).
3. Хранителна стойност. Нерафинираните сусамови семена съдържат мощни антиоксиданти - фитостероли, които предпазват клетките от свободните радикали. Освен това е доказано, че черните сусамови масла понижават холестерола.
4. Вкусови качества. Черните сусамови семена се отличават със своя ярък вкус и аромат с подчертани тръпчиви нотки. Белите семена се характеризират с орехов вкус. Кулинарните експерти използват и двата вида сусам за приготвяне на салати и кисели краставички. Белите сортове се предпочитат да се добавят към неподсладени сладкиши, сладкиши, сладкиши, черни - към месни ястия.
5. На мястото на производство. Латинска Америка е бяла област за отглеждане. Семена от черен сусам традиционно се произвеждат в Индия, Тайван, Бирма, Япония и Китай, където семената на растението се използват в народната медицина.

Ако говорим за ползите от сусамовите семена за човешкото здраве, трябва да се разграничат небелените сортове. Именно черните семена помагат при лечението на рак, псориазис, артрит, остеопороза. Тъмният сусам е често срещан елемент на мазилки и мехлеми. Препоръчва се като профилактично средство срещу сърдечно-съдови заболявания.

Наличието на активни лечебни елементи, минерали се намира в кожата на семената, следователно, разбира се, черният сусам е малко по-здравословен от белия.

Видео: защо черният сусам е по-полезен от белия?

Колко калций има в белия и черния сусам?

Сусамовите семена съдържат повече калций, отколкото повечето обикновени храни. Това го прави изключително полезен за минерализацията на скелетните кости.

Неолющените сусамови семена (черни и кафяви) съдържат 1 474 мг калций на 100 г, а 100 грама бял сусам, които са най-често срещаните сортове на пазара, съдържат 60 мг калций.

Тези показатели могат да бъдат сравнени с нивото на калций в по-често срещаните храни:

• Бадеми - 276mg на 100g ядки.
• Сушени кайсии - 160 mg на 100 g.
• Кефир - 125 mg в 100 g.
• Овесени ядки - 60 mg в 100 g.

За да повишите нивото на минерализация, трябва да отдадете предпочитание на черния или кафявия сусам - сортовете, богати на калций.

Съдържанието на калций в сусам, като се вземат предвид дневните нужди от 1200 mg, може да бъде представено под формата на таблица:

Сусам	1 чаена лъжичка	1 десертна лъжица	1 супена лъжица	1 закръглена супена лъжица
Черен сусам	50 mg	80 mg	160 mg	240 mg
Бял сусам	3 mg	4,8 mg	9,6 mg	14,4 mg

Видео: как да ядем сусам, за да се усвои калция! 4 прости правила.

Ползите от черния сусам

Въвеждането на нерафиниран сусам в обичайната диета носи определени ползи за организма на повечето хора. Има известна информация за риска от алергични реакции, така че преди да започнете да консумирате семена от черен сусам, трябва да се консултирате с лекар с опит в използването на активни билкови продукти.

10 ползи за здравето на черния сусам

Въз основа на няколко медицински изследвания могат да се направят изводи за следните полезни качества на черния сусам:

• Антидиабетно действие. Маслото от семена се препоръчва за пациенти с диабет тип II. Поглъщането на продукта увеличава активния ефект на глибенкламид, лекарство, предписано за диабетици. Освен това маслото от черен сусам намалява нивата на кръвната захар при хора, страдащи от високо кръвно налягане.
• Хипотензивен имот. Продуктът със сусамово семе има ефект върху понижаването на кръвното налягане. Това качество се дължи на високото съдържание на магнезий, за което се знае, че ниските нива допринасят за хипертонията.
• Грижа за кожата. Сусамовото масло е богато на цинк - основният елемент, необходим за синтеза на собствения колаген, за поддържане на еластичността. Цинкът насърчава регенерацията на увредените тъкани. Високата концентрация на витамин Е в маслото от черен сусам е от особено значение за кожата.
• Укрепване на костната тъкан. Благодарение на цинка и калция, съдържащи се в сусам, минералната плътност на костите на скелета се подобрява значително. Недостатъчността на тези елементи увеличава вероятността от остеопороза.
• Подобрява храносмилането. Диетичните фибри, фибрите, съдържащи се в сусам, са необходими за нормалното храносмилане на храната във всички части на стомашно-чревния тракт. Използването на продукта насърчава лесното изхождане.
• Антикарциногенно свойство. Обяснява се с наличието на специфично съединение от фитинова киселина в семената. Фитатите, които са основният му елемент, са в състояние да устоят на различни видове злокачествени тумори. Магнезият, като част от химията на сусама, има и противоракови свойства.
• Подобряване на качеството на сърдечно-съдовата система. Олеиновата киселина и мощният антиоксидант сезамол, присъстващ в черния сусам, предотвратяват развитието на атеросклероза и образуването на кръвни съсиреци. Активните вещества премахват признаците на възпалителния процес, понижават нивото на "лошия" холестерол, като по този начин предпазват съдовете на сърцето и мозъка и предотвратяват инсултите.
• Профилактика на фетални патологии. Огромното количество фолиева киселина - 97 g на 100 g сусам - помага да се предпази детето от вродени малформации, допринася за нормалния синтез на ДНК по време на бременност. Препоръчителността на използването на сусам трябва да бъде обсъдена с лекаря, отговарящ за периода на бременност, за да се избегне развитието на нежелани симптоми.
• Източник на витамини от група В. Сусамът съдържа: тиамин (витамин В1), ниацин (В3), рибофлавин (В2), пиридоксин (В6). Съдържанието на витамин В3 в сусама е приблизително 24% от дневната стойност, което осигурява здравето на храносмилателната система, кожата и нормалното функциониране на централната нервна система.
• Красота на косата. Сусамовите семена са концентрирани в лецитин, протеини, които задействат механизма на растежа на косата. Активните елементи предотвратяват образуването на побеляла коса, възстановяват пигментацията на сивата коса.

Можете да прочетете повече за химичния състав и ползите от черния сусам в научна статия

Защо черният сусам е полезен за жените?

Черният сусам има благоприятен ефект върху здравето на жените. Активните вещества могат да подобрят състоянието на косата, да укрепят ноктите и да активират метаболитните процеси.

Основното предимство на сусамовите семена за женското тяло е способността на сусамовите фитоестрогени да заместват женските полови хормони. Полезен е при гинекологични заболявания, свързани с хормонални нарушения, както и при менопауза.

Черният сусам има определена стойност при лечението на други заболявания, характерни за жените:

• Рак на гърдата, развил се по време на менопаузата.
• Витилиго е патология, при която се нарушава пигментацията на определени участъци от кожата. Ценните елементи на сусамовите семена възстановяват меланина в епидермалния слой.
• Остеопороза, която се развива по време на менопаузата. Процесът се характеризира с промени в минералния състав на костната тъкан, излугване на калций. Недостигът на този микроелемент е в състояние да елиминира сусам. Освен това специфичният компонент на семената на сезамина влияе върху растежа и развитието на остеобластите. Тези качества правят възможно добавянето на черен сусам в списъка на задължителните храни за жени над 45 години.
• Стимулиране на менструално кървене. Някои експерти препоръчват екстракт от сусамово семе за възстановяване на женския цикъл.

По време на бременност

Въвеждането на черен сусам в диетата е разрешено за здрави жени от втория триместър на бременността.

Трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да промените диетата си, тъй като твърде много семена могат да причинят някои усложнения. Развитието на маточната хипертоничност е възможно поради повишаване на нивото на естроген.

Яденето на сусам със семена умерено по време на бременност ще позволи на жената да получи положителни ефекти по време на бременност:

• Стабилизирайте работата на нервната система.
• Поддържайте здрави зъби, укрепвайте костите, като поддържате нормални нива на калций.
• Оформете костната система на детето.
• Наситете кърмата с калций.
• Укрепване на защитните функции на тялото.

При кърмене

Раждането на дете е стрес, след което тялото на жената трябва да бъде възстановено. През този период майката се нуждае от сила, за да нахрани бебето. Активните хранителни вещества на черния сусам са в състояние да осигурят на жената и детето необходимите микроелементи.

Черният сусам помага да се поддържа здравето на зъбите на кърмачка, да се укрепи косата, да се подобри състоянието на кожата, да се увеличи устойчивостта на организма към неблагоприятни фактори и да се понижат нивата на холестерола. Сусамът магически помага за възстановяване на енергията, изразходвана при раждане, активира производството на кърма. Бебето получава всички хранителни вещества, от които се нуждае.

Ако една жена преди това не е имала алергична реакция към сусам, тогава тя може да се консумира по време на кърмене по една чаена лъжичка на ден. Вероятността от развитие на алергия към сусамовите семена може да се посочи от имунитета на организма към всякакви ядки. При липса на негативни прояви, можем да кажем, че черният сусам определено е полезен само както за бебето, така и за кърмещата майка.

Ползи за мъже

Сусамовите семена са полезни за мъжете преди всичко, защото им позволяват бързо да се възстановят от физическа активност.

Освен това могат да се разграничат следните индикации за употребата на сусам от представители на силния пол:

• Профилактика на сърдечно-съдови заболявания.
• Профилактика на патологии от простатната жлеза: простатит, аденом на простатата.
• Повишена сексуална активност.
• Осигуряване на здравословен тонус на мускулната система.

Могат ли да се използват черен сусам за деца?

Активните елементи на черния сусам имат благоприятен ефект върху формирането на костите на детския скелет, осигуряват здравословна сърдечна дейност и стабилизират централната нервна система.

Редовната употреба на продукта ви позволява да постигнете следните положителни ефекти:

• Укрепване на имунитета на детето.
• Повишаване на устойчивостта към заболявания на дихателната система.
• Стабилизира процесите на храносмилане.
• Укрепване на зъбите, косата.
• Подобрете мозъчната дейност.
• Осигурете правилното, хармонично развитие на детското тяло.
• Стабилизирайте психо-емоционалното настроение.

Черният сусам може да се добавя към храненето на бебета от осмия месец от живота, при условие че храносмилането е нормално. Няколко семена могат да се добавят към познато ястие. Забранено е да се смесват сусам с магданоз, спанак, отделни плодове и плодове, които съдържат оксалова киселина. Такава комбинация от продукти може да провокира уролитиаза.

Печене със сусам може да се дава на дете след три години. Това е така, защото тестото е тежък продукт за малки деца.

Видео: какво се случва, ако ядете сусам всеки ден?

Как се яде черен сусам?

Възрастен може да консумира по една супена лъжица сусам на ден, което е около 10-15 грама. Допустимо е продуктът да се добавя на прах под формата на салати, месни ястия, маринати.

Препоръчва се да накисвате черен сусам във вода за 12 часа, особено когато използвате по-голям обем семена! През това време фитиновата киселина се неутрализира.

* Фитинова киселина - намалява бионаличността на фосфор, калций, магнезий, цинк и много други минерали.

Смилане на сусам за повече ползи

Повечето лекари и специалисти по хранене препоръчват смилане на сусам преди употреба в рецепти. Тази мярка се обяснява с факта, че твърде малки семена не могат да се дъвчат, за да се усвоят напълно всички полезни елементи. Целият сусам е привлекателен като прах за богати и пикантни сладкиши. Смелете го, преди да го добавите към други ястия.

Сусамът трябва да бъде защитен от влага и да се съхранява в плътно затворен съд. Това важи както за прахообразния продукт, така и за семената. Накълцайте сусам, за предпочитане непосредствено преди ядене или приготвяне на храна, тъй като придобиват горчив послевкус по време на съхранение. Ако възнамерявате да използвате смлени сусам в рамките на 2-3 седмици, тогава можете да смилате 500 грама семена в една порция.

Можете да смилате сусам в обичайната си кафемелачка. Предвид факта, че сусамът съдържа много масла, домакинският уред трябва да бъде измит старателно със сапун или друг препарат. Смленият сусам няма ронлива консистенция именно поради растителните маслени компоненти.

Рецепта за черен сусам урбеч

Сусамовият урбеч е маслена гъста паста, която е традиционно ориенталско ястие. В Дагестан и Чечения се използва като сладък деликатес и като лекарство за укрепване на организма и лечение на сърдечни заболявания.

За да готвите urbech, трябва:

1. Изсипете сусам в блендер.
2. Добавете зехтин или разтопено масло.
3. Смелете за около 2-3 минути.
4. Разпределете готовата паста в стъклен съд.

За сладка паста можете да добавите лимонов сок, мед или захар на вкус. Можете да използвате урбеч за приготвяне на пикантни сандвичи, след което към неговия състав може да се добави сол.

Отделяте не повече от 10 минути за готвене и получавате висококалорично ястие, богато на микроелементи, калций. Urbech е идеален за закуска. Може да се комбинира с извара, натурално кисело мляко, зърнени храни, печени изделия. Сладката паста се използва за накисване на сладкишите, като добавка към палачинките и палачинките. Спортистите приготвят коктейли от сусам, мляко и банан.

Рецепта за паста от черен сусам от тахан

От смлени семена от нерафиниран сусам можете да направите гъста паста - тахина, която е включена в рецепти за хумус, салати, рибни ястия, върви добре с бобови растения, патладжани.

За готвене трябва:

1. Вземете 100 г черен сусам. Те трябва да са пресни, без горчивина. Изсушете семената малко във фурната.
2. Изсипете сусам в блендер, налейте малко растително масло (зехтин, царевично или ядково масло без подчертан аромат).
3. Сусамът се смила на гъста заквасена сметана, като се добавя малко масло, ако е необходимо.

Готовият тахан може да се съхранява в плътно затворен стъклен буркан до 2 месеца. Пастата може да се използва самостоятелно или като част от дресинга за салати. Черен сусамов тахан се съчетава добре с червен пипер, черен пипер, чесън, сол, лимонов сок.

Видео: Сусамова паста на основата на тахан с ядки и мед:

Рецепта за черно сусамово мляко

Млякото на растителна основа, произведено от нерафинирани сусам, е отлична възможност за хора, чието тяло не приема краве мляко, както и за тези, които следват вегетарианска диета. Напитката от сусам е богата на калций, желязо, фосфор, магнезий, витамини от група В, цинк. Сусамовото мляко може да се консумира като самостоятелна напитка, или може да се комбинира с ягодоплодни смутита, шоколад. Често се среща във вегетариански печени продукти.

Приготвянето на здравословна билкова напитка е лесно:

1. Вземете 100 грама черен сусам, накиснете в достатъчно вода за 4-5 часа, можете да го оставите за една нощ. През това време от семената се отстраняват всички вредни вещества, пестициди, които биха могли да се използват при отглеждането на растението.
2. Изцедете водата, измийте сусама през сито с обилно количество вода.
3. Измитият сусам се поставя в купа на пасатора и се залива с 1 литър чиста вода. Можете да добавите мед, захар или друг подсладител. Съдържанието се разбива достатъчно дълго, докато се образува бяла напитка с гъста, плътна пяна.
4. Получената течност се филтрира през тензух. Черното сусамово мляко е готово.

Приготвеното мляко може да се съхранява в хладилник за 48-72 часа.

Видео: рецепта за черно сусамово мляко, тънкости при готвене:

Как да приемате семена от черен сусам за медицински цели?

Многобройни медицински изследвания са доказали положителното въздействие на семената от черен сусам върху човешкото тяло. Небелените сусамови семена могат да се приемат както за профилактични, така и за терапевтични цели при много физиологични нарушения.

Отслабване

Черният сусам съдържа микроелементи и витамин Е, които спомагат за нормализиране на метаболитните процеси, стабилизират нивата на кръвната глюкоза. Фибрите влакна запазват чувството за ситост за дълго време и имат благоприятен ефект върху процеса на храносмилане. Тези качества са просто незаменими за тези, които искат да отслабнат.

За да се намали телесното тегло, семена от черен сусам се добавят към коктейли, салати, паста от твърда пшеница, първи ястия. Достатъчно е да консумирате до 25 грама сусам на ден.

По темата: ТОП храни, които насърчават отслабването, научни факти

От побеляла коса

За да се отървете от сивата коса, трябва да приемате по 20 грама пържен черен сусам два пъти на ден. Можете да направите смес от 15 грама небелени сусам и 15 грама орехи. Хранителният състав се приема веднъж дневно - преди лягане.

За коса

Въвеждането на черен сусам в ежедневната диета помага да се възстанови жизнеността на косата. Протеини, мазнини, витамини, въглехидрати, калций, желязо, лецитин засилват кръвообращението, допринасят за храненето на космените фоликули. Това предотвратява посивяване, изтъняване на космените стъбла, сухота на скалпа.

По темата: 5 най-ефективни народни рецепти за коса

За анемия

Желязото в състава на черния сусам има благоприятен ефект върху състава на кръвта, насърчава образуването на червени кръвни клетки. Именно това свойство прави сусама незаменим при лечението на анемия.

За да приготвите лечебния състав, вземете две супени лъжици семена от черен сусам, накиснете ги във вода за няколко часа. След 2-3 часа водата се източва, семената се смилат в блендер или кафемелачка. Към получената паста се добавя една супена лъжица мед и веднага се консумира вътре. За да се постигне положителен резултат, сусамовите семена, приготвени по този начин, трябва да се приемат два пъти на ден.

С диабет

Захарният диабет е едно от най-често срещаните заболявания на ендокринната система, засягащо с течение на времето всички вътрешни органи и системи на тялото. Пълното излекуване на диабета е невъзможно. Основната задача на терапията е поддържането на нормални нива на кръвната захар и избягването на развитието на усложнения.

За лечение на диабет се препоръчва да добавите една супена лъжица сусам към обичайните си ястия. Редовната консумация на сусам предотвратява скокове в нивата на кръвната захар, предотвратявайки развитието на ендокринни нарушения.

Американските лекари в хода на експеримента успяха да открият, че приемането на масло от черен сусам помага да се увеличи активността на лекарствата, които помагат за понижаване на захарта. Ефектът от сусама се дължи на наличието на активното съединение пинорезинол, което регулира нивата на глюкозата.

По темата: 16 най-здравословни храни за диабет

За сърцето и за натиск

Лигнините, които се намират в сусам, влияят на нивата на холестерола. Те помагат да се избегне повишаване на кръвното налягане. Фитостеролите и лигнините влияят върху здравето на черния дроб и нивата на холестерола. Ако пациентът е заплашен от развитие на атеросклероза, лекарят определено ще препоръча въвеждането на черен сусам в ежедневната диета. Сезамол, олеинова киселина предотвратяват образуването на тромби, намаляват нивото на "лошия" холестерол, намаляват риска от исхемия на големи коронарни съдове.

Един експеримент, включващ 38 субекта, установи, че редовната консумация на семена от черен сусам може да намали триглицеридите с 8% и "лошия" холестерол с 10% в рамките на два месеца.

При остеопороза и фрактури

Калцият и цинкът, съдържащи се в черния сусам във висока концентрация, спомагат за възстановяването на минералния състав на костната тъкан. Това свойство предполага, че сусамът предотвратява развитието на остеопороза и помага за бързото заздравяване на фрактури.

С онкологията

Семената на черния сусам съдържат активни антиканцерогенни вещества - фитати. В комбинация с магнезий те предотвратяват размножаването на клетките на злокачествени новообразувания във вътрешните органи. Използването на сусам е особено полезно за профилактика на рак на червата.

За червата

Влакната от черен сусам са важни за нормалната чревна абсорбция и перисталтика. Преминаването на семената като част от хранителната бучка насърчава лесното освобождаване на червата от изпражненията и токсичните съединения. Сусамът се препоръчва за тези хора, които страдат от хроничен запек.

С ревматоиден артрит

Редовното използване на сусам ви позволява да премахнете симптомите на възпаление на ставите, да намалите интензивността на болката, да облекчите подпухналостта при ревматоиден артрит. Тези свойства се дължат на високата концентрация на мед в сусам. Калцият укрепва костната тъкан, активните съединения осигуряват здравето на съдовата стена.

По темата: 10 най-ефективни природни средства за лечение на артрит

С астма

Здравето на дихателната система се осигурява от магнезия. Именно този елемент предотвратява развитието на бронхиална астма, бронхоспазъм. Подходящият терапевтичен ефект се постига с редовното използване на сусам.

За щитовидната жлеза

Нормалното функциониране на щитовидната жлеза се осигурява от витамини В6, селен, цинк и мед. Всички тези елементи се намират в доста висока концентрация в семената на нерафинирания сусам. Именно той осигурява на организма до 18% от необходимата дневна доза селен. Въвеждането на сусам в ежедневните ястия избягва дисфункцията на щитовидната жлеза, осигурява нормалния синтез на хормоните на щитовидната жлеза.

За подобряване на имунитета

Сусамът осигурява на организма ценни вещества, които влияят значително на общия имунитет - витамини Е, А, група В, цинк, селен, мед, желязо. При дефицит на един от тези компоненти може да възникне сериозно нарушение на защитните функции.

Комбинацията от семена от черен сусам с мед носи максимални ползи за здравето. Сусамовите семена инхибират растежа и активността на патогенни бактерии и вируси. Медът осигурява на човека енергия, жизненост, основни хранителни вещества. Състав от мед и сусам трябва да се приема всеки ден, за да се поддържа пълно качество на живот и ефективност.

Вреда и противопоказания

При наличие на хронични заболявания, алергични реакции, преди да въведете сусам в диетата, трябва да се консултирате с диетолог или лекар. Сусамът може да има обратен ефект при следните условия:

1. Затлъстяване. Сусамовите семена имат високо съдържание на калории, така че те се приемат с повишено внимание при наднормено тегло. Умереното количество сусам може да намали телесното тегло, но преяждането води до напълно противоположен резултат.
2. Рак на червата. Прекомерната консумация на черен сусам може да изгори вътрешната стена на червата. Такова увреждане увеличава вероятността от злокачествено заболяване - дегенерация в раков тумор. Ракът на червата е сериозно заболяване с висока смъртност.
3. Дивертикули в червата. Излишните семена от сусам могат да образуват кухини в лигавицата на тънките или дебелите черва. Дивертикулитът причинява силна коремна болка и запек.
4. Диспепсия. Черният сусам, умерено, насърчава нежните движения на червата. Злоупотребата със семена може да доведе до диария.
5. Алергични реакции. Сусамът е противопоказан за хора, които са алергични към ленено семе или семена от чиа или бадеми. Ако алергията се натрупва много бързо, съществува риск от развитие на анафилактичен шок. Ако се появи хрипове, подуване на дихателните пътища, може да се наложи реанимация.
6. Първи триместър на бременността. Злоупотребата със сусам може да доведе до спонтанен аборт, повишен тонус на матката.
7. Кожни обриви. Обривът, причинен от големи порции сусам, се характеризира със специфичен червен цвят и силен сърбеж.
8. Плешивост. Прекомерното използване на сусам води до подчертана мазна кожа на скалпа, като същевременно изсушава космените фоликули. Тези процеси ще доведат до загуба на коса.
9. Подагра. При това заболяване е забранено използването на нерафиниран сусам поради високото съдържание на оксалати. Тяхното излишък в организма може да провокира обостряне на основното заболяване.
10. Болест на Уилсън. Характеризира се с натрупване на мед в черния дроб. Сусамът, съдържащ много от този метал, е противопоказан, за да се избегнат сериозни последици.

Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог

Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).