Кетогенната диета за епилепсия

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-15 09:50

Кетогенната диета за епилепсия

Съдържание:

• Същността на кетогенната диета
• Противопоказания
• Меню за седмицата
• Рецепти за кетогенна диета
• Резултати, рецензии

Според много лекари, специализирани в лечението на епилепсия, се постига голям ефект при използване на кетогенната диета. Епилепсията е заболяване, което се придружава от характерни припадъци: гърчове, промени в настроението, психични разстройства, халюцинации, прояви на агресия, панически атаки, делириум и др.

Комплексната терапия ще помогне за значително подобряване на състоянието на пациентите, както и за спиране на епилептичните припадъци, което включва: физиотерапевтични процедури, лекарства, кетогенна диета.

Същността на кетогенната диета

В момента при лечението на епилепсия специалистите използват кетогенна диета, която е противопоказана при бебета под 1 година. Поради много строги диетични ограничения, тази диета трябва да се предписва от лекуващия лекар, след цялостен преглед на пациента.

Продължителното ограничаване на хранителните вещества от различни храни може значително да намали честотата на епилептичните припадъци. В някои случаи атаките на болестта напълно изчезват и пациентите могат да водят пълноценен живот. Когато предписва диета на пациентите, лекуващият лекар трябва непрекъснато да следи състоянието им и да предприема действия, ако се открият някакви странични ефекти или нарушения. Основният му принцип е гладуването. Първите трима имат право да пият питейна вода без газ.

На пациентите е строго забранено да пият минерална вода, тъй като тя съдържа различни микроелементи и газове. Докато спазват кетогенната диета, на пациентите се препоръчва да намалят физическата активност. Лекуващият лекар може да предпише на пациента почивка в леглото, ако види всички причини за това. Започвайки от четвъртия ден на гладната стачка, пациентите трябва постепенно да въвеждат твърда храна в ежедневната си диета.

Дневната норма на храната трябва да бъде разделена на малки порции (4 пъти по-малко от винаги), които могат да се ядат на 5-6 хранения. Пациентите трябва да се научат как самостоятелно да изчисляват количеството консумирани хранителни вещества, тъй като това е много важно за тяхното тяло и цялостното благосъстояние. Те трябва да се фокусират върху следните показатели: 4 части мазнини / 1 част протеини / 1 част въглехидрати. По време на кетогенна диета с продължителност 3 дни, пациентите трябва напълно да изключат от диетата си следните храни: цвекло, картофи, моркови, зърнени храни, пшеничен хляб, тестени изделия.

По време на лечението на епилепсия при деца, чиято възраст е от 1 до 12 години, специалистите използват леко модифицирана кетогенна диета. Той се различава от стандартната диетична храна по следния начин: малките пациенти трябва да използват специални мазни коктейли, направени от мляко. Такава млечна напитка има специален състав, над който работят професионални диетолози.

Пациентите могат да изберат как ще консумират тази напитка: под формата на сладолед или под формата на коктейл. Основната задача на диетолозите, които са разработили млечна напитка, е да приучат тялото на детето редовно да яде храни с високо съдържание на мазнини. Това се дължи на факта, че мазните храни имат антиепилептичен ефект. Лекуващият лекар индивидуално за всеки млад пациент определя списъка с храни, които могат да се ядат. Кетогенната диета е в състояние не само да възстанови изгубените форми, но и да помогне на организма да се бори със сериозни заболявания, по-специално епилепсия.

Противопоказания

Преди да започне кетогенна диета, пациентът трябва да се консултира със своя лекар, тъй като има редица противопоказания за това:

• заболявания на бъбреците, черния дроб (голямо количество мазнини може да повлияе негативно на работата на тези органи);
• заболявания на сърдечно-съдовата система;
• мозъчно-съдови и липидни заболявания.

Всеки пациент на кетогенна диета трябва да води собствен хранителен дневник. В него той ще може да отбележи честотата и продължителността на епилептичните припадъци. Продължителността на диетата може да бъде определена само от лекуващия лекар, след проучване на дневника за хранене на пациента.

Някои пациенти могат да развият странични ефекти:

• намалена активност;
• нарушение на изпражненията;
• понижаване на киселинността в кръвта;
• за диабетиците такава диета може да завърши фатално.

За категорията пациенти, за които е противопоказана кетогенна диета, се препоръчва да се откажат несмилаеми, пикантни, солени и пушени храни. Също така им се препоръчва да ограничат приема на течности.

Меню за седмицата

По време на кетогенна диета пациентите могат да ядат следните храни: пуйка и пиле, яйца, млечни и млечни продукти, морска риба, по-специално риба тон, сьомга, херинга.

Влизането в диетата започва с 3-дневно гладуване, през което пациентите имат право да пият чиста вода. На 4-ия ден пациентите трябва постепенно да въвеждат диетично одобрени храни в диетата си.

Меню за седмицата на кетогенната диета:

1,2,3 дни:

Вода.

4-ти ден:

• пилешки яйца (варени) 2 бр., масло 1 ч. л., кафе или чай с добавка на сметана (високо съдържание на мазнини);
• варени колбаси 2 бр., майонеза 1,5 ч. л., 1 четвърт домат;
• мазна извара с добавка на заквасена сметана 150 гр.;
• варени пилешки гърди 1 бр., масло 10 гр., зелен фасул на пара, зехтин 2 с.л. л., чай или кафе със сметана.

5-ти ден

• Парче масло, с добавка на 1-2 твърдо сварени яйца;
• пуешко месо 150 гр., зеленчукова салата (краставица и лук), зехтин за дресинг;
• зелева супа с мазна заквасена сметана, свинско месо, пържено с домати, чай със сметана;
• бъркани яйца с гърди, прясна краставица и филия хляб.

6-ти ден

• 4 варени пъдпъдъчи яйца, кафе със сметана;
• варено телешко месо 150 гр.;
• варено пуешко филе, домати, облечени с майонеза;
• парче варена постна риба, варени аспержи (половин порция).

Между храненията пациентите могат да закусват: кисело мляко, ферментирало печено мляко, извара, кефир. По време на кетогенна диета пациентите изгарят мастна тъкан и не се оказва влияние върху мускулната маса. В днешно време много спортисти по културизъм са започнали да използват този принцип на хранене, благодарение на който те винаги са пълни с енергия и сила.

Рецепти за кетогенна диета

Яйчен омлет с бекон

Състав:

• яйца (пилешки) - 2 бр.;
• свински бекон (постно) - 2 броя;
• масло - 1 супена лъжица;
• сметана (нискомаслена) - 100 гр;
• сол, черен пипер - на вкус.

Начин на готвене: нарязваме бекона на малки ивици и запържваме в горещ тиган за 1-2 минути от всяка страна. След това предварително разбитите яйца със сметана (с добавка на сол и черен пипер), залейте с бекона. Омлетът трябва да се готви за 10-15 минути на слаб огън.

Бъркани яйца с парченца шунка:

Състав:

• пилешки яйца - 2 бр.;
• шунка - 50 гр.;
• топено сирене - 50 гр.;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжицата;
• зеленина, подправки на вкус.

Начин на приготвяне: На първо място, трябва да изпържите шунката, след което да добавите яйцата. Поставете сирене върху почти завършен съд и запържете яйцата на тих огън, за 3 минути. Поръсете с билки преди сервиране.

Зеленчуци на скара:

Състав:

• лук - 2 бр.;
• Български пипер - 200 гр.;
• маслини (маслини) - 1 супена лъжица. лъжицата;
• зехтин - 1-2 с.л. лъжици;
• каперси - 1 ч. л.;
• подправки, оцет на вкус.

Начин на приготвяне: Нарежете зеленчуците на пръстени и мариновайте в специален сос (оцет, подправки, каперси, маслини). Поставете върху решетка и печете, докато се образуват ивици.

Печена ряпа:

Състав:

• ряпа - 400 гр.;
• сирене (твърди сортове) - 150 гр.;
• пилешки яйца - 1 бр.;
• масло - 1 супена лъжица. л.;
• заквасена сметана - 1 или 2 супени лъжици. л.;
• подправки, сол на вкус.

Начин на приготвяне: Обелената ряпа трябва да се излее със студена вода и да се готви 1 час. Когато ряпата е готова, охладете и смесете със заквасена сметана и подправки с кухненски асистент. Добавете яйцето и сиренето към получената хомогенна маса, след което разбийте още няколко минути в блендер. Поставете получената смес във форма и печете във фурната до златисто кафяво. Температурата на фурната трябва да бъде в диапазона 170 ° C. Охладете и поръсете с накълцани билки преди сервиране.

По темата: Лечение на епилепсия - списък с ефективни лекарства и лекарства

Резултати, рецензии и препоръки на лекарите относно кетогенното хранене

Използването на кетогенна диетична програма при лечението на епилепсия се дължи на факта, че пациентите не изпитват дискомфорт през целия период на гладуване. Гладът им притъпява, въпреки ограничения прием на калории в организма. При влизане в кетогенна диета при пациентите панкреасът започва да произвежда инсулин в по-малки количества. В резултат на това рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания се намалява.

В момента кетогенната диета започна да се използва при лечението на рак. Според много експерти, оставили отзивите си за кетогенната диета, 70% от пациентите са забелязали значителни подобрения в общото състояние на тялото, включително намаляване на броя на пристъпите, а 30% от епилептиците не са усетили никакъв ефект. При предписване на диета на пациенти в млада възраст имаше случаи на пълно излекуване от това най-сериозно заболяване. Много хора използват кетогенната диета, за да коригират теглото си. Само шест дни диетично хранене ви позволява да се отървете от 5 излишни килограма.

Когато използвате диета за отслабване, специалистите препоръчват да не се ограничавате в течности, така че токсините бързо да се отделят от тялото и клетките му да се обновяват с ускорена скорост. Преди да изключи някои храни от диетата си, всяко лице трябва да се консултира с лекуващия си лекар или професионален диетолог. Човешкото тяло е в състояние самостоятелно да произвежда необходимото количество хранителни вещества от мастните депа за пълноценното функциониране на мозъка.

Всеки знае, че черният дроб съдържа определено количество гликоген (глюкоза), което е достатъчно за не повече от 1 ден. След като използва този резерв, тялото започва да започва процес (кетоза), при който мазнините започват да се изгарят (панкреасът преработва мастните клетки в кето тела, които са способни да заместват глюкозата в своя състав).

След като кетоните проникнат в мозъка на човек, страдащ от епилепсия, се наблюдава облекчаване на гърчовете, тъй като те имат антиконвулсивен ефект.

През годините са проведени различни изследвания на епилепсия, резултатът от които предполага, че има пряка връзка между благосъстоянието на пациента и използваната от него хранителна система. Установено е, че пациентите, които са участвали в опитите и са били на кетогенна диета, са дехидратирани, което се постига чрез елиминиране на въглехидратите от диетата.

Менюто за пациенти трябва да се изчислява от специалисти, тъй като е изключително важно за младите епилептици да имат мазни млечни шейкове или сладолед в ежедневната си диета. Такива храни са способни да заменят основни въглехидрати, така че те трябва да се консумират в достатъчно количество. Възрастните пациенти не трябва да консумират храни, които заместват въглехидратите, тъй като те трябва да бъдат напълно изключени от диетата по време на диетата.

Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог

Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).