Ленено масло - ползи и вреди, как да приемате?

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 02:11

Ползите и вредите от лененото масло, как да приемате?

Този уникален продукт, използван дълго време в народната медицина, е истинско богатство по отношение на съдържанието на биологично активни вещества.

Основната му полза се крие в уникалната комбинация от омега-3 и омега-6 полиненаситени мастни киселини, фитостероли, лецитин и бета-каротин, които рядко се срещат заедно в храни от обичайната човешка диета.

Съдържание:

• Състав и съдържание на калории
• Ползите от лененото масло
• Ползите от лененото масло за жени
• Вредата от лененото масло и противопоказания за употреба
• Как да приемате ленено масло?
• Как се прави ленено масло?
• Как да изберем ленено масло?
• Как да съхраняваме ленено масло?

• Отговори на популярни въпроси:

  • Трябва ли лененото масло да е горчиво?
  • Можете ли да пиете ленено масло на гладно?
  • Мога ли да пържа в ленено масло?
  • Може ли ленено масло да се дава на деца?
  • Възможно ли е ленено масло по време на бременност?
  • Можете ли да отслабнете с ленено масло?

Състав и съдържание на калории

• Мазнини: 99,8 g
• Протеини: 0,1 g
• Въглехидрати: 0,0 g
• Вода: 0,1 g
• Пепел: 0,0 g

Мазнини (на 100 g):	количество	% RDA
Омега 3	53,4 g	5335%
Омега-6	12,7-14,3 g	135%
Омега-9	18,3-20,2 g	-
Наситени мастни киселини	9,0-9,9 μg	38%

1,9 г ленено масло (по-малко от половин чаена лъжичка) напълно задоволява дневните нужди на човешкото тяло от алфа-линоленова киселина (ALA). В него обаче напълно липсват EPA и DHA киселини - най-полезните за човешкото здраве.

Фитостероли (в 100 g):	количество	% RDA
Общо фитостероли	689 mg	1252%
Бета-ситостерол	206 mg	515%
Кампестерол	98-105 mg	184%
Делта-5-авенастерол	59 mg	107%
Стигмастерол	30-35 mg	93%

Пълен химичен състав ➤

Ползите от лененото масло

Приемът на това лекарство, което е полезно във всички отношения, може да подобри здравето, да нормализира метаболизма на мазнините, да предотврати сърдечно-съдови заболявания, патологии на храносмилателната система и метаболитните процеси.

Полезни свойства на лененото масло:

• Повишава еластичността на кръвоносните съдове, намалява вероятността от инсулт и инфаркт, хипертония;
• Служи за профилактика на атеросклероза и тромбоза;
• Нормализира метаболизма на мазнините, насърчава загубата на тегло;
• Подобрява функционирането на храносмилателния тракт;
• Действа като профилактично средство срещу образуването на камъни в жлъчния мехур, нормализира работата на жлъчната система;
• Повишава имунитета;
• Той е добър източник на омега-3 полиненаситени мастни киселини за вегетарианци.

Не трябва да използвате ленено масло за самолечение и в същото време да отменяте лекарствата, предписани от Вашия лекар. Преди да използвате маслото, трябва да се консултирате с квалифициран специалист за профила на вашето заболяване и да вземете предвид всички противопоказания.

Омега-3 в ленено масло

Лененото масло е шампион по съдържание на омега-3, на второ място след рибеното масло. Концентрацията на омега-3 мастни киселини в лененото масло достига, според различни източници, от 44% до 60%.

Тези полезни липиди навлизат в тялото през тънките черва след предварителна обработка с жлъчни ензими в дванадесетопръстника. Определено количество омега-3 навлиза в черния дроб, където става пълноправен участник в метаболитните процеси. Супена лъжица ленено масло съдържа до 8 g омега-3 мастни киселини, докато останалите киселини, омега-6 и омега-9, са представени съответно от 2 и 3 грама.

Основателката на института Герсън от Калифорния Шарлот Герсън публикува резултатите от организираните от нея научни изследвания, според които лененото масло е не само водещ донор на полезни липиди, но и забавя растежа на туморните клетки.

Обогатяването на диетата с омега-3 полиненаситени мастни киселини води до положителни промени:

• Пулсът се нормализира;
• Показателите за кръвното налягане и биохимичния състав на кръвта са близки до нормалните;
• Възстановява се функционирането на жлезите с вътрешна секреция;
• Метаболизмът се нормализира, рискът от затлъстяване и захарен диабет изчезва;
• Намалява нивото на "лошия" холестерол в кръвта и риска от образуване на кръвни съсиреци;
• Намалява вискозитета на кръвта, което е много полезно за профилактика на разширени вени;
• Запекът изчезва;
• Състоянието на кожата и косата значително се подобрява;
• Хормоналният фон се възстановява при жените и мъжете;
• Подобрява се кръвоснабдяването на мозъка и състоянието на кръвоносните съдове.

Експериментални изследвания, организирани от професор в един от австралийските университети в Сидни Леонард Сторлиен, показват, че храната, обогатена с липиди от тип омега-3, помага за нормализиране на метаболизма, предотвратяване на затлъстяването и диабета.

Ползите от лененото масло за жени

Здравето на жените, репродуктивната функция, красотата и благосъстоянието във всички възрасти са областите, в които лененото масло може да бъде от безценна помощ. Неговият уникален състав ще помогне за укрепване на имунната система, предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и регулиране на кръвното налягане.

По време на бременност често се появяват предпоставки за развитие на разширени вени поради повишеното натоварване на тялото. Дозираният прием на ленено масло ще поддържа еластичността на кръвоносните съдове и ще намали риска от образуване на кръвни съсиреци. Способността му да омекотява кожата ще помогне за предотвратяване на стрии на корема и гърдите. Използването на това лекарство по време на формирането на плода ще повлияе положително на работата на мозъка на нероденото дете, ретината на очите и други важни органи и системи.

Не трябва да злоупотребявате с ленено масло по време на бременност за жени със заплаха от спонтанен аборт, тъй като съдържа естествен аналог на естроген в състава си, а излишъкът от този хормон влияе отрицателно върху хода на бременността. Но от друга страна, естествените естрогени от лененото масло ще бъдат полезни по време на менопаузата, когато с отслабването на функцията на яйчниците тялото произвежда все по-малко от този хормон на женствеността.

Лененото семе (особено в черупката на белия лен) съдържа рекордно количество фитоестрогени, но в зависимост от технологията на обработка, концентрацията на растителни хормони в маслото може да бъде или висока, или незначителна.

Замяната на естествения естроген с естествен аналог ще позволи на жената да отложи периода на увяхване, да поддържа кожата на ръцете и лицето свежа и млада и да намали проявите на менопауза под формата на горещи вълни, световъртеж и скокове на налягане. Лененото масло се използва с повишено внимание за тази цел от жени с предпоставки за появата на рак, в зависимост от нивото на естроген: новообразувания на гърдата и яйчниците.

Научете повече: Списък на фитоестрогенните храни

Безценната роля на този продукт за поддържане на красотата на кожата на лицето и ръцете, ноктите и косата. Вътрешното използване на масло, маски и апликации с него за подхранване на кожата и нокътната плочка ще помогне да се направят гладки и красиви, премахване на фините бръчки по лицето. Необходимостта от редовен прием на това лекарство е особено голяма сред жените, които практикуват различни диети, които не винаги са балансирани в присъствието на вещества, необходими на тялото.

Дори при доста скромна диета, тялото винаги ще има достатъчно витамини, макро- и микроелементи, за да поддържа оптимално здраве и добро настроение, устойчивост на стрес и повишен стрес.

Ползите от лененото масло за мъже

Уникалният състав на лененото масло има тонизиращ ефект върху мъжкото тяло, което не може да не доведе до трайно повишаване на потентността. Механизмът на неговото стимулиране зависи от увеличаване на еластичността на кръвоносните съдове, включително съдовете на пениса. Подобрява се кръвообращението му, което ви позволява да поддържате стабилна ерекция.

Нормализирането на ендокринната система на мъжкото тяло с помощта на ленено масло насърчава повишеното производство на тестостерон - основният мъжки хормон, отговорен за типичните признаци на мъжественост, потентност и репродуктивна функция. Хормонът серотонин, който присъства в лененото масло, стабилизира психо-емоционалното състояние и възстановява доброто настроение.

Полезни свойства на компонентите на лененото масло за мъже:

• Линолова киселина - предаване на нервни импулси, възстановяване на нервните клетки;
• Омега-3 и омега-6 липиди - стимулира мозъчната функция, подобрява паметта, зрението и слуха;
• Витамин А - укрепване на кръвоносните съдове, предотвратяване на късогледство;
• Холин - синтез на стероиди, стимулиране на имунитета, предотвратяване на възпалителни процеси в простатната жлеза, аденом на простатата;
• Витамин В ₆ - осигуряване на функционирането на нервната и пикочо-половата система, поддържане на психо-емоционален баланс;
• Ниацин - производство на прогестерон;
• Алфа-токоферол - регенерация на тъканите, подмладяване на тялото;
• Витамин К - участие в процеса на хематопоеза.

Този състав придава на лененото масло свойствата на мощен естествен антиоксидант, тъй като неговите компоненти възстановяват клетъчните мембрани, регенерират клетъчните стени и възстановяват младостта им. Лененото масло значително подобрява качеството на спермата, като прави сперматозоидите по-подвижни и увеличава броя им. Благодарение на тези качества репродуктивната функция се издига на по-високо ниво, увеличава се вероятността за зачеване на здраво дете.

В случай на патологии на простатната жлеза, приемането на ленено масло помага за облекчаване на подуване и възпаление на простатата, за нормализиране на процеса на храносмилане. Тъй като наднорменото тегло може да се превърне в една от причините за простатит, нормализирането на метаболизма поради приема на масло индиректно влияе върху състоянието на простатата и връщането на телесното тегло към нормалното. Комбинацията от масло с диетични ястия ще ви позволи бързо да се наситите и да не преяждате, да намалите усвояването на храната в стомаха и червата.

Лененото масло е показано при следните здравни патологии при мъжете:

• Олигоспермия;
• Ускорена еякулация;
• Еректилна дисфункция, импотентност, безплодие;
• Възпалителни заболявания на простатата и пикочно-половата система;
• Намалено либидо.

За да подобрите здравето на мъжете, приемайте ленено масло, като започнете с 1 чаена лъжичка през целия ден. Тази доза се поддържа една седмица, а след това обемът се увеличава до 2 супени лъжици. За подобряване на полезните свойства на маслото ще помогне едновременният му прием с мед или ферментирали млечни продукти. Оптималната комбинация от ленено масло със зеленчуци като дресинг за салата ще ви позволи да използвате пълноценно богатия състав на този продукт.

Ястия с ленено масло за възстановяване на потентността:

• Салата от зеле - броколите и карфиолът се варят или използват сурови, охладени, добавят се чери домати, намачкани с вилица. Всички съставки се смесват, подправят се с ленено масло.
• Салата от зелен зеленчук - настържете дайкона и морковите, нарежете ябълката на ивици, а целината на филийки, омесете скилидка чесън. Салатата се подправя с лимонов сок и 2 с.л. л. ленено масло.

Вредата от лененото масло и противопоказания за употреба

Според Авицена всичко, което е лекарство, може да бъде едновременно отрова. Ако се съхранява неправилно и се предозира, лененото масло може да навреди на здравето. Не е лесно да се постигне предозиране, тъй като съставките на маслото практически не се натрупват в организма. Опасността може да бъде свойството на омега мастните киселини да се окисляват под въздействието на светлина и високи температури.

Резултатът от тази реакция е образуването на пероксиди - химични съединения, които са вредни за организма и имат канцерогенен ефект. Този процес е много лесен за определяне: маслото има горчив вкус и приема неприятна миризма.

Отравянето с пероксид се проявява със следните симптоми на интоксикация:

• Диспепсия;
• Болка в епигастриалната област и гърдите;
• Гадене, повръщане;
• Хиперменорея при жени;
• Намалено съсирване на кръвта, склонност към кървене.

Не можете да пиете гранясало ленено масло! Той е канцерогенен. Такъв продукт е само вреден за вашето здраве, а не капка полза.

Противопоказания за употребата на ленено масло:

• Не можете да използвате ленено масло с остра форма на холецистит;
• Забранено е при диария, волвулус, кератит (възпаление на роговицата на окото);
• Такова масло трябва да се използва много внимателно при холелитиаза, панкреатит, обостряне на язва на стомаха и дванадесетопръстника и отстраняване на жлъчния мехур.

Как да приемате ленено масло?

Има универсален начин за използване на ленено масло: препоръчително е да го приемате на гладно от 1 ч. Л. До 1 с. Л. л. преди всяко хранене. Дневната норма на този продукт е 2-3 супени лъжици за възрастен, но тук няма строги ограничения. По-добре е да започнете да използвате маслото с минимална доза, тоест от 2-3 чаени лъжички на ден. В специални случаи, когато човек не може да консумира масло по този начин, то може да се добавя към салати, гарнитури и супи, като се избягва излагането на високи температури, които разрушават структурата на мастните киселини.

Продължителността на курса на прием на това лекарство в повечето случаи се определя от лекаря, в зависимост от целта на употребата. Както при повечето природни средства, ползите от приемането на ленено масло може да не са очевидни веднага. Средно курсът на лечение продължава 2-3 месеца. Ако е необходимо, можете да го удължите след 2 седмична почивка.

Особеността на приемането на ленено масло е, че то може да се смесва със сокове, кисело мляко, ферментирали млечни продукти. При лечение на запек се препоръчва да се разбърква 1 ч.л. означава в чаша топла вода или изпийте доза, приета на гладно.

Приемът на това лекарство има свои собствени характеристики при лечението на различни заболявания:

• За лечение на суха кожа - дозата се увеличава до 5 супени лъжици. лъжици, от които 1-2 лъжици се използват директно по орален метод, консумират се на гладно преди закуска, а останалата част от дозата се добавя към готовите ястия. След 30-45 дни от такова лечение започва период на почивка и след това се приема във възможно най-ниските дози за профилактика на кожни заболявания.
• За да премахнете "лошия" холестерол, да прочистите кръвоносните съдове, да увеличите имунитета, вземете 1 супена лъжица. л. масло по време на хранене 2 пъти на ден. Лечението на тези състояния продължава 3 месеца, като за профилактика се приема за тази цел в рамките на 30 дни.
• Възстановяването на стомашно-чревния тракт, облекчаване на запек, облекчаване на общото състояние при хемороиди и дизентерия изискват месечен курс на лечение с ленено масло. В този случай се прилага следната доза: агентът се приема 2 пъти на ден, възрастни - 1 супена лъжица. л., деца под 14 години - 1 дес. л., деца под 7 години - 1 ч.л. Курсът на лечение може да продължи само след 3-месечна почивка.
• За лечение на възпаление на гърлото и устната кухина - бавно разтворете лъжица масло, като го държите в устата.
• Възстановителният период след грип, операции, продължително заболяване - 1 супена лъжица. л. 3 пъти на ден в продължение на 2-3 месеца.
• При лечение на затлъстяване (като адювант) - 1 дек. л. на гладно.
• В случай на епидермални лезии - смажете кожата с масло, разредено с варова вода в съотношение 1: 1;
• При лечение на изгаряния, смажете засегнатата област с масло, смесено с пилешко яйце;
• За подобряване на метаболизма, прочистване на организма, предотвратяване на заболявания на сърдечно-съдовата система - при нарастваща доза (за 1 седмица, 1 ч. Л. Половин час преди закуска, за 2 седмици, 1 ч. Л. 2 пъти на ден след хранене). Курсът за възстановяване продължава около 3 месеца.

Във всички приложения маслото трябва да е със стайна температура.

Какви лекарства не трябва да се приемат с ленено масло?

Лененото масло е активно вещество, което има силен ефект върху тялото. И както всяко лекарство с подчертан ефект, може да е несъвместимо с някои лекарства.

Взаимодействие с лекарствени продукти:

• Маслото от ленено семе има свойството да разрежда кръвта, така че не може да се приема едновременно с лекарства с подобен ефект: ацетилсалицилова киселина, хепарин, варфарин. Ако е необходимо да се използват и двете средства, трябва да издържите интервал от време между дозите от няколко часа. Тези предпазни мерки ще помогнат да се избегнат неприятни последици като кървене поради повишения ефект на разредителите на кръвта.
• Пациентите с хипертония, които приемат лекарства за кръвно налягане, не могат да приемат ленено масло, което има същия ефект.
• Терапията с хормонални лекарства, използването на противозачатъчни хапчета са несъвместими с употребата на масло.

Как се прави ленено масло?

Производството на ленено масло е процес с дълга традиция. Технологичният прогрес доведе до някои промени в технологията. В момента хранителното масло се приготвя по метода на студено пресоване.

Производството на този продукт преминава през следните етапи:

• Отстраняване на чужди примеси от зряло ленено семе с помощта на машини за почистване на семена.
• Замразявайте семената до -15 ° C за 1 до 2 дни.
• Корекция на влагата на суровината до 8-9%, за да се получи пълно връщане на маслото.
• Пресоване на ленено семе под преса при температури от +40 до + 45 ° C. Повишената температура е необходима за предотвратяване на окислителните процеси в крайния продукт.
• Стабилизиране и обогатяване с витамин Е в съотношение 2: 1, утаяване в контейнер.
• Източване на маслото от утайката (предпазител), филтриране от примеси с помощта на слой перлит и фини филтри.
• Контрол на крайния продукт за чистота и прозрачност, прехвърлянето му в контейнера за пълнене.
• Опаковъчно масло в стъклени съдове или специално приготвени съдове от непрозрачна пластмаса.

При този метод продукцията е диетичен продукт с лечебни свойства, напълно готов за употреба. При условията на съхранение срокът на годност на такъв продукт е 12 месеца.

Производство на ленено масло в домашни условия

Как да изберем ленено масло?

Нерафинираното ленено масло, получено чрез студено пресоване, има лечебен ефект. Маслото трябва да е бистро и да варира в цвят от златист до кафяв.

Лененото масло трябва да се опакова в тъмни бутилки, непроницаеми за слънчева светлина и друго осветление.

Ароматът му не трябва да има неприятен нюанс. Разваленият продукт обикновено мирише на рибено масло или има аромат на изгорени семена. Никакви примеси в лененото масло няма да му донесат голяма полза, така че е препоръчително да се изключат сортовете с добавки.

Идеалното масло за медицинска употреба е това, което е изминало само 1-2 седмици от датата на производство. Има най-добри вкусови и здравословни ползи.

Можете да изберете всеки производител на ленено масло, най-важното е пътят от производството до потребителя да е възможно най-кратък. След месец от момента на производство, той вече започва да става гранясал, но този период може да се различава. Ако вече сте закупили ленено масло, фокусирайте се върху факта, че няма горчивина.

Лененото масло се купува в супермаркети, магазини за биологични хранителни стоки и аптеки. Важно е продавачът да се придържа към условията за съхранение на продукта, като го държи на хладно и тъмно място. Цената на лененото масло варира от 100 до 600 рубли, в зависимост от обема на контейнера.

Добра алтернатива на лененото масло е рибеното масло, което е почти идентично по свойства и състав.

Как да съхраняваме ленено масло?

Вкъщи трябва да съхранявате ленено масло при температури от +5 до + 22 ° C, на тъмно, с изключение на влиянието на светлината върху продукта, доколкото е възможно. Най-доброто място за съхранение е долният рафт на хладилника. Не е грешка да държите бутилка масло в кухненския си шкаф. Затваряйте плътно капачката на бутилката след всяка доза. От момента на отваряне на опаковката лененото масло се съхранява не повече от 3 месеца.

Във аптечната верига можете да закупите продукт, затворен в желатинови капсули. Те са удобни за тези, които не могат да понесат миризмата на масло. Тази форма на опаковка се съхранява изключително в хладилник.

Отговори на популярни въпроси

Дори и с най-подробното отразяване на проблема, потребителите все още имат въпроси. По-долу са отговорите на най-популярните.

• Трябва ли лененото масло да е горчиво? Не, висококачественото ленено масло, съхранявано в оптимални условия за него, не трябва да има горчив вкус. Ако има горчив вкус, това означава, че процесът на окисляване е започнал и маслото става опасно за здравето.
• Можете ли да пиете ленено масло на гладно? Да, лененото масло се приема на празен стомах за прочистване на червата и при гастрит. Този метод на приложение не се използва при лица с анамнеза за панкреатит, особено в моменти на обостряне. Това лекарство предизвиква отделянето на жлъчка, когато се консумира на празен стомах, причинявайки повръщане. Трябва да изчакате период на ремисия, за да се лекувате с ленено масло на гладно.
• Мога ли да пържа в ленено масло? Не, това е изключено, тъй като полиненаситените мастни киселини, за които се използва ленено масло, се разрушават под въздействието на високи температури. Но най-опасното е, че тези киселини се превръщат в канцерогени, които ускоряват стареенето на организма и причиняват рак.
• Може ли ленено масло да се дава на деца? Няма консенсус относно употребата на ленено масло при деца - обикновено педиатрите не позволяват да се използва в бебешка храна до 6-7 години.
• Възможно ли е ленено масло по време на бременност? Доказателство, че лененото масло е полезно за бременни жени, е експеримент на учени от Калифорнийския университет, които се заели да определят предпоставките за раждането на интелектуално надарени деца. Те изследват молекулярната структура на подкожната мастна тъкан в бедрата и стигат до извода, че тя съдържа голямо количество омега-3 мастни киселини, които влияят върху развитието на мозъчните структури. Останалите мастни киселини, дисбалансирани с омега-3 липиди, инхибират развитието на мозъка на нероденото дете. Лененото масло, като източник на незаменими омега-3 мастни киселини, е продукт, препоръчан за бременни жени. Но първо трябва да обсъдите с вашия гинеколог вероятните противопоказания и да използвате дозата, препоръчана от Вашия лекар.
• Можете ли да отслабнете с ленено масло? Това лекарство не може да се нарече „вълшебно хапче“, което помага да станете стройни за кратко време, без много усилия. С всичките си предимства, лененото масло се счита за спомагателен фактор за корекция на теглото. Няма съмнение само, че есенциалните мастни киселини, включени в състава му, са в много успешна комбинация, лесно нормализират метаболизма на мазнините, поради което се намалява излишното тегло. Омега-3 липидите в резултат на сложни биохимични реакции превръщат излишните мазнини в тялото в глицерин и вода. Те не се усвояват от организма, но се екскретират, без да се отлагат в мастната тъкан. За да придадете на фигурата желаните очертания, трябва да следите храненето, да правите промени в начина си на живот.

Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог

Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).