2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 02:11
Най-важните минерали за панкреатит и диабет, къде да ги вземем?
Съдържание:
- Хром и цинк
- Селен
- Сяра
- Манган
Хром и цинк
Хромът е един от най-важните елементи за нормалното функциониране на тялото. Особено необходимо е хората, страдащи от захарен диабет, да нормализират нивата на кръвната захар. Ако нивото на хром е нормално, тогава рискът от развитие както на диабет, така и на атеросклероза е сведен до минимум. В крайна сметка именно неговата липса кара човека да консумира въглехидратни храни, повишавайки кръвната захар.
Елемент като цинк влияе върху работата на хормоните на панкреаса. Този метал в малки количества е необходим както за здрави хора, така и за страдащи от диабет. Цинкът регулира производството на инсулин и предотвратява повишеното му производство.
Рекордни продукти за съдържание на хром
За да може хромът да се усвои най-добре от организма, трябва да включите в диетата си храни, богати на този елемент.
Безспорните лидери в това отношение са:
- Телешки черен дроб. Хром има много в други видове черен дроб - пилешко и свинско, но именно в говеждото месо е най-много.
- Бирена мая.
- Твърди сирена.
- Повечето зърнени култури.
- Пиле и пуйка, както и пилешки яйца.
- Ябълки, ядки и гъби.
- Яйца.
- Домати.
В същото време продължителната термична обработка, както и запазването на зеленчуци и плодове, води до факта, че хромът от тях "се изпарява". Следователно е необходимо да ги излагаме възможно най-малко на каквото и да е влияние.
Дневна доза хром за деца:
- 1-3 години - 11 mcg;
- На 3-11 години - 15 мкг;
- На 11-14 години - 25 мкг;
- На 14-18 години - 35 мкг.
Дневна доза хром за жени:
- 18 години и повече - 50 mcg;
- Бременност - 100-120 мкг.
Дневна доза хром за мъже:
- 18 години и по-големи - 60-70 мкг:
- Спортисти - 120-200 мкг.
Рекордно съдържание на цинк
Цинкът може да се получи от храни като морски дарове, водорасли, стриди и пшенични трици. Не всеки обаче може да си позволи да включи скъпи морски дарове в диетата си. Ето защо си струва да се обърне внимание на все същия говежди черен дроб и месо, яйца, сирене, грах и зърнени храни. Това са същите храни, които съдържат много хром, така че диабетиците се нуждаят от тях, като специализирани лекарства.
Дневни надбавки за деца:
- 0-6 месеца - 2 mg;
- 6-12 месеца - 3 mg;
- 1-3 години - 4 mg;
- На 4-8 години - 5 mg;
- На 8-13 години - 8 mg;
- От 14 и повече - 11 mg.
Дневни надбавки за жени:
Количеството цинк, необходимо за консумация на ден, варира в зависимост от възрастта и начина на живот на човека.
- На 14-18 години - 9 mg;
- От 19 и повече - 8 mg;
- Период на бременност - от 12 до 13 mg;
- Периодът на лактация е от 11 до 12 mg.
Дневни надбавки за мъже:
При повишено физическо натоварване и прекомерно изпотяване нуждата от цинк се увеличава няколко пъти. Алкохолът също представлява сериозна заплаха за количеството на този минерал в организма.
От 14 години и повече - 11 mg.
Селен
Когато човек има внезапна остра болка в корема, придружена от гадене с повръщане, това най-често е показателно за остър панкреатит. Лекарите са установили, че въвеждането на селен в организма може да облекчи възпалението от органа за един ден. Това се дължи на изразените му противовъзпалителни свойства, особено когато се комбинира с витамин Е.
Дневната нужда от селен е 70-75 mcg. Препоръчителната терапевтична доза е 200-400 mcg.
Рекордни продукти за съдържание на селен
За да може селенът редовно да попада в организма и да оказва благоприятен ефект върху панкреаса, трябва да ядете следните храни:
| Бразилски орех | 103-1917 mcg |
| Свински бъбреци (пържени) | 270 |
| Омар (варен) | 130 |
| Стриди (сушени гъби) | 110 |
| Бели гъби (сушени) | 100 |
| Риба тон (консервирана) | 90 |
| Кокос (пулп, стърготини) | 80 |
| Слънчогледови семки | 53-56 |
| Шам-фъстъци | 45 |
| Сьомга (печена) | 43 |
| Скумрия (в саламура) | 42 |
| Свинска мас (свинско) | 20 - 40 |
| Чесън | 20 - 40 |
| Пшеница | До 40 |
| бял хляб | 18 - 25 |
| Бринза | 25 |
| Морска риба | 2-20 |
| Царевична каша | 18. |
| Грис | петнадесет |
| Пшенично брашно | 8-15 |
| Елда | четиринадесет |
| Риба тон | 12 |
| Овесени люспи "Херкулес" | 12 |
| Нахут | 12 |
|
Пшенични трици |
единадесет |
| Яйца | 7-10 |
| Ориз | десет |
| Боб | девет |
| Грах | осем |
| Соя | |
| Телешки черен дроб | 4-6 |
| Говеждо месо | 1 - 3.5 |
| Кърма | 1 - 3 (100 ml) |
Сяра
За пациентите със захарен диабет е важно да запомнят такъв важен елемент като сярата. Това се дължи на способността му да понижава нивата на кръвната глюкоза. Сярата участва в синтеза на инсулин, в метаболизма на въглехидратите.
На пациентите се предписват инжекции, съдържащи сяра (метилсулфонилметан), които стабилизират нивата на кръвната захар. При липса на този елемент човек развива патологичен глад за продукти, съдържащи глюкоза!
Дневна стойност: 500 - 3000 mg.
Рекордни продукти за сяра
| Мак | 640 |
| Яйце на прах | 624 |
| Хайвер от есетра | 382 |
| Горещо пушена платика | 328 |
| Хайвер от розова сьомга, сьомга | 306-324 |
| Кюфтета | 283 |
| Свински език (варен) | 262 |
| Твърдо сирене | 260 |
| Турция | 250 |
| Пуешки черен дроб | 248 |
| Соя | 244 |
| Сурова пушена наденица | 240 |
| Телешки черен дроб | 239 |
| Пиле, агнешко, телешко, свинско, заешко | 220-230 |
| Пушена скумрия | 230 |
| Сафрид, щука, лаврак, треска | 200-210 |
| Пъдпъдъчи яйца | 200 |
| Сардина, розова сьомга, камбала, сом | 190-200 |
| Зелен грах | 190 |
| Пилешко яйце | 175 |
| Мляко и млечни продукти | 28-35 |
Въпреки че сярата се съдържа в много храни, тя често не е достатъчна, за да помогне за нормализиране на кръвната захар. Затова трябва да се обърне специално внимание на билковите продукти, като: ябълки, чесън, зеле, сливи, грозде, хрян, чушки, горчица, репички.
Има много сяра в черния и червения хайвер, в някои видове месо (в говеждо, свинско, заешко и агнешко), в рибата (в сафрид, камбала, сом, горещо пушена платика, щука, сардина, сьомга, треска, розова сьомга). Също така си струва да консумирате яйца, мляко и твърдо сирене.
Манганът е много важен при диабет
Манганът играе решаваща роля за появата на диабет. Недостигът му допринася за развитието на болестта. Достатъчно количество манган допринася за нормалния синтез на инсулин, регулира процеса на глюкогенеза.
В допълнение към факта, че липсата на манган причинява диабет тип 2, това състояние е изпълнено с такова сериозно усложнение като мастна чернодробна инфилтрация.
Дневната нужда от манган е:
- за възрастен 2,5-5 mg
- за бременни и кърмещи майки 4-8 mg
- за деца на възраст 1-3 години - 1 mg, от 4 до 6 години - 1,5 mg, 7-15 години - 2 mg, над 15 години - 2,5-5 mg
Рекордни продукти със съдържание на манган
За да се избегне такова страшно заболяване като захарен диабет и свързаните с него усложнения, е необходимо да се набавя манган не само от витаминни и минерални комплекси, но и от храна.
За да направите това, трябва да включите в менюто си:
- Боровинка
- Всички морски дарове, но по-голямата част от този елемент е в миди.
- Ядки. Лидерите в това отношение са: лешници, бадеми, пекани, орехи, шам-фъстъци и кашу.
- Полезно е да се ядат тиквени семки, да се добавят семена от лен, сусам и чиа в ястия.
- Не трябва да се отказвате от хляба, но трябва да бъде направен от пълнозърнести храни.
- Тофу.
- Такива видове боб като: бял, лима, адзуки.
- Ако се обърнете към зеленчуците, тогава спанакът, пекинът и зелето, швейцарската манголд ще ви бъдат полезни. Не трябва да се отказвате от цвекло и амарант.
- Черният чай ще бъде полезен. Не бива обаче да се злоупотребява.
Така че, за нормалното функциониране на панкреаса, за профилактика и лечение на захарен диабет, за поддържане на нормален инсулин в кръвта, е необходимо да се придържате към определено меню с продукти, съдържащи: цинк, хром, селен, сяра и манган. Всеки от тези елементи играе определена роля в човешкото тяло, помага за справяне със заболявания и укрепване на имунитета. В много храни, например в морски дарове и в черния дроб на животните, можете да намерите целия списък с тези полезни компоненти. Но изобилието от сяра, цинк, хром, селен и манган ще доведе до обостряне на редица заболявания и здравословни проблеми. Следователно менюто на човек с диабет трябва да бъде възможно най-балансирано и разнообразно.
Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог
Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).
Препоръчано:
Панкреатит - как се проявява? Какво да правим с пристъп на панкреатит и неговото обостряне?
Как се проявява панкреатитът? Какво да правим в случай на атака?Съдържание:Какво представлява панкреатитът?Причини за панкреатитКак се проявява панкреатитът?Как се проявява хроничният панкреатит?ДиагностикаПристъп на панкреатит - какво да правя?Методи на лечениеПрофилактика на панкреати
Болки в краката при захарен диабет - признаци, причини и усложнения на болки в краката при захарен диабет
Болки в краката с диабетПризнаци, причини и усложнения при болки в краката при диабетДиабетът е много опасно заболяване и доста често може да причини сериозни усложнения на краката. Приблизително 25-35% от хората с диабет развиват проблеми с краката през целия си живот. Вероятността за появата им се увеличава с възрастта. Болестите
Панкреатит - как да се отървем от хроничния панкреатит?
Как да се отървем от хроничния панкреатит?Може ли да се излекува панкреатит, захарен диабет?Ако наистина искате да излекувате панкреатит или диабет, тогава искам да ви поканя да гледате много важно видео за решаването на този проблем.Това видео считам за бомба от 21-ви век в областта на човешкото здраве. Ако не е трудно, споделете го с вашите приятели, семейство и приятели. Сега всички имаме една задача, да помогнем поне
Панкреатит при деца - причини, видове, диагноза и диета при панкреатит при деца
Причини, диагностика и диета при панкреатит при децаСъдържание:Причини за панкреатит в детска възрастВидове панкреатит в детска възрастДиагностика на панкреатит в детска възрастДиета при панкреатит при детеПанкреатитът е възпалителен процес в панкреаса, който е отговорен за производството на хормона инсулин и храносмилателни ензими. Болестта се счита за опасна и в някои случаи фатална. Опасността е също така, че от всички хора с панкреатит са регистрирани само някол
Захарен диабет при деца - причини, признаци и симптоми на захарен диабет при деца, лечение и профилактика
Причини, признаци и лечение на диабет при децаСъдържание:Признаци и симптоми на диабет при децаПричини за захарен диабет при децаЛечение на захарен диабет при децаПрофилактика на диабета при децаБолестта се проявява на различни възрасти. Диабетът се среща и при новородени. Той има вроден характер, но честотата на появата му е ниска. Заболяването е по-често сред децата на 6-12 години. Метаболизмът в детското тяло, включително въглехидра
