2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 21:43
Диета при астма
Болест като астма е хронична патология. Лечението й е продължително, често през целия живот. Важно е не само да се борим със съществуващите инфекции, но и да елиминираме алергените от околната среда на болния човек, които освен всичко друго могат да бъдат открити в храната. Това ще укрепи имунната система и ще насочи нейните сили да се противопоставят на болестта.
Лекарите препоръчват на хората с астма да се придържат към диетичната маса номер девет. Благодарение на съставената диета ще бъде възможно да се намали броят на рецидивите на заболяването, да се облекчи тежестта на симптомите и да се нормализира метаболизмът. Енергийната стойност на диетата е в рамките на нормалното, тоест човек получава от 2300 до 2500 kcal на ден. Това ви позволява да регулирате метаболизма на въглехидратите и мазнините, да не напълнявате и да предотвратите развитието на усложнения на заболяването.
Диетата за астматици включва избягване на всякакви храни, които провокират алергии. Ако те не са така установени, тогава трябва да се спазват общите диетични правила за страдащите от алергия.
Какво трябва да се изключи от менюто:
- Трапезната сол е под строги ограничения. Количеството му на ден не трябва да надвишава 6-8 g.
- Трябва да се откажете от всички видове ядки, особено от фъстъци.
- Пилешките яйца, а понякога и птиче месо, особено гъши и патешки, са силен алерген.
- Забраната се отнася за морски дарове, морски риби, хайвер.
- Ограничението включва гъби, цитрусови плодове, малини, ягоди, домати.
- Алергичните реакции се провокират от шоколад, кафе, сладкарски изделия, газирани напитки и мед.
- Трябва да се откажете от всички подправки, от продукти с остър вкус и мирис - това е хрян, репички, репички и др. Всички хистаминоподобни вещества могат да причинят обостряне на болестта, този списък включва и такива подправки като лук и чесън.
- Мазното телешко и свинско месо трябва да бъдат премахнати от диетата.
-
Диетата за астма предлага да се избягват храни с тиамин и хистамин, тъй като те освобождават медиатори на алергия от целевите клетки. Повечето от тези вещества се съдържат в алкохолните напитки, сиренето, рибните консерви, киселото зеле и суровите пушени колбаси. Тоест в тези продукти, които са ферментирали. В тази връзка консервирани храни, кисели краставички, маринати, пушени меса са забранени под всякаква форма.
Съдържание:
- Елиминационна диета при астма
- Правила за диета при астма
- Как да направя правилното меню за астма?
Елиминационна диета при астма
Елиминационната диета включва избягване на храни, които са потенциални алергени. За да се улесни идентифицирането им, се препоръчва човек с астма да си води хранителен дневник. В него трябва да запишете какво е изядено през деня, по кое време се е случило и дали е имало някаква алергична реакция от тялото към това или онова ястие. Това ще ви позволи да идентифицирате точно алергена, без да се отказвате от много храни. Например, ако възникне реакция на каша от елда с масло, тогава най-вероятно кашата, съдържаща глутен, е алергенът. В същото време не можете да откажете масло, като го добавяте към други ястия.
Те отказват елда напълно до 3 седмици. Ако има подобрение, те правят нов опит да въведат продукта в менюто, но това се прави много внимателно. Когато нежеланата реакция се появи отново, продуктът се счита за проблемен и се изхвърля. Естествено, такава система за изпитване се проточва във времето, но именно тя прави възможно съставянето на индивидуална елиминационна диета, която не може да бъде получена след консултация с алерголог.
По този начин изготвен хранителен план ще намали проявите на хранителни алергии до минимум, което означава намаляване на риска от обостряне на заболяването. В същото време прекомерният стрес ще бъде елиминиран от имунната система.
Правила за диета при астма
-
Алергичните реакции се причиняват от химически добавки, които се използват широко в хранителната промишленост. Доказано е, че протичането на астмата се влияе отрицателно от вещества като: тартразин, салицилати, бензоат, натриев нитрит и сулфат, натриев глутамат. Ето защо пациентите с бронхиална астма трябва да вземат за правило да намалят до минимум консумацията на всякакви консерви, сладкарски изделия, полуфабрикати - всички тези продукти, които имат дълъг срок на годност. В действителност, често, в допълнение към химическите добавки, посочени на опаковката, тези продукти съдържат следи от антибиотици, фъстъци и други потенциални алергени.
- Причината за бронхиална астма често е висока чувствителност към плесени. Те се намират в сирена, извара, зеленчуци и плодове. Следователно следващото правило за астматиците е да консумират само прясна храна, която е била съхранявана в хладилника не повече от един ден. Зеленчуците и плодовете трябва да бъдат внимателно обработени преди ядене.
- Третото правило за хората с астма е компетентното готвене. Продуктите могат да се задушават, варят, пекат. Но си струва да се помни, че бульоните върху месо, риба и пиле провокират алергии по-често, отколкото просто варена риба, птици или месо. Следователно трябва да се сменя поне три пъти по време на готвене. Трябва напълно да се откажете от пържените храни.
-
Четвъртото правило е да се поддържа нормалното функциониране на храносмилателния тракт. Важно е функцията на чревната бариера да не бъде нарушена и органът да позволява на алергените свободно да преминават през чревно-чернодробната бариера. Това ще им позволи да не се задържат в тялото, което означава, че рискът от развитие на нежелани реакции ще бъде сведен до минимум. В това отношение са полезни ферментирали млечни напитки, като подквасено мляко, кефир, кисело мляко. Същото се отнася и за диетичните фибри, които нормализират чревната подвижност и стимулират местния имунитет.
- Последното, но най-важно правило за пациенти с бронхиална астма е разнообразното и пълно меню. Лошото хранене се отразява негативно на здравето, колкото употребата на нездравословни храни. При ограничен запас от хранителни вещества работата на дихателните мускули се нарушава, газообменът страда и имунната система върши работата си по-зле.
Как да направя правилното меню за астма?
Изчисляването на дневната дажба трябва да се основава на височината и теглото на тялото на човека, възрастта и физическата му активност. Основната препоръка е следната:
- Протеини - до 80 грама на ден (но не по-малко от 70 g). 50% от тях трябва да са от растителен произход.
- Мазнини до 70 g на ден (но не по-малко от 50 g). Количеството растителни мазнини е 40 g.
- Въглехидрати - 300 г на ден.
Възможно е да се премахне възпалението от бронхите поради отхвърлянето на въглехидрати, които бързо се усвояват - това са захар, конфитюр, мед и др. Важно е да има достатъчен прием на естествени антиоксиданти в храната. Това са продукти, съдържащи селен, витамини С, Е, А. Повечето от тях могат да бъдат получени от растителни масла, зеленчуци и плодове.
Не забравяйте да включите кафяв ориз, бобови растения, зелени зеленчуци в диетата. Съдържат магнезий, който помага за нормализиране на тонуса на мускулите на бронхите и намалява тяхната прекомерна активност.
Примерно меню може да изглежда така:
- Закуска: оризова каша със захар, печена круша, чай.
- Снек: тиква палачинки със сладко от касис.
- Обяд: винегрет с растително масло, телешки котлети на пара с картофено пюре, бульон от шипка.
- Снек: компот от банан и сушени плодове.
- Вечеря: заешка яхния, задушено зеле с лук, зелен чай.
- Преди лягане чаша кефир или друга ферментирала млечна напитка.
Невъзможно е да се осигури едно меню за всички пациенти с бронхиална астма, тъй като хранителните алергени са индивидуални. Независимо от това, описаните забрани и правила са най-често срещаните и, придържайки се към тях, можете да съставите диета, която е най-адаптирана към конкретен човек за астма.
Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог
Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).
Препоръчано:
Пилешка диета (на пилешки гърди) - правила, менюта, рецепти, рецензии и резултати
Пилешка диетаПилешката диета е една от най-ефективните стратегии за отслабване. Това е чудесна възможност за онези хора, които не могат да се накарат да се откажат от месни ястия.Пилешкият протеин е пълноценен протеин, който съдържа всички аминокиселини, необходими за нормалното функциониране на тялото. Диетата включва яд
Диета за жени след 50 години - 7 правила, менюта, рецензии и резултати
Диета за жени след 50 годиниКолкото по-възрастен става човек, толкова по-голяма опасност за него има наднорменото тегло. Затова желанието да отслабнете след 50 не е просто прищявка на жените, а банална грижа за собственото им здраве. Затлъстяването води до развитие на ставни заболявания, повишаване на кръвното налягане и рисковете от захарен диабет са значително увеличени. Възможно е да се предотвратят тези проблеми
Диета за деца - принципи и правила, менюта, рецепти
Диета за децаМенюто на детето е основата, на която се основава неговото здраве, психическо и физическо развитие, състоянието на имунитета на бебето зависи от него. Следователно тя трябва да бъде максимално балансирана, така че тялото на детето да не страда от липса на витамини, минерали, макро- и
Бронхиална астма при деца - признаци, астматичен пристъп при деца, лечение и профилактика
Бронхиална астма при децаПоради влошаване на околната среда и значително увеличаване на респираторните инфекции, имунитетът на децата е значително намален. Поради това детската бронхиална астма и различни алергични реакции са все по-чести.Астмата е хронично заболяване, причинено от въз
Диета при затлъстяване 1, 2, 3 и 4 градуса, диета при затлъстяване на черния дроб, детска диета при затлъстяване
Диета при затлъстяване 1, 2, 3 и 4 градусаСъдържание:Терапевтична диета при затлъстяванеДиета 8 при затлъстяванеДиета при затлъстяване 1 степенДиета за затлъстяване степен 2Диета за степен на затлъстяване 3Диета за степен на затлъстяване 4Диета при затлъстяване на черния дробДетска диета при затлъстяванеДиета за дете със затлъстяванеТри най-добри дни на гладноКакво е затлъстяването?Затлъстяването е заболяване, характеризиращо се с отлагане на излишни мазнини
