2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 02:11
Пълен химичен състав на зърната на 100 g
- Мазнини: 1,1 g
- Протеини: 24,2 g
- Въглехидрати: 60 g
- Вода: 10,7 g
- Пепел: 4 g
- Целулоза: 22 гр
Витамини
Име |
количество | % RDA |
Витамин В1 (тиамин) | 0,529-0,650 mg | 34,7% |
Витамин В2 (рибофлавин) | 0,219-0,240 mg | 11,5% |
Витамин В5 (пантотенова киселина) | 0,780-1,100 mg | 18,8% |
Витамин В6 (пиридоксин) | 0,397-0,450 mg | 21,2% |
Витамин В9 (фолиева киселина) | 394,0-482,0 μg | 109,5% |
Витамин В12 (цианокобаламин) | 0,0 мкг | 0,0% |
Витамин С (аскорбинова киселина) | 4,5-5,3 mg | 7,0% |
Витамин Е (алфа-токоферол) | 0,22-0,34 mg | 1,9% |
Бета-токоферол | 0,0 mg | 0,0% |
Гама-токоферол | 0,45-2,01 mg | 8,2% |
Делта-токоферол | 0,17 mg | 1,1% |
Витамин D (като холекалциферол) | 0,0 мкг | 0,0% |
Витамин B3 (PP, никотинова киселина) | 1,96 mg | 9,8% |
Витамин К | 6,0-19,0 μg | 10,4% |
Витамин В7 (биотин) | 0,5 μg | 1,0% |
Бета каротин | 10,0-16,0 μg | 0,5% |
Алфа каротин | 6,0 μg | 0,3% |
Лутеин + зеаксантин | 331,0 μg | 5,5% |
Бета криптоксантин | 20,0 μg |
0,3% |
Ликопен | 0,0 мкг | 0,0% |
Витамин В4 (холин) | 96,7 mg | 19,3% |
Метилметионин сулфоний (витамин U) | 0,0 mg | 0,0% |
Бетаин триметилглицин | 0,10 mg | 0,01% |
Минерали
Макронутриенти
Име | количество | % RDA |
Калий | 1100,0-1387,0 mg | 49,7% |
Калций | 150,0-175,0 mg | 14,8% |
Силиций | 92,0 mg | 306,7% |
Магнезий | 103,0-189,0 mg | 36,5% |
Натрий | 14,0-40,0 mg | 2,1% |
Сяра | 159,0 mg | 15,9% |
Фосфор | 447,0-480,0 mg | 57,9% |
Хлор | 58,0 mg | 2,5% |
Микроелементи и ултрамикроелементи
Име | количество | % RDA |
Алуминий | 640,0 μg | 1,7% |
Бор | 490,0 μg | 700,0% |
Бром | 150,0 μg | 7,5% |
Ванадий | 190,0 μg | 475,0% |
Германий | 5,0 μg | 1,3% |
Желязо | 5,47-5,90 mg | 37,9% |
Йод |
12.10-16.30 мкг | 9,5% |
Кобалт | 18,7 mcg | 187,0% |
Литий | 2,0 μg | 2,0% |
Манган | 1340,0 μg | 67,0% |
Мед | 580,0 μg | 58,0% |
Молибден | 39,4 μg | 56,3% |
* Арсен | 0,074 μg | 0.6% |
Никел | 173,2 μg | 115,5% |
Калай | 16,2 мкг | 0,8% |
Рубидий | 43,5 mcg | 43,5% |
* Водя | 0,08 μg | 0,8% |
Селен | 24,9 mcg | 38,3% |
* Стронций | 15,0-270,0 μg | 17,8% |
Талий | 0,02-0,12 μg | 3,5% |
Титан | 150,0 μg | 17,6% |
Флуор | 44,0 μg | 1,1% |
Хром | 10,0 μg | 20,0% |
Цинк | 3210,0 μg | 26,8% |
Цирконий | 13,0 μg | 26,0% |
Протеини и аминокиселини
Име | количество | % RDA |
Общо съдържание на протеин | 21,86 g | 27,3% |
Съдържание на незаменими аминокиселини | 8,47-8,68 g |
39,3% |
Несъществено съдържание на аминокиселини | 11,73-12,08 g | 20,9% |
Незаменими аминокиселини
Киселинно име | количество | % RDA |
Валин | 1100-1 140 g | 44,8% |
Хистидин | 0,580-0,610 g | 28,3% |
Изолевцин | 0.950-0.970 g | 48,0% |
Левцин | 1700-1 750 g | 37,5% |
Лизин | 1500 g | 36,6% |
Метионин | 0,320-0,330 g | 18,1% |
Треонин | 0,890-0,920 g | 37,7% |
Триптофан | 0,250-0,260 g | 25,5% |
Фенилаланин | 1.180-1.200 g | 39,7% |
Незаменими аминокиселини
Киселинно име | количество | % RDA |
Аланин | 0,890-0,920 g | 13,7% |
Аргинин | 1300-1,350 g | 21,7% |
Аспарагинова киселина | 2,600-2,640 g | 21,5% |
Глицин | 0,820-0,850 g | 23,9% |
Глутаминова киселина | 3,200-3,330 g | 24,0% |
Пролин | 0,890-0,930 g | 20,2% |
Серин | 1,190-1,200 g | 14,4% |
Тирозин | 0,610-0,620 g |
20,5% |
Цистин | 0,230-0,240 g | 13,1% |
Мазнини и мастни киселини
Име | количество | % RDA |
Общо съдържание на мазнини | 1,14 g | 1,1% |
Съдържание на ненаситени мастни киселини | 0,446-0,611 g | 1,3% |
Съдържание на омега-3 ненаситени мастни киселини | 0,210-0,279 g | 24,5% |
Съдържание на омега-6 ненаситени мастни киселини | 0,178-0,260 g | 2,2% |
Съдържание на наситени мастни киселини | 0,128-0,368 g | 1,0% |
Ненаситени мастни киселини
Киселинно име | количество |
Палмитолеин С 16: 1 (омега-7) | 0,0 g |
Олеик С 18: 1 (омега-9) | 0,050-0,064 g |
Линолова С 18: 2 (омега-6) | 0,178-0,260 g |
Линоленов С 18: 3 (омега-3) | 0,210-0,279 g |
Stearidonic C 18: 4 (омега-3) | 0,0 g |
Gadoleic C 20: 1 (омега-11) | 0,0 g |
Arachidonic C 20: 4 (омега-6) | 0,0 g |
Ейкозапентаенова С 20: 5 (омега-3) | 0,0 g |
Erukovaya C 22: 1 (омега-9) | 0,008 g |
Klupanodone C 22: 5 (омега-3) | 0,0 g |
Докозахексаенова С 22: 6 (омега-3) | 0,0 g |
Nervonic C 24: 1 (омега-9) | 0,0 g |
Наситени мастни киселини
Киселинно име | количество |
Лаурик С 12: 0 | 0,0 g |
Миристик С 14: 0 | 0,002 g |
Пентадеканоик 15: 0 | 0,0 g |
Палмитик С 16: 0 | 0.106-0.340 g |
Стеарик С 18: 0 | 0,014-0,020 g |
Арахид C 20: 0 | 0,006 g |
Беген С 22: 0 | 0,0 g |
Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Стерили
Име | количество | % RDA |
Количеството фитостероли | 127,0 mg | 230,9% |
Кампестерол | 21,3 mg | 38,7% |
Бета-ситостерол | 71,9 mg | 179,8% |
Стигмастерол | 11,0 mg | 31,4% |
Холестерол | 0,0 mg | 0,0% |
Въглехидрати
Име | количество | % RDA |
Общо съдържание на въглехидрати | 59,4-60,0 g | 17,1% |
Моно- и дизахариди | 2,2-3,2 g | 5,4% |
Глюкоза | 0,06 g | 0.6% |
Фруктоза | 0,0 g | 0,0% |
Галактоза | 0,34 g | 48,6% |
Захароза | 1,44 g | 0% |
Лактоза | 0,0 g | 0,0% |
Нишесте | 43,80 g | 0% |
Малтоза | 0,0 g | 0% |
Целулоза | 20,2-24,9 g | 90,2% |
Пектин | 0,4-0,5 g | 9,0% |
Пуринови основи
Име | количество | % RDA |
Съдържание на пуринова сума | 75,0 mg | 61,0% |
Обратно към Описание на Bean
Препоръчано:
Пълен химичен състав на топинамбур
Пълен химичен състав на топинамбур на 100 g Калории 73 ккал Мазнини:0 gПротеини:2 gВъглехидрати:17,5 gВода:78 gПепел:2,5 gЦелулоза:4,5 gВитамини Имеколичество% RDAВитамин В1 (тиамин)0,20 mg13%Витамин В2 (рибофлавин)0,06 mg3%Витамин В5 (пантотенова киселина)0,4 mgосем%Витамин В6 (пиридоксин)0,08 mg4%Витамин В9 (фолиева киселина)13 μg3%Витамин В12 (цианокобаламин)0,0 мкг0%Витамин С (аскорбин
Пълен химичен състав на елда
Пълен химичен състав на елда на 100 g Калории 343 Kcal Мазнини:3,2 gПротеини:10,8 gВъглехидрати:70 gВода:13,9 gПепел:2,10 gЦелулоза:14,0 gВитамини Имеколичество% RDAВитамин В1 (тиамин)0,101-0,300 mg11,8%Витамин В2 (рибофлавин)0,140-0,425 mg14,1%Витамин В5 (пантотенова киселина)1,233 mg24,7%Витамин В6 (пиридоксин)0,210-0,340 mg13,8%Витамин В9 (фолиева киселина)28,0-32,0 μg7,5%Витамин В12 (цианокоба
Пълен химичен състав на слънчогледовите семки
Пълен химичен състав на слънчогледовите семки на 100 g Калории 578 Kcal Мазнини:51,46 gПротеини:20,78 gВъглехидрати:20,0 gВода:4.73 gПепел:3.02 gЦелулоза:11,1 gВитамини Имеколичество% RDAВитамин В1 (тиамин)
Пълен химичен състав на чесъна
Пълен химичен състав на чесън на 100 g Калории 59 ккал Мазнини:0,5 gПротеини:6,4 gВъглехидрати:33,1 gВода:58,6 gПепел:1,4 gЦелулоза:2,1 gВитамини Имеколичество% RDAВитамин В1 (тиамин)0,20 mg13%Витамин В2 (рибофлавин)0,11 mg6%Витамин В5 (пантотенова киселина)0,6 mg12%Витамин В6 (пиридоксин)1,24 mg62%Витамин В9 (фолиева киселина)3 μg1%Витамин В12 (цианокобаламин)0,0 мкг0%Витамин С (аскорбино
Пълен химичен състав на листа от целина
Пълен химичен състав на листа от целинаВитамини Имеколичество% RDAВитамин В1 (тиамин)0,020 mg1,2%Витамин В2 (рибофлавин)0,251-0,420 mg16,8%Витамин В5 (пантотенова киселина)0,246 mg4,9%Витамин В6 (пиридоксин)0,080 mg4,0%Витамин В9 (фолиева киселина)36,0 μg9,0%Витамин В12 (цианокобаламин)0,0 мкг0,0%Витамин С (аскорбинова киселина)38,0 mg54,3%Витамин Е (алфа-токоферол)0,50 mg3,3%Бета-токоферол0,0 mg