2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 02:11
Пълен химичен състав на грах на 100 g
- Мазнини: 1,2 g
- Протеини: 24,5 g
- Въглехидрати: 60,4 g
- Вода: 11,2 g
- Пепел: 2,7 g
- Целулоза: 25,5 g
Витамини
|
Име |
количество | % RDA |
| Витамин В1 (тиамин) | 0,686-0,904 mg | 46,8% |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0,152-0,206 mg | 9,0% |
| Витамин В5 (пантотенова киселина) | 2,00 mg | 40,0% |
| Витамин В6 (пиридоксин) | 0,05-0,103 mg | 3,9% |
| Витамин В9 (фолиева киселина) | 17,8-56,4 mcg | 9,3% |
| Витамин В12 (цианокобаламин) | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин С (аскорбинова киселина) | 1,0-1,4 mg | 1,7% |
| Витамин Е (алфа-токоферол) | 0,09 mg | 0.6% |
| Бета-токоферол | 0,0 mg | 0,0% |
| Гама-токоферол | 2,09 mg | 13,9% |
| Делта-токоферол | 0,09 mg | 0.6% |
| Витамин D (като холекалциферол) | 0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин B3 (PP, никотинова киселина) | 2,4-2,7 mg | 12,8% |
| Витамин К | 81,0 μg | 67,5% |
| Витамин В7 (биотин) | 0,5 μg | 1,0% |
| Бета каротин | 11,0-89,0 μg | 1,0% |
| Алфа каротин | 1,25 мкг | 0,03% |
| Лутеин + зеаксантин | 74,0 μg | 1,2% |
| Бета криптоксантин | 0,0 мкг | 0,0% |
|
Ликопен |
0,0 мкг | 0,0% |
| Витамин В4 (холин) | 95,5 mg | 19,2% |
| Метилметионин сулфоний (витамин U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Бетаин триметилглицин | 10,3 mg | 1,0% |
Минерали
Макронутриенти
| Име | количество | % RDA |
| Калий | 968,0-1550,0 mg | 50,4% |
| Калций | 13,2-115,0 mg | 5,8% |
| Силиций | 83,0 mg | 276,7% |
| Магнезий | 18,7-115,0 mg | 16,7% |
| Натрий | 3,1-61,0 mg | 2,5% |
| Сяра | 190,0 mg | 19,0% |
| Фосфор | 323,0-498,0 mg | 51,3% |
| Хлор | 137,0 mg | 6,0% |
Микроелементи и ултрамикроелементи
| Име | количество | % RDA |
| Алуминий | 1180,0 μg | 3,1% |
| Бор | 670,0 μg | 957,1% |
| Бром | 15,0 μg | 0,8% |
| Ванадий | 150,0 μg | 375,0% |
| Германий | 2,2 мкг | 0.6% |
| Желязо | 4,6-6,8 mg | 38,0% |
| Йод | 0,150-0,700 mcg |
0,3% |
| Кобалт | 13,1 μg | 131,0% |
| Литий | 3,1 мкг | 3,1% |
| Манган | 810,0-1750,0 μg | 64,0% |
| Мед | 530,0-850,0 μg | 69,0% |
| Молибден | 84,2 μg | 120,3% |
| * Арсен | 0,5 μg | 4,2% |
| Никел | 120,0-358,0 μg | 159,3% |
| Калай | 16,2 мкг | 0,8% |
| Рубидий | 11,6 мкг | 11,6% |
| * Водя | 1,5-1,9 mcg | 17,0% |
| Селен | 13,1 μg | 20,2% |
| * Стронций | 80,0 μg | 10,0% |
| Талий | 0,01 μg | 5,0% |
| Титан | 181,0 μg | 21,3% |
| Флуор | 30,0 μg | 0,8% |
| Хром | 9,0 μg | 18,0% |
| Цинк | 3100,0-4900,0 μg | 33,3% |
| Цирконий | 11,2 мкг | 22,4% |
Протеини и аминокиселини
| Име | количество | % RDA |
| Общо съдържание на протеин | 24,55 g | 30,7% |
| Съдържание на незаменими аминокиселини | 7,48-8,82 g | 37,4% |
|
Несъществено съдържание на аминокиселини |
12,21-14,65 g | 23,6% |
Незаменими аминокиселини
| Киселинно име | количество | % RDA |
| Валин | 1 160-1 200 g | 47,2% |
| Хистидин | 0,490-0,600 g | 25,9% |
| Изолевцин | 0.920-1.010 g | 48,3% |
| Левцин | 1 400-1 760 g | 34,3% |
| Лизин | 1500-1,770 g | 39,9% |
| Метионин | 0,170-0,250 g | 11,7% |
| Треонин | 0,740-0,820 g | 32,5% |
| Триптофан | 0,180-0,280 g | 23,0% |
| Фенилаланин | 0.920-1.130 g | 34,2% |
Незаменими аминокиселини
| Киселинно име | количество | % RDA |
| Аланин | 0.920-1.080 g | 15,2% |
| Аргинин | 2000-2,190 g | 34,3% |
| Аспарагинова киселина | 2 500-2 900 g | 22,1% |
| Глицин | 0,850-1,090 g | 27,7% |
| Глутаминова киселина | 3 300-4 200 g | 27,6% |
| Пролин | 0,880-1,010 g | 21,0% |
| Серин | 1.080-1.100 g | 13,1% |
| Тирозин | 0,530-0,710 g | 20,7% |
|
Цистин |
0,150-0,370 g | 14,4% |
Мазнини и мастни киселини
| Име | количество | % RDA |
| Общо съдържание на мазнини | 1,16 g | 1,2% |
| Съдържание на ненаситени мастни киселини | 0.737 g | 1,8% |
| Съдържание на омега-3 ненаситени мастни киселини | 0,084 g | 8,4% |
| Съдържание на омега-6 ненаситени мастни киселини | 0,411 g | 4,1% |
| Съдържание на наситени мастни киселини | 0,161 g | 0.6% |
Ненаситени мастни киселини
| Киселинно име | количество |
| Палмитолеин С 16: 1 (омега-7) | 0,0 g |
| Олеик С 18: 1 (омега-9) | 0,232 g |
| Линолова С 18: 2 (омега-6) | 0,411 g |
| Линоленов С 18: 3 (омега-3) | 0,084 g |
| Stearidonic C 18: 4 (омега-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (омега-11) | 0,010 g |
| Arachidonic C 20: 4 (омега-6) | 0,0 g |
| Ейкозапентаенова С 20: 5 (омега-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (омега-9) | 0,0 g |
| Klupanodone C 22: 5 (омега-3) | 0,0 g |
| Докозахексаенова С 22: 6 (омега-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (омега-9) | 0,0 g |
Наситени мастни киселини
| Киселинно име | количество |
| Лаурик С 12: 0 | 0,003 g |
| Миристик С 14: 0 | 0,002 g |
| Пентадеканоик 15: 0 | 0,0 g |
| Палмитик С 16: 0 | 0,125 g |
| Стеарик С 18: 0 | 0,031 g |
| Арахид C 20: 0 | 0,0 g |
| Беген С 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Стерили
| Име | количество | % RDA |
| Количеството фитостероли | 135,0 mg | 245,5% |
| Кампестерол | 1,0-14,5 mg | 28,2% |
| Бета-ситостерол | 50,0-72,0 mg | 125,0% |
| Стигмастерол | 8,8-9,2 mg | 26,3% |
| Делта-5-авенастерол | 14,6 mg | 26,5% |
| Холестерол | 0,0 mg | 0,0% |
Въглехидрати
| Име | количество | % RDA |
| Общо съдържание на въглехидрати | 49,5-60,37 g | 15,7% |
| Моно- и дизахариди | 4,6-8,0 g | 12,6% |
| Глюкоза | 2,1 g | 21,0% |
| Фруктоза | 2,5 g | 7,1% |
| Галактоза | 0,0 g | 0,0% |
| Захароза | 2,37 g | 0% |
| Лактоза | 0,0 g | 0,0% |
| Нишесте | 39,40 g | 0% |
| Малтоза | 0,0 g | 0% |
| Целулоза | 25,5 g | 102,0% |
| Пектин | 0,6 g | 12,0% |
Пуринови основи
| Име | количество | % RDA |
| Съдържание на пуринова сума | 70,0 mg | 56,0% |
Обратно към описанието на граховото зърно
Препоръчано:
Пълен химичен състав на топинамбур
Пълен химичен състав на топинамбур на 100 g Калории 73 ккал Мазнини:0 gПротеини:2 gВъглехидрати:17,5 gВода:78 gПепел:2,5 gЦелулоза:4,5 gВитамини Имеколичество% RDAВитамин В1 (тиамин)0,20 mg13%Витамин В2 (рибофлавин)0,06 mg3%Витамин В5 (пантотенова киселина)0,4 mgосем%Витамин В6 (пиридоксин)0,08 mg4%Витамин В9 (фолиева киселина)13 μg3%Витамин В12 (цианокобаламин)0,0 мкг0%Витамин С (аскорбин
Пълен химичен състав на елда
Пълен химичен състав на елда на 100 g Калории 343 Kcal Мазнини:3,2 gПротеини:10,8 gВъглехидрати:70 gВода:13,9 gПепел:2,10 gЦелулоза:14,0 gВитамини Имеколичество% RDAВитамин В1 (тиамин)0,101-0,300 mg11,8%Витамин В2 (рибофлавин)0,140-0,425 mg14,1%Витамин В5 (пантотенова киселина)1,233 mg24,7%Витамин В6 (пиридоксин)0,210-0,340 mg13,8%Витамин В9 (фолиева киселина)28,0-32,0 μg7,5%Витамин В12 (цианокоба
Пълен химичен състав на слънчогледовите семки
Пълен химичен състав на слънчогледовите семки на 100 g Калории 578 Kcal Мазнини:51,46 gПротеини:20,78 gВъглехидрати:20,0 gВода:4.73 gПепел:3.02 gЦелулоза:11,1 gВитамини Имеколичество% RDAВитамин В1 (тиамин)
Пълен химичен състав на чесъна
Пълен химичен състав на чесън на 100 g Калории 59 ккал Мазнини:0,5 gПротеини:6,4 gВъглехидрати:33,1 gВода:58,6 gПепел:1,4 gЦелулоза:2,1 gВитамини Имеколичество% RDAВитамин В1 (тиамин)0,20 mg13%Витамин В2 (рибофлавин)0,11 mg6%Витамин В5 (пантотенова киселина)0,6 mg12%Витамин В6 (пиридоксин)1,24 mg62%Витамин В9 (фолиева киселина)3 μg1%Витамин В12 (цианокобаламин)0,0 мкг0%Витамин С (аскорбино
Пълен химичен състав на листа от целина
Пълен химичен състав на листа от целинаВитамини Имеколичество% RDAВитамин В1 (тиамин)0,020 mg1,2%Витамин В2 (рибофлавин)0,251-0,420 mg16,8%Витамин В5 (пантотенова киселина)0,246 mg4,9%Витамин В6 (пиридоксин)0,080 mg4,0%Витамин В9 (фолиева киселина)36,0 μg9,0%Витамин В12 (цианокобаламин)0,0 мкг0,0%Витамин С (аскорбинова киселина)38,0 mg54,3%Витамин Е (алфа-токоферол)0,50 mg3,3%Бета-токоферол0,0 mg
