Пълен химичен състав на ряпа

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 02:11

Пълен химичен състав на ряпа на 100 g

• Мазнини: 0,1 g
• Протеини: 1,5 g
• Въглехидрати: 8,1 g
• Вода: 89,6 g
• Пепел: 0,7 g
• Целулоза: 1,6 g

Витамини

Име	количество	% RDA
Витамин В1 (тиамин)	0,05 mg	3%
Витамин В2 (рибофлавин)	0,04 mg	2%
Витамин В5 (пантотенова киселина)	0,2 mg	4%
Витамин В6 (пиридоксин)	0,09 mg	4,5%
Витамин В9 (фолиева киселина)	15 мкг	3,8%
Витамин В12 (цианокобаламин)	0,0 мкг	0%
Витамин С (аскорбинова киселина)	20,0 mg	22%
Витамин Е (алфа-токоферол)	0,1 mg	1%
Витамин D (като холекалциферол)	0,0 мкг	0%
Витамин B3 (PP, никотинова киселина)	1,1 mg	6%
Витамин К	0,1 μg	0,1%
Витамин В7 (биотин)	0,1 μg	0,2%
Бета каротин	100 mcg	2%
Лутеин + зеаксантин	0 μg	0%
Витамин В4 (холин)	11,1 mg	2,2%
Метилметионин сулфоний (витамин U)	1,0 mg	0,5%

Минерали

Макронутриенти

Име	количество	% RDA
Калий	238,0 mg	десет%
Калций	49-161 mg	десет%
Силиций	91,0 mg	303%
Магнезий	17 mg	4%
Натрий	17,0 mg	1%
Сяра	21,7 mg	2,2%
Фосфор	34 mg	4%
Хлор	24,7 mg	1,1%

Микроелементи и ултрамикроелементи

Име	количество	% RDA
Алуминий	107,6 мкг	0,3%
Бор	49 μg	70%
Ванадий	40 мкг	100%
Желязо	0,9 mg	пет%
Йод	0,35-0,7 mcg	0,4%
Кобалт	2 μg	20%
Литий	3,4 μg	3%
Манган	134,0 μg	6,7%
Мед	85,0 μg	8,5%
Молибден	6-8 μg	десет%
Никел	0.6 μg	0,4%
Рубидий	11,1 mcg	единадесет%
Селен	0,7 μg	1,1%
Флуор	12-30 мкг	0,5%
Хром	0,5 μg	1%
Цинк	230 мкг	1,9%

Протеини и аминокиселини

Име	количество	% RDA
Общо съдържание на протеин	1,5 g	3%
Съдържание на незаменими аминокиселини	0,162 g	0.7%
Несъществено съдържание на аминокиселини	0,274 g	0,5%

Незаменими аминокиселини

Киселинно име	количество	% RDA
Валин	0,015-0,030	0,8%
Хистидин	0,005-0,014	0,4%
Изолевцин	0,015-0,036	1,2%
Левцин	0,025-0,033	0.6%
Лизин	0,012-0,036	0.7%
Метионин	0,007-0,011	0,5%
Треонин	0,017-0,025	1%
Триптофан	0,008-0,009	0.9%
Фенилаланин	0,012-0,017	0,5%

Незаменими аминокиселини

Киселинно име	количество	% RDA
Аланин	0,028-0,035	0,5%
Аргинин	0,010-0,024	0,3%
Аспарагинова киселина	0,035-0,063	0,4%
Глицин	0,015-0,025	0.6%
Глутаминова киселина	0,056-0,130	0.7%
Пролин	0,021-0,026	0,5%
Серин	0,020-0,029	0,3%
Тирозин	0,009-0,013	0,4%
Цистин	0,005	0,3%

Мазнини и мастни киселини

Име	количество	% RDA
Общо съдържание на мазнини	0,1 g	0,1%
Съдържание на ненаситени мастни киселини	0,059 g	0,1%
Съдържание на омега-3 ненаситени мастни киселини	0,015 g	1,5%
Съдържание на омега-6 ненаситени мастни киселини	0,012 g	0,1%
Съдържание на наситени мастни киселини	0,011 g	0,04%

Ненаситени мастни киселини

Киселинно име	количество
Палмитолеин С 16: 1 (омега-7)	0,0 g
Олеик С 18: 1 (омега-9)	0,006 g
Линолова С 18: 2 (омега-6)	0,012 g
Линоленов С 18: 3 (омега-3)	0,015 g
Stearidonic C 18: 4 (омега-3)	0,0 g
Gadoleic C 20: 1 (омега-11)	0,0 g
Arachidonic C 20: 4 (омега-6)	0,0 g
Ейкозапентаенова С 20: 5 (омега-3)	0,0 g
Erukovaya C 22: 1 (омега-9)	0,0 g
Klupanodone C 22: 5 (омега-3)	0,0 g
Докозахексаенова С 22: 6 (омега-3)	0,0 g
Nervonic C 24: 1 (омега-9)	0,0 g

Наситени мастни киселини

Киселинно име	количество
Миристик С 14: 0	0,0 g
Палмитик С 16: 0	0,010 g
Стеарик С 18: 0	0,001 g
Арахид C 20: 0	0,0 g
Беген С 22: 0	0,0 g
Lignoceric C 24: 0	0,0 g

Стерили

Име	количество	% RDA
Количеството фитостероли	7,0 mg	12,7%
Холестерол	0,0 mg	0%

Въглехидрати

Име	количество	% RDA
Общо съдържание на въглехидрати	8,1 g	3%
Моно- и дизахариди	5,9-6,4 g	12,2%
Глюкоза	0,5 g	пет%
Фруктоза	0,3 g	0.9%
Галактоза	0,0 g	0%
Захароза	0,5-3,0 g	0%
Лактоза	0,0 g	0%
Нишесте	0,3 g	0%
Малтоза	0,0 g	0%
Целулоза	1,6 g	осем%

Пуринови основи

Име	количество	% RDA
Съдържание на пуринова сума	4,0 mg	3,3%

◄ Обратно към описанието на ряпата