2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 21:43
Пластмасови контейнери за храна: факти и митове
Всяка домакиня има пластмасови съдове в кухнята. Тези съдове за многократна употреба са удобни за съхранение и затопляне на храна. Той е лек, евтин и практичен. Въпреки всички тези положителни свойства на контейнерите, те имат някои недостатъци.
Съдържание:
- Вредата от пластмасовите контейнери
- Как да направим кухнята по-безопасна?
Вредата от пластмасовите контейнери
Има доказателства, че химикалите, използвани за направата на пластмасови съдове, се натрупват в храната и заедно с тях навлизат в човешкото тяло. В това отношение опасни са онези видове пластмаси, които съдържат бисфенол А. Това вещество представлява реална заплаха за здравето.
Проучванията показват, че бисфенолът А е способен да провокира растежа на раковите клетки на гърдата, а също така влияе отрицателно върху репродуктивната функция на човека. Това вещество е особено опасно за бременни жени, кърмачета и малки деца.
Учени от американските центрове за контрол на заболяванията (CDC) проведоха проучване през 2004 г. Те събират урина от хора, които са използвали пластмасови прибори, съдържащи бисфенол А. При анализи на 93% от участниците са открити следи от това опасно вещество.
Учените са стигнали до заключението, че това количество бисфенол не може да попадне в човешкото тяло само от пластмасови контейнери. За да се постигнат такива концентрации, се изискват дози, които са десетки пъти по-високи от тези, които се отделят от пластмасови съдове. Това означава, че има и други източници. Тази информация е публикувана в списание Reproductive Toxicology.
Авторът на изследването Лора Ванденберг посочва, че BPA не се намира само в пластмасови контейнери за храна. Има го навсякъде, дори в чековете, които човек получава ежедневно в магазина. Следователно изоставянето на контейнери няма да реши проблема с натрупването на това вещество в човешкото тяло.
Освен това не само бисфенолът А. трябва да се притеснява. Всички видове пластмаси отделят химикали в храната. Американското министерство на здравеопазването и социалните услуги (FDA) призна това.
Пластмасата не е вечен материал. Колкото повече се използва, охлажда и загрява, толкова повече химикали ще отделя в храната. Микроскопското увреждане на контейнерите води до навлизането на малки пластмасови частици в храната. Това може да причини сериозни здравословни проблеми. Затова трябва да се опитате да направите всичко възможно, за да се отървете от пластмасовите предмети в кухнята.
Как да направим кухнята по-безопасна?
Трудно е да си представим модерна кухня без пластмаса. Този материал се използва навсякъде. Той съхранява хляб, растителни масла, зърнени храни, сладолед, подправки и др. Опитът да се напълни потребителската кошница с продукти без пластмасова опаковка ще завърши с неуспех.
Възможно е обаче да се намали вредното му въздействие върху организма.
За целта трябва да се спазват следните препоръки:
- Не загрявайте пластмасови съдове. Не се препоръчва да се затопля храна в тях в микровълнова фурна. Установено е, че при нагряване химикалите се отделят 55 пъти по-бързо. По същата причина горещите течности не трябва да се изливат в пластмасови съдове. Дори ако артикулът е етикетиран като безопасен за използване в микровълнова фурна, експертите не препоръчват това. Контейнерите все още ще отделят вредни вещества в храната. Обикновено символът на микровълновата фурна означава само, че продуктът няма да се деформира при високи температури.
-
Когато купувате пластмасов контейнер, трябва да изберете продукт с номерация 1, 2, 4 или 5. Те се считат за най-безопасните. Това важи особено за бебешките пластмасови бутилки. Ако е възможно, те трябва да бъдат заменени със стъклени продукти. Всички покупки трябва да се правят в надеждни магазини, които могат да предоставят всички необходими сертификати за съответствие.
- Избягвайте пластмасовите контейнери за съхранение на храна. Продуктите от стъкло или неръждаема стомана са отлична алтернатива.
- Купувайте пресни или замразени зеленчуци и плодове. Те не са опаковани в пластмаса. Още по-добре, яжте зеленчуци от вашата градина.
- Когато пазарувате сирене, помолете да го нарежете пред себе си и да го завиете с восъчна хартия. Не е известно какъв вид продавачи на филми използват за опаковане на отрязаните парчета.
- Проучете експертни мнения. Има хора, които се опитват да защитят живота си от пластмаса. Пример е Бет Тери, блогър на My Plastic Free Life. Авторът говори за това как да направите живота си по-добър, като се отървете от пластмасовите изделия. През 2010 г. тя използва не повече от 2,18 паунда пластмаса (2% от това, което използва средният човек). Нейният опит е вдъхновяващ.
- Използвайте стъклени буркани и бутилки за съхранение на вода.
Невъзможно е напълно да се отървете от пластмасовите изделия, но е напълно възможно да се сведе до минимум тяхното вредно въздействие върху тялото. Трябва да започнете с пластмасови контейнери, като ги замените със стъклени буркани. Защо не го направите сега?
Автор на статията : Мочалов Павел Александрович | г. м. н. терапевт
Образование: Московски медицински институт. И. М. Сеченов, специалност - „Обща медицина“през 1991 г., през 1993 г. „Професионални болести“, през 1996 г. „Терапия“.
Препоръчано:
Най-пълната таблица с калории за храна - Безплатно изтегляне
Пълна таблица на калориите за хранаВашето внимание е осигурено с най-голямата и най-пълна таблица с калории в храната. Ето калориите за над 250 храни. За да ви бъде удобно, цялата таблица с калории е разделена на няколко раздела, в зависимост от вида на храната.Освен
7 основани на факти ползи за здравето от питейната вода
7 основани на доказателства ползи за здравето от питейната водаЧовешкото тяло е 60% вода. За да не изпитват здравословни проблеми, учените съветват да пиете 8 чаши вода на ден. Това е добре обоснована препоръка, тъй като човек се нуждае от вода, за да живее.7 ползи за здравето, основани на доказателства:Водат
Пикантната храна удължава живота - изследване на Medical Journa
Пикантната храна удължава животаКитайски експериментНачинът, по който човек се храни, се отразява на здравето му и следователно на продължителността на живота. Проведени са много изследвания за въздействието на храната върху човешкото здраве. Китайски учени обърнаха специално внимание на подпра
10 най-добри храни за артрит - научни факти
10 най-добри храни за артритЧовек, страдащ от артрит, много добре знае колко опасна е тази болест и колко силна може да унищожи ставите. Патологията е придружена от интензивна болка. Засегнатата област се подува много, движенията в ставата нося
9 най-добри храни за лягане - научни факти
9 най-добри храни преди ляганеМного зависи от качеството на нощната почивка. Ако човек спи достатъчно, той е по-малко вероятно да страда от хронични заболявания, мозъкът му функционира по-добре и имунитетът му се повишава.Възрастният трябва да спи от 7 до 9 часа на ден. Това е норма. Не всички хора обаче успяват да спазват тази препоръка. Безсънието е сериозен проблем, с който трябва да се справите