Нискокалорична диета - меню, диета, видове диети

2024 Автор: Josephine Shorter | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-17 02:11

Нискокалорична диета: плюсове и минуси

Нискокалоричната диета има медицинска обосновка. Препоръчва се за хора, които страдат от затлъстяване или от сериозно нарушение на метаболитните процеси в организма. Този метод за отслабване сега се практикува не само от лекарите, тъй като всичките му тайни са станали известни на широк кръг хора. В стремежа си да отслабнат възможно най-бързо, мнозина не спират дори преди страха от глад. Хипокалоричната диета се основава на диетата от таблица номер 8.

Осмата маса или таблица на Певзнер (8A / 8O) може да се счита за класическа версия на хипокалорична диета. Диетата се основава на намаляване на калориите в зависимост от телесното тегло на конкретен човек. Тази таблица е проектирана от експерти в областта на диетологията, тъй като е предназначена за хора със затлъстяване и водещи заседнал начин на живот. Нискокалоричната диета има балансирано меню, което я прави приоритет пред другите видове диети. Менюто е структурирано по такъв начин, че да съдържа продукти от повечето от основните групи.

Процесът на отслабване при нискокалорична диета се задейства от факта, че човек намалява дневния си прием на калории. Той получава ограничено количество калории от храната, което едва ли му е достатъчно, за да осигури нормален живот. Тялото няма да има какво да спести в резерв. За да компенсира липсата на калории, тялото започва да изгаря собствените си мастни натрупвания. Мазнините се трансформират в енергия и човек отслабва.

Основната отличителна черта на тази диета е, че тя ще трябва да изчисли килокалориите на всеки продукт. Можете също да използвате готови опции от менюто, но често все пак трябва да ги коригирате за себе си.

Храненето на нискокалорична диета предполага спазване на принципа на дробност. През деня човек трябва да дойде на масата поне 5 пъти. В този случай три хранения ще бъдат основни и две допълнителни. Като лека закуска можете да използвате пресни зеленчуци и плодове, както и млечни напитки.

Продължителността на диетата трябва да се определя от лекаря. Тя се основава на здравословното състояние на човек, също така има значение какво е първоначалното тегло на човека, който губи тегло. Диетата обаче не трябва да се практикува повече от 2-3 седмици. Човек трябва да сваля не повече от 2-3 кг на месец, за да не навреди на здравето си.

Съдържание:

• Принципи на хипокалорична диета
• Разновидности на нискокалорични диети
• Диета
• Меню за седмицата на хипокалоричната диета
• Разрешени и забранени храни
• Плюсове и минуси на нискокалоричната диета
• Противопоказания
• Отзиви и резултати
• Заключение

Принципи на хипокалорична диета

Нискокалоричната диета се основава на следните принципи:

• Преди да започнете диетата си, трябва да се подготвите. За да направите това, трябва да организирате за себе си дни на гладуване, през които да се ядат само зеленчуци или кефир. Това ще позволи на тялото да не възприема толкова болезнено прехода към полуразрешено меню.
• Броят на килокалориите трябва да се намалява постепенно, започвайки от 500 kcal на ден.
• Протеиновите продукти в менюто не се нарязват, трябва само да намалите консумацията на въглехидрати три пъти и количеството мазнини наполовина.
• Диетата е ограничена до захар, сол и кофеин. Също така трябва да намалите количеството вода, което пиете. Докато повечето диетични програми, от друга страна, препоръчват да се пие колкото се може повече течности, тогава хипокалоричната диета изисква да „изсушите“тялото, като изхвърлите излишната вода от него. Това обаче не означава, че по време на диетата изобщо не трябва да пиете.
• Менюто се основава на яденето на храни, богати на фибри, протеини и витамини.
• Трябва да се храните често, но на малки порции.
• Не трябва да се придържате към предложената диета по-дълго от 3 седмици.

Хипокалоричната система за отслабване ви позволява да ускорите метаболитните процеси в организма, да нормализирате нивата на кръвната захар и да подобрите храносмилателната система като цяло. Тялото се пречиства от токсини, от него се отделят токсини, мазнините се разграждат. На фона на общото възстановяване кръвното налягане се стабилизира.

По време на диетата можете да спортувате, но натоварването трябва да е минимално. Ако това не е възможно, тогава можете просто да се разхождате или да правите гимнастически упражнения у дома.

Разновидности на нискокалорични диети

Има 4 вида диета на Певзнер, които зависят от това какъв вид наднормено тегло има човек:

• Диета 1800 kcal - тази диета е подходяща за тези хора с наднормено тегло, но те не са развили затлъстяване.
• Диета 1500 kcal - тази диета е подходяща за хора с първи етап на затлъстяване.
• Диета 1200 kcal - тази диета се предписва на хора с втора степен на затлъстяване.
• Диета 800 kcal - такава диета може да се предписва само от лекар и само на тези хора, които страдат от 3-4 степени на затлъстяване. По време на спазването му човек трябва да се придържа към почивката в леглото.

Съществуват и чужди варианти за хипокалорична диета, които варират от 500 до 1800 ккал. Западната диета се различава и от диетата на Певзнер по това, че количеството мазнини в нея е намалено: 20 г на ден при чужда диета срещу 40-60 г мазнини при руската диета.

Независимо от това кой вариант на диета е избран за отслабване, трябва да го въведете правилно. Забранено е рязкото намаляване на броя на калориите без подготвителен етап. Всеки ден трябва да намалявате дневното си съдържание на калории с 500 kcal, докато стойностите му достигнат 1300 kcal. Едва след това можете да преминете към меню с нискокалорична диета в пълния смисъл на думата.

Диета

Когато съставяте меню, трябва да вземете предвид следните препоръки относно избора на продукти:

• Количеството протеини от животински произход трябва да бъде на ниво 60-70%. Това са месо, яйца, риба, морски дарове. Около 30% от протеините трябва да са от растителен произход - това са зърнени култури, боб, соя, грах и гъби. Човек трябва да консумира не повече от 1-1,5 g / kg протеин на ден. Трябва да се има предвид, че протеините от животински произход съдържат мазнини, поради което тяхното калорично съдържание е по-високо от това на протеините от растителен произход.
• Мазнини менюто може да бъде представено от мазнини от животински произход, от които не повече от 30% от общото количество мазнини трябва да постъпват в тялото. Това са продукти като: масло, тлъсти меса, свинска мас, водолюбиви птици, млечни продукти. Растителните мазнини заемат по-голямата част от мазнините в храната на човек, който се придържа към нискокалорична диета. Техният дял е 70%. В същото време човек трябва да яде растителни масла, ядки, семена, маслини. Докато животинските мазнини са източник на наситени мастни киселини и холестерол, растителните мазнини доставят ненаситени мастни киселини в тялото и спомагат за понижаване на холестерола. Яденето на мазнини в храната увеличава апетита, тъй като придава на храната приятен вкус. Следователно има паралел между това колко мазнини яде човек и колко бързо напълнява. Във връзка с това е толкова важно да се спазва горната пропорция от 70 към 30. Също така, при съставянето на менюто трябва да се има предвид, че мазнините се съдържат в скрита форма в колбаси, сирена, пушени продукти, сладкарски изделия, карантии, сладолед и др. Това трябва да се вземе предвид при съставянето на менюто.
• Въглехидратите могат да се усвояват бавно и бързо, както и да се смилат - това са фибри. Последните включват зърнени храни, зеленчуци, билки, пълнозърнесто брашно, плодове и плодове. След попадане в червата те не се разграждат, не се абсорбират и следователно не оказват влияние върху теглото на човек. Въглехидратите, които се усвояват от организма бързо, са представени от продукти като: захар, конфитюр, сок, мед, сладкиши, шоколад, сладкиши, напитки, съдържащи захар, млечни продукти. След като влязат в тялото, те бързо се абсорбират в кръвта и следователно водят до наддаване на тегло. Бавните въглехидрати включват пектин и нишесте. Те не се усвояват толкова бързо от тялото, тъй като отнема време да ги разгради. Храни, които са източници на бавни въглехидрати: царевица, тестени изделия, хляб, зърнени храни, брашно.

Приоритетът в менюто трябва да се дава на въглехидратите, които изобщо не се усвояват или се усвояват бавно. Също така трябва да вземете предвид, че бързите въглехидрати се намират в много храни в скрита форма. Ежедневната "граница" на въглехидратите при нискокалорична диета е 150 г, но не повече.

За да бъде диетата възможно най-ефективна, трябва периодично да подреждате за себе си дни на гладно, когато дневното съдържание на калории в диетата е 500-750 ккал. Разтоварването не трябва да се извършва по-често 2 пъти за 10 дни. През такива периоди метаболитните процеси се ускоряват, мастните депа се изгарят по-бързо. Продуктите, които се вземат за основа на гладен ден, могат да бъдат: ферментирали млечни напитки, риба, месо, извара, зеленчуци и плодове.

Меню за седмицата на хипокалоричната диета

	Закуска	Лека закуска	Вечеря	Лека закуска	Вечеря	Лека закуска
	Овесена каша с мляко, яйце, ябълков сок	Гювеч с извара и сушени плодове	Карфиолова супа, печена риба, зеленчукова салата със заквасена сметана, кафе	Чаша мляко	Телешки кюфтета, салата с моркови, ябълки и целина.	Чаша кефир
	Варени пилешки яйца, банан и чай	Пудинг с извара, плодово желе	Ukha, гювеч със зеленчуци, гарниран със сирене, кафе	Салата със зеле и пилешко филе	Омлет, карфиол в чеснов сос, чай	Чаша ферментирало печено мляко
	Пълнозърнест хляб, сирене, домати, чай	Банан и чаша ферментирало печено мляко	Варени пилешки гърди, задушено зеле, кафе	Извара и сушени плодове	Варена риба, яхния от тиквички	Чаша кисело мляко
	Плодове, ядки и кисело мляко	Банан	Супа от боб и домати, пилешко филе, броколи, чай	Сок от горски плодове и ядки	Фасул с домати, сок	Чаша мляко
пет	Зеленчуци, сирене фета, чай	Плодова кисела	Кюфтета от пилешко филе, кафе	Тост и сок	Елда и пилешки гърди	Чаша кефир
	Патладжан, риба, чушки - всички продукти са на скара	Яйце и кафе	Ukha, зеленчуков рататуй	Броколи на пара	Пилешки гърди и домати, чай	Чаша ферментирало печено мляко
	Задушени зърна, кафе	Зеленчуци и сирене фета	Супа от тиквички, заешко котле на пара, моркови и грахово рагу	Тост със сирене и домати, кафе	Краставица, билки със заквасена сметана	Чаша кисело мляко

Разрешени и забранени храни

Храни, които могат да се ядат по време на диетата:

• Месо от животни и птици: телешко, говеждо, пуешко, пилешко, заешко.
• Яйце
• Риба: херинга, мерлуза, риба тон, щука, сьомга. Морски дарове: миди, калмари, стриди, скариди, раци.
• Бобови растения: боб, грах, леща, нахут.
• Гъби и водорасли.
• Крупи: елда, пшенична крупа, овесени ядки.
• Растително масло: зехтин, слънчоглед, царевица, ленено семе.
• Ферментирали млечни продукти и мляко с нисък процент масленост.
• Хляб и хляб на основата на пълнозърнесто брашно, трици.
• Зеленчуци: моркови, лук, тиквички, целина, домати, краставици, патладжани, зелен фасул и др. Салата, зеленчуци.
• Ядки, маслини, ленено семе.

Храни, които не трябва да се ядат по време на диетата:

• Тлъсти меса от животни и птици.
• Пушени меса, колбаси, свинска мас, сланина, бързо хранене, полуфабрикати.
• Тесто, хляб на основата на пшенично брашно, всички печени продукти, вафли, сладкиши, сладкиши, палачинки, кнедли и кнедли.
• Захар и храни, които я съдържат. Включително мед, халва, сушени плодове, кондензирано мляко, сладолед.
• Ферментирали млечни напитки, съдържащи захар и други добавки.
• Грис.
• Картофи, банани и грозде.
• Напитки, съдържащи алкохол и кофеин, пикантни сосове, подправки.

Плюсове и минуси на нискокалоричната диета

Плюсовете на диетата включват:

• Метаболизмът се подобрява.
• Теглото се губи поради факта, че се разграждат мазнините, а не мускулите.
• Червата се почистват.
• Мускулите се укрепват.

Недостатъците на диетата включват:

• Диетата може да се спазва само ако човекът е вкъщи през цялото време. По време на работа е трудно да се спазва принципът на частичното хранене. Освен това не винаги е възможно да носите храна със себе си.
• Диетата не трябва да се комбинира с физическа активност, особено интензивна.
• Теглото няма да изчезне бързо. За кратък период от време няма да е възможно да свалите голям брой килограми.

Противопоказания

Противопоказания за диета:

• Бъбречна недостатъчност в хроничен ход.
• Значителна физическа активност.
• Диабетна ретинопатия.
• Ангина пекторис.
• Възраст под 18 години.
• Болести на храносмилателната система.
• Носене на бебе и кърмене.
• Заболявания на ендокринната система.
• Тенденция за запек.
• Психични разстройства.
• Коронарна болест на сърцето.
• Аритмии.
• Остеопороза.
• Атеросклероза.
• Сенилна възраст.
• Инфекциозни заболявания в остър стадий.
• Подагра.

Отзиви и резултати

Еванджелин: „Цял живот страдам от наднормено тегло. Опитах различни диети. Всички те дадоха само временни резултати. Буквално след 3-4 месеца теглото се върна, а понякога дори и с марж. Когато качих повече от 15 кг, реших да посетя лекар. Лекарят ми каза да се придържам към маса №8. Спазвах диета в продължение на 8 месеца, през което време всички излишни килограми бяха изчезнали. Сега стриктно следя теглото си и ако виждам дори незначителен прираст в масата, тогава преминавам на нискокалорична диета. По-добре да се справим с проблема в основата."

Джулия: „Тази диета абсолютно не е подходяща за мен. Не издържам повече от седмица, тъй като се чувствам много зле без сладкиши. По време на диетата главата започва да боли, здравословното състояние се влошава и нервността се увеличава. Седмица е достатъчна, за да отслабнете с 2-3 кг, но теглото бързо се връща. Мисля, че трябва да опитам друга диета."

Карина: „С нискокалорична диета можете да отслабнете. Практикувам го през пролетта, за да подготвя тялото си за лятото. Чувствам се чудесно, докато спазвам диета, като малко ми липсва сладко. Искам да ям от време на време, но не много. Подхождам внимателно към менюто, като използвам онлайн калкулатор за изчисляване на съдържанието на калории, както и на количеството протеини, мазнини и въглехидрати. Следователно хипоалергенната диета, или по-скоро нейното меню, не представлява никакви затруднения за мен."

Заключение

Нискокалоричната диета се отличава с балансиран състав, като в менюто се дава приоритет на протеиновите продукти. Когато съставяте диета, е важно да използвате голямо разнообразие от продукти, също така трябва да следите съдържанието на калории в ястията. За да отслабнете по-бързо, трябва да правите гимнастика. Ако затлъстяването не ви позволява да се занимавате с активни спортове, тогава можете просто да отидете на разходки. Основното е, че броят на калориите не надвишава допустимата норма.

Авторът на статията: Кузмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог

Образование: Диплом на Руския държавен медицински университет на Н. И. Пирогов със специалност „Обща медицина” (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплом по ендокринология (2006).